Сватба, Булка, Пожелания - Всичко за сватбата - Сватбен Форум Svatbata.bg

Гучи,заинтригува ме  с тези надупени картофи и  ветрила.

И  аз  готвя  такива  неща.Мойто  мъж  не обича  риба,а  мръвки,а  на мен  в  тези  жеги  нищо  такова не ми се  яде.Изредих  всякакви панирани хапки,чушки,сиренца  ,кашкавалчета и  т.н.,а и ми се  струва много  рано  да  ги правя пак. :girlsigh:

надупените картофки са супер лесни и много вкусни.
Взимаш около килограм пресни картофи/средни като размер/ и ги измиваш/без да белиш/
В една тава сипваш олио.Слагаш шарена сол,малко червен пипер,малко черен пипер,малко сол.
Разрязваш картофките на половина.И ги слагаш с отрязаното надолу.
Доливаш около един пръст вода в тавата и слагаш във фурната.Готови са като се запекат отгоре и почнат да се отлепват отдолу/горе долу/.
Моя мъж си облизва пръстите,а е толкова лесна рецептата.

за картофените ветрила довечера ще ти пусна рецепта.Ето ти снимка-макар и доста старичка.
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3228.0;attach=51366;image)

ахаааааааам ,надупените значи ги  правя и  аз,само,че им  викам  печени,а  тези  ветрилца изглеждат мнооооооого  вкусно.Благодаря @}->--

Бамсе, аз правя ветрила и от тиквички и патладжани. Нарязваш по дължина на парченца по около 1см, но не до края. Слагаш всяка тиквичка във фолио поръсено с малко олио, и в получените процепи редиш кашкавал, пушено месце, доматче поръсваш със сол и завиваш във фолиото.

още  довечера  ще  бъде изпробвано

запис да ви следя :)

Да споделя, че изпробвах рулото от тиквички. Моя мъж дето тиквички не яде си го изяде с удоволствие и питаше за още :) Гениално е и е супер лесно!

Само дето като първи опит и след работа - на нищо не приличаше ( забравих да омазня хартията за печене  P-( ) и няма снимка тоя път :)

Много хубави рецепти , аз ветрилца не съм правила , но може скоро да ги пробвам.

Аз снощи правих  едни  тиквени  рулца със сиренце,яйце  и  кайма    + доматче,много ми  харесаха,ама мойто мъж  каза да не му  правя повече..Хич  не  си пада по  екстремните  вкусове,а аз  толкова да  харесвак  шашави неща :girlsigh:Умирам за индийска  кухня
Ако някой  иска мога да  дам  рецепта  за  бамя с  домати:)

bamce ако не те затруднявам ще напишеш ли някоя рецепта  от индийската кухня , иска ми се да опитам нещо ново.

С  най-голямо удоволствие:)
Нещо,което  си правя  често,защото  в къщи  само  аз  го  ям,бамя  с  лук и  домати или  Бинди  допиаза:)(Преди  мнооого  години  работех  в  индийски  ресторант)
ПОвечко  лук,нарязан  на полумесеци,се  запържва  лекичко,към  него  се прибавя бамята,аз  използвам  замразена,също  да поомекне,ливвам 1/2  буркан  доматки ,или  зависи колко  сос  искам,оставаям да  къкри.Междувременно слагам  джинджър,куркума,кориандър,черен пипер,малко индийско орехче,ако имам слагам  грам масала(има на  женски пазар  в  арабските  магазини).Оставям  да  си къкри  докато  не се  сгъсти  сосчето.Забравих  да  кажа,може  да  се  сложи  в  началото да  се  запържи леко и чесънче,заедно  с лука.Аз  обичам да  прибавям  около 3-4  люти чушлета нарязани на  ситно и отново  запържени  в  началото.Чушлетата  са  пожелание,кой  колкото  носи на люто,може и  без  него,но  аз  обожавам  люто:)

Друго,което правя е пиле  със  зеленчуци и  сметана или само  зеленчуци или  само  пиле,кой  както  си иска:)

Ако  ще  е  с  пиле - пилето  се  нарязва на  парченца,остава  се  да  къкри  на котлона  с  малко  доматки и подправки на  око(по избор от  горните,или  същите,аз  ги  слагам както ми  дойде  от  вътр,основните  са  джинджър,масала,чесън,люто,кориандър,кардамон,може  тук  листо д афинов лист)Та  пиленцето  се оставя да  къкри в  този  сос.В  тиганче запържваме  зеленчуците, (микс),слагаме  от получилото  се пиленце и  сосче,ако  искаме повече  сосче слагаме още  доматки или  при пилето  слагаме  повечко доматки,оставяме  малко  да покъкри,прибавяме  накрая сметана,разбъркваме  още маалко и  после  дегустираме.
 Оризче  -  в  тенджърка запържваме кардамон,черен пипер  на  зърна,дафинов лист,прибавяме  ориза,наливаме  вода и  оставяме  да  къкри,докато  се  свари,не  се  бърка и  загаря:)После  взимаме  тиганче слагаме стафиди,сушени плодове,ядки,леко  ги  запържваме,прибавяме  от  ориза,разбъркваме няколко  пъти и  готово.Обичам  смесицата  от  този  ориз  и ястията по  горе.

Последно:) Маринати за месо - кисело мляко,куркума,черен пипер и каквото ми  видят очите от набора  с подправки(т.е. масала,кориандър и  т.н) всичко  овалвам  заедно и кисне  за  няколко  часа,после  пека.

Благодаря много , ще ги опитам .

Маринатата с кисело мляко + каквито подправки й попаднат пред очите, я прави и сестра ми  :) (преди време прекара няколко месеца в Индия)
Аз пък се чудя за леко, лятно хапване... Чушки със сирене, миш-маш, таратор и картофки вече правих по 100 пъти... Тиквички не обичам  :[

ylith може би фрикасе или чушки с орис.
Ето едно лесно, но много вкусно десертче, което спретнах преди няколко дни. :)

беборанка, може ли рецептата за десертчето :)

Даа  :) Става за около 10тина минутки. Аз го правя в по малка тавичка. Един пакет обикновени бисквити, две ябълки, половин пакетче масло, орехи и канела на око, цедено кисело мляко за намазване. В блендера смилам бисквитите и орехите, ябълките се настъргват, маслото се разтапя. Всичките продукти се размесват като тесто. Слага се в тавичка и се притиска с дланите да стане равно, сладкиша е горе долу с дебелина 5-6см. Отгоре се намазва с цедено кисело мляко(може и малко мед да се сложи в него за сладост) и се прибира в хладилника за около час. След това е готово за хапване, декорирам с плод според сезона  :)

Звучи вкусно и още в събота ще я изпробвам. Обичам леките сладкиши :)

Ох много вкусно звучи и лекичко.Числя и аз да я пробвам.Но се чудя дали мога да заменя ябълките с кайсии.

gucci, и аз  това се  чудя, защото в  момента  имам 5  кг  кайсии в  хладилника дали да  не  пробвам с  тях....

Аз винаги съм го правела с ябълки, и не знам дали ще стане. Но защо пък да не стане? Ако пробвате задължително пишете, за да го направя и аз така. Но според мен ако се прави с кайсии по добре да не се слага канела, някак си двата вкуса не ми се връзват. Мисля, че ще стане по добре ако се използва есенция на ром или коняк.

Една лесна ,бърза и вкусна бишкотена торта с дулсе де лече:)

(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=518114&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=28f7edded5de14447d173837ed77b24f) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/fiibi_bg/20120715.jpg.html?action=gallery)

И една домашна ментово - лимонена лимонадка в този горещ следобед от мен
(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=518119&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=28f7edded5de14447d173837ed77b24f) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/fiibi_bg/20120715_001.jpg.html?action=gallery)

Да раздвижа темата с едни детски сладки
(https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/480605_10151003375157963_1720697551_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/418528_10151003375092963_1127956228_n.jpg)

Гери, а каква е рецептата на бисквитките?И как направи фигурките с какви инструменти?

аз пък искам да попитам с какъв крем е залепен фонданът за сладките?
Много са красиви!  @}->--

Светли или маслен крем или каисиево сладко дават за лепене на фондан, аз ползвам малсения крем, но сега в жегите много трудно се работи и с него и с фондана, та шапка и свалям на Гери за това, че се е захванала.

Сладките са залепени с вода към фондана.
А като ви кажа ще се смеете с какво са правени формите.С детски формички за пластелин.

Не ми е смешно, ами направо ти се възхитих за изобретателността. Аз даже не знаех, че има такива формички за пластелин.  :[

Хич, не е смешно, знаеш ли от кога търся и аз хубави формички за пластелин, който да използвам със същата цел?!Ма в Плевен поне където аз търсих не видях.

Аз много се изкушавам на ето такива
http://www.toy.store.bg/p53075/semejstvo-komplekt-plastilin-i-formichki.html (http://www.toy.store.bg/p53075/semejstvo-komplekt-plastilin-i-formichki.html)

Иначе тея са на добра цена
http://smartshopping.bg/p_JOVI%20-%20%D0%A4%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8%20%D0%B7%D0%B0%20%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BD_1966_;1966;394;161;3_1452 (http://smartshopping.bg/p_JOVI%20-%20%D0%A4%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8%20%D0%B7%D0%B0%20%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BD_1966_;1966;394;161;3_1452)

Майсторки,правили ли  сте  тирамису? Имате  ли  изпробвана  рецепта?

Аз правя, не е типичната рецепта за тирамису в смисъл аз не исках да ми се разтича, исках да седи като торта, а Тирамисуто седи леко течно.Аз правя това Тирамису, като сметаната може да се замести с още Маскарпоне. http://www.kulinarno-joana.com/2009/02/tiramisu/ (http://www.kulinarno-joana.com/2009/02/tiramisu/)

А и другата причина поради която го предпочитам е, че няма сурови яйца.Де факто белтъците след като престоят малко стават леко течни и от там самия крем на тирамусуто се разтича, затова като няма белтъци, то седи стегнато.

На Магито тирамисуто е разкошно.Препоръчвам с две ръце.

Здравейте, дами.
Аз идвам да ви препоръчам едни невероятни шницели, които правих наскоро. Бяха ми казали рецептата и аз реших да пробвам, та после и пак ги правих, защото много ги харесахме.

250гр. кайма
2 големи картофа
2 яйца
2с.л. брашно
подправки по ваш вкус (аз слагах черен пипер, сол, копър/чубрица)

Получава се хомогенна смес, която после с голяма лъжица оформям и слагам в сгорещено олио и пържа до зачервяване.


П.П. Получават се около 10-15 шницела.

Момичета, ще приготвяте ли зимнина? Споделете какво ще правите, моляяяя  @}->-- Основно солени/кисели неща ме интересуват.

Капризче, майка ми прави миналата година една туршия, която ставала много бързо, аз само мога да твърдя, че е ужасно вкусна. Ако искаш ще питам за рецепта.

Аз искам много да благодаря на gucci за рецептата за надупените картофки. Откакто я написа, само така правим картофи в къщи  @}->-- @}->-- @}->--

Светли, давай я туршията. Аз правя царска всяка година и става чудна, но ми се иска малко да разнообразя :)

Аз също мога да препоръчам една страхотна трушийка , става сладко - кисела.Режат се камбите , държат се в солен разтвор 24ч , вари се марина(мед, захар, сол, олио, оцет,дано не съм пропуснала нещо) с  която  като изстине се заливат изцедените камби вече сложени в буркани.Ако искаш ще ти дам точни пропорции на всичко.Иначе ние си правим и краставичките кисели, а не мариновани.За солени мога да ви препоръчам една вкусотия , която поне в къщи всички много харесват, прави се от изпекан и пасиран пипер и сирене, прави се като лютеница , става страхотно.

Плам, всякакви идеи приемам :) Камбите звучат супер.

Момичета, вие зимнина няма ли да приготвяте?!  8P

Да споделя какво направих аз до тук:
1. Сладко от боровинки
2. Люти чушки в марината
3. Замразени чушки за пълнене

Ако някой се интересува кое как става, давам и рецепти.

Предстои ми да правя царска туршия и още някаква туршия, още не съм решила каква :)

Капризче ние правихме чушки в буркани и във фризера и една салата от гриловани зеленчуци.Сложих си и за пълнене във фризера сурови.Сладка аз по принцип не правя.Смятам да правя камби тази година ама да видим.

Аз не правя никаква зимнина, просто ми се вижда безсмислено и трудоемко, но  и туршии не ям, а другите неща ги има по магазините. Единствено замразявам чушки за пълнене- за 4 готвения. Купувам си кисели краставички и печени чушки. Леля ми прави сладка от ягоди, боровинки, малини и смокини, но я издем 3-4 бурканчета, я не. Пак леля ми затваря доматен сок, който го ползвам за готвене в комбинация с доматено пюре.
 Капризче, люти чушки обичам, така че кажи рецептата, ако не е сложно, може да се пробвам.
 аз напоследък нищо не готвя, само по заведения ядем, такъм мързел ме е налегнал, че даже се опасявам, че съм забравила да готвя.

Гучи, и ти не си направила малко неща. Аз до сега сладко не бях правила. Но никоя баба не прави от боровинки, а мъжа ми го обожава, за това направих няколко буркана. Другите сладка идват от бабите :) Кажи за грилованите зеленчуци, как се правят?

Руми, много лесно се правят чушките. Печеш ги на скара или на грила на фурната, ако има такъв. Правиш марината оцет, олио, сол, захар, чесън, копър, слагаш чушките в буркани и затваряш. Това е. Солта и захарта за килограм чушки са по една лъжичка, а другото в каквато пропорция ти хареса. Аз ги правя по-кисели, т.е. слагам повече оцет.

Грилованите зеленчуци
2-3 патладжана
2-3 тиквички
5-6 чушки
чесън на филийки
Марината
1 ч.ч оцет
1 ч.ч захар
1/2 ч.ч сол
1 ч.ч сол
Патладжаните и тиквичките се нарязват на колелца.Посоляват се обилно.След като се отдели горчивото от патладжаните заедно с тиквичките се измиват.Гриловата се леко на скара.Чушките/ползвах червени/ се изпичат и обелват.Всяка тиквичка ,патладжан и чушка се топват в маринатата.Редят се в буркан няколко тиквички патладжани чушка чесън и така до запълване на буркана.Стерилизират се за 15 мин.

Момичета, моля за съвет - откъде мога да си купя звездовиден анасон? Дали ще има в по-големите магазини или трябва в специален магазин за подправки?

Розовка, аз съм си купувала от Карфур - при подправките дето са близо до топлата витрина. :) Виждала съм и във Фантастико.

И в Кауфланд и в Карфур има.

Ха, виждам, че не само вкъщи е актуална темата Зимнина.  :girl_wink:
Аз правих сладка от череши, ягоди, вишнап, вишни, кайсии, малини и боровинки, също кисели краставички слагах и камби, доматен сок. Сега ще е ред на чушките.   :P

Габи дай рецепта на камбите.

Герче, тази рецепта е за най-вкусните кабми  :girl_wink: - рецептата на баба.  ;)
Измиваш и почистваш камбите. Нареждаш ги в тавичка с "гърлата" нагоре и слагаш във всяка камба около по 1 ч.л. захар/фруктоза  :girl_wink: , олио, сол, оцет чесънче, може и магданоз. Слагаш във фурна тавата, запичаш и ги вадиш, "когато са си променили цвета" (така казва баба  :P ).
След това ги нареждаш в буркани , заедно с останалия сос от тавичката и стерилизираш.  :bravo:  *THUMBS*

Майка ми ги прави така и стават наистина много вкусни, но трябва да се внимава с печенето, защото ако се препекат после в буркана стават меки. Пак са вкусни, но не са хрупкави.

Аз спретнах любимия ни сладкиш с кармелизирани сливи и ябълки.Ухае страхотно.По късно и снимки ще има.

Гери, бързо споделяй рецептичката!  :torte: :flower:
Рецепта - за рецепта.  :LAUGHTER: :hiphip:

Сладкиш с ябълки и сини сливи
Необходими продукти:
4 яйца
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. сода
1 ч.ч захар
какао
захар за кармелизиране-1/2 ч.ч захар
2 лъжици масло
1/4 ч.ч олио
3-4 сливи
2-3 ябълки
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват хубаво със захарта на пухкав крем.Добавя се на струйка олито.Пресява се брашното и се смесва със содата.След това си прибавя на струйка.В тава се кармелизират маслото и захарта.Сливите се измиват разполовяват и почистват от костилката.Половинките се нареждат със дупката надолу в средата.Около тях се нареждат ябълките на филийки като се застъпват хубаво.Отгоре се изсипва кексовото тесто като част т него се оцветява с какаото.Пече са на 180-200 градуса докато се запече и при проба с клечка за зъби излезне суха като се боцне.Обръща се в поднос или друга тава докато е топъл.Отделно се захрява малко захар.Прибавя се масло и малко коняк или ликьор и малко топла вода.С карамеления сироп се понамазва сладкиша.Невероятно ароматен и вкусен .

(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/579910_10151058769137963_958575419_n.jpg)(https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/400864_10151058769837963_949567815_n.jpg)

Момичета, получих метални формички за сладки, плитки са като обем. :danceg:
 Сещате ли се някоя изпробвана от вас рецепта за сладки, която да не е твърде скъпа. Предпочитам да не е с масло вариант, ако е възможно. Мерсиии  @}->--

Тарталетки ама в тях има масло в тестото.

дай ги моля за всеки случай, а ако се сетиш и някоя без масло свестна, ще си златна.

Ами основното е бутертесто,а с плънките може да се експериментира-сладка или солена.
Правила съм
- с яйце,сирене и кашкавал
-колбас и кашкавал
-спанак и сирене/и кашу/
-картофи,сирене и кашкавал
-със сладко
-шоколад и ядки
-плодове-сливи,праскови,ябълки,тиква.

пф намерих една  :star:
като пробвам ще пиша резултат. не мога да намеря за немаслено тесто обаче :(

Влизам да ви запитам за декорация на торти - някой иска ли да си разделим един пакет от 5 кг. готова захарна маса за декорация (за по - лесно от София ) понеже 5 ми е много, а опитите ми да си направя сама са неуспешни, а много ми се занимава с това за удоволствие.... http://www.xcerx.com/shop/product.php?id_product=594 (http://www.xcerx.com/shop/product.php?id_product=594)

Гучи точно такова нещо като твоя сладкиш ми се правеше, защото у дома съм се заредила с тези продукти... да попитам какъв размер ти е тавата, понейе едната ми с падащо дъно е по - малка, а дръгата си е за ястия и е доста по - широка и да не ми стане много плосък сладкиша... и как нанасяш сиропа накрая не разбрах :)

За зимнината ... правихме лютеница при родителите ми, а сега толкова чушки са ми рпатили, че се налага да ги консервирам за да не ги похабя - как ги слагате във фризер - бланшират ли се?

svetla_ety да си призная честно незнам колко ми е тавата.Довечера ще я измеря.А за захарната маса много съблазнително но 2,5 г са ми много щото имам още от предната която беше 1,250 и сега съм в чуденка,защото цената е добра.
Във фризера ги слагам печени и небелени иначе в буркан с малко парината пак небелени.А за пълнене просто почистени .

Мерси за отговора :) Аз за масата не бързам - искам за рождения ден на малакта пак аз да направя тортата. Последния път сама правих сместа и като за 1-ви опит беше добре, но малко се разтичаше, трудно се оформяше и ако пак ще прая искам да си олесня живота :) Твоята от къде си я купила - доволна ли си от качеството? С какви бои си я оцветяваш? Аз не мога да преценя колко като количество ми трябва - ако 2,5 кг. е твърде много може и с повече хора да си я разпределим, но тогава няма да си е в отделни опаковки и ще е по - сложно разпределянето.

ето и тртата: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150940259280720&set=a.10150940225285720.760464.900475719&type=3&theater

Ами с килограм горе долу се покриват 2 торти.Зависи колко тънко разточваш.Работи се лесно и на мен ми харесва.Ползвала съм и оцветена но не бях очарована.Оцветявам с прахообразни бои на Долче Моменто.Страхотни са им цветовете и хубаво се разтварят не се иска много месене.Иначе ето такава купувахме и си делихме с Маги.
http://hitrini.com/product/106/pme-byal-fondan-2-5-kg.html

Момичета, дайте изпитана рецепта за локумки, моля :)

Някой да има записана рецептата за канелени рулца на Tweety bird, убих се да я търся и няма и няма.

за да не ви търся всеки път се записвам с паста с три вида сирена на фурна
 (http://www.picvalley.net/u/2920/21146088854182911121353244859B3SSOF95V81ltK387s9V.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2920/21146088854182911121353244859B3SSOF95V81ltK387s9V.JPG)

*mwpo аз ги правих, ще ти пратя рецептата утре на лични  @}->--

Хелоууууууууу
Как сте, момичета, кокичета?:)
Застудя и аз пак ще започна да готвя по-засукано.
Отделен е въпросът, че трябва да си купя фотоапарат, защото ми го откраднаха.
Много често напоследък правя крамбъл, става бързо докато спи детето и е вкусно.
Снимка има само на тел ми. :)
За MWPO канелените рулца ги правих два пъти, първия път щях да си изям и тавата,а втория път май брашното не беше хубаво и не станаха така.

http://www.youtube.com/watch?v=Kibux6TUXMg (http://www.youtube.com/watch?v=Kibux6TUXMg)

Мерси @}->--
А крамбъла-обичам, толкова лесно и вкусно.

Здравейте! Имам един такъв въпрос - искам да готвя свинско със зеле, обаче нямам гювеч, нито тенджера под налягане. Къде да го сготвя това пусто свинско???? Дали може в йенска тава?  :[

Може да го сготвих и в тава-запечено.Леко задушаваш зелето смесваш с доматки ,олио и подправки.Запържваш свинското и всичко в тава и във фурната.Така не става като варено а става запечено.Малко отгоре отгоре съм ти го писала.Ако искаш мога да обясня повече.

Гери,дай по прецизна рецепта,че никога не ми се получава и на мен.Може ил за зеле в гювеч,прясно зеле

отдавна никой не се е включвал в темата, а аз тепърва я открих, реших да си пусна любимата ми доматена супичка на определеното си място,
забелязах по темите че им викате кръгъл боб на зел. фасул за който става въпрос.

Опитайте я, няма да сгрешите

Доматена супа със  спержи бончета и патладжан

2 шепи спержи бончета, продават ги в плик замразени на Бондуел, ако намерите пресни още по хубаво
1 патладжан
2 малки картофа (опция, аз обичам да ми е по плътен соса)
200мл доматен сос с босилек
2 суп.лъжици едросмляна лютеница (слагам на Дерони)
1 пълна чаена лъжичка захар
4 стръка зелен лук
3 скилидки чесън
1/2 с.л. универсална зеленчукова подправка
1 кубче телешки бульон
1 ч.л. самбал оелек (има го в Кауфланд преди щанда за млечни продукти на фирма топ-топ или нещо подобно беше) наподобява апетитка, това прави супата пикантна
настърган кашкавал

Обелваме кората на патладжана и го нарязваме на кубчета, накисваме с подсолена вода за 30 мин. Ако зеленият фасул е пресен, отрязваме краищата и нарязваме на резенчета около 2см, слагаме малко вода на котлона да заври и слагаме парченцата за 3 мин във врящата вода. Изкарваме и веднага изплакваме с студена.
Вече в голяма тенджера слагаме патладжана и фасула с малко вода, колкото да ги покрие и слагаме да заври.
Картофите се измиват и нарязват на много ситно, добавят се в тенджерата, огънят се намаля и оставя да къкри около 10 мин.
Като изтече врмето се слага дом.сос, лютеницата, захарта, телешкият бульон и се оставя да се готви до готовност на яденето, поне 15 мин. Редовно да се бърка, тъй като ястието е гъсто и може да загори. Опитайте дали продуктите са уврели.
През това време нарежете зел.лук на колелца и пюрирайте скилитките чесън. Сложете в тиганче олио и запържете за кратко лука и чесъна, добавете лъжичката самбал на вкус и пържете още минутка. Изсипете всичко в тенджерата при фасула и патладжана и оставете за още 5 мин да се готви.

Това беше: бързо лесно и вкусно
сервира се в дълбока чиния, поръсва се с кашкавал и малко пресен босилек

забележка: Не мия патладжана след като се е киснал, не добавям и екстра сол, защото няма нужда.
Не добавяйте много вода, за да остане гъсто, по добре малко по малко, за това количество което съм описала може да сложете около 200мл вряла вода като екстра. Винаги и на всичко което готвя, по време на готвенето добавям вряла вода, така се запазва вкуса на храната
олио предварително не слагам, само това в което запържвам лука и чесъна, така че слагайте колкото Ви е сладко, витамините от зеленчуците се усвояват най добре като има мазнинка.

да ви е сладко, ето и снимка

 fibi, супата изглежда невероятно апетитно  :bravo: Задължително ще се пробва  :)

 Момичета, помощ!  :girl_impossible: Колежките ми са решили да се събираме да почерпим за 8-ми март (ние сме малък колектив от около 20 човека, малко повече от половината от които са жени). Повечето са записали, че ще правят солени неща (вече има 2 баници, 3 вида соленки и не помня още какво). На мен силата ми също е в солените ястия, обаче в случая не можах да се доредя и аз да правя такова  :(
 Бихте ли помогнали с идеи за подходящи за подобно събиране сладки неща? Може и солени, ако ви хрумва нещо интересно. Благодаря ви!  @}->--

Шоколадов сладкиш с майонеза.
Мъфини

Утре чакам гости за вечеря и се чудя към стандартните до голяма степен свински пържоли каква гарнитура да предложа :)

Приемам идеи, също бих могла да заменя пържолите с пилешко, но не знам как да ги сготвя, хем крехки, вкусни и леки, хем не съвсем като болнична храна.

michelle , кифлички!

Аз да се похваля снощи правих свинска кавърма за първи път и като по чудо ми се получи чудесна и много вкусна. Жалко, че не я снимах да ви я покажа.

Киви, давам веднага идея за пилешкото... Посоляваш пържолките , хубаво ги овалваш в прясно изцеден лимонов сок и ги оставяш в хладилника за 30 мин, след това ги вадиш и ги намазваш изцяло с майонеза, слагаш черно пиперче, капка зехтин...На дъното на тавата се полага алуминиево фолио - става като огледало. Слагаш ги във фурната на 180 градуса за около час...като от време на време ги поливаш с отделения сос. Стават невероятни, изобщо не са мазни /както се очаква от майонезата/, крехки с вкусна коричка. За гарнитура може домашно картофено пюре, ризото, гъбки в масло.Ако решиш да го изпробваш няма да съжаляваш  :)

Аз пилешкото има много начини да го приготвиш-панироно на хапки или полято с гъбен сос.Какво имаш предвид под това да не е болнична храна.
За гарнитура-ориз със зеленчуци,задушени зеленчуци,картофено пюре,картофена салата,пържени картофи,салата-зелена зелева домат и краставица .

Мишел, аз предлагам панакота в чашки. На мен това ми хрумва като за събиране с колеги - в еднократни прозрачни чаши - издири си някоя рецепта, която ти харесва в нет-а, прави се бързо, леко е, лесно ще го пренесеш и ще е удобно за ядене, а не да се чупят кексове и разни такива неща, които правят трохи. А и е подходящо за хора, на които силата им е в солените неща (като мен, а и теб, разбирам), трябва само да можеш да работиш с желатин. На практика просто желираш подсладена сметана и прясно мляко, а отгоре им сипваш сладко или украсяваш с плодове. Хем е приятно, хем свежо.

(http://3.bp.blogspot.com/-Lbx7KbQjpsQ/UFSQtVOOLqI/AAAAAAAADAE/j5_uxSSJuqQ/1+pjp+PICT0257.JPG)

 Сладурки  :) Мерси за хубавите предложения! Сега ме вкарахте в размисъл на кое да се спра  ;)

Мисля да го направя това с бон филенца? Трябва да стане нали?

Гучи, на моменти преминавам през веги периоди, просто спира да ми се яде месо и всичкото го асоциирам с болнична храна :) Ама нали за гостите!

Michelle, аз правя ето този сладкиш като добавям и 100г натрошен черен шоколад. Винаги се получава и е голям хит http://www.simplyrecipes.com/recipes/banana_bread/ и тези chocolate chips cookies http://allrecipes.com/recipe/best-chocolate-chip-cookies/?scale=12&ismetric=0 , към които понякога добавям и две лъжици фъстъчено масло. И двете рецепти стават много бързо *THUMBS*

От няколко дена ви чета, но сега се включвам да поздравя Инлов за прекрасната рецепта! Също смятам да я пробвам *YAHOO* Даже веднага я записвам във файла :P

 Тъй като не можах да се спра на някое от всичките чудесни предложения, взех "мъдрото" решение да ги изпробвам поетапно да сряда  :) Опитното зайче, пардон съпругът ми, се съгласи да участва доброволно като основен дегустатор.
 Тази вечер бяха на ред шоколадовият сладкиш с майонеза и панакотата. При сладкишът направих модификация в заливката, тъй като разполагах с една млечна "Милка" от 100 гр. Прибавих към нея бучица масло и 200 гр заквасена сметана. С това покрих изпечения и изстинал сладкиш и стана вълшебно  *YAHOO* Панакотата се сдоби с ананасово-бананова компания и...в момента опитното зайче едва диша  :P
 Но тормозът продължава - в понеделник идва реда на банановия сладкиш и шоколадовите бисквитки, а в сряда на кифличките  :)

А рецептата за сладкиша с майонеза аз нещо не я намерих :[ Може ли само да ми кажете дали е назад, за да я търся @}->--

casky,
Има я назад рецептата, но за да не се ровиш, я публикувам пак. В този вариант сме я пробвали аз и няколко момичета тук, по рецепта на bubka, наша съфорумка.  @}->-- Винаги става супер. За мен това е най-сочният и лесен шоколадов сладкиш.

Сладкиш с майонеза

2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ч.ч. захар
1 п.какао (50гр.)
1 оп. майонеза (200гр.)
1 ч.ч. вода

Съставките се слагат в този ред, няма нужда от миксер, разбъркват се лесно с лъжица.
Могат да се направят и като мъфини, пак се получават добре.

Киви, става с всякакво месо, ние днес си правихме по тази рецепта пилешки крилца - невероятно се получават. Даже с пил.филе, като по-сухо месо, ще се получи супер сочно и с коричка  *THUMBS*
КаСки / :P/ , радвам се че ти е харесала  @}->--

Благодаря ти много Деничка @}->-- Със сигурност ще я пробвам! Може би като мъфини :)

Инлов вече е записана :P Страшна е и тази сега слагам :girlhide:

Спешно

Днес купих шкембе, някой знае ли колко време се вари и как

нямам тенджера под налягане
тъй като няма да го правя веднага на супа, а смятам като е сварено да го нарежа и замразя, ще може ли бульона от варенето да го сложа в бурканчета и да ги стерилизирам
някой има ли напредстава.

Благодаря

фиби,аз мисля че течността може да я замразиш,не и да я стерилизираш.за варенето,не мога дакажа време,освен да пробваш.

а как да разбера дали е готово
трябва ли да слагам сол, дафинов лист във водата

Фиби,ако ти харесва вкуса на бульона защо не си го разпределиш в буркани и ги извари.Свекърва ми така прави пуешки бульони.
Ако се чудиш как да го свариш мога да ти кажа аз как го правя.Ако ти хареса идеята я пробвай.....

Може ли някой да ми даде рецептата за тирамису,но оригинална италианска.Правила съм много пъти,но от интернет намерени един сайт на Вероника и се получава супер.Но са със сметана-течна.А в момента нямам.Само с яйца и маскарпоне дали ще стане?Купила съм много хубаво и скъпо маскарпоне,но забравих за сметаната.

Мила ,ми то в оригиналната рецепта е с яйца и се слага вино Марсала.Аз мога да ти дам

Ще стане. Аз го правя по тази рецепта http://www.kulinarno-joana.com/2009/02/tiramisu/
Но вместо Марсала слагам ром  *db*

Мис,и аз слагам ром,то къде ще му излезнне края с тези специални вина :P :P

Аз правих с ром,Бейлис и Моцарт.И Марсала съм решила да купя ,но ще видим кога ще ме огрее.
juji дай оригинална рецепта наистина ,ако е различна от тази на  Mrs.™.
Иначе ето моето тирамису как стана по рецептата,която е споделила  Mrs.™
(http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/549274_4570428458371_227091195_n.jpg)

Juji, aко имаш малко време моля те да я напишеш.Чудно ми е как само с яйца и маскарпоне,не излиза ли много малко крема?
Иначе аз имам рецепта,изпитана,но както ви казах е и със сметана ,а нямам.Та затова търся без.
Фиби,снимката ти е просто супер.

Благодаря ти  matsinka,  michelle
Тя супата хич не е фотогинична, ама на вкус е разбивач (поне за моя вкус и на 40-те човека от празника ми)

Всъщност идеята ми дойде от съседа, той все правеше дом супа ама с всичко което намери в хладилника, бял и зелен фасул, грах, морков, тиквички абе всичко в тенджерата. Картофите му бяха чубански нарязани и вечно недоврели т.е. хрупкави. Самата мисъл за тази супичка ме накара да започна с опити и с продукти които аз обичам.
Тъй като не е тайна че Холандските домати не са като Бълг. и много рядко взимам, та определено липсва като витаминна част, еее тази супа определено допринася за здравето.

Запръжката от зел. лук и чесън, допринася доста за вкуса. с нея правя зеленият фасул и като гарнитура също. Мнооого вкусно

Ако искате да накарате децата да проядът фасул, то това е начина, просто пропуснете лютивото и сложете лъжичка дом. сос. Идеята е да се оцвети и да не е сухо
Фасула се готви както при супата, само се нарязва на по едро, слагате във вряща вода за 3 мин, измивате и в чиста вода досварявате, трябва само да омекне, но не прекалено, аз барам едно фасулче, влезне ли ми нокътя свободно значи е готов, после се запържва заедно с лука и чесъна за няколко минути.

Жужи, бих искала да ми пишаш как го правиш
Аз го сварих още тогава, нарязах и замразих бульона както Руми е писала. Ако знаете как намирисваше, ако не бях на диета щях веднага да го нападна.
Сега вече мога да си взимам редовно, та ако някой знае вкусни рецепти с шкембе да пише

Момичета ще ви напиша не съм погледнала другите рецепти ,но то няма голяма разлика ,само малко време ми трябва.Че не са ми рецептите на този компютър

Пускам ви рецепта за едни много лесни и вкусни питчици със сирене:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
сирене - 1 чаша натрошено
брашно - 2 чаши
кисело мляко - 1 чаша
сода за хляб - 1 чаена лъжичка
краве масло

ПРИГОТВЯНЕ
От всички продукти, без маслото се омесва меко тесто. Оформят се малки питки, на всяга се прави дупчица и се слага парченце масло. Пекат се на 180 градуса около 20 мин до порозовяване. Много лесно и бързо стават, тестото лепне като се приготви в тези пропорции. Не слагайте допълнително брашно, за да не станат твърди. Мокрете си ръцете с вода, докато оформяте питките и няма да лепи по ръцете.

Аз съм голям любител на тирамису и правя моето вкъщи по рецепта на един възрстен италианец, мой познат, и съм чела също доста рецепти из нета, но в оригиналното тирамису няма сметана, има само жълтъци, маскарпоне, захар и АМАРЕТО в крема.
Амаретото се използва и за "банята" на бишкотите заедно със еспресо-то.

и аз го правя като Мрявка, но тъй като не обичам Амарето, слагам Бейлис, но не и в крема, само в банята на бишкотите..
Аз доколкото съм чела и знам, че оригиналното тирамису не може да се реже с нож. Моето си го правя в купички и гребем с лъжица

Оххх, откога не съм си правила, сигурно година има
трябва да си издиря рецептата

Аз правих в уикенда за един брънч и още се облизвам, мнгоо вкусно беше станало, получих мноого комплименти и облизани чинийки!  :bravo:

момичета имам един проблем.
Правя крем за торта с маскарпоне и ми се пресече. Досега никога не е ставало така, а я правя редовно и незнам на какво се дължи....
Незнам дали да пробвам пак с маскарпонето

Май ще го направя с крема сирине Филаделфия, дано да стане този път.

Ако си бъркала маскарпонето с миксер е възможно да се пресече.

Ами аз винаги го бъркам с миксер и не ми се е пресичало
Иначе ми остава на бучици.
Ама има логика, защото крема не се пресече веднага, беше гладко и аз реших да го разбъркам още малко и тогава се пресече.

Маслото ми беше много по омекнало от преди, топло е доста.
Чела съм че маскарпонето е чувствително на температурни разлики, макар че го бях изкарала преждевременно от хладилника.

Обикновено направо студено го слагам

Аз също го разбивам с миксер, но на най-бавната степен много внимателно и в момента в който стане гладко спирам.Гледам да не прекалявам, после действам с шпатулата.

Фиби ако не е късно охлади крема и разбий наново.

аз направо го зафучих в мивката
така дали ще се оправи по принцип, като се охлади
ако ми се случи пак ще пробвам
Мерси Маги и Гери
с Филаделфията се получи също толкова вкусно, но като че ли с маскарпонето ми харесва повече, по лек е крема като че ли

Здравейте, момичета! Разказаха ми приятели наскоро, че са яли сладко от праскови и банани - това било най-невероятното сладко, което някога са пробвали. Сега съм се навила да пробвам да направя, но исках да проверя дали някоя от вас не е правила, за да даде рецепта, защото ще си търся такава сама в нета.

Здравейте, исках да споделя моя случай. Изгоряха ни котлоните и от един месец докато ги поправят ядем само печено и ми омръзна...Обикновено вечер като се приберем от работа правим набързо задушени картофи на тигана и си облизваме пръстите. Обаче сега без котлони открих нов начин за бърза картофена вечеря. Значи 1-2 големи картофа (колкото ви се ядат) се измиват без да се белят и се надупчват на няколко места с вилица. Слагат се в чиния и в микровълновата на най-високата степен за 5 минути, като на третата минута ги обръщате, за да са сготвени и от двете страни равномерно. Бях скептично настроена - как за 5 мин ще стане готов цял ненарязан картоф...ама стана се седно във фолио е печен. После си го нарязах на 4 части, поръсих го с масло, крем сирене и копър ииии е супер вкусно!

Нещо е позамряла темичката или сте се преместили в друга и аз не знам *crazy* Вчера 3 годишната ми дъщеря ми заяви, че трябжа да правим коледни сладки - нейната приятелка в градината и казала  =] Аз  2-3 години правя едни меденки, но тестото им се омесва и после разточва доста трудно, понеже е ронливо, а и пека посел много тави и не е подходящо за работа с малка помощничка. Имате ли някоя лесна рецепта да ми препоръчате? Благодаря предварително!

http://sunshineskitchen.com/christmas-biscotti/   Препоръчвам, много бързи и лесни са. Търпят промяна на 'пълнежа", слагам каквито ядки и плодове имам. Също и меломакарона може да направиш. Избягвам сладки/соленки с всякакво разточване, фигурки и т.н

mwpo , много благодаря точно за тази рецепта!!! Преди време ми бяха "фаворити", но някъде изгубих рецептата и попадах на варианти, които не ми допадаха. А меломакароната са задължителни при нас и са ми много любими  :)

Ще ги пробвам и тях, но аз мисля да заложа на точени и детето да изрязва с формичките :) Набелязах някои неща - ако се получи ще се похваля с резултата :)

Коледни сладки правя по тази рецепта http://tovakakgonapravi.blogspot.com/2011/12/blog-post_12.html?m=1 . Тестото е подходящо за З годишни. Като този път мисля да ги заменя с тези http://vkusnoteka.blogspot.com/2013/11/blog-post_21.html?m=1 .

Точно първата рецепта ползвах до сега, но ми беше трудно замесването на тестото (може би брашното идваше много, но ми се получаваше доста сухо и твърдо).

При мен не е имало проблем.  Става еластично и лесно за разтоварване и изрязване на фигурки.

Имам въпрос момичета, някой ползвал ли е агар агар и какви са му впечатленията спрямо желатина? Отдавна искам да го пробвам, но нямам достатъчно информация, попадам на разни статийки в нета, но досега не съм се решавала и аз да опитам.

Добро утро, Marri ,

Бях се засилила към агар-агара, но се отказах да купувам.
Може да ти е полезна следната информация:

http://www.gingerylemon.com/2012/10/znaino-ili-ne-za-agar-agar.html (http://www.gingerylemon.com/2012/10/znaino-ili-ne-za-agar-agar.html)

http://petyakeranova.blogspot.com/2012/11/blog-post_9420.html (http://petyakeranova.blogspot.com/2012/11/blog-post_9420.html)

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=206131.0 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=206131.0)

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=3104.0 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=3104.0)

Първите две връзки са доста обхватни. Но все пак с желатин ще си действам, поне е изпитван и дава резултат винаги какъвто искам.

Успех!

Аз използвам само агар агар/кантен/. Някак си не ме кефи да ям смлени животински кости и хрущяли. На детето също правех кремчета с агар агар. Желира перфектно, много по лесно е използването му и понеже не подслаждам много,не остава този ужасен послевкус.
От скоро ползвам този http://mpp.bg/index.php?page_id=3111&show=120136 , доволна съм

Дали може някой да ми препоръча рецепта за млечна(сладка) баница? :[ :(

Гледам, че отдавна никой не е писал в тази тема. И реших да ви питам какво готвите вкищи? Аз последните 2 месеца все имах под ръка по някоя баба, но от вчера нямам и се налага да готвя, а се чувствам все едно всичко съ забравила  8P 8P 8P Дайте някакви идея, моляяя :)

crazynelly млечна или сладка баница искаш да правиш.? Млечната се прави с юфка, пр. мляко и т.н. , а сладката аз я правя както обикновена баница и след като се изпече я заливам с сироп от 1 1/2 ч.ч захар с 3 ч.ч вода.

Капризче може да направиш супа ( пилешка, топчета, постна ), грах с/ без месо, мусака, пиле с картофи/ориз, св. пържоли със сос на фурна, кюфтета, шницели, боб с наденица, винен кебап, кавърма, паста, спагети и много други :)

Мерси  :* Ще взема да си подготвя едно седмично меню и да пазарувам по него уикенда. Така май ще ми е по-лесно :)

Хайде и аз да понапиша нещо, че се отвори възможност ;) Аз по рецепти не готвя. Или по-скоро готвя, но ги модифицирам по мой си начин. Ето нещо лесничко...

ТИКВИЧКИ С ЦАРЕВИЦА И СИРЕНА

Обелените тиквички ги настъргвам на едро ренде. Посолявам ги и ги оставям да се отцедят. В уок тиган ги изсипвам и умерен огън ги оставям да се поизпари водата. Разбърквам ги периодично. Като омекнат, добавям различни сирена. Най-често използвам топено, пушено и бяло саламурено на парченца. Бъркам често, за да се разтопят сирената. Добавям копър. Когато се разтопят сирената, добавям консерва царевица. След няколко минути ги свалям от котлона.
Изсипвам съдържанието в йенска тенджера, предварително леко намазнена по дъното. Запичам във фурната на 180 градуса с вентилатор. Когато се запече, заливам със заливка като за мусака и пека вече без капак. Може да се добави и кашкавал върху заливката.

РУЛО ОТ КАЙМА С ПЕЧЕНИ ЧУШКИ, СПАНАК И СИРЕНЕ

В намазнена тава разстилам кайма като за руло Стефани. Най-често взимам овкусена кайма и затова не добавям много допълнителни подправки. Междувременно бланширам нарязан спанак, отцеждам го и го оставям да поизстине. Върху каймата разстилам по дължина печени чушки от буркан. Изстиналият спанак го пасирам с пасатор, докато стане на гладко пюре. В тавата върху каймата и чушките изсипвам по дължина спанака, слагам нарязано на плочки сирене. Завивам рулото, точно като руло Стефани. Получава се кайма, вътре пласт печена чушка, пласт спанак и сирене. Заливам направеното руло с бирена бутилка доматен сок. Запичам в предварително нагрята фурна на около 180 градуса. Докато се пече, периодично отварям фурната и обливам рулото с доматения сос. Ако не обичате дометен сос, може да го изпечете така и накрая да сложите настърган кашкавал върху рулото.

И аз да пусна линк към рецептата за любимата ни напоследък погача: http://zi4e57.blogspot.com/2014/08/blog-post_30.html

Памук погача, много мека и вкусна :)

Капризче от супите аз готвя-пилешка,топчета,крем супи от различни зеленчуци.Яденета-пиле с ориз,зелен боб с пиле и картофи,грах,гювеч,сърми,пълнени чушки,зеле,картофена яхния,кюфтета с бял сос,кюфтета с доматен сос,мусака,пиле с картофи на фурна,разни запеканки,пилешки рулца с картофено пюре и т.н.

Гучи, сподели за запеканките. Много ги обичам - бързи, лесни, винаги стават вкусни, а и могат да са супер разнообразни. Стават и за основно, и за гарнитури. Дори чушките бюрек предпочитам печени като запеканка, вместо пържени. Като цяло аз супер рядко пържа.

Аз вчера правих яйца в/у домати.Как го написах, малко кромид ,гъби ,чесън,доматен сос и малко сирене,като поизври,чукваш яйце отгоре и запичаш във фурна.Иначе и на мен нещо ми изчезна музата за готвене,идеите и те......и малко ми поумръзна всеки ден да готвя

Запеканките ги правя на основата на картофи-от нататък използвам различни неща-пушено пиле или останало варено пиле,шунка,бекон,слагам много често печена чушка,спанак и сирена,чушка,морков,сирена-топено синьо.Като заливка ползвам заквасена сметана и малко майонеза а за отгоре кашкавал.Като цяло при мен почти всички продукти са готови-картофите сварени а месото обработено,зеленч,ците пресни.
Ето ти последните ми варианти на запеканки
картофи+пушено пиле+пресен пипер+топено сирене
картофи+броколи+сирена
картофи+спанак+сирене+шунка
картофи+морков+бекон+синьо сирене
картофи+пиле+топено сирене
комбинации много може да се направят.
Друг прекрасен вариант ми е сиренето по шопски в гювече и други видове гювечета.

И ние много обичаме у нас да готвим картофи с топено сирене и сметана. Пробвахме и с пилешко, и със свинско. И двете бяха много вкусни.

Картофи със спанак и сирене ми е любимо,също и със шунка.Наскоро правих пилешко в сладко кисел сос ,стана страхотно,явно на точната рецепта съм попаднала.И другото което ни е любимо е пиле пармиджано,много лесна и бърза ,вкусна рецепта.

Ами дай ги де, дай ги :P ММ не обича сухо пилешко. Винаги гледам да мисля някакъв сос, че иначе сама трябва да си го ям =]

Alichka,става много крехко и въобще разкош.Даже мъжа ми вика ,че станало по добре от това в китайския
Ще ти напиша ,но довечара,че ми е в папка Готвене на другия компютър.
Аз ще ви дам и рецептата на пиле пармиджано,вкусно,сочно и лесно.
Аз го направих с друг вид паста ,но и без паста става -http://zornitsapizza.blogspot.com/search?q=%22%D0%9F%D0%B8%D0%BB%D0%B5+%D0%9F%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BE

Това пиле на Жужи много ме впечатли. Ще го пробвам, ама без пастата. Нещо не ми се връзва със спагети, не е моя тип ястие.

Вече като живея отделно и си имам собствена кухня ще започна да си снимам манджите и да показвам. Имахме и такава тема и тя е замряла някъде, ще я намеря и ще я подновя и нея.

Супер изглежда , та дори и с пастата. Ние вкъщи задължително, поне веднъж в седмицата ядем паста.. Създадена съм за италианка, ама и мъж си намерих, че има мноого български мъже, които недолюбват пастата  *crazy* Въпрос на вкус, де =] Ще се включвам и в тази, и в темата със снимките.. Обожавам да си снимам храната, ММ много ми се смее, аз я приготвям за снимка и снимам повече време, отколкото я ям  :girl_haha: :curtsey:

Да се цопна в тази тема, че напоследък все повече се затруднявам какво да сготвя.
Тази вечер ще сме на пилешка супа и мисля да направя яйца по панагюрски, че милото много обича.  :P
Давайте идеи, че вече се изчерпвам.  :P  =]

nadelina88,пробвай много е вкусно.
alexandrova_90,права си ,че пастата не само я недолюбват ,но и го нямамт за храна  :funny:
Ние заради живота ни в Италия сме свикнали с пастата ,Мартин е захранен с паста и пармезан,и до ден днешен си поръчваме от Италия пастата и пармезана.
Много обичаме паста с риба тон ,грах и сметана ,на повечето мъже това няма да им хареса :\
Забравих рецептата за пилето в сладко кисел сос ,ама хайде одвечара ще я пусна

 ооо това си е точно за с паста ядене. в САЩ го сервираха навсякъде, точно по същия начин. Аз не съм готвила от толкова време а такава хубава кухня имам, надявам се скоро да мога, ще ви следя ;)

Ето рецептата за пила в сладко-кисел сос.
На пръв поглед изглежда трудоемко ,но не  е така- http://www.vkusi.me/osnovni/pile-v-sladko-kisel-sos/
Аз много обичам италианската кухня,проста и вкусна-От 2-3 съставки се получава най разкошното и вкусно ядене.Единствения недостатък за пастатат с риба тон ,че не ставя за ядене по късно,трябва да се яде на момента
Докато живеехме  в Италия следях всичките и кулинарни предавания,научих се да готвя като тях,мъжа ми малко я побългаряваше и аз леко полеко успях да изкореня този недостатък :)
Имам си разкошна книга с рецепти за предястия и ястия с паста.....Вегетариански ,с месо и зеленчукови

Жужи, значи поне веднъж в месеца трябва да споделяш по една рецепта с паста! :)

Нямате проблем,ще ви давам идеи
Аз имам малко свински и искам да го направя в сладко-кисел сос. Но понеже то се пържи малко по дълго от пилешкото  и не мога да ползвам рецептата която съм постнала. Ако някой е правил моля да сподели

Привет :) Някой ще сподели ли изпитана рецепта за шоколадово суфле? Благодаря предварително

Заповядай  :)
Шоколадово суфле (http://tovakakgonapravi.blogspot.com/2012/10/blog-post.html)

Тази рецепта ми изглежда лесна за правене. Само един глупав въпрос имам. Суфлето веднага ли се поднася? Защо има опасност да спадне?

Ехааааааааааа, моята страст. Толкова хубави идеи на едно място *db*

Тази вечер ще пържим пилешки крилца. Бихте ли споделили изпитана хубава панировка за тях?

За панировката не мога много да помогна, обаче друг съвет имам към теб. Кипни предварително крилата. Така стават по-крехки, а не жилави.

Аз ги правя на фурна.Пак ги овалвам в яйца, галета и подправки, но ги нареждам на хартия за печене в тавата и ги поръсвам с олио леко и пека.Стават разкошни.Не обичам да пържа и за това избягвам.

И аз съм ЗА печените  *THUMBS*

Крилцата ги мариновам в майонеза и после подправки и ги пека на фурна.

Вчера ми дойде музата и най-после се натутках да направя мъфини по рецептата от месечната тема. Нещо сега не я намирам. :huh: Сложих 2 яйца. Ползвах от шоколада от Лидл за готвене. Сложих малко повече от 100 гр и го трошах на ситно. Трудно се стържеше.
Станаха точно 20 мъфина. Странно обаче, че не се надуха много. Причината я търся. Или е в това, че не съм ги напълнила достатъчно формичките... Или в това, че сложих бакпулвер и ванилия от едно пакетче - така си се продава. Другият път ще пробвам да се поправя. Станаха страхотни - рецептата е повече от успешна. *THUMBS* Нямах време, иначе бих направила глазура отгоре.

Али, аз също изпробвах тази рецепта, само че сместа направо на сладкиш я направих, защото нямах формички за мъфини. И освен това не съм слагала шоколад.  :[
При мен също не се наду много. Въпреки това беше вкусен.
Ако намериш причината, свиркай.  =]

При мен се надува добре, но последния път не станаха много големи. Предполагам, че е от маята, тъй като използвам едни и същи мерилки и продукти. Мисля да експериментирам и да сложа малко сода в млякото и отделно бакпулвер. Маята е на др. йоткер.

Аз също нямам формички за мъфини. Ползвах хартиени, които ги намазних по дъното. Като ги напълних ги поставих в метални формички за крем карамел. Така не се разплуха настрани. Настаних всички формички за крем карамел в една голяма тава, а между тях наслагах останалите хартиени формички. Всички се подпираха една в друга. Имаше мъфини с причудлива форма, а ММ ме попита "Ти нарочно ли си ги направила като сърца?" :LAUGHTER:
Ако може, някой да даде пак рецептата тук :[
Една от тайните за кексове е да не се отваря фурната, докато се пече тестото Така не нахлува студен въздух вътре и кексът бухва повече. ;)

Мъфини с шоколад
1ч ч брашно
1/2 ч ч захар
1/2 ч ч кисело мляко
1 яйце
1 бакпулвер
4с л олио
4 с л какао
1 ванилия (по избор)
100гр шоколад (натрошен или разбъркан)
Приготвяне:
яцето и захарта се объркват, добавя се киселото мляко, олиото, брашното и другите съставки. Обърква се до хомогенна смес.
Пече се на 180 градуса за около 30 мин.

Али, това за отварянето на фурната май не го знаех. Благодаря за съвета.  @}->--

Нат, благодаря отново за рецептата. Този път не си забравила яйцето.  :torte:

Дано при втория опит да си имам по пухкав сладкиш.  8P

За тестени изделия първите 20 мин фурната не се отваря

Да споделя една рецепта:  Гирос а ла моята мама:)

Свинско месо се реже на шайби и се маринова час два във бяло вино и малко лимон
След това се запържва леко месото ( изчаква се виното да се изпари)  и се добавя две глави нарязан лук. Съвсем малко се запържва и лука и се добавя щипка червен пипер, една супена лъжица горчица, риган, сол и черен пипер на вкус. Залива се с вода и се оставя да се задувшава на тих огън. За гарнитура картофи ( печени, пържени, пюре)  мега вкусно е.  ;)

Мариолка, това сигурно наистина е вкусно. Благодаря ти за рецептата. :P Трябва да го пробвам.
Предполагам може да не слагам горчица, защото много мразя.  :)

Пробвала ли си горчица при готвенето? Няма нищо общо с това да е прясна. ММ също не обича, но опита при кумовете ястие, мариновано с горчица. Хареса му. Аз много харесвам варианти с горчица или мед - ей, така - за вкус и аромат. ;)
Днес правих филе от бяла риба с домати, гъби и кашкавал. Сега търсих - не виждам да съм качвала рецептата :huh:

Честно казано, не си спомням дали съм пробвала "готвена" горчица.
Може и да си права, но само като се сетя за гадния вкус на това нещо и ми става зле.  :!

Аз днес правих пилешка супа и тиквички с мляко, копър и чесън.  =]

Това, което казва Али е абсолютно вярно. Аз ненавиждам горчица, дори като я помириша ми става гадно, но не спирам да мариновам с нея и да я слагам на разни месца. Вземам даже от тази с най-силно усещащ се хрян.. Няма нищо общо, тя ми е най-добрия приятел при мариноването  *YAHOO*

Аз пък си умирам по горчица... Ама наистина няма нищо общо с така готова горчица, а на това ядене чара му е горчицата и ригана.  ;)

Хайде, добре - предумахте ме, значиии. *db*

Моя мъж прави една смес с горчица, с която се намазва агнешко бутче и така се пече. Става чудесно

Аз пък обичам горчица в суров вид, но пък готвена въобще не ми харесва. Особено с месо.според мен му разваля вкуса.

И аз съм голям фен на горчицата, но не на всяка горчица. А маринатата с горчица и соев сос винаги ми ставааааа.... мммммммм... или горчица мед и лимон...

Бях обещала на Тони рецептата за моята салата Кус Кус (става с всякакъв вид макарони или паста)
Няма да пиша грамажи, само някакви такива ориентировъчни пропорции.

Трябват ви:
кус кус
краставица
домат
пресен копър
репички
лимон

подправки: сол, черен пипер, джоджен, кимион, чубрица, олио, оцет

Общо взето си сварявате кус куса до почти разварено ниво (да не е тъй модерното ауденте или както там му викат на твърдо сварената паста) Като се свари оцеждате и заливате със студена вода и ако искате може да му сложите малко масло. И да не му сложите не е зор, номера при кус куса най вече е да не ви се слепне. Добавяте ситно нарязани краставичка, доматче, репички и копър. Съотношението е горе долу на половин кг кус кус, половин краставица, половин домат (ако е голям, ако е малък един), 4-5 репички и половин до 1 връзка копър - зависи как го обичате на вкус - аз обичам повечко. Цаката е всичко да е нарязано наистина много наситно - да кажем малко по големи парченца от кус куса. След това добавяте подправките - без значение в какъв ред сол и черен пипер на вкус, щипка до две кимион, много малка щипка джоджен (наистина мъничко) и чубрица. Разбърквате всичко да се омеси и се ориентирате по цветовете - трябва да стане равномерно шарено хахах. След това овкусявате със сока на един лимон (ако искате да е по-свежо може да нарежете ситни парченца от лимона и да добавите към салатата) олио и оцет на вкус.
Пъхате в хладилника за поне час и преди да сервирате опитайте - кус куса абсорбира много , така че може да се наложи да добавите сол и оцет... ИИИии Воала - това е.

Прави се много бързчко, хранително и засищащо е и е едно приятно разнообразие... Това е :)

Благодаря ти, Миленка  :bravo: Утре ще я опитам тази рецепта, точно по мой вкус е, а отиваме при нашите във Враца. Те вечерят само салата и винаги ме питат за някакви нови, интересни салати и дресинги. Супер :*

Потвърждавам рецептата на Миленка е страхотна.. На всички много ни хареса, като аз пропуснах джоджена, понеже майка ми не обича  *THUMBS*

Когато чета рецептата ми звучи много вкусно. Не се сещам да съм яла кус кус още от детската градина и си спомням, че не го харесвах. Май ще трябва да се пробвам, пък да видим дали ще ми хареса.
Миленка, благодаря ти за рецептата.
Тези дни ще се включа с една рецепта на една испанска манджичка с телешко месо. Майка ми я прави онзи ден и много ни хареса.

Лидълския шоколад не ми хареса и на мен. За готвене който е.

Съветвам ви шоколада да го разтопявате на водна баня, достатъчно е да го начупите на квадратчета и да бъркате по-често. После просто изсипвате при останалата смес.

Аз имам една адски любима и досега винаги сполучлива рецепта за мъфини - сочни, пухкави и много ароматни. Не се подвеждайте по това, че има тиква. От нея аромат не остава, само допринася за сочността *THUMBS*

http://www.supichka.com/2013/02/shokoladovi-mufini-s-tikva.html

Между другото, този блог ми е любим, много неща съм пробвала :)

Някоя от вас правила ли е шницели с картоф? Правила съм ги преди, ама сега не намирам къде съм записала рецептата. Слагаше се лук+картоф на ренде, кайма и яйце, ама в какви пропорции...  *crazy*

Не сьм, ама как ми се прияде сега като прочетох… Ииийййй картофени кюфтета лелелеле….

И аз никога не съм правила такива шницели, НО картофените кюфтета са ми любими  *INLOVE* и много често правя. Добре, че и ММ не ми се сърди.  :P

Споделете някаква рецепта за салата с ролца от раци.  =]

Мама прави една с кус кус, копър, ролцата, малко майонзе с кис. мляко, лимон и сол. Слага и краставица и репички (ако има).

В магазина до нас предлагат една салата Маями. По-зимна е, че е тежка. В нея има: ролца от раци, ананас, гъби (бланширани), царевица (от консерва), белтък от варено яйце, майонеза.
Мъжът ми прави една разядка с ролцата. Слага ролца, кисело мляко, майонеза, черен и червен пипер. На препечена филия натърква чесън и отгоре слага от разядката.

П.П. Ще питам пак дали имаше още нещо в разядката и ще коригирам/допълня.

Снощи питах за разядката... Оказа се, че всеки път мъжът ми пробва да добавя или маха различни подправки. Като цяло каза, че кой каквото предпочита, това може да си сложи като подправка :)

Да ти кажа ,аз правих ,но на нищо не станаха ,май бях сложила повече от картофите или те бяха по воднисти ,абе стана каша

Благодаря ви за предложенията. Поради липса на повечето продукти, които ми предложихте я направих:
ролца от раци, яйце, майонеза и мааалко чесън. Получи се много добре.  :)

Ролца от раци не съм опитвала до сега,нещо ми изглеждат на вид неприятни,а мой познат ми е казвал ,че това е морсият вариант на кремвиршите  :)

Хахахахаа, яко  *THUMBS*

Абсолютно съм съгласна с теб, Жужи.. Едва отучих ММ да не яде, тази гадост  :no:

Може и така да е. Аз съм далече от мисълта, че е нещо кой знае какво, но не са лоши.  =]

Аз скоро гледах едно предаване как се правят. Нямат общо с раците, освен вкуса. Вътре има смляна вид риба, оцветител и консерванти.

А аз като не съм опитала не знам добри ли са,но много хора ги харесват

Гледам Манчев в момента

Понеже онази вечер правих нещо с подръчни неща от хладилника, а то взе че се получи изненадващо добре, ще го споделя с вас.

Пилешките гърди ги начуках внимателно, да станат малко по-тънки, но не да се разкъсва месото. Овкусих ги с черен пипер и много малко сол.  В една купа нарязах босилек, бейби спанак (ще стане и с обикновен, просто такъв имах), намачках синьо сирене, една лъжица горчица, 2 лъжици майонеза и ги смесих много добре. Напълних пилешките гърди със сместа и ги завих леко, като ги прихванах с клечки за зъби. Сложих ги за буквално, няколко секунди от всяка страна, в тиган с масло и след това в загрята фурна ги сложих да се пекат за около 20-30 минути..

Станаха супер, бях направила за два дни уж, но ММ изяде двойна порция  O_O

Ooo, това определено ще го пробвам. Звучи много вкусно. *THUMBS*

А аз да ви попитам за приготвяне на миди?Правите ли си и по какъв начин,че ние до сега ги правихме само по един начин:кипвахме ги и с много лук,зехтин и малко лимонов сок?

Миди ям само на две места във Варна (Мидената Ферма Дълбока и едно заведения в града).. Никога не съм приготвяла вкъщи, ММ не понася миризмата на морски нещица вкъщи  =] Можеш да видиш рецепта за миди по Бургаски (с ориз и дом. сос)  ;)

По принцип не обичам миди. Опитвала съм само пане с паста Патафри. Иначе такива, които не са минали през някаква обработка не мога и да погледна.

Аз мидите ги обичам натюр и така ги правя и за съжаление не мога да помогна.

Изпробвах рецептата на Тони с пилето и спанака.
Направих малък експеримент- марионвах пилето в портокалов сок, черен пипер и 2с.л. сладка горчица.
Плънката беше спанак, синьо сирене, сушени смокини и резен моцарела.
Стана много вкусно. Определно се изяде всичко.

Днес по случай 1-ви Юни, който ми е двоен празник, хем съм дете, хем съм врачанка  *YAHOO* Ще приготвя следното нещо, което ядох онзи ден в един италиански ресторант.

Свински пържолки или по-скоро счукани по-големи парчета нарязано месо.. Ще овкуся със соев сос, черен пипер, лимон и сол.  Ще ги сложа на оребрения тиган, докато са почтииии готови, буквално да им остават 5-6 минути до готовност. Ще ги махна от котлона, ще ги намажа с босилеково песто, ще сложа резен домат над всяко парче месо, отгоре ще рендосам кашкавал и ги слагам във фурната за 4-5 минути, докато се разтопи и запече кашкавала. Гарнитурата ми ще е от бланширани и минати през оребрения тиган аспержи  ;)

Тони,много вкусно става! Аз съм првила такава пилешка паржолка.

Влизам и пиша нещо, което на майтап пробвах вчера. Имах тиквички и една приятелка ми каза долната рецепта с продукти във всеки хладилник. Малка подробност - мъжът ми не обича пълнени тиквички, но днес пак трябва да ги направя, защото много му харесаха =]

ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ

Нужни са тиквички, моркови, картофи, сирене, подправки по избор и зехтин за овкусяване.
Тиквичките се измиват хубаво. Разрязват се по дължина и се осоляват. Междувременно се сваряват картофи. Настъргват се пресни моркови. В купа се смесват варените картофи, настърганите на ситно моркови и сиренето. Може да се добави и много малко масло, за да спои продуктите. Слагат се подправките. В издълбаните като лодки тиквички се поставя от плънката. В тава се постила хартия за печене, слагат се тиквичките с кората надолу. Поливат се леко със зехтин. Тавата се завива с алуминиево фолио. Пече се във фурната но 180 градуса, като накрая се маха фолиото, за да се запече.

Али, това ми звучи доста вкусно. Ние обожаваме тиквички и със сигурност ще го изпробвам някой път.  :P

Тиквички с картофи, определено звучи интересно.. Аз ги пълня с ориз или с ориз и кайма.. Илиян също не обичаше преди, ама заобича  :girl_wink: =]

Хайде, пиша рецептата за любителите на риба без кости :laugh:

ФИЛЕ ОТ ПАНГАСИУС НА ФУРНА

1 кг филе - добре размразено
2-3 пресни домата
200-300 гр пресни гъби
подправки
кашкавал за поръсване

В тавата на дъното се разстила алуминиево фолио. Филетата се режат с големина на човешка длан без пръстите. Поставят се в тавата. Отгоре върху тях се поставят кръгчета домат, върху тях - нарязаните на филийки гъби. Слагат се подправки по избор. Поръсва се с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до запичане на кашкавала.
Не се слага допълнително мазнина! Пангасиусът е мазна риба и си отпуска достатъчно мазнина и вода. Не се покрива с алуминиево фолио отгоре! Времето за запичане на кашкавала е достатъчно, за да се изпече самата риба и гъбите. Рибата става сочна, заради домата, а отгоре е с хрупкава кашкавалена коричка.

Али, благодаря, че сподели.  :) И това трябва да се пробва.  Звучи ми супер.  :)

Моя комшийка е пътувала доста по света и ми сподели леко странна в първия момент рецепта. Испанска рецепта била ;)

1 кг свински ребра с кост се овкусяват със соев сос и се оставят да престоят. Поставят се в намазнена йенска тава и се заливат със сок от 4 портокала. Пече се във фурната до готовност.

Аз малко я преработих. Нямах ребра, а свински врат без кост нарязан на пържоли с дебелина 1 см. Овкусих ги с Маги унисос (такъв имах) и ги оставих 3 часа в хладилника. Сложих ги в йена глас и ги залях с портокаловия сок, а отгоре наслагах малко масло на люспички. Получиха се много крехки, много вкусни... Една идея сладнят, но като послевкус.

Едит: Не слагах никакви подправки. Никакви!

Звучи много добре, ще опитам тези дни.. Нали сутринта по тв-то казаха, че не е хубаво пържолките да се правят в уребрени тигани и на скари, че канцерогенно било черното от прегарянето, та ще използвам вече само фурна, задушено и йенската  :girl_haha:

Ще правя първо, обаче гювечето по тракийски, което Миленка, беше постнала като снимка онзи ден във фейсбук.. Мразя гювечета, а така ми се прияте  *crazy*

Тони много е лесно

В голям гювеч или в малки гювечета слагаш все едно.

Аз го правя както баба ме е учила в голям гювеч

Продукти за постен гювеч:
картофи 4-5 големи
гъби - 200-300 гр
лук - 2 големи глави
моркови- 2 средни моркова
1 буркан паприкаш (може и само домати но с паприкаш става по - добре)
яйце - 1 бр.

подправки
чубрица
червен пипер
черн пипер
джоджен
сол
захар

може и магданоз пресен ако обичаш

тъй. Лукът се реже сравнително на едри кубчета и се запържва заедно с малко захар и малко сол докато обърне цвета, после го задушавам под похлупак докато омекне. Отстранявам от огъня и в същата мазнина слагам гъбите с малко чубрица и джоджен, да се задушат и те
 
В намазнено гювече слагам картофите нарязани на едри кубчета, прибавям лука и гъбите, добавям и морковите нарязани на едри кубчета. Разбърквам и слагам подправките - червен пипер около една чаена лъжица, чубрица 1 супена лъжица (ястието носи на чубрица), джоджен половин чаена лъжица, черен пипер и сол на вкус. след това добавям 1 буркан паприкаш, разбърквам всичко и слагам във фурната.
Цаката на гювеча е да се затопля заедно с фурната. Така че първо слагаш после пускаш фурната на 200 градуса да пече отгоре и отдолу, като съдът го поставяш най- долу на фурната. Печеш под похлупак поне час.
След час вадиш, опитваш и добавяш малко захар и сол ако има нужда. Захарта се добавя да убие киселинността на доматите. Връщаш във фурната, но качваш ниво нагоре (да ти се пада в средата съда) и махаш похлупака. Оствяш още поне час във фурната като от време навреме разбъркваш.
Като ти станат готови картофите, вадиш, чукваш яйцето върху ястието и връщаш във фурната за не повече от две минути ако искаш да се разлее жалтъка после.

Сервираш с пресен магданоз по желание

* Можеш преди яйцето да добавиш натрошено сирене с червен пипер ако обичаш, аз го правя без :)
** за да остане гъсто аз не добавям вода, ако обичаш по-редички манджички можеш да добавиш около 200 мл вода още в началото с доматите

Да ви е сладко

(https://scontent-vie1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/v/t1.0-9/12065569_10204839020566179_6530990206300672373_n.jpg?oh=ae69f208e4570a4923511085a5a0acea&oe=56C944FD)

Знам как се прави, ама пусти мързел, все искам нещо за 30мин да е готово  *crazy*

Гювечета обожавам, но не съм яла от години....
Това със свинското и портокаловия сок, непременно ще го пробвам. Приготвяла съм сьомга с портокалов сок и става невероятно вкусно.

Днес намерих най-вкусните сладки, които съм яла до момента, сладки с орехи, кокос и стафиди.
Ето и рецептата: http://www.kulinarno-joana.com/2009/12/5-gluten-free-vegetarian-recipes/
 *THUMBS*
Тази вечер направих две дози, една по оригиналната рецепта и една със сушени кайсии вместо стафиди. И двата варианта са еднакво вкусни.

Знаех си, че има орехи в тези сладки  *INLOVE* Още повече, че са и без глутен...идеални  @}->--
Гювечета много обичам, ама нямаме още, трябва да подсетя мама да направим  :)

Ще ги пробвам и аз тези сладки. :)
В първия момент ми заприличаха на кюфтенца хихи :girl_haha:
И гювече трябва да си вземем. =]

Ина, локум имам от България. Но не ми харесва, затова го оползотворявам така. Иначе тук си купувам този:
(http://arabcosmetic.ru/wp-content/uploads/2015/07/lukum-koska.jpg)

Има го в България и навсякъде тук, така че сигурно ще го има и при вас. Щях да го препоръчвам и на Свекърва, че беше започнала темата с локума.

Ина, ако Фабио разбере как варя паста..
.сигурно ще ми забрани да се доближавам до нея :funny:
Днес, засрамена,  я сварих с хронометър :badgirl:
Не виждам разлика,  вероятно съм я варила същото време,  по усет.

И аз се нареждам на опашката с въпросите.
На мен ми е интересно как избирате видът на пастата. Например боб или нахут(за първи път чух за такъв вариант) с какъв вид паста се приготвя?
Както и другите варианти,  които спомена?

Ами не знам от какво се определя, в смисьл знам, че има някои пасти, за които Фабио казва, че сьществуването им е напьлно излишно като гладки penne примерно. Знам, че тази с релефа задьржа повече сос и различните релефи задьржат по различен начин соса. Отделно има някои пасти с яйца, някои смесено тесто и пр.

За коя форма с какво се готви аз сьм научила наизуст от него и от свекьрвата, не знам каква е логиката зад това. Той предполагам яде така, както готви майка му, а тя като слушам е взела от майка й и от свекьрва й.

Та така де, болонеза се прави сьс спагети или още по-добре с талиятелле с яйца. Пастата на фурна, която е просто паста с болонез обьркана с моцарела на парченца и пармезан и запечена се прави с тортилиони. Ако нямаш тортилиони можеш да ги заместиш с пенне ригате, ама не е сьщото.

Пастата с нахут е бяла (без доматен сос) и те я правят с малталияти, май и боба с тях сьщо го правят. Вьв Франция малталияти няма и я правим с начупени фетучине. Нахута го правим с фарфалле или с фузили. Но пьк в нета на снимките и двете са с тубетти.

Май нещо много сложно взе да звучи, но на нас не ни е, защото пьрво имаме навика и второ имаме една лавица само с кутии на Барила  =]

Тук вьв Франция лиспва прясна паста. Аз едно време правех на рька фетучине и китара, ама сега откьде това време  :\

Изобщо не звучи объркващо. Тук в има почти  всичко на Барила, и паста и сосове.
И тук прясна паста няма,  само листи за лазаня.
В тази връзка лазаня и пици правите ли?

Всъщност това е най-ценното,  Фабио да е научил рецептите от майка си,  а тя от нейните родители и т. н

Ние готови сосове не използваме, освен песто.

Лазанята свекьрвата я прави по мьрзеливия начин: с болонез, моцарела и пармезан между корите. Някои слагат бешамел, грах, кюфтенца не знам си какво, зависи от града и района.

Пица прави свекьрвата. Аз само ведньж правих, нямам време за пица, за тая работа трябва цял ден.

Да,  тестото отнема време. Аз като правя вкъщи например,  трябва да започна от 16ч, за да е готова в 20ч за вечеря.

Момичета, един малко рус въпрос имам. Понеже никога не съм готвила в йенски съдове /нито съм виждала мама/, да попитам - във фурната ли ги слагате или в микровълновата? Пък това с портокаловия сок ми прозвуча прекрасно.

И двете,  няма значение.

Да пилето с бадеми и портокали е 6 точки. Трябва само да се внимава да не изсъхне прекалено месото.

Видях рецептата на Мари за сладкия салам и направо си паднах от радост за тази модификация с шоколад. Много често я правех /като торта/ и е любима на децата. Винаги са ме притеснявали 4-те сурови яйца в оригиналната и вече ще съм спокойна. Да попитам - успяват ли да се напоят бисквитите?
Понеже сега е сезонът на карфиола, да кажа, че от арменската кухня "хванах" точните подправки за него. На крем супи, пюрета и гарнитури слагам естрагон, кимион и черен пипер /от оня микс с бели и червени зърна/.
С варен карфиол заместих нахута в хумуса - пасиран карфиол, сусамов тахан, лимонов сок, сол, черен пипер и ако се налага, зехтин. Много е вкусно, не издува стомаха и спестява време поради бързото варене и лесното пасиране.
И за още едно зеле, червеното, ще препоръчам рецепта за готвене от другата тема. богато е на антиоксиданти, но в БГ не се яде, освен като кисело. Много е лесно, глава зеле 10 парченца карамфил и две нарязани зелени ябълки, сол и черен пипер. След сваряване заливам със сгорещен зехтин и бучка масло.

Карфиол със сусамов тахан и лимон, прозвуча много добре. Аз бих добавила и чесън.
Аз правя печен карфиол, разделям на малки розички, върху хартия за печене, полят със зехтин, поръсен със сол и червен пипер, на 180 градуса.
За разкош слагам и една или две глави чесън, като режа отпред, така че да се открият скилитките, слагам в парче алуминиево фолио, поръсвам със соли зехтин и запечатвам. Слагам пакетите в тавичката на карфиола.
Като се изпече карфиола правя сос, кисело мляко с малко майонеза или по-добре заквасена сметана, лимон, горчица, изпечения чесън.
Идеята съм взела от сайта Кулинарно с Йоана, но я направих по мой вкус.
Карфиол приготвям и с праз, ориз, царевица и яйца на тиган.Много бързо и вкусно.

Аз готвя на фурна - с вентилатор. Йенските съдове ги слагам на студена фурна, както и глинените. Не знам дали е правилно :huh: Това от страх да не се спукат.
Ако е на микровълнова, трябва от време на време да се обръща/ разбърква яденето.
Сладкият салам и аз го помня от детските години. Ще го пробвам :danceg:

Обожавам сладък салам.. По моя рецепта и на работа се прави вече..  8P

С глинените и йенските съдове и аз съм така  *THUMBS*

Майка ми прави едни много хубави картофи със сметана в йенска. Не съм се сещала да я питам как я слага във фурната, но това е, защото все още не съм готвила в йенски съдове. Предполагам обаче, че е както казвате.
Сладък салам не харесвам. :)

Аз йенската тенджера я слагам и в гореща фурна не ми е създавала проблем.За глинени съдове не знам не съм ползвала.

С голямо закъснение да отговоря на Свекърва.

Аз правих половин доза. Чуденката ми беше голяма какви бисквити да избера и какво количество, защото един пакет означава и 150 и 250 гр.
В крайна сметка взех едни маслени, които съм ползвала и преди, но мисля че и обикновени чаени бисквити са добре, и сложих около 200 гр за половин доза от останалите продукти.
Бисквитите не омекнаха напълно, останаха частично хрупкави, орехите поеха от шоколадовата смес.
Предполагам, че с друг вид бисквити и малко под 200 гр, ще станат по-меки.
На мен и този вариант ми хареса.
Кравето масло обаче трябва да е хубаво.

Аз също много харесвам така наречената салам торта и също не я приготвях заради суровите яйца. С хубави продукти, този вариант дори е по-вкусен.

Да си призная изядох го почти сама, понеже имаше и други сладки неща, та моите мъже се чудиха и все до това не стигаха, сетиха се чак като не остана :P

Направих сладкия салам почти по тази рецепта, която Мари даде. Разликата е, че на какаото, което имах, пишеше, че трябва да се разтвори в прясно мляко с малко захар и после да се изсипе в тенджера и да поври. Докато се разтапяха маслото и шоколадът, точно това направих. В една чаша сложих 2-3 лъжици какао, около 150 мл мляко и 1 супена лъжица захар. Изсипах разтвореното какао в тенджерата, после добавих орехите. Бисквити имах от чаените, които са си супер сухи. В една купа ги бях натрошила. Идея си нямам какъв грамаж бяха. Напръсках ги с прясно мляко без да прекалявам, а после ги залях със сместа от котлона. Разбърках добре всичко и го разстлах върху хартията за печене. Сместа ми беше доста и трябваше да я разделя на две, но не се усетих. Така се получи форма не на салам, ами на парче месо на фурна :sarcastic:
Бисквитите не останаха хрупкави, а си е меко баш като купешка луканка. :sarcastic:

Зарибена от Мари по "Кулинарно с Йоана" от много време бях харесала едни сладки... Днес набавих всички продукти и ги направих.. Получиха се страхотни.. Адски вкусни.. Аз замених брашното с Лимец.. Препоръчвам  *THUMBS*

http://www.kulinarno-joana.com/2014/05/sladki-s-chia-furmi-i-leshnici/

Така, така... ще дойдете вие на моята :bravo:

Тези съм ги пропуснала, заради дългият списък продукти, но като гледам имам повечето неща и ще ги пробвам също. *THUMBS*

Дългият списък от продукти беше нещото, което ме караше да ги избягвам 2 седмици.. Все не ми се ходеше до магазина, където ще намеря всичко.. В лидл, където пазаруваме обикновено, половината неща ги няма  :girl_wink: :girlhide:

Бях го гледала преди години сайта, но ми е много по- лесно от 24kitchen, има и видео, пък и продуктите се намират в големите вериги.

От този блог съм правила много сладкиши.От тук ми е рецептата за тирамису, еклери и каквото се сетите.Йоана обяснява с подробности и накрая резултата винаги е разкошен.Препоръчвам го с две ръце сайта!

Никога не съм правила Тирамису.. Може тази събота и неделя да се спретна и да направя... Баща ми ще ми е на гости и трябва да измисля нещо интересно, а той обича много сладкиши  :)

Сега ще се разровя за рецептата  *THUMBS*

Аз от там съм си модифицирала леко една рецепта за морковена торта. Снощи направих и тирамисуто, довечера ще пиша дали съм успяла да постигна успех :)

Тирамису се прави супер лесно. о де факто си е бисквитена торта  =] Аз го правя по рецепта на свекьрвата 5:5:5 (л. захар, жьлтька, маскарпоне)

Дай по-подробно за непросветените де  :[

Тони, аз също имам рецепта за тирамису, италианска, от леля ми, ако искаш мога да се разровя къде беше :) Но по спомен е нещо като на Ина за пропорциите :) Това за оригиналното, иначе тя (леля ми) понякога го разнообразява с малко ягодки или банани между бишкотите, но това са вариации, аз съм фен на оригиналното  :P

И аз на оригиналното.. Искам да знам в какъв алкохол, който има в магазините тук, напоявате бишкотите?

Аз сложих в кафето 2-3 лъжици уиски. Не стана лошо, но с повече щеше да се усеща много!

Аз го правя само с кафе (по рецептата), но с ром според мен също ще е ОК  *THUMBS*

Майка ми прави много хубаво тирамису. Ако не се лъжа слагаше съвсем малко есенция от нещо и бисквитите ги топи в кафе.  :torte:

Здравейте! Някой да ми препоръча изпитана рецепта за огретен? Заливката дали ще стане добре с прясно мляко, яйце и малко брашно?

Аз правя огретен по следния начин.Сварявам картофите и ги настъргвам.Намазвам йенаглас тавичка с масло и поръсвам с галета.Редя ред настъргани картофи,ред настъргано сирене,ред настърган кашкавал.Редувам така докато напълня тавичката.Когато е на последен ред картофи разбивам сметана за готвене и яйце  подправки и заливам.  Завършвам реденето с ред сирене и  кашкавал.Запичам до готовност.

Точно се чудех какво да готвя довечера, знаех че ще е с картофи, но не знаех какво  *THUMBS* :bravo:

Благодаря много за страхотния отговор. Не знаех, че може и да са настъргани картофите, следващия път така ще пробвам. Иначе го правя с почти същите продукти, само без кашкавал.

Аз го правя без да варя предварително картофите, режа ги на кубчета, после малко ги обръщам само тях в тавата с масло, слагам после сиренето, заливам с разбити яйца с мляко и кашкавал + подправки. Става много бързо и също толкова вкусно :) Не знам дали я обясних правилно обаче...

Когато са настъргани картофите самата заливка хубаво попива и ги напоява и на мен ми става по вкусно.Кашкавала също добавя по богат вкус на ястието.

Да, предполагам, че става по-сочно така. На кубчета като са стои малко сухо....

Аз правя ли заливка, почти винаги ползвам настърган кашкавал. Много обичам препечената коричка, която става.

Днес ще се вихря в кухнята. Намислила съм едно руло "Стефани" да направя, че отдавна не съм правила, а имам продукти да оползотворявам.
За салата ще направя това, което измислихме наскоро с майка ми: нарязани на ситно печени чушки, варени яйца, сирене, цедено мляко. Като подправки тук може доста да се експериментира.
За десерт трябва да измисля скоро време нещо с ябълки. По принцип правя този сладкиш (май и друг път съм го писала, ама ще извинявате): В намаслена тава нареждам шоколадови бисквити "Закуска". Ред масло, ред бисквити. Отгоре нарязвам ябълките, поръсвам с канела. Разбърквам 4-5 яйца, 1,5 ч.ч захар, 1 ч.ч. прясно мляко и заливам ябълките. Пека на 180 градуса до порозовяване на ябълките.
Приемам други предложения с ябълки. Иска ми се нещо с основни продукти...

С ябълки правя един сладкиш с настъргано тесто, по класическа немска рецепта. Друга изпитана рецепта е с карамелизирана захар, върху нея задушени в масло ябълки и заляти с класическо пандишпаново тесто. след печене се обръща и сиропира. Ще ти дам точните рецепти, ако те интересува. В последните години правя по- леки десерти /щото се правим на здравословни/. Та нещото, което обира овациите са сварени ябълки, изцедени и пасирани. Овкусяват се с лимон, канела и орехи. Като изстине и се сложи в красиви стъклени чаши става страхотно. Без захар и брашно, много леко и ароматно, харесва се на малки и големи. Водата, в която са варени, се пие като сок. Почитател съм и на печени ябълки с мед, орехи и канела. Мога да ти дам и рецепта на пуширани /може да се пише с о, не зная/ с люта чушка и звезден анасон, ама не е кой знае какво, само името му е изкълчено.

Това, което е с карамелизираната захар, ще ми е интересно да го разбера. ММ е почитател на по-сладкото и по-тежко на вкус. Медунчо =]
Сварените ябълки си ги запазвам като идея за гости. Даже имам страхотни чаши за такива цели. При пълна маса десертът нека поне е лек ;)

Майка ми прави нещо подобно на това, което Свекърва е казала. Нарежда в една тавичка ябълките нярязани на тънко и отгоре ги покрива с казамелизирана захар. Върху тях слага бутер тесто. Като се изпече - обръща и ябълките идват отгоре. Малко е тестен обаче, ако не обичате няма да ви хареса. Ние унас понеже много налитаме на тестено  ;)

Ето по- подробно рецептата на "Сладкиш с ябълки Елито"
В тавата, в която ще се пече /около Ф26 - 28/ се карамелизира 1ч.ч. захар. Преди да се свали от котлона, вътре се разбърква 75гр. масло.
В друг съд се бланшират 5 настъргани на едро ябълки /около 1кг./ в 75 гр. масло. Като поомекнат малко, към тях се добавя по желание канела на вкус и сместа се изсипва в тавичката с карамела.
За пандишпановото тесто са нужни 9 супени лъжици бяло, пресято брашно, 9 с.л. захар, 4 яйца, 1пакет бакпулвер. Яйцата се делят на жълтъци и белтъци и се бият поотделно с по половината захар. Към разбитите белтъци едно след друго постепенно се добавя част от брашното с бакпулвера, част от жълтъците и се бърка и така до смесване на всички съставки. Получената смес се излива върху ябълките.
Пече се в предварително загрята фурна.
Сладкишът се обръща в поднос и ябълките с карамела остават отгоре. В същата тава, където е печен сладкишът, без да се мие, се прави сироп от 1ч.ч вода и 5 с.л. захар и се вари до сгъстяване. По желание се поставя и половин лимон, с кората, без семките.
Сладкишът се залива със сиропа и отгоре се наръсват счукани орехи. Яде се студен.

Бурек

2 ч.ч. настъргана тиква
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
Тиквата се намачква, за да пусне вода, и се добавя захарта. Бърка се енергично. Добавя се брашното. Когато се получи хомогенна смес, се разстила в намазнена тава. Пече се стандартно на фурна - 180 градуса отгоре и отдолу.
Това ни го казаха родителите на кумицата ни. Бяха наскоро в с. Баня, Разложко и оттам са го научили. Може да се прави и в доста по-големи количества, въпросът е да се спазят пропорциите. В посочените количества става тъничко и много хрупкаво.

Ей, това съвсем "обрана" рецепта, чак и за пости става :)

Този Бурек ще го пробвам задължително, още в следващите дни. *THUMBS*

Като се замисля, може да се добавят и натрошени на ситно орехи :)

Хаха, точно така мисля да го приготвя довечера/дано ми остане време/ :)

Веднага да използвам новите гювечета ( във форма на малки тенджерки )
 
Намазах с масло, сложиш картоф, чушка, лук, по 2 с.л. домашна лютеница и по една наденичка, сол, черен пипер и шарена сол.. На всяко гювече сложих отгоре по едно яйце.. И ето резултата  :yes:

Еха, много са сладурски  *INLOVE* Аз още не съм сефтосала моите, ама сис сигърност ще има и сирене в тях  :P

Много вкусно изглежда  :bravo:

Как ги режете тези картофи, никога не ми се сготвят картофите в гювече.....или предварително сварени ги слагате?

Наде трябва повече време да се пече и да има малко вода, за да стане.. Иначе аз ги режа на кубчета или на кръгчета.. Тези малките ги пекох 2 часа и станаха страхотни..

ПП Фери, Тони мерси  :)

И аз преди това готвя малко картофите само и след това слагам всичко останало :) Така правя и огретен по мързеливата процедура...не варя предварително, защото не ми и харесва вкусът  :)

Аз слагам всичко заедно с водичка, както е писала Джоси  *THUMBS*

И аз и под капак, че да не загаря. После отварям хем да изпари останалата вода, хем да запече яйцето  *THUMBS*

Айде и от мен две снимчици,че отдавна не съм се разписвала тука.Рецепти по желание.Втората снимка е на все още неопечено ядене.Не можах да снимам готовото.Не са много диетични но са страшно вкусни.Напоследък правя и една много лесна и същевременно уникално вкусна баница-ако някой му се е прияла.
(https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t35.0-12/12517022_10153358357332963_443393823_o.jpg?oh=d94557fc559c43396b6541b7ac520efa&oe=569860D4)
(https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/v/t34.0-12/12528055_10153358357397963_974714998_n.jpg?oh=09c2616acd8bb855027a3b14e087d86f&oe=5698C213)

Аз искам рецепти ако може.

Второто ми прилича на някакъв тип лазаня  :P Дай и рецептите  :)

Gucci и аз се нареждам за рецепта.. Обичаме ги тези не диетични рецепти  :)

Бързооо, рецепти.. ямиии бая добре изглежда второто, макар и неопечено  :girlhide: Слюнкоотделям  :P

https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/vb.1614251518827491/1701377600114882/?type=2&theater

https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/vb.1614251518827491/1701377600114882/?type=2&theater

Ще направя в неделя задължително  *THUMBS* *THUMBS* *THUMBS* Точно по мой вкус е  :bravo: Мерси  @}->--

Уууууу изглежда супер е много лесно! И няма месо  *INLOVE* Може би в едната половина мога да сложа шунка или нещо такова за ММ, че само с домати и кашкавал няма да му хареса толкова  =]

Фери аз го правих с шунка-пуешка.
Другото е че намазвам само с жълтък а не с цяло яйце и ползвам охладено бутер Тесто на Била с хартия за печене.

Да, и аз на Бела ползвам :) Благодаря  *INLOVE*

Ако дадете сега и идея как да оползотворим остатъка от бутер тестото, цена няма да имате ;)

Аз правя кашкавалени топчета или гризини със семена.Зависи от остатъците.
Да си кажа сега за баницата-нищо че е без снимка.
Необходими продукти
1 пакет кори за баници/финни точени/
5 яйца
250 мл лимонада или друго безалкохолно
200 гр сирене
1 ч.ч кисело мляко
1 к.л. сода
1 к.ч. олио

Смесват се яйцата с олиото и се разбиват заедно,а не първо яйцата.Киселото мляко се смесва със содата да шупне и се прибавя при яйцата.Добавя се лимонадата.Разбива се хубаво всичко.Намазнява се тава и се изсипва няколко лъжици от сместа/така се получава хубаво коричка отдолу.Взимат се корите и се смачкват на топки.Редят се в тавата.Към яйчената смес се добавя натрошеното на ситно сирене.Залива се баницата /слага се първо в краищата / и се пече до готовност.Като се изпече се обръща тавата за малко върху чиста кърпа/така си остава бухнала/.Няма опасност да падне баницата поради плънката на дъното на тавата.

Аз бих направила Сълзици,много ги обичам и стават бързо :)

Ето това също го правих наскоро и стана много вкусно
https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/vb.1614251518827491/1660799820839327/?type=2&theater
Правих и страхотна зеленчукова запеканка с картофи,моркови и броколи.

Ох, тези неща изглеждат много вкусно... не трябваше да ги гледам тези клипчета... :torte:

gucci, много благодаря веднага ще направя тези с бутер тестото много вкусно изглежда и бързо, което е много важно   :bravo:

Направих чудото с бутер тестото. Оказа се, че имам и перфектна тава, та не се налага да правя изрезки. Плънката я направих от телешки колбас, доматено пюре и кашкавал. Ключовото се оказа в яйцето, както Гучи каза *THUMBS* Мъжо първоначално каза, че не му харесва и се засили към тавата, уж за да го връща. Гледах го O_O така. А той - Ти наистина ли ми повярва?! Мисля, че няма да ми стигне. Ще си сложа още :)) А после си облиза пръстите.
Аз не съм по тестените неща по принцип, но е много бърза вечеря. Цялата гимнастика плюс печенето отне не повече от 30-40 минути. ;)

Бърза зеленчукова запеканка.
1-2 картофа
1 глава броколи
1-2 моркова
1 течна сметана за готвене/200 мл/-може и повече
кашкавал за поръсване
1/2 кутия топено сирене за мазане
По желание може да се сложи и някакъв колбас.
Сварявате зеленчуците/да не се разваряват/-полуготови.
Прехвърляте ги в тава.С лъжичка слагате на места топено сирене.Заливате с течната сметана и поръсвате с кашкавала/може и да се нареди на филийки/ и запичате до готовност.Много вкусно и бързо.

И аз няма да откажа да ни разкриеш тайната, защото изглеждат прекрасни..

МИЛЕНКА, ето я рецептата ;)  @}->--

Мерсиииииииииииииии

Тони интересна рецепта, ще пробвам ние сме привърженици на пържолите.. Но аспержите ще ти пропусна..

Правих пържоли по рецептата на Али с портокали.. Много вкусно се получи..

Моля, кажете някоя рецепта за баница.? Преди си имах, една рецепта но я загубих и от тогава баниците ми са провал  =]

Djosi, аз правя по тази рецепта само и става много вкусн (http://ottefteritenamargi.blogspot.bg/2013/09/blog-post_14.html)

Джоси, не знам там какви кори имаш, ние напоследък купуваме едни кори на сач, много вкусни и по-плътни, че другите понякога ми се късат и слагам по 2, но каквито и да вземеш слагаме следните неща: около 400 грама (1 кофичка) кисело мляко, 4-5 яйца, според зависи и към 400 грама сирене, ама може и повече, разбиваме яйцата в една купа, добавяме млякото, сиренето го слагаме вътре натрошено, че става по-бързо после с готова плънка и малко олио или масло + един бакпулвер за обем ;) . Слагаме на корите от плънката, завиваме ги (правим вита) една по една и после каквото остане от плънката намазвам отгоре на баницата с една четка. Около 20на мин се пече в нашата фурна на около 200 градуса, ама ти си знаеш твоята ;) Последния път ММ мисли някаква нова технология ама сложи съупер много сирене и я прави сума ти време, та не е за мен  :[

За баницата зависи как я обичаш. Майка ми например прави баницата тънка, почти без плънка, с много сирене. Свекърва ми я прави дебела с доста яйца. Това е рецепта за дебела баница.

Продукти:
500 гр кори за баница
500гр кисело мляко
5 яйца
250 гр сирене
100 мл олио
1/2 чаена лъчица сода/може да се пропусне/, но ако се сложи баницата е по-мека и някак пухкава
2 супени лъжици брашно
250 мл. гасирана вода

Разбиват се 3 яйца, към тях се добавя киселото мляко с предварително добавена сода, след това се добавя олиото. Прибавя се брашното, след него и натрошеното сирене.
Намазнява се тавичка и се редят корите като между всеки ред се слага от плънката до изчерпването на корите. Реже се на квадрати или триъгълници/ако е кръгла тавата/.
Аз обикновено я оставям така наредена, завита с фолио да престои в хладилника, понякога я редя вечерта и сутринта правя заливката.
Преди печене се прави заливка от едно разбито яйце и 250 мл газирана вода. Залятата баница се оставя за около 10 минути, преди да се сложи в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Пече се около час. :)

Благодаря ви за рецептите, ще пробвам пак и ще споделя..

Мари забравила съм да пиша.. Правих едни сладки и станаха, даже им правих украса с лимонов сок и пудра захар, но нали съм умна не ги снимах  =] И разбрах, че проблема ми е бил при печенето..

Ето други, които правих, тип меденки.

djosi , с какво са декорирани тези сладки? Аз обикновено потапям в разтопен шоколад сладки от медено тесто, получава се много добре.

Понеже не обичам много, много шоколад в сладки и сладкиши. За това залях само няколко сладки с разреден разтопен шоколад. И после ги поръсих с парчета орехи..

Снощи спретнах много вкусно нещо, което видях в Tasty-то :)

Пускам клипа директно, както и крайния резултат, който аз постигнах.. Нямах рикота, затова замених рикотата с моцарела.. Голяма вкусотия..  :torte:  Аз не успях да хапна цялото и ми остана за обяд днес.. Ще го гарнирам със салатка, че зеленчуците ги ометох  :girlhide:

https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/timeline

(https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/v/t1.0-0/p526x296/12717462_10207400357038581_3682525112477747204_n.jpg?oh=e9dcdbbc82b476cc1402c994add3fb5c&oe=5735CBBB)

Жалко, че не виждам рецептата. Изглежда много добре *THUMBS*
Аз съм се настроила за такава гарнитура - мога да я ям и за основно :girl_haha: Много обичам! Обаче мъжо ще е разочарован, ако не е придружено от нещо по-солидно за задоволяване на глада.

Значи.. Пилешките гърди се нацепват, почти на резени, но да си остане едно цяло.. Не знам, как да обясня точно, ама нещо като джобджета.. Реже се през 3-4 см по цялата дължина. В тиган се слага спанак, като омекне се слага и рикота, но аз нямах и сложих моцарела.. Става на кашичка и се вкарва в "джобчетата" / между резените на пилето.. Настъргва се кашкавал (аз сложих много малко, защото моцарелата се припокрива малко или много с него.. но с рикота ще е още по-добре) и се пече за 20 минути на 250 градуса.. става страшно вкусно.. Подправките са сол, пипер на вкус  *THUMBS*

Мерси, Тони, разбрах рецептата. Това нарязване по-често съм го срещала при направа на свинско.

Ами.. не знам.. Не е като шпиковането на свинското, ако това имаш превид, а са си все едно ще режеш на "филийки" гърдите, но спираш преди да си отрязала парченцето.  :girlhide:

Да, да и то става като ветрило, по-скоро като отворена книга може би.
За свинското съм го виждала да се маже с марината по тези "странички" или да се пълни със зеленчуци на шайби.

 :offtopic: Хихи, Тони, мини орхидеята и в хранителните теми я показваш ;)

Али, да, правилно ме разбра ;)  Добре, че си схватлива, че хич не мога да обяснявам добре  :[

Свекс, ама многооо си наблюдателнааа :* :*

Здравейте! Някой може ли да ми даде изпитана рецепта за пататник?

В тава или в тиган-тоест с кори или без.

Някой може ли да ми каже вкусна и изпитана рецепта за доматена крем супа (без фиде или ориз), че съм ѝ хвърлила око :)

Благодаря!

Продукти по американска рецепта: 2 моркова, 2 стъбла селари, 2 скилидки чесън, 2 глави кромид, 1,5л. зеленчуков бульон, 8 белени домати, пресен босилек, сол черен пипер, 4с.л. зехтин и масло.
Приготовление: Чесъна, морковите, селарито и кромида /ситно нарязани/ се задушават в мазнината, добавя се сол и черен пипер. Като поомекнат, към тях се добавят доматите, всичко се залива с бульона /или вода/ и ври до готовност. Пасира се и се ръси с босилек.
Става доста кисела и аз добавям в началото към зеленчуците 1 голям картоф. 8-те домата ги минавам за буркан тип Омния, консервирани или същото количество доматен сок. За разкош при сервирането на всяка купа слагам лъжица заквасена сметана и врътвам два- три артистични кръга.
Допълвам: Не задушавам, а пъхам всичко в херметическа тенджера. Понеже там почти не се изпарява, водата е около литър. Варя 15 минути след изсвирване /завиране/. Има разлика във вкуса, но не дремя да бъркам.

Благодаря Свекс, зачудих се какво е това селари, то било целина, ама ще я пропусна, че не ми е на сърце ;) А за да се убие киселото не слагаш ли и малко захар  :huh:
Страх ме е от тенджерите под налягане, така че ще си дремя над обикновената тенджера  =]

Не, захар не слагам, защото има доста кромид. Обаче, ако околните не държат на цвета, слагам куркума и къри. Аз я правя винаги с нещо за сгъстяване - амарант, киноа или просо, които добавям сварени в края, преди пасирането. Не е лошо ако има и лъжица червен пипер - хем за цвят, хем за сладост.
Имам един потребител, дето следи за точните продукти, та затова ти дадох изходна рецепта. Можеш да експериментираш, дето се вика, ако си нямаш проверяващ.

Да уточня само за протокола, че има разлика между селари и целина.
За тези, които не обичат целината като вкус, е без значение.

Но за всички, които харесват целината и смятат да приготвят тази супа или кое да е друго ястие, селари е растение подобно на целината, но се ползват само стеблата. Те, за разлика от стеблата на целината/където пък се използват листата/, са сочни, с много по-интензивен вкус и аромат, крехки са, без твърди нишки.

Определено като съставка в едно ястие има разлика дали използваш селари или целина.

O, моят мъж е добро прасе, така че може да проявя творчество  :P

Мари, благодаря за уточнението :)

Да, точно така е, има разлика. Има разлика и между вкуса на целина глави и стебла и нашия кервиз. Макар да са от едно семейство, вкусът и плътността им са различни.

Фери, аз слагам сметана, за да пречупи малко вкуса, иначе ми е силничка доматената супа. :) Но тази рецепта, особено с добавянето на киноа или просо звучи идеално!

Благодаря на всички, ще се вихря утре/неделя и ще споделя резултат ;)

НЕ знам Фери дали я направи, ама аз я направих ;) с Киноа стана прекрасна. :) Мерси на Свекърва. :)

Направих яяяяяяяяя ама ме мързи да я снимам и затова още си мълча  =] Сложих и малко готварска сметана + картоф по съвет на Свеки и стана супер  *INLOVE* Довечера това ни е менюто, че за снощи имахме друго, пък в неделя бяхме на гости  ;)

Аз я направих в събота, заедно с един кафяв ориз с маслини, всичко беше много вкусно. В неделя се изложих де, направих една прекалено зеленчукова манджа, на която на малката й се гадеше от нея.  8P

И аз не съм правила снимки, че то супа, какво да й снимаш толкова. ;)

Защото ми е сефте за доматена супа, а много обичам и мисля да си я снимам  :P
Аз в неделя сготвих всичко, пълних и едни тиквички ама не съм очарована, така че и при мен едното за сметка на другото  ;)

Заинтригувахте ме с тази доматена сума.  :) В крайна сметка по рецептата на Свекърва ли я направихте?

Майка ми онзи ден беше направила крем сума от броколи, картофи, морков, сметана. Много добре се беше получила. По принцип не обичам броколи, но знам, че са полезни и гледам сега да хапвам.  :)

На свеки рецептата, обаче без селери, другото го направих както тя е казала и с картофа, без сметана и с доста киноа. Смених и босилека с чубрица, че ми харесва повече. Бутнах и малко червена чушка за сладост. ;)

Хаха всеки си я модифицира според вкуса явно :) Да, и моята беше без селари + сметана и един картоф за плътност, сложих 2 консерви белени домати, че други нямах ;)

Следващата ми супа ще е морковена, че също много  обичам  :P

хихи, на мен това ми е основата и за супа топчета  :funny:
Основната рецепта я правя само когато малкият син е тук, той иска постоянен вкус и спазени пропорции. Иначе ориентировъчно и каквото имам в момента. Чубрица не съм слагала, но вместо босилек съм ползвала розмарин, магданоз и един път погрешка гьозум. Все става да ви кажа ;)

Свекс, и другия път кажи консуматор, че предния път 1 час се чудих какъв е тоя потребител.  ;)

Импровизираната ми мексиканска вечеря :)

Питката я закупих готова от мързел  =] Затоплих я във фурната преди да ги хапнем.
Първо запържих с половин глава (големичка) лук с червеният боб, след това тези двете неща ги пасирах, за да ги нанасям върху питката за основа.

След това останалата глава от лука, заедно с изцяло телешка кайма ги запържих. Прибавих зелена сладка и зелена люта чушка, нарязани на ситно към тази смес и сложих черен пипер и сол. Когато ги бях запържила, така че хем каймата да е златиста, хем чушката да не е много мека, добавих няколко лъжици доматено пюре. Когато полепна хубаво по каймата го свалих от котлона.

След това върху затоплената питка намазах от пюрирания боб; отгоре сложих айсберг миск с някакви други зелении, че си ги имах.. след това резенчета пресен домат; отгоре каймата и след това малко царевица. Това беше..

Искаше ми се да направя и гуакамоле, но пък не намерих и авокадо.. Сигурно и по-добре понеже с едно такова чудо ПРЕЯДОХ.. Илиян изяде две де.. :)

Не претендирам хич за автентичност, затова и не го наричам Тако, защото просто е моя измислица от неща, които ми се струват вкусни и подходящи за смесване.

Солени бонбони 1:

- синьо сирене около 200 гр
- една круша
- някакво меко сирене
- орехи настъргани или много наситнени

Всичко се реже на много ситно без мекото сирене и орехите, крушата се слага за малко в домакинска хартия или кърпа да се поизсуши. Мекото сирене, аз взимам тип Дунавия го рендосах в купата с другите съставки, а орехите ги наситних в чопъра.Смесих всичко без орехите, те са за овалване.Правя бонбон и овалвам и така докато свърши пълнежа.Много са хубави с розе ;)

Бонбони 2:

- един голям картоф
- две шепи печени, белени слънчогледови семки
- сирене тип Дунавия
- връзка магданоз

Картофа се сварява и настъргва на едро ренде, в същата купа при картофа се настъргва сиренето.Не упоменавам количество, защото всеки харесва различно количество сирене.Семките се наситняват с но и се слагат при картофа и сиренето.Магданоза се наситнява и се поставя в една чиния.Правят се топчета и се овалват в магданоз.Стават за вино, предястие и т.н.

ММмммм... непременно ще ги пробвам ! Точно са ми в крьвната група. За меко сирене, ще сложа Филаделфия, че тук това има.

Фабио сигурно няма да хареса оваляни в магданоз, но може за него да овалям в семки  *THUMBS*

Мерси  @}->--

A да в картофените сложих и крема сирене.
Оваляй ги в сусам, сестра ми така прави :)

Козунак:

Рецептата е следната ще пусна и линк към сайта от който съм я взаимствала, но съм я модифицирала леко ;)

Необходими продукти:

4 яйца, леко разбити
300 г захар(ако не ви е сладък сложете още 50 гр)
300 мл прясно мляко, леко затоплено(оригиналната е с кокосово но ако нямате става и с прясно)
1 ванилия
1 кг. брашно, пресято - в зависимост от големината на яйцата количеството на брашното може да варира ± 100-ина грама
11 г суха мая ( или 3/4 кубче свежа )
50 г масло, разтопено
50 мл олио
1-2 лъжици кокосово масло

В контейнера на хлебопекарната, на отворен капак и активирана програма "Тесто" добавяме яйцата(предварително разбъркани), захарта, затопленото прясно мляко с разтворена прясна мая в него мляко, ванилията и оставяме да се разбият за около 3-4 минути.
Ако работите със суха мая я прибавете към част от пресятото брашно.Започнете да добавяте брашното по малко в контейнера.
Добавяме постепенно и останалата част от брашното, докато получим стегнато гладко тесто.
Смесваме разтопеното масло и олиото и започваме на части да добавяме към тестото, като след всяко добавяне изчакваме мазнината да се поеме напълно от тестото - ако се получи лепкаво тесто, добавяме още малко брашно - до гладко тесто, което се отделя само от стените на контейнера и не се маже под бъркалките.Аз накрая слагам и малко кокосово масло.
Като приключи програмата месене т.е. около 20 минути след стартиране на програмата преди да започне втасването, изключваме хлебопекарната и стартираме наново.Сега е момента да добавите стафиди, ситно нарязан локум и подобни дребни екстри.Пак изчакваме да измеси и изключваме и стартираме за трети и последен път програмата като я оставяме да си я завърши.Накрая трябва да е втасало тестото т.е. да се е удвоило.Става бавно и може да се наложи да се почака допълнително, защото това е захарно тесто и втасва по-бавно от това за пита!

Като втаса се вади на намазнен плот и се разделя на топки, стават 2 големи или 3 малки козунака!Аз правя в продълговата тава за кекс и в кръгла за торта с диаметър 27-28 см.Плета на плитки, намазнявам тавите, оставям да втаса в загрята фурна.Пека 15 минути на 100 градуса с вентилатор и после на 160 пак с вентилатор до готовност.Вчера малко ги изгорих де, ама се бях заплеснала :)

http://angellovescooking.blogspot.bg/2015/04/sweet-easter-coconut-milk-bread.html

Рататуй /лесен/

Продукти:
- голям патладжан - 2бр.
- тиквичка среден размер - 4бр.
- червен домат, добре узрял - 4бр.
- червена или жълта чушка - 1бр.
- зелена чушка - 3бр.
- голяма глава кромид - 1бр.
- чесън - 3 скилидки
- босилек, черен пипер, сол
- зехтин
- винен оцет - 1с.л.
- захар - 1ч.л.
Патладжаните се белят и се нарязват на шайби с дебелина 0.5см, после на кубчета. Посоляват се за около половин час и се изстискват за да се махне горчивото. Останалите зеленчуци се режат на приблизително същия размер. Добре е доматите да се обелят, като предварително се топнат във вряла вода за минута.
В сгорещен зехтин, под похлупак, се задушават в следната последователност: кромид, чушки, тиквички, патладжани, домати, чесън. В оригиналната рецепта задушените до почти готовност зеленчуци се обработват самостоятелно и се смесват да поврат заедно за 5-6 минути накрая. Така се запазва вкусът им, но аз ги добавям един след друг за наше ползване ;). Преди сваляне от огъня се добавят подправките /босилек, черен пипер, оцет и захар/. Препоръчва се да се яде студено, след няколко часа.