Сватбената торта - 4 част

[luci]

lunno momiche, на мен тази форма на торта много ми харесва и аз лично гласувам за златни панделки долу и пеперудки в златисто !

[leni_beni_]

lunno momiche , нашата сватбена торта беше с пеперуди. Тъй като сватбата беше със сребърно, тората съответно - бяла със сребърни пеперуди и перлички. Аз много си я харесвам  и подкрепям идеята за пеперудите 

[anelcka80]

lunno momiche, със златните панделки ми харесва най-много идеята...... лично мнение..... При всички положения каквото и да решиш ще стане хубава 

[eva_87]

И на мен такава разчупена форма много ми допада.Като дойде време,ще търсим нещо подобно.Много ми е интересно обаче,как се реже такава торта.За едни гости парчетата ще са по-малки,а за други по-големи .И изобщо като се нареже горният етаж,долните парчета,няма ли да са грозни,без глазура в предната част .Дано сте ме разбрали,но не мога да обясня по-добре.

[lunno momiche]

eva_87, разбирам те напълно! 
Аз мисля да реша проблема по следния начин - тортата да си е за нас - за разрязване, а за гостите да поръчаме пастички от същия тип. 

[luci]

eva_87, това донякъде е проблем на всички слепени торти на етажи- долните етажи няма да имат глазура- и аз мисля и размишлявам по този въпрос !

[lunno momiche]

Според мен този проблем може да се реши, като помолите в ресторанта да ги аранжират допълнително с нещо, така че да скрият "празнината".

[luci]

Мерси за идеята, Лунно момиче! Ако са разбрани може и да се навият!

[roumyana]

едва ли някой ресторант ще се съгласи да запълва празнини.
но ако всеки блат е с фондан, няма да има проблем, така или иначе на слетите торти се слагат вътрешни пръчки и те държат тортата стабилна. По-скоро може да се помисли да се сложат нещо като поставки между блатовете- или само фолио, така фондана ще остане цял, а и няма да е изцапан с крем.

[lunno momiche]

Разбира се, че ще се навият, luci! 
Аз преди време бях на стаж в една добра сладкарница (понеже основното ми образование е сладкар  ) и преди да се поднесат тортичките, ги поръсвахме с пудра захар или кокос, или топинг. 

[bubka]

Момичета, долният етаж си остава непокътнат и си изглежда добре, не се тревожете.
В него се забиват едни държачи и върху тях на собствен "поднос" се поставя горния етаж, единствено има дупки - 3 или 4 с зависимост колко държача са използвани, но когато се разрежат парчетата, така, че да се "мине" през тях, няма никакъв проблем. Разстоянието между двата блата изобщо не се забелязва.
Ние имахме такава торта, само че със симетрични блатове - долния си беше ОК и става за поднасяне на гостите, ако желаете 

[lunno momiche]

Честно да си призная и аз мисля, че, ако е добре направена тортата, не би трябвало да се "маскират" парчетата, но при по-калпаво направена, винаги може да се измисли някакъв вариянт. 

[luci]

БЛАГОДАРЯ на всички за разясненията! Като му дойде времето ще си питам направо сладкарницата!

[DaBulka]

Доколкото ми е известно, всеки етаж на слепената торта се прави поотделно и се слагат един върху друг готови. Между етажите има държачи и тип "подноси", за да не хлътват горните етажи в долните. На практика всеки етаж си има фондан/глазура, просто без украса.

[eva_87]

Благодаря за отговорите!Виждам че въпросът ми беше интересен и на други бъдещи булки.