Сватбено меню - 2 част

[mimozka]

А какво може да включва мезето освен месата като колбас, филе, луканка и т.н.? Примерно сирене, което върви като мезе за виното? Нещо подходящо за лятна сватба? 

[bubka]

Да, сиренцата са чудесни според мен за мезе към виното и особено за лятна сватба. Могат да се подберат различни видове според виното, което ще се поднася.
Ние все още не сме решили дали да се слагат още в началото платата, но след основното - задължитело трябва да са там - поне аз така мисля 

[23]

Момичета имате ли идея за предястие, освен палачинка с пилешко?

[bubka]

Момичета имате ли идея за предястие, освен палачинка с пилешко?

Топло или студено предястие предпочитате?

[23]

Топло или студено предястие предпочитате?

Мисля си за топло!

[pepinita]

...нашето предястие ще бъдат пълнени гъбки с разни вкусотийки, запечени с кашкавал отгоре...и обмисляме варинт да прибавим нещо студено към тях---но нз колко е удачно....слава богу имаме време...

[bubka]

Да, пълнени с нещо гъбки и после запечени е хубаво топло предястие, като гъбките може да се заменят с картофи, домати - но това може би трябва да е студено.
Също - някакви крокети - пак картофени или от други зеленчуци.
Аз много бих харесала и ми се иска да сложа, но незнам дали всички ще ядат, някакво рибно предястие. Може скариди, октопод и други морски дарове.
Сирене или кашкавал - пане, на плоча, в пергамент може.
Панирани хапки или пръчици пилешко - с корнфлейкс, със сусам или с каквото вие си предпочитате.
Гъши дроб или пилешки дробчета.

[23]

бубка, благодаря ти за идеите!  Ще го мислим, поне време бол! 

[bubka]

Моля, моля 
И на нас ни предстои да мислим дори цялото меню, а още не сме видели какво предлага ресторанта 

[Данитка]

Таакааа,аз бях писала по назад по темите,че ако сватбата е мноогоо голяма е хубаво предястието да е студено,защото докато се разнесе на всички от сервитьорите,ако е топло ....е то вече не е ....а именно това му е идеята на топлото предястие .....защото става на подметка  Това ме посъветва и управителя на моя ресторант ....е аз не го послушах и после съжалявах,но какво да се прави ...хората това си го работят и си знаят,ама има ли кой да слушааа....нашата сватба беше 100 човека 

[eli_m]

Нашата сватба беше 150 човека. Предястието ни беше солена палачинка, с пълнеж от пиле, краставички, гъби и т.н. Незнам какво са правили готвачите, но палачинките се сервираха топли! 

[kiss_me]

Според Вас удачен ли  е вариант на сватба тип- коктейл, т.е всичко ще е на блок маси, ще има столчета за всеки гост, но няма да има специална порция за всеки. Мислим си да наемем кетъринг фирма и всичко да е по избор на госта. Каквото му се яде, това да си сложи в чинийката. Като също идеята е да няма разпределение на гостите- кой до кого ще стои и т.н, а така всеки ще си реши до кого да седне. Какво мислите? Дайте идеи

[ERan]

kiss_me, аз съм гледала снимки от такава сватба, но там бяха около 30 човека сватбарите. Всичко беше на високи коктейлни маси, за сядане имаше само една маса, на която седяха по-възрастните хора. Но за 30 човека е по-лесно... А и повечето гости бяха младежи, та "тип коктейл" се вписваше добре.
За мен лично би било изморително да няма къде да се сяда през цялото време.
Друг е въпросът ако има маси за гостите, а яденето е на шведска маса и всеки става да се обслужва. Може би е по-приемливо. Трябва вие да си решите.

[lady_in_love]

данитка мен също ме посъветваха прдястието ни да е студено,точно поради тази причина/сватбата ни е 150 човека/,иначе и аз исках топло,и смятам да ги послушам,за да няма излишни неприятни емоции накрая.Обаче искам предястието да е нещо по интересно и вкусно.Давайте идей момичета.

[bubka]

Lady_in_love, ето един сайт с много предястия - топли и студени
http://www.prediastia.startirai.com/
Тук са дадени с рецептите си - което е добре, защото може човек да види реално какво представляват. И разбира се да има късмет ресторанта, в който ще е сватбата да го предлага