Сватба, Булка, Пожелания - Всичко за сватбата - Сватбен Форум Svatbata.bg

Много ви благодаря момичета за бързите реакции...ще ви пиша след това какво се е получило! :girlhide:

Имам молба ,някой може ли да ми каже как прави чеснов сос и като прави пилешки хапки с корнфлейкс ,какво използва за да полепне -само яйце или някаква панировка?

с белтък полепва добре.
чеснов сос правя като с малко сос и олио счуквам чесъна и добавям равни части мляко и майонеза.

Останаха ми 3 кори за баница някъква идея да ми дадете.Аз мислех да ги направя на кошнички с помоща на форми за мъфинии да ги напълня с нещо , обаче ако друг има идеи да помогне ,,,,,,,,,,,,,,

плами аз слагам и малко соев сос в яйцето, а корнфлейкса понеже е по едър го смесвам с галета или сухи трохи, то тук продават трохи в кутийка.
А за котире за баница може на ябълков щрудел :)

Аз лично,измивам и оставям ориза да се изцеди,докато си нарeжа лука,после го запържвам до златисто и изсипвам в тавата.Разреждам 3 към 1 и слагам алуминиево фолио отгоре,след около 15 мин го махам ( или 5 мин преди да е готов) и оставям 5 -10 мин без фолио.

juji останалите кори за баница можеш да напарвиш пролетни рулца, в разновидност, каквато желаеш, може и да ги  запечеш и да ги пържи/панираш, по твой вкус, плънката пак можеш по твой вкус да я направиш, кайма, лук, морков, домат, може и сирене и кашкавал( това вече не е рулце, но е вкусно)

Ето ме и мен ,след цял ден мотане из кухнята да се отчета какво съм направила- картофени кюфтета със и без кайма, козунак и тарталетки (снимка добавям само на тарталетките).
(http://media.snimka.bg/7931/022116682.jpg?r=0)

Мерси, ще пробвам с кайма и лук да видим какво ще излезне.А панировката как стандартноа ли ?
Пламък, тарталетките купени или ти си ги приготви имам предвит формичките ?

Аз си ги правя juji, от до тарталетките са домашно производство. :)

А тестото за тарталетките може ли?Моите формички нещо хичне ми харесват тогава когато ги купих имах такъв мерак обаче не са много дълбоки ,по скоро са широки .Твоите формички от къде ги взе?

Те и моите са от този тип и аз много не ги харесвам , но са ми още от майка ми като си ги е купувала на младини дето се казва  :girl_wink:.Но ако видиш някъде свиркай и аз да си взема.Рецептата е много лесна -1яйце,100гр маргарин, 200гр пудра захар, 300гр брашно, 1ч.л.бакпулвер.Ако е лепкаво можеш да добавиш още малко брашно.Гледай да не слагаш по много тесто,защото като се пече се надува и да остане място за кремчето.

Момичета, знаете ли как се прави соса за дюнерите? Много обичам дюнери точно заради соса им, но от много време не съм яла, защото се притеснявам дали е добър соса... Ако някоя от вас знае рецептата ще съм супер благодарна!

Плам, тарталетите изглеждат мноооого вкусни. Само да питам, слагаш ли хартия във формичките или ги мажеш с мазнина? Как ти се отлепят после без да се натрошат?

Идвам с благодарност към Дани за салатката табуле.Уникална е.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=500214&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=03cda8943c9b7bcd04461268833b4a8e)
А от мен и едни измислени топчета от сирене
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=500217&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=03cda8943c9b7bcd04461268833b4a8e)
Дани приемам още много идеи за булгер-много ми допадна на вкус заразлика от гадната елда-която така и не можах да проям.
juji аз тарталетите ги правя с бутер тесто или маслено тесто като за сладки.

Гери, така и така съм те хванала тук, да те питам за една рецепта от блога ти: http://gotvisgucci.blogspot.com/2010/09/blog-post_6258.html (http://gotvisgucci.blogspot.com/2010/09/blog-post_6258.html) Как се прави тази вкусотия? Писах ти там да питам, но сигурно не си видяла. Обаче и Данитка е питала след мен, така че няма измъкване, казвай бързо  8P

Поръсвам с малко брашно формичките , не слагам никаква хартия или олио.

Ами аз в блога не влизам-най много веднъж на един-два месеца и не съм видяла че сте писали.Пускам рецептичката Капризче
Рецептичката е следната
1 пакет какаови бисквити Закуска
250 гр масло
250 гр пудра захар
1/2 шоколад за готвене от Кауфланд или 1 шоколад натурален
 шипков мармалад за намазване

Маслото се оставя на стайна температура да омекне хубаво.Омекналото масло и захарта се разбиват на пухкав крем.Всяка бисквита се маже с крема и после със сладко и се редят в чиния като се слепват една по една.Отстрани се слагат по две бисквити и две отгоре така че да притиснат и фиксират другите бисквити.отгоре се намазва с крем и се покрива с разтопен шоколад.Шоколада го разтапям за 30 сек в микровълнова с лъжица маргарин.Оставя се да престои една нощ в хладилника.

Гери супер  :)
Дай рецептата и за муската без месо

Постна мусака
1 кг картофи
1 буркан печени чушки
1 шише домати
1 консерва царевица
1 ч.л. червен пипер
1 глава лук
черен пипер
Заливка за мусака-аз ползвам готова но може и да си направите с брашно кисело мляко и яйце или каквато предпочитате.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета.В тенджерка се задушава лука.Като омекне с добавя червения пипер и като се запържи се слагат доматите.Като се позадушат доматите с слагат нарязаните на парчета чушки.След около минута две се маха сместа от котлона.Смесва се с картофите/аз не ги варя предварително/ и с консервата царевица.Изсипва с в тава заглажда се и се долива с вода-около една-две чаени чаши.Водата трябва да е до ръба на сместа.Пече се до изпаряване на водата.Прави се заливка за мусаката-залива се и се пече до готовност.Ами това е рецептата.Аз готвя малко на око и затова не са много точни пропорциите.Ястието въпреки че е постно е много вкусно.

Гери, извинявай за може би глупавия въпрос  :[ , но какво е готова заливка за мусака?

svetli под готова заливка имам предвид фикса на Маги за мусака.Когато заливам с него не е нужно да приготвям заливка друга.Когато милото се размрънка правя и домашна,защото той обича да му е пухкава и голяма заливката.
Вчера правих пак салата с булгур-не можах обаче да си купя магданоз и я направих с копър.Стана добре,но с магданоз повече ми харесва.Довечера съм замислила една салата с булгур ,спанак ,домат и дресинг с горчица и лимон, пък да видим какво ще се получи.

Вярно, че имаше такив фикс на Маги. Не съм го пробвала в интерес на истината и при тях ме притеснява, че са им доста солени фиксовете. Иначе са добри и доста вкусно става с тях.
Аз с булгур бях правила веднъж пълнени пиперки с булгур и гъби. Постно е, но е много вкусно.

Някои да ми предложи употреба за нектарини, малко са, някакво десертче може би  :[

Желирано цедено кисело мляко с нектарини.Аз много го харесвам-лек и вкусен.

Ооо това е просто невероятно gucci.
Днес се чудя какво да готвя и май ще се спра на бял боб ,тъй като скоро не съм правила и става бързичко.

Имам питанка за шоколадовия сладкиш с майонеза... :[ мога ли да използвам обикновено какао за сладкиша (на него не пише натурално)?  И мога ли да ползвам течен шоколад вместо другия? А течния шоколад да го загрея на водна баня и пак ли с масло да го бъркам?  @}->--

Mariaid, няма проблем да позлваш каквото и да е какао, само ако ти е подсладено, може да намалиш малко захарта, която слагаш, въпрос на вкус.
Иначе, аз глазура не правя, винаги мажа с течен шоколад направо, като примерно съм го оставила на стайна температура от началото на приготвяне на сладкиша и той е омекнал, за да се маже по-лесно.
П.С. Ако имаш ядки и обичаш, може да сложиш също - аз съм пробвала с лешници и с бадеми, става супер  :girl_wink:

Благодаря, bubka! Запретвам ръкави отсега!  :P

Пак аз!  :[ Колко време пекохте сладкиша? Аз го сложих в силиконови формички за мъфини и вече 40 мин го пека, макар в рецептата да пише 20  :huh: Струва ми се, че отдолу и по средата не са добре изпечени!По клечката не остава нищо, но е едно такова супер меко, като сурово тестото  =]

Не съм пекла в силиконови, само в тефлониви, но обиконвено за 30-тина минути се изпичат. Предполагам щом няма по клечката трябва да са ОК.

Извадих ги вече, явно тестото си е доста мекичко и не се изпича като обикновен кекс  :girlhide: Намазах и чакам сега половинката да се прибере и дегустира, че аз не смея  :[

Вчера за обяд спретнах една много полезна салатка

Салата от червено цвекло с моркови и ябълка
 бърза, лесна и мнооого вкусна…

Необходими продукти:
2 средно големи глави червено цвекло
2 моркова
2 големи кисели ябълки
Прясно изцеден сок от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Измиваме, обелваме и почистваме цвеклото, морковите и ябълките.
Настъргваме на едро ренде и разбъркваме добре.
Овкусяваме със сок от лимон :) и сме готови.

fiibi_bg, страхотна е салатка. Аз от скоро открих тази комбинация, досега я правех без цвеклото, но добавям и счукани или нарязани на ситно орехови ядки :)

pinkbird не съм се сещала за ядки ,но със сигурност деугият път ще сложа.Най-вероятно се получва много вкусно!

Реших да пробвам една готова смес за мъфини от кауфланд. Станаха много бързо и лесно, а и са много вкусни. Не си спомням цената, но май бяха и евтини. Кутията си съдържа всичко необходимо - смес, към която се прибавят само две яйца, олио и вода, 12 хартиени кошнички и шоколадови парченца.

Като си говорите за рецепти със цвекли да ви кажа какво направих аз в събота.Една глава червено цвекло я обелих и рендосах, поизцедих я и я смесих със малко ситно нарязана шунка и цедено кисело мляко.Всичко това се обърква и се слагат и малко изпечени орехи, стана много вкусна и интересна лилава салата :)

Да кажа аз , че сладкишът стана страхотен!  :P

Вчера ми дойде вдъхновението да направя торта ,че Марти днес става на 4 месеца и се захванах .Декорацията довърших днес и видях ,че нямам досатъчно бишкоти и ме домързя да ходя до магазина та се принудих да импровизирам
 (http://www.picvalley.net/u/1971/181573811015032155201296034571dejh1TJ9sD8moulHNDuL_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1971/181573811015032155201296034571dejh1TJ9sD8moulHNDuL.JPG)  (http://www.picvalley.net/u/2896/15523294951126929961296034578L465CnHmOhfVT1jqk7bs_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2896/15523294951126929961296034578L465CnHmOhfVT1jqk7bs.JPG)

 (http://www.picvalley.net/u/2962/18479375975243312381296034648qG1STM4CBGvgU067GJ42_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2962/18479375975243312381296034648qG1STM4CBGvgU067GJ42.JPG)

Жужи много красива торта.Сподели малко повече за направата и.Интересува ме с какви бишкоти я правиш-твърдите или по мекички и дали ги топиш в нещо.А крема какъв е.Абе въобще драсни една рецепта.

http://italianfood-bg.com/index.php?page=shop.product_details&flypage=ilvm_fly2_green.tpl&product_id=83&category_id=14&option=com_virtuemart&Itemid=68 (http://italianfood-bg.com/index.php?page=shop.product_details&flypage=ilvm_fly2_green.tpl&product_id=83&category_id=14&option=com_virtuemart&Itemid=68)
Ето със такъв тип Савоярди това са бишкотите.Направих я като тирамису ,но вместо яйца сложих сметана .
1 пакет бишкоти
0,500 маскарпоне
1 шоколад
кафе или плодов сок по избор /ако е кафе добавям и ром/

В робота разбивам сметаната да стане пухкава. Слагам маскарпонето и пак разбивам.На водна баня разтапям шоколада и него го прибавям към маскарпонето и сметаната и пак разбърквам.Кафето е смесено със ром и да е студено.В ринг за торта подреждам първия ред на бишкотите като ях не ги потапям в кафето.И после маскарпоне.Вторият ред потапям бишкотите ,но леко само за секунда и редя и пак маскарпоне.Тази торта беше на три реда като се завършва с маскарпоне.Слагам в хладилника за една нощ и на другия ден декорирах.
По принцип вместо шоколад може да се сложи някъкъв топинг например ягодов или да добавиш нарязани ягоди или други плодове по вкус.

Ето го и моето творение по случай годишнината ни , нещо бързо и непретенциозно  :)
juji тортата е страхотна  :bravo:
(http://media.snimka.bg/7979/022213587.jpg?r=0)

Жужи да питам колко е сметаната и дали потапяш целите бишкоти.Аз мисля да я направя с финно разбита безсолна извара -дано да се получи,че маскарпонето малко скъпо ми идва.

Пламче, дай, моля те, рецепта.  *THUMBS* Твоите все лесни звучат, а изглеждат супер. Това праскови ли са?

Радвам се че ви харесват моите сладкиши и ей сега пиша и този. :)
2 буркана компот,1ч.ч. захар,4 яйца,1 1/2ч.ч. брашно, 1 п.бакпулвер с ванилия, орехи.
Бият се яйцата и захарта, добавят се брашното и бакпулвера с ванилията и накрая добавяш и начупените орехи.В тавичка се карамелизира захар нареждат се нарязаните парченца праскови от компота , изсипва се тестото. Пече се на 180 градуса.Като е готово се обръща в по дълбока табла и се залива със сиропа от компотите.

Гери,0200 мл е сметаната и съм забравила да добавя 100 гр пудра захар,топя само от долната част на бишкотите защото така или иначе поемат и ако са много натопени после ми стават като каша.
Мисля ,че с безсолна извара ще стане като добавиш и пудрата захар.

gucci, аз правя един бъркоч като нямам маскарпоне - за заместител, не че излиза много по-евтин, но да кажа, ако ти хареса може да го пробваш. Прави се от разбита течна сметана (сладка), заквасена и крема сирене - пропорциите са на вкус. Аз ползвам 1 п. крема сирене, 1 малка заквасена сметана (200гр май се водят) и разбивам колкото течна имам - примерно пак една малка кутийка.

Този крем лятото става страхотен с ягоди, разбити със захар и за декорация цели ягоди. Най-любимия ми десерт по ягодово време, ммм, къде е май месец ...... :torte:

Момичетааа,моля ви помогнете миииииии!
Кажете как бих могла да си позгъстя малко яденете,че стана повечеко воднисто?????

С брашно,с нишесте,с варен картоф,с картофено пюре от готовите.

bubka звучи вкусно.ще се пробва.Сега имам една кутия замразени пресни боровинки и мисля да наградя милото с едно такова кремче,щото аз нали вече не ям такива неща-само ги готвя.

Да ви се похваля вчера правих Пълнени чушки с булгур и печена тиква с подсладител.

С брашно как става?
Извинявай за тъпия въпрос,но сега съм голяма паника...разтварям малко брашно с вода или директно в манджата?
п.с.До сега не ми се е случвало. :badgirl:

Разтваряш една супена лъжица брашно в малко вода-да стана по рядка кашица.Прибавяш към яденето и оставяш да поври малко за да се сгъсти от брашното.

Страшно много ти благодаря Гучи...златна си! @}->--

Момичета, дайте идеи какво правите с консервирани домати! Аз ги слагам на гювеч, но за друго не се сещам  :[

Ами Mariaid поясни какво имаш предвид под консервирани домати-цели белени или небелени,на кубчета,на доматен сок.
Иначе варианти много.Аз правя например кюфтета с доматен сос и цели доматчета.Правя дробчета по селски,доматен сок слягам в доста яденета,както и на кубчета.

Да, извинявам се - доматите са на белени кубчета  :) Със сок

Както gucci каза,кюфтета с доматен сос или наденички с доматен сос е доста добра идея.Аз правих кюфтета с домат. сос миналия ден и много ни се услади  :1tongue: Друго,за което се сещам е скумрия на фурна с доматен сос.Или пък има една разядка,дето рядко я правя,но за зимата е много подходяща.В купичка слагам доматите заедно със сока,натрошавам сиренце,нарязвам малко праз,поливам с олио и добавям сол на вкус.Мъжът ми много я обича тази "студена" супичка и си я хапва с хлябче.Баща ми я обожаваше за мезе на ракийката  :girl_wink:  @}->--

аз ползвам доматените кубчета и сос в почти всичко, често в комбинация с доматено пюре. Доматена супа, сос за спагети, в гювече, гювеч, всичко.

Благодаря!  @}->-- Кюфтенца отдавна не съм готвила, подсетихте ме!  ;)

Моля за идеи за тесто за пица без яйце и мляко - абе млечни :0 Тенкю

Дани защо не ползваш за основа тестото за содена питка.В него със сигурност няма млечни.А като намажеш с доматено пюре няма да стане сухо като питката.Иначе мен ме няма много по тестата дано някой друг помогне.

Ще ти дам рецептата за тесто на мъжа ми....Намерил си я е в италиански сайт ,оригиналната рецепта е с бирена мая

Тесто за пица
350 гр брашно
220 гр хладка вода
1 пакет мая на прах или 20 гр от другата
сол на вкус
1 супена лъжица зехтин
Всичко това го объркваш  и оставяш да втаса.Ако е нужно добавяш вода или брашно  и оставяш да втаса.Това тесто имай в предвид ,че става дума за тъничка пица,тестото е достатъчно да се разстеле на тавата от фурната.

Ето и бързото кремче с желирани плодове което спретнах днес . :)
(http://media.snimka.bg/7984/022224050.jpg?r=0)

Да ви кажа последните няколко уикенда каква закуска спретвам, Данитка като попита за тесто и се сетих.
Милинки от готово тесто за пица на Белла (между другото - незнам дали то има мляко). Слагам тестото от вечерта в хладилника, да отпусне. Сутринта разбирвам 2-3 яйца със сирене. Разстилам тестото и го разточвам още малко, да стане по-тънко. Слагам плънката от яйцата със сирене и навивам на руло. После режа на колелца около 2-3см и нареждам в намаслена тава с отрязаната част нагоре на разстояние едно от друго, че доста се надигат. Разтапям малко краве масло в микровелето и добавям лъжица-две галета, изсипвам върху милинките и пека на 180С. Стават разкошни и много мекички, а най-важното - супер бързо  *THUMBS*
Кумовете като идваха този уикенд, едва ни стигна тавата  :girlhide:

Жужи давам я :) но още незнам какво се е получило да знаеш :)

Сладкиш с канела-много бърз и лесен-gaby_s
Продукти :
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. гореща вода
1 бурканче от детски храни със конфитюр или сладко
? чаша олио
2 ч.ч. брашно +1 ч.л. сода,орехи,канела

Водата завира със захарта.Прибавят се сладкото,олиото,брашното със содата,канелата и орехите.Изсипва се в тавичка и се пече в предварително загрята фурна около 20 мин.

Данитка ,мерси ,като я пробвам ще ти кажа. :)

Надявам се, че в сладкарницата, в която си го поръчаш ще ти го направят ден преди това  =]
А фондана само изглежда страшен, в интерес на истината е най-лесната глазура, по-трудно се намира гладкост с шоколад   =]

Дори и да я направят 2 дни по- рано имат къде да я съхраняват, а аз нямам хладилна камера. В Моя може да се събере само едноетажна от най много 24 парчета.

Ако човек не е сигурен ,че би се справил в домашна обстановка с такава торта ,няма смисъл да се захваща , особено ако няма голяма представа от нещата.Наистина е много важна изработката за да издържи тортата на пренасянето , но не е невъзможно, все пак и моята е правена в къщи.Освен това не е вярно, че фондан не се слага върху сметана ,защото всички торти по цеховете ги правят на този принцип,само слагат крем в сметаната.Аз самата също съм правила доста такива, фондан може да подаде ако не се съхранява на подходяща температура , тогава и сметаната и той омекват , но ако си се съхранява добре ,нямат мърдане.

Много е  сполучлив,но ужаааасно сладък  O_O

Дани, предполагам, че е станало много сладко, защото конфитюрът е бил по-сладък. Може би трябва да се използват по-леко подсладени конфитюри   :[

plamak_ до колкото разбрах си правила практика в тази област... и това не може да се сравнява с хора които нямат практика... Не знаех това за фондана, но може и да се раличават... аз моят го купих от Германия, не беше ръчно правен. Така стоеше на опаковката...  =]

Ами да имам практика , но моята сватбена торта е първата която правя иначе съм правила различни специални торти.Ами предполагам няма да има кой знае каква разлика, но като всяко нещо си изисква определена технология за да ти се получава добре.

Фонданът се прави много лесно. Ето един кратък урок: http://az-jenata.bg/video_view/128/Kak-se-pravi-fondan/ (http://az-jenata.bg/video_view/128/Kak-se-pravi-fondan/)   :) :) :)

Моята рецепта е малко по различна и на мен лично ми харесва повече как става.Изгледах и клипчето , но определено не го правят по този начин в цеховете , освен това фонданът трябва да престои малко на хладно преди да се обработва за торта , а не веднага да го метнеш на масата.Сега всеки различно знае ,не твърдя че моят начин е най правилен , така че всеки който прави може да си спазва неговата си технология.

Това беше първото клипче което открих и го пуснах, за да видят начинаещите един от бързите и лесни начини. Съгласна съм, че жената не го направи хубаво, но за аматьор е добре.

Един лесен и вкусен кекс, който вече ни е любим
# 4 бр. яйца
# 1 и 1/2 ч.ч. захар
# 1 ч.ч. кисело мляко
# 1 ч.л. сода
# 2 и 1/2 ч.ч. брашно
# 3/4 ч.ч. олио
# 1 ванилия

Аз понякога слагам бакпулвер вместо содата и като изсипя сместа във формата оставям малко и начупвам млечен шоколад на пар4енца и заливам с останалото  :P
(http://storage4.album.bg/933/p1300548_20b5b_26645396.jpg) (http://www.album.bg/emili85/images/26645396/)
(http://storage4.album.bg/a0c/p1300549_26310_26645397.jpg) (http://www.album.bg/emili85/images/26645397/)

ммм момичета, какви вкусотий сте показали пак...
аз отдавна не съм се разписвала тук..затова днес ви представям пълно меню
1. печени картофи с гъбки
2. хляб "чабата" със сушени домати и маслини
3. старонемски десерт с печени ябълки

ето го и хляба ( препоръчвам с 2 ръце):

и последно...десерта...уникално вкусен..
(момичета извенете ме за последователните постове, но незнам как да кача няколко снимки в 1 пост)

toni8301 какъв е този старонемски десерт...  :huh: Аз живея в Германия от 7 год и не съм чувала за такъв... Можеш ли да ми пуснеш рецептата? Изглежда много вкусно  :torte: и ми раздразни любопитството  @}->--

веднага пускам рецептата:
ето тук е оригиналната рецепта : http://www.chefkoch.de/rezepte/1061931211465519/Altdeutscher-Bratapfelkuchen.html (http://www.chefkoch.de/rezepte/1061931211465519/Altdeutscher-Bratapfelkuchen.html)

а иначе аз този сладкиш го видях в блога на йоли: http://yoli-www.blogspot.com/2009/06/blog-post_29.html (http://yoli-www.blogspot.com/2009/06/blog-post_29.html)

наистина стана превъзходен  :torte: :torte: :torte:

 :offtopic:  в кой град живееш в германия?

Тони много те моля за рецептата за картофките,изглеждат чудно! :[

роси наистина станаха супер, няма да останеш разочарована. Ето рецептата, която използвах, но не намирам сайта от където си я свалих..  :[

Пълнени картофи с гъби

1.   4 големи картофа
2.   1 с. л. MAGGI® Вълшебен вкус Градински подправки
3.   200 г настърган кашкавал
4.   200 г печурки, нарязани на филийки
5.   2 с. л. сушени манатарки
6.   2 с. л. сушени домати, нарязани
7.   1 с. л. масло
8.   1 с. л. зехтин
9.   1 с. л. брашно
10.   8 резена прошуто или бекон, по желание
Начин на приготвяне
1.   Картофите се измиват добре и всеки от тях, без да се обелва, се увива плътно в парче алуминиево фолио . Пекат се около в загрята на 200˚ С фурна около 40 мин. или докато омекнат.
2.   Всеки картоф се срязва на две, издълбава се с лъжичка и получените половини се слагат в тавичка. Издълбаната част се смесва с кашкавала и половината от MAGGI® Вълшебен вкус Градински подправки. С тази смес се напълват картофите.
3.   Манатарките се заливат с 1 ч. ч. гореща вода и се оставят за 20 мин. Нарязват се на ситно, а полученият гъбен бульон се запазва.
4.   В загретите масло и зехтин се слагат печурките и сушените домати, разбъркват се, докато водата се изпари, добавят се манатарките и се поръсват с брашното. Бъркат се няколко секунди и се налива гъбеният бульон. Добавя се останалото количество MAGGI® Вълшебен вкус Градински подправки.
5.   Картофите се заливат с гъбения сос, върху тях се поставя по едно нагънато резенче прошуто или бекон и се запичат за 10 мин. на 200˚ С или докато леко се зачервят.

Аз не успях да намеря манатарки и ги правих само с 1 вид гъби..
Сподели как се е получило при теб, като ги приготвиш   @}->--

Тони много ти благодаря и аз може би ще ги направя само с 1 вид гъби... :[
Веднага ще споделя какво се е получило,само да ми се отдаде възможността! :'(

Снощи правих Печено лимоново пиле /цяло/ в гювеч с бланширани картофки.Получи се много вкусно.
Тони страшни вкуснотийки си направила.

А добре ли се изпича в гювеч пилето и колко време му трябва?  :)

Добре се изпича-месото пада от кокала.Ами около час и половина два-зависи от печката.Ако го обичате по препечено може накрая да отворите гювеча и да запечете.

Леле, момичета, страшни рецепти!!!! Почвам да си ги копирам! :)
Аз ще ви кажа една измислена от мен, страхотно лесна и бърза! Идеална е за бърза закуска.
Средиземноморски омлет:
Настъргвате една средно-голяма тиквичка. Запържвате я в малко масло, докато омекне. Слагате доматен сос, може и кетчуп, и босилек и сол на вкус. Добавяте 3 яйца и разбърквате, докато станат готови яйцата. Това е! :girlhide:

Може ли рецепта на масленки , ако имате някоя изпитана. :)Благодаря предварително.

Плами аз съм правила масленки така

1 ч.ч. мас/да не е пълна чак догоре/;
1ч.ч. пудра захар;
1ч.ч.и половина брашно
ванилия и карамфил

Разбиваме маста първоначално самостоятелно около 5 минути, след което прибавяме пудрата захар и ванилията. Бъркаме до получаването на еднородна смес. Накрая слагаме брашното и отново бъркаме.
Получава се много мекичко тесто. И се пече в предварително загрята фурна на
:180. Още топли се овалват с пудра захар

Може разбирасе.
Едно средно пиле се измива хубаво.Взима се един лимон и му се отразва дупето от двете страни.След което лимона се надупчва хубаво с вилица и се пъха в пилето.Самото пиле овкусяваме с шарена сол,червен пипер,черен пипер,сол и хубаво намазняваме с масло маргарин или олио/по ваша преценка/.Пилето се поставя цяло в гювеча.Отстрани се изсипват бланшираните картофки и се слага малко олио или маргарин.Пече се около час и половина-два до готовност.Става вкусно.Ще се радвам ако ти хареса.Аз много готвя в гювеч и ще радвам да обменяме рецепти.

plamak_ аз правя маслени бисквитки,ако искаш мога да ти дам рецепта.

Искам рецептата gucci, решила съм да правя , че на милото от кое време му се ядът , а аз пък сумати време не съм правила и вече не помня коя ми е хубавата рецепта и за това ще ми помогнете много с ваши рецепти.Аз искам от този тип дето се топят в устата направо , стават страхотни , не знам дали ме разбрахте , но съм благодарна че се отзовавате веднага. :)

Чудни рецепти, както винаги :girl_wink:
Плами нещо, което се топи в устата и в нас всички обожават, както и гостите ни е една рецепта, която научих от една колежка. Дано Ви хареса :girl_wink:
Пържолки в гювеч
Свинско месо - аз обичайно ползвам бут, но може и контра филе
Гъби нарязани по на едричко
Лук нарязан на пръстенчета.
Месото нарязвям като пържолки, начуквам го и го мариновам за няколко часа в следната смес: майонеза, горчица, чесън, мед и соев сос.
След това овалвам в брашно и изпържвам леко от двете страни - да се запечатт соковете му вътре.
В намаслен гювеч слагам  претритите през сол кръгчета лук, отгоре нареждам полузпърженото месо и най отгоре гъбките. Добаям малко водичка и пека на 220 градуса около 2 часа.
Става страхотно, за гарнитура много му вървят картофки :girl_wink:

Ихааааа! И аз много обичам масленки, а за Нова година майка му на Явор ни подари голям глинен гювеч, който нямам търпение да ползвам, така че и аз съм на опашката за рецепти за това.  :danceg:

Моята рецепта за масленки е от бабата на Явор, всяка година прави по много сладки, които стават страшно вкусни и хрупкави.

МАСЛЕНКИ

Продукти:
1 ч.ч. мас
1 ч.ч. пудра захар
2 яйца
брашно, колкото поеме до меко тесто

Приготовление:
Маста и пудрата захар се разбиват на гладка смес. Към тях се прибавят яйцата. Добавя се брашно, колкото поеме до получаване на меко тесто. Оформят се сладки на топчета или с шприц, или с формички, могат да се нарежат и с чаша на кръгчета. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса в НЕнамаслена форма докато леко порозовеят. Трябва да се гледат докато се пекат, защото се изпичат много бързо, за около 10-15 минути. Излизат към 1-2 тави. Поръсват се още топли с пудра захар.

Същата смес може да се ползва и за локумки, като се сложат парчета локум в топчетата.
Могат да се направят и на пурички, като се разточват топчета тесто и се пълнят с мармалад или сладко.

 *THUMBS*

200 г.меко масло
200 г. пудра захар
1 яйце
400 г. обикновено брашно

Приготовление:
Първо се смесва маслото със захарта и се разбива. . Аз добавих една чаена лъжичка настърган лимон и още толкова настърган портокал. Добавя се яйцето и се бърка до получаването на еднородна смес. Накрая се добавя и брашното, като се бърка на ниска степен до получаването на тесто. Оформя се топка от тестото и се увива във фолио. Престоява в хладилника минимум една час-моето седя цяла нощ.
Тестото се разточва върху леко набрашнена повърхност до дебелина 0,5 см. С формички се изрязват сладките. Сладките се нареждат върху хартия за печене и отново се охлаждат в хладилника за малко. . Пекат се при 180 до готовност. След като се извадят от фурната се охлаждат върху решетка. Сладките се декорират с пудра захар или айсинг-в зависимост от повода.

Тези стават по твърдички от сладките с мас,но аз ги харсесвам повече.Въпрос на вкус и са невероятни лесни за украса с айсинг.Тоест не е класическата рецепта за масленки.

Ето ги и моите масленки ,пробвах рецептата на Деничка Звездичка. :)
(http://media.snimka.bg/8028/022311478.jpg?r=0)

Миме, малко тъп въпрос ама ....  *db*
колко доло горе слагаш водичка, кое покриваш с вода или зависи колко воднисто се иска

страхотни рецепти :)
бубка определено милинките ме заинтеигуваха :) за ггювеча пробвайте сарми и кисело зеле с ориз, стават много лесно и са много вкусни.

И аз обичам да пека в глинен съд. На коледа направих печена гиска пълна с ябълки  :xixixi:

Диди, късно виждам въпросчето :[ не е никак тъпо, аз слагам всеки път вода на око, но до нивото на месото е най-добре :girl_wink:
А вчера експериментирах с пилешки пържолки, отново в гювеч. Без да ги маариновам просто ги запържих леко. Наредих ги в гювеч и заляс със смес от 250 гр майонеза+250гр. вода, соев сос и малко горчица. Малко гъбки и се получи чудесно ястие със сосче :girl_wink:

Аз даже и не ги запържвам, ами слагам с всичките му подправки, малко топено сиренце и става ммммм  ;)

Бубка, вчера правих твоите милинки и станаха просто страхотни, облизахме си пръстите :). Определено стават любимата ни закуска :) малко ми станаха мазнички, понеже не знаех колко точно масло да сложа, но за следващия път ще знам. Колко масло разтопяваш за килограм тесто? Въпреки това бяха страхотни ;) Благодаря за страхотната рецепта :)

И аз ги правих тази събота.Само, че забравих да разточа тестото и отгоре ги минах с жълтък.Станаха добре, но леко глетави.
Роси, исках да те питам след като се опекат покриваш ли ги с кърпа(както питка да речем) или не, защото аз ги покрих и може това да е причината.
А някой може ли да даде лесна рецепта за пилешки сърца... нещо с картофи, ориз, гъби...Никога не съм готвила таквиз дреболии, а в кухнята съм толкоз на ВИЕ... :[

Лелеее, мой'те мързеливи милинки ли сте правили  :girlhide:

Анита, първия път и аз май "изтървах" маслото. Последно ги направих с около 1/2 пакетче за една опаковка тесто и по мой вкус беше ОК. Радвам се, че са ви харесали.

Валка, предполагам проблема не е в това, че не си доразточила. А кога ги намаза с жълтъка - като сипа маслото ли? Че мен хич ме няма в тези неща и затова слагам галета в маслото - за по-лесно. Да не би тестото нещо да не е било съвсем размразено  *crazy*
Покривам ги за малко като ги извадя, колкото да си дръпнат маслото, защото по време на печенето не го поемат цялото. Но да ти кажа, не оцеляват дълго време покрити  8P

Ами... масло не сложих, защото нямах, реших, че милинки с жълтък отгоре си е екстра =]

Бубка, твоите мързеливи милинки от онзи ден ги мисля и днес накарах мъж ми да издири въпросното тесто, че аз нали съм вкъщи и гледам да не излизам... Той обаче не могъл да го намери, но се надявам утре да имам повече късмет и да ги направя вече, че само за тях мисля :)

Момичета, имам нужда от съвет. Мъж ми иска бисквитена торта с крем. Купил ми 2 крема- ванилия и какао, купил мляко и бисквити и едни бишкоти взел. И сега се чудя дали ще стане добре ако наредя бишкотите, залея с единия крем, после натрошавам бисквитите, обърквам ги с другия крем и заливам с готовата смес отгоре. Вие какво ще кажете? Другото, което си мисля да направя е да топна бишкотите предварително в мляко или в някакъв компот или натурален сок... Мисля, че е хубаво да се потопят в нещо, за да омекнат. Мислех си да правя отделни торти, но бишкотите са само 1 пакет и до никъде няма да я докарам с него...

Ааа, Валка, за това ще да е. Не мога да кажа със сигурност, защото не съм пробвала без масло, но така си мисля.

Ели, кажи на Дани да гледа където седи бутер тестото, във фризерите, наистина в някой магазини го няма. Дано ти намери утре, да не ги мислиш вече  :girl_wink:

За тортата - аз мисля, че ако ще слагаш бисквитите цели, е хубаво бишкотите да са по средата, защото предполагам ще омекнат повече от бисквитите - да може те да са ти като основа. Ако ще ги натрошаваш - може би тогава, както си писала бишкотите да са отдолу.
Аз правя тортата със студен крем - Оле на Йоткер - и с бисквити и с бишкоти и винаги омекват и без да ги топя в нищо. Топила съм само бишкоти в кафе за Тирамису, но там си е друго.

Роси, мерси за отговора, освен да сложа един ред бисквити, ненатрошени за основа, отгоре натрошени с крем, после бишкотите с другия крем и отгоре остатъка от натрошените бисквити с крема. Да видим каква ще я свърша, ако стане торта добре, ако не ще я ядем като крем  8P

valka27 , за пилешките сърца аз правя следното: - нарязвам 5-6 глави лук на шайби, чесън, моркови на жулиени, можеш да добавиш и тиквички и домати от консерва, общо взето всичко...та задушавам зеленчуците в тенджерка или тиган, добавям измитите сърца (не ги варя предварително). Слагам черен пипер, пикантина и задушавам до омекване на зеленчуците, добавям и чашка червено вино. След това изсипвам всички в любимия гювеч, добавям и масълце и пека около час и половина на 200 градуса  :) После поръсвам с магданоз обилно и така...

Аз сърца правя по няколко начина-с ориз и по селски и в тиган.Варя сърцата предварително като ги изчиствам преди това-махам крайчето/от към широката част/ и разцепвам връхчето.Варя докато им се смени цвета.После хубаво измивам.Слагам в гювеч.Добавям печена чушка и лук на шайби и запичам в гювеча.После стържа кашкавал и отварям гювеча да се запече.
Ако искаш мога да ти дам рецептата и с ориз.

Mariaid, gucci @}->--
Ами ако нямам гювеч, защото нямам  =].Може би варианта с ориза е без запичане в гювеч.
gucci, има разни сланини по сърцата, тях ли трябва да изчистя.А измиването след варенето защо е нужно?
Много съм боса в готвенето, хубаво правех, че досега тихичко си четях темата, а сега ви задавам тъпи въпроси :girl_impossible:

Здрасти valka27
Да вариянта с ориз е без запичане.Ако искаш ще ти го напиша.Аз ги мия след варенето защото все пак като всички дреболии отделят едно такова черно,което аз не харесва и ми потъмнява яденето.Аз чистя всичко включително и мазнинките.

Давай го :danceg:

Аз преди като бях на режима на Дюкан съм си правила доста успешно сърца с лук и моркови на тиган. По същия начин нарязваш на шайби и жулиени и задушаваш, изсипваш в тигана и така около 40 мин. Нямат нужда от варене предварително. Иначе аз не че готвя супер често, но май съм късметлийка да не попадам на сърца с мазнотийки. Майка ми точно това ми обяснява, че мрази да ги чисти, но аз все минавам тънко явно.  =]

Пилешки сърца
500гр пилешки сърца
1 ч.ч. ориз
1 шише домати
250 гр печени чушки
4 ч.ч вода
1 глава лук

Пилешките сърца се почистват и цепват на върха след което се сваряват за малко в подсолена вода.Като си сменят цвета се махат от котлона и се изплакват.В друга тенджерка задушавам една глава лук нарязана на ситно.Добявам червен пипер,черен пипер ,сол и след това и сърцата и ориза леко да се запържат.Добавя се доматите и те да се запържат леко.След което се добавя водичката и печените чушки и се оставя да се готви до напълното сваряване на ориза.Манджичката става по течна като ядене.Ако искаш да е по гъстичка намали количеството на водата.Накрая като изключа манджата наръсвам с нарязан на ситно магданоз.Ами дано съм ти била полезна и дано ви хареса.

Гучи, ще го пробвам, но нямам печени чушки.Мисля да импровизирам с гъби, струва ми се, че ще стане.Дано!

Виж какво още намерих: http://gotvetesmen.com/recipes/categories/CHICKEN_MEAT/chicken_hearts/recipe_1352.php (http://gotvetesmen.com/recipes/categories/CHICKEN_MEAT/chicken_hearts/recipe_1352.php) Изглежда много добре!  ;)

Момичета иматели някаква идея за начина на приготвяне на ягоди с шоколалд ;)

http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?f=8&t=3300 (http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?f=8&t=3300)
http://www.kozmetikata.com/show.php?storyid=13800 (http://www.kozmetikata.com/show.php?storyid=13800)
ммммммммммм ягодки с шоколад  :torte:

Много много благодаря,ще се постаря да ги направя почти като на снимката ;) @}->--

Я да се изкажа и аз относно милинките - аз ги правя с домашно тесто и си мисля, че без масло няма как да станат. То си е част от идеята за милинка. Иначе си е питка. И при моите се поръсва с галета и масло  ;)

Да ви задам един тъп въпрос и аз - защо понякога карамелът от дъното на формичките за крем карамел не се разтопява, а си остава твърд и залепнал за дъното след изпичането  *crazy*

Иначе у нас днес има крем карамелена торта с кроасани, която аз много уважавам, но нещо се залисах с дребния и не изпекох точно както трябва, но пак си е вкусна и ще си я хапнем с удоволствие, даже и да не е супер прекрасна  :P

svetli Крамелът загаря понякога и става твърд. А колкото да милинките- моята баба правше милинките не с масло, а с мас. Мисля по старо му се правиха милинките само с мас. Но има и с масло, има и с олио... =]

anelcka80, там е работата, че не е загорял въобще  *crazy* Странна работа! И друг път ми се е случвало и още не мога да хвана зависимостта.
Иначе за милинките, точно това имах в предвид, че трябва да има мазнина, а каква ще бъде, зависи от вкусовите предпочитания  @}->-- Просто останах с впечатлението, че Валка ги е намазала само с яйце и за това.

Да ви честитя празника с моя шедьовър !
Да сте пияни но не от вино и ракия а от любовна магия!!!! Много е купешко но не ми идва музата нещо !
Весели празници мацки !

Vessi :bravo: страхотно е.
Момичета какво ще ви е менюто за днес по повод празника или всички ще сте на вън?

Плам, ние ще сме вкъщи, не ми се искаше много, но мъж ми настояваше и аз се навих. А и още гледам да се пазя от места с много хора уж...

Та менюто ще е съвсем обикновено:

Салата от айсберг, репички и пресен лук с балсамов оцет и зехтин
Картофена салата с лук, яйце и кисели краставички
Бобена салата с пресен лук
Руло Стефани

И тук ми идват въпросите :) Никога не съм правила руло Стефани и никога не съм варила боб. Не ми се смейте, моля. Как се вари боб(в обикновена тенджера)? И как се прави това руло?

Аз боба го варя в тенджера под налягане- става за 40 мин. Обаче откакто ми се развали тенджерата пробвах да варя в обикновенна и след няколко часа на котлона нямаше увиране тоя боб- затова се научих по мързеливия начин- купувам консерви сварен боб изплаквам го и го правя я на салата я на чорба я на тиган все за по 15 мин че и по малко :)


Рулото стефани: омесвам си каймата с подправки (чубрица, кимион, черен пипер, сол) и едно или 2 яйца според грамажа на каймата. Сварявам няколко яйца за пълнежа, морковчета сварявам, кисела краставица слагам, печена чушка. Разстилам каймата върху алуминиево фолио намазнено и оформям правоъгълник. Нареждам сварените яйца, моркови и др. неща на линия и завивам на руло, което пренасям с помощта на фолиото в тавичка върху кухненска хартия. Запичам до готовност и после поръсвам с настърган кашкавал и пак запичам до златисто.

Една бърза плодова торта от мен която търпи много импровозации

купих 3 готови блата, 1 кофичка плодово кисело мляко от череши и за декорация коктейлни черешки. Редувах блат, мялко и т.н. и завърших с черешките
(https://lh5.googleusercontent.com/_ojpRQTts830/TU7bDu1AM0I/AAAAAAAAIf4/KVpNYAnn2p4/s720/DSC06549.JPG)

Направих и вариант с плодово кисело мляко от ябълки и стафиди и канела и за декорация сложих печени на фурна ябълки с малко мед
(https://lh4.googleusercontent.com/_ojpRQTts830/TU7kaGjJucI/AAAAAAAAIgQ/WO3j6m8lMGw/s720/DSC06550.JPG)

Който иска може да си изпече и сам блатовете, всяка рецепта за кекс върши работа. Плодовото мляко може да се замени с обикновенно такова подсладено със захар, или намачкани поресни плодове, или сладко, За завършване на тортата може да се ползва всичко- плодове на компот и сока от компота с желатин например, коктейлни черешки, пресни плодове, плодове от сладко или кой какво му душа поиска. Хубаво е плодовото мляко и плодовете отгоре да са от един вид че да се постигне вкуса например на ягодова торта или друга :)

Капризче,майка им му слага 1 лъжица ракия за да уври по бързо боба

Капризче за боба слагам една чаена лъжичка сода за хляб и много бързо увира.За да стане хубаво му сменям два пъти водата.Аз по принцип го правя в гювеч и става много добре.
За руло Стефани аз омесвам каймата с подправки и едно яйце.След което разстилам върху свежо фолио намазано с малко олио.Редя сварено яйце нарязанано на половинки,морко и краставичка от трушия.Завивам и пека.Накрая като е почти готово слагам обилно кашкавал и запичам.Пробвала съм вътре да слагам и картоф и топено сирене и става добре.Също съм пробвала във форма за кекс да го правя и тогава става много красиво.
Веси хубава торта.
Красунка пак интересно предложение и изключително лесно.

Вчера направих страхотни картофени сърца да ви се похваля.Днес мисля да спретна две кексчета-любовни.Ние празника го отпразнувахме в събота с релакс-басейн,сауна ,джакузи,парна баня и все такива глезотийки в приятна компания.

Момичета, благодаря за съветите.

Гери, по време на варенето ли слагаш содата? Аз го киснах със сода 3 часа и сега го варя само с чиста вода.

juji, аз започнах да го варя вече, даже първата вода изхвърлих, дали е късно да сложа ракия?

Красунка, много вкусни изглеждат тортичките, особено първата с черешките, мммм. Тези череши, как са ми се прияли, чакам с нетърпение да дойде пролетта да ям череши :)

Капризче да по време на варенето слагам содата.Така боба увира много бързо.

Момичета, аз купувам от този "съблечения" боб на "Крина". Страхотно вкусен е и увира невероятно бързо. Няма нужда от никакви тънкости и хитринки. А рулото стефани и аз го правя във форма за кекс. Нареждам всичко вътре направо и пека. Когато е почти готово го обръщам върху тавичка и запичам и отгоре, за цвят дето се казва. :P Става страхотно красиво. *THUMBS*

Този боб не се разкашква, аз не съм взимала никога, защото си мисля, че ще стане на пюре?!

А иначе, взимам от бурканите със сварения боб, обаче мъж ми беше да кара уикенда в Чепеларе и купил по път смилянски фасул, много е едър и предполагам много вкусен, ако изобщо се свари някога :)

Капризче на смилянския боб/ако наистина е такъв/ трябва много да му сменяш водата поне 3 пъти да стане хубав.Аз вчера такъв правих че моя мъж нали е от там.Варих го около 40 мин и после в гювеча го готвих 2 часа и стана супер.Ама тъй като аз не ям боб милия ще го яде сам нали той си го поръча.Имай предвид че той е салатен боб и не се разварява.

Капризче,нее проблем и по късно да добавиш ракията.Извинявай ,чак сега видях въпроса ти

Ми аз на салата точно исках да го направя. Остана си леко твърд, но е вкусен и сварен. По средата някъде сложих содата и стана добре. Сега съм го сложила с оцет, олио и сол и мисля че добре ще стане. А лука ще го сложа преди да го сервирам. Мисля че е смилянски, защото там от региона го е купил, доста е едър и кафяв. Има вкус на кестен :) Много е вкусен. Хайде спирам с този боб, че ви побърках с него  :focus:

Капризче, не се разкашква въобще. *THUMBS*

Ако не е късно да ти кажа че ако сложиш и печена чушка и маслини става много добра салатка.

Да се похваля и рулото ми стана много хубаво и бобената салата също. Гучи, остана още бобена салата, така че може за утре да и добавя печени чушки и маслинки. Сигурно ще стане добре.

Мдааа, точно това направих, защото си представях все едно са питки със сирене  =].Определено ще пробвам с масло :)
Да се похваля на Гучи, сърцата с ориз станаха чуднички, само, че след като запържих всичките му там артикули ги пльоснах в тавата и във фурната.Почти готови ги наръсих с кашкавал. ;)
 krasunkata, много ме заинтригува тази лесна торта.А блатовете сиропираш предварително, нали?И... исках да попитам една кофичка мляко стига ли за цялата торта, че нещо малко ми се струва?

valka27 радвам се че са се получили добре сърцата.

Как правите картофена салата ?

Имам да оползотворя едни кисели краставички,моля дайте идеи  *THUMBS*

Иначе сега правя крем супа от леща по турски - любимата ни  :yes:

Дани, вариш картофите с обелките и след това белиш и режеш на парчета и слагаш нарязан лук (праз или обикновен). Може към нея да добавиш киселите крастевички, пак става хубаво. Или сжарените и нарязани картофи и нарязаните крастевички смесваш с майонеза - също става хубава салатка *THUMBS*

Аз правя картофките в различни видове салати, най обикновената е с лук и поръсвам с малко смлян черен пипер само.Друг вариянт е като сваря и нарежа картофите ,добавям към тях и някакъв колбас, варено яйце и кисели краставички, овкусявам с олио, сол и лимонов сок или оцет.Трети вариянт е руската салата, а четвърти взимаш една маруля, сваряваш малко картофи и правиш сос от малко майонеза и кисело мляко , всичко се обърква става много вкусно , можеш и шунка и царевица да добавиш.За момента не се сещам друго , ако по късно има още какво да допълня ще пиша. :)

Аз варя картофите беля и на кубчета.След което прибавям кармелизиран лук или пресен червен лук но намачкан с малко сол.
Аз мога да ти предложа яйчената салата с кисели краставички-лека и вкусна.

Я дай рецепта за лещата че имам един пакет а милото все врънка да му сготвя.Пък аз обожавам крем супи.

Дани, аз я правя по тази рецепта: http://www.kulinarno-joana.com/2010/07/potato-and-cucumber-salad/ (http://www.kulinarno-joana.com/2010/07/potato-and-cucumber-salad/) или по-просто: смесвам нарязаните кисели краставички с нарязаните на кубчета сварени картофи и една глава лук, добавям им една чаша бульон, какъвто имам, и добавям малко горчица, олио/зехтин, оцет, сол и черен пипер. Разбърква се и се оставя малко да се смесят вкусовете. Откакто я правя така, вече не ми е суха и да й трябват тонове подправки. Става обаче леко кашеста, да знаеш.

Моля те, моля те, моля те, дай ми рецептата за крем супата от леща по турски. Търся рецепта за нея от сто години. Ядох я в мола и оттогава не ми излиза от ума.  :god:

Дани аз картофените салати много ги харесвам с дресинг с горчица.Правя и една салатка на Селвет с картофи,царевица и майонеза.

Аз да споделя за картофената салатка ,че последният път я направих с дресинг един чио сос със сирене и стана невероятно *YAHOO*.Този сос се продава за консумация с Тортила чипс .
Сложих й картофки,кис,краставички,царевичка,яйце и въпросният сос:)

Да една кофичка от 500 гр ми стига точно за 3 блата (около 1,5 см дебели и диаметър 26 см), които не сиропирам изобщо- те си поемат от млякото- оставям да преседи поне час-два в хладилника и после я омитаме :) . Става за мен идеално напоена- не се разпада докато я режеш, но е достатъчно поела за да не седи суха. Имай впредвид че аз съм в Прага и може тука млякото да е малко по различно като гъстота. Но ако се престрашиш и пробваш еди път и видиш как е, другия път може да увеличиш/ намалиш млякото според вкуса си :)

Здравейте момичета , имам нужда от рецепта за крем с кисело мляко.Имам 5 коф. кис. мляко и реших да ги използвам за кремче.Ще съм благодарна много за изпитани рецепти. :)

plamak_, аз киселото мляко го правя с банани от преоценените и шоколадови бисквитки от евтините. Редя в чашки к. мляко/бисквитки/к. мляко/банани....завършвам с к. мляко. Ако ти се занимава да го цедиш, става още по-хубаво. Престоява в хладилника няколко часа и е много приятно за консумация.

Плами аз съм правила крем по тази рецепта и после го хапвахме с чаени бисквитки :) http://vkusnotiiki.net/recipe.php?rec=2842 (http://vkusnotiiki.net/recipe.php?rec=2842)

Благодаря за бързите отзиви момичета ,сега си харесах една рецепта ако се получи ще ви я споделя. :)

Ето ги моите кремчета , направих 3 вида и ги съчетах в чашки.
Долният пласт е яйчен крем с кисело мляко, горният е портокалово кисело мляко.
(http://media.snimka.bg/8090/022435336.jpg?r=0)
Долният пласт е пак яйчен крем , а горният е млечно-белтъчен крем с праскови.
(http://media.snimka.bg/8090/022435337.jpg?r=0)

А аз отдавна се каня да правя паста на фурна ,във форума на бг-мама е много популярна тази рецепта и все предлагам на мъжа ми .Обаче той като е решил ,че така не се прави и не даваше дума да се издума за тази паста.Вчера му показах снимка на такава паста от сайта на Вероника /фолкпевицата/ и той пита ама така ли ще изглежда ...е тогава давам зелена светлина  :funny:и ето го резултата снощи .Хареса му мноооого.
 (http://www.picvalley.net/u/1697/918179874202845369112979358286DctRcT5PmMtqttTcnrY_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1697/918179874202845369112979358286DctRcT5PmMtqttTcnrY.JPG)  (http://www.picvalley.net/u/1917/142034485816725240541297935846YEYKxcJNkmgvB7DkMGND_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1917/142034485816725240541297935846YEYKxcJNkmgvB7DkMGND.JPG)

Някои да има рецепта за супа от моркови? Искам с милото да го караме малко по-здравословно, че напоследък ядем всеки ден по нещо тестено :angry: За довечера съм намислила сьомга, но мми се ще утре да му спретна една супичка

Бубка, едно питане имам :) 1-2 лъжици галета, супени или чаени. Аз сложих супени, обаче сега се чудя дали пък не е много. И за маслото, прочетох половин пакетче, бях взела от малките и сложих половината, обаче като сложих галетата и стана едно като каша. Нормално ли е да е така?

госпожица не съм много по супите , но предполагам че ще е на принципа на зеленчуковите( Слагаш да заври вода ,можеш и кубче бульон да сложиш, нарязваш зеленчуците,подправки и като заври добавяш фиде или ориз ,според вкуса.Като е готово засройваш с жълтък и кисело мляко, аз дори после запържвам малко настърган морков и става много хубаво.) или ако се пасират ще станат като крем супа.Надявам се да съм ти била полезна.

Госпожица аз я правя на крем супа като слагам и картоф,като преобладаващ ми е моркова.Сварявам хубаво морковите и картофите всичките нарязани на кубчета.След което прехвърлям морковите и картофите в купа и пасирам.добавям една заквасена сметана и пасирам пак.Накрая доливам от бульона до нужната гъстота на супата.добавям черен пипер.Може да пропуснеш и заквасената сметана.Става вкусно.Аз малко на око готвя-ама около килограм морков слагам и полвин кг картофи.Дано съм ти била полезна.

 juji пастата изглежда много вкусно.

Дани още си чакам рецептата за лещата по турски.

juji  много искам да направя такива макарони по изпитана рецепта :girl_wink:
Ще ти бъда много благодарна, ако споделиш рецептата @}->--

Ели, и мойто стана като каша. Просто с лъжичка намажи парченцата от всички страни, но не много че да не станат мазнички. Стават страхотни, приятен апетит :)

И аз да ви попитам как се приготвя картофена крем супа?

Олее, голяма съм блейка, чак сега виждам, че Ели е писала  :girl_impossible:
Ами 1-2 супени слагам аз, и като беше 1 пакетче първия път и после с около 1/2 - от малките, 125гр които са. То няма значение колко е и дали е гъсто за това дали ще станат, въпрос на вкус. Просто като има галета стават по-хрупкави отгоре и затова слагам аз лично. Принципно сигурно може дори и без галета  *THUMBS*

Роси, страхотни станаха. Изядох 3  :[ Сега чакам Даниел да си дойде и да опита и той. Мнооого са вкусни. Мисля че ще ни стане любимата закуска. Много благодаря за рецептата  @}->--

Ани, крем супата от картофи, аз я правя така: Беля и режа картофите, варя, после пасирам, слагам черен пипер, вегета, масло и ако е мого гъсто и малко вода и това е :) Сигурно има и по професионален начин, но при нас така добре се приема и ни харесва :)

Ето по тази рецепта ги прави (http://thegingercookies.blogspot.com/2010/06/bolognaise.html) .Да ти кажа само бешамела си го бях купила готов и пастата си я сварих толкова колкото си пише на опаковката.Ако нямаш някой от подправките или нещо формаджо импровизирай.Каквото ти е любимо това слагай.Аз също много я харесах приготвена по този начин пастата.Пробвай ще ти хареса

Момичета, това си е живата рецепта за лазаня. Всичко се прави по същият начин само с кори за лазаня...
Вече няколко пъти съм правила и много вкусно се получава  *YAHOO*

Много благодаря за рецептите за супичка и аз по скоро като крем супа си го представях, но ние нямаме пасатор :( така и така ми мина желанието за готвене, но ако се завъне ще споделя резултата  @}->--

Бубка страхотни милинки направих тази вечер вкъщи по твоята рецепта *YAHOO* *YAHOO* *YAHOO*
Милото си облизва пръстите ,въпреки че ги спретнах без галетка :)Благодаря ти!

Фийби, и аз съм извадила тесто за утре сутрин да правя, че не сме яли от 2-3 седмици, като не сме си вкъщи уикенда  :)
Радвам се, че ви харесват  :girl_wink:

Привет момичета,аз днес реших да направя риба с доматен сос на фурна,а като гарнитура-картофена салата с праз  :danceg: Не сме яли рибка отдавна,а приготвена по този начин,много ни се услажда,а и става лесно  *THUMBS*

Момичета, аз за първи път правих мъфини. Много хубави станаха. Пускам ви рецептата, може би вече е била публикувана, не знам  :[ В рецептата пише формичките да се пълнят на 2/3, но така стават 16 мъфина и ужасно много бухват, за това си мисля другия път да ги пълня на 1/2 и така си мисля че ще ми станат 24 мъфина, т.е. 2 тавички. Моята тава е за 12 мъфина.

Класически шоколадови мъфини

Продукти:

90 г разтопено масло
70 г черен шоколад
200 г брашно
100 г захар
1 ч л ванилова захар
2 с л какао на прах
2 ч л бакпулвер
1/2 ч л сода
2 яйца
150 мл прясно мляко
Приготвяне:

• В купа се смесват всички сухи продукти.
• В друга купа се смесват яйцата, прясното мляко и разтопеното масло, разбива се с миксер за 2-3 минути.
• Шоколадът се начупва на малки парченца.
• Внимателно мократа смес се излива към сухата и се разбърква.
• Прибавят се парченцата шоколад и се разбърква още веднъж.
• Фурната се загрява на 180 С .
• Сместа се разпределя в намаслени форми за мъфини (12 броя), като се запълват на 2/3 от обема им.
• Пекат се 20-25 минути и се оставят за 5 минути в изключена фурна.
• По желание се украсяват с шоколад и ягоди.

Бубка ,тъй като много ни харесаха на другият ден направих още една доза,но с кайма :)Отново невероятно се получи.

Капризче, със сигурност ще я пробвам твоята рецепта за мъфини :)!
Бубка, и аз правих от твоите милинки, но при мен се получиха като кашкавалки. Май сложих малко масло?! Няма значение - всичко се изяде за отрицателно време! :)
Ето ги:
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=501450&g2_serialNumber=2)

И аз се чудех с кайма как ли ще се получат. Преди да сложиш каймата, обработи ли я по някакъв начин или я сложи директно сурова?

леле какви вкусотии мятате тукаааа  ohmy аз както съм тръгнала да качвам килограми хептен ще кача ама нали съм си лакома   :P

аз вчера за пръв път в живота си пълних тиквички...все съм си мислела че не ги обичам ,докато не пробвах в една приятелка на скоро и то колкото да не я убидя и в крайна сметка илезе че са нещо страхотно  :laugh:

а сега като имам някой ден време определено ме навихте да направя и мъфини.,..все гледам рецепри ама все сложно ми изглеждат...но крайно време е да се престраша  =]

Фийби, супер идеи даде за тези милинки с каймата  *THUMBS*
Предполагам, че си я запържила предварително. Сега ми хрумва, че може да се сложат и гъбки в каймата.
Варианти много, а и явно това тесто се оказва много сполучливо за такива неща  :girl_wink:
Дани, твоите изглеждат чудесно  :bravo:

Момичета,дайте изпитана рецепта за кекс.До сега 1 път съм правила и не се получи нищо .Стана глетаво едно никъкво.Кажете каква е тайната на хубавия кекс и да не остане в средата сурово от вън изгоряло

Да,без мазнина на тефлонов тиган :)Стана супер!

Продукти: 6 яйца, 2ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. олио, 3/4 ч.ч. кисело мляко, 1 к.л.хл.сода(равна),2ч.ч.брашно.
Начин на приготвяне:Избиват се белтъците с 1 1/2 ч.ч.захар.Отделно се избиват жълтъците с останалата захар,прибавя се олиото, кис.мляко+содата и брашното.След това с помощта на дървена лъжица се разбърква с белтъците.Може да се добавят стафиди или ядки по желание.Ако се прибавя какао, се намалява малко количеството на брашното.
(http://media.snimka.bg/7191/020636655.jpg?r=0)

Пламък ,супер си мерси ,само едно въпросче.Вместо сода може ли бакпуловер да сложа,и ако да колко да бъде 1 пакетче?

Гери
Крем супа от леща по турски:
Продукти:
200 - 250 г оранжева леща(става с обикновенна,аз такава ползвах)
50 г масло или олио
1 глава лук
2 кубчета пилешки бульон или уни подправка
50-80гр ориз
1 голям морков
7-8 скилидки чесън
Наситненият лук,чесъна  и моркова се запържват в предварително загрятото масло или олио , за 3-4 минути. Постепенно се налива ледено студена вода /1,5 -2 /. Стриват се бульоните и се изсипва лещата и ориза. Вари се 20-30 минути на тих огън, под капак., след което добавям сол, джоджен, риган и босилек на вкус. Добавям червен пипер (1ч. лъжичка) и доматено пюре и доматен сок на око. Оставям да ври още малко с подправките и пасирам..Поднася се с лют червен пипер.

Дани златна си.Ще я правя утре.
Тая вечер у дома таратор и салата с морков царевица и лимон.

Дани, и аз приритвах за тая рецепта и докато я напишеш, изрових интернет за нея, та сега да си кажа и аз.  :P

Готвих червена турска леща по почти същата рецепта, но не слагах ориз и добавих малко заквасена сметана , няколко лъжици червено вино и щипка черен пипер. Стана супер, макар че следващия път мисля да опитам по-мързеливо и само да сложа всички продукти да се сварят заедно и отделно да си запържа малко масло с една лъжица брашно.
Да кажа само, че ако правите рецептата с червена леща, тя се разкашква, защото такъв й е сорта и става нещо средно между крем-супа и яхния, но е много вкусна. Увира за няма и половин час и е невероятно ароматна. Препоръчвам с две ръце.  *THUMBS*

Гучи, веднага си харесвам твоята салата и ще гледам тия дни да я направя. Хвърлила съм око и на мъфините на Капризче, ама да видим.

От две седмици не спирам да мисля как ще направя торта и сега само издирвам подходящата рецепта за крем. Искам да я направя с мои блатове, какаово-сметанов крем, банан по средата и залята с много шоколад отгоре. Сега въпросът е да намеря подходящ крем и да взема наистина да я направя, а не само да си я представям.
Пламче, дали можеш да ми кажеш каква да ползвам и как да си я направя, за да имам между блатовете сметана, но с какаов вкус и да не е мазна, а по-лека? Навремето една позната сладкарка на майка ми правеше такава торта и десет години вече все за такава мисля.  :girl_impossible:

Ами хубаво е да си я спазиш ,за да няма разлика и в кекса ,защото този става страхотен , но в краен вариант може и бакпулвер с ванилия който е смесен и едно пакетче е достатъчно .Дано ефекта да е също така добър.
Дени за да ти стане по лека сметаната , аз си правя пудингите на д-р Йодкер  и от тях има и какао ,но го правиш по гъстичък ,за да не ти се отрази на крема , а само да стане гладък и по вкусен.Отделно можеш да си добавиш и какао, за да подсилиш вкуса.Другият вариант е да се направи шоколадов крем със сметана(но не е разбита), слага се на котлона и се добавя ситно начупен шоколад.Бърка се докато се разтопи и след това се оставя да се охлади хубаво в хладилник, след това се разбива със миксер и става пухкав крем , аз добавям и есенция ром , става невероятно вкусно.Аз и на госпожица дадох тази рецепта и мисля че и на нея и хареса много.

juji   благодаря за рецептата @}->-- В събота задължително ще я изпробвам с хубаво италианско вино :girl_wink:
Като казахте леща - да споделя, че ние с милото решихме всяка семица да опитваме различни кухни. Този уикенд се спряхме на Мароканска кухня и си сготвихме - пиле с леща по марокански и леща с фиде. В началото с недоверие подходихме, тъй като имаше комбинация на канела и кимион - но се получи доста интересен вкус :girl_wink:
Така поне ще обиколим света  - кулинарно. 8P
Този уикенд сме на Италианска кухня с макароните на Жужи. Ако имате идеи за по-лекаиталианска салата или десерт ще ви бъда много благодарна :)

Мименце ,аз ти препоръчвам зелена салата към тази паста на фурна.Самата паста е калорична има бешамел ,кашкавал.....за направи си купа зелена салата.Ние тук обичаме една салата която е смес от много зелении.Можеш да пробваш с рукола и чери доматки.Може и със салата айсберг или просто от къдравата марула ,аз я комбинирам с настърган морков ,лимон и зехтин става супер приятен вкус.

Салата Капрезе - обожавам я  http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=265-salata-kapreze (http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=265-salata-kapreze)

А иначе от този сайт съм правила успешно следното:
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=990-kufte-v-guveche-po-tutrakanski (http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=990-kufte-v-guveche-po-tutrakanski)
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=570-patladjani-s-mocarela-i-domati (http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=570-patladjani-s-mocarela-i-domati)
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=219-pile-po-meksikanski (http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=219-pile-po-meksikanski)

Днес за вечеря направих картофено пюре с печен чесън,мариновано пилешко филе с билки на фурна и млечна салатка  *THUMBS*
Беше много вкусно  :1tongue:

Имам много шоколад в излишък и съм решила да направя една торта с обилно количество шоколад.Помогнете с рецепта!

Менюто у нас за днес:Бъркани яйца със саздърма,салата зеле с моркови.Десерт-шоколадов пудинг  :) *THUMBS*

fiibi_bg, това ми е любим сайт с рецепти и има няколко. Дано ти харесат! :)
http://www.menumag.bg/recepta/vienska-torta-za-shokomaniaci (http://www.menumag.bg/recepta/vienska-torta-za-shokomaniaci)
http://www.menumag.bg/recepta/shokoladova-torta-s-piyani-vishni (http://www.menumag.bg/recepta/shokoladova-torta-s-piyani-vishni)
http://www.menumag.bg/recepta/torta-zaher (http://www.menumag.bg/recepta/torta-zaher)

Фийбс аз имам цяла книга с шоколадени рецепти, за свети валентин, кажи по-конкретно какъв шоколад имаш и какви са ти изискванията и ще ти понапиша  :P
A царя на италианските десерти фийбс е тирамисуто :)

Двойна шоколадова торта без брашно

http://angellovescooking.blogspot.com/2011/02/flourless-double-chocolate-cake.html (http://angellovescooking.blogspot.com/2011/02/flourless-double-chocolate-cake.html)

лелеее с тия тортиииии  :1tongue:

аз да ви споделя една моя салата която обожавам...видях я от един ресторант където винаги ходехме заради салатата ама след като се научих да си я правя...духат здраво супата  :danceg:
много е лесна, бърза и вкусна...няма да давам грамажи понеже слагам всичко на око единственото което преобладава най вече е ориз...

ТОПЛА ПИЛЕшКА САЛАТА

ориз
пилешко бутче ( аз слагам две)
моркови
грах
гъби
царевица
прясно зеле

за соса
равни части майонеза и кисело мляко

Приготвяне

ориза го сварявам като му слагам за подправка пикантина зеленчукова за да може да си се осоли от самата подправка и да добие жълтеникав цвят.
пилето се сварява и се реже на малки парченца.
морковите и граха ги сварявам много леко...като граха ми е от замразените и му трябва много малко за да стане готов.
царевицата ми е от сладката в кутийка, гъбите и те от кутийките...може и пресни гъби запържени , а зелето се реже на лентички ...

всичко това се смесва и се разбърква и салатата е готова...
сервира се топла и се залива със соса по желание...аз слагам много сос понеже ми харесва... ако ми остане за другия ден преди да сложа соса я затоплям в микровълновата...

адски вкусна става  *THUMBS*

ето я и как изглежда в ресторанта където я видях...не че може да се добие кой знае колко представа скрита под соса ама пак горе долу
(https://lh5.googleusercontent.com/_seSa7Z2GPcE/SeEUKCmnQwI/AAAAAAAAINc/i9QxfVreMgU/s640/051.jpg)

Малее,Берче,със сигурност ще приготвя твоята салатка,изглежда много аптетитно  *THUMBS* :P
Днес у дома:Свинско с картофи,а за мен както винаги пилешко филе на фурна със салата зеле с моркови  *THUMBS* Десерт-плодово мляко  @}->--

При нас снощи пилешко със сушени смокини каперси и кестени.

На мен пък така ми се прияде гъбена каша, вчера направих такава и много беше вкусна :P

Леле и аз съм си мислела, че мога да готвя :funny:. Аз въртя едно кисело зеле, ориз с месо и мусака...пфу. Ама то милото много ме дразни в това отношение...като ми дойде музата и направя нещо по-така и се започва...тая подправка каква е, не ми  ххаресва, мириши ми на билки, аз няма да ям Троянския балкан...месото трябва да ми мирише на месо, и т.н, но като отидем на ресторант и ако някой го излъже да си поръча нещо по-различно от пържола му харесва, а в къщи като го сготвя и се започва...ние снощи бяхме на лястовичи гнезда с ксели краставички...аз сега кърмя и не си позволявам никакви пресни плодове и зеленчуци, освен моркови, но тях предпочитам да ги направя на сок с портокал...по-лесно е...иначе и аз обичам завъртяни слатки....

Здравейте, момиченца :)
Отдавна нямам време за форума, но ето, че в момента съм свободна.
Исках да ви попитам някой знае ли къде има сирене тип paneer , то е като твърдо сирене и търпи обработка, не знам как се казва на БГ, може да се замести с Тофу, но на мен Тофуто не ми харесва, а имам толкова много индийски рецепти и сега ми се е прияло.
По-екзотичните подправки в специализиран магазини ли ги има? Търся по големите вериги магазини разни индийски подправки, но няма.
http://www.edibleportland.com/images/cheese_paneer9.JPG (http://www.edibleportland.com/images/cheese_paneer9.JPG)
Ето няколко рецепти с paneer
(http://www.marcherfox.com/shalimar/paneer.jpg)
(http://www.evernewrecipes.com/wp-content/uploads/2010/08/Microwave-Palak-Paneer-Recipe.jpg)
(http://www.aayisrecipes.com/wp-content/photos/paneer%20chili.jpg)
(http://1.bp.blogspot.com/_LlQ8JlAkgRM/Sw3vc8lWBtI/AAAAAAAAEE0/lP7CtcniGUM/s400/Palak+Paneer.JPG)

Ние днес ще сме на любимото ни филе с гъби и картофено пюре  :P

ние последно време караме на оризова диета и основното което се готви е разбира се ориз  =]
станали сме като китайци  остава и очите да ни се дръпнат  :sarcastic: сменяме разни варианти на ориза...отделно правя месце за да не е хептен посно и запиваме и така...веднъж седмично разнообразяваме с някакво по различно ясти е за да не ни омръзне и така...диетааааааааа  :danceg:

tweety bird виждала съм такова на гръцката фирма OLYMPUS,сиренето се казва "KEFALOTIRI"(доста е твърдо и става точно за паниране), в "Билла",вакуумирано,в "Кауфланд" и в "Карфур".По-екзотични подправки има в "Карфур",освен пакетирани и насипни  *THUMBS*.  @}->--

Благодаря за отговоря, аз съм виждала много сирена, но не съм видяла такова, просто не знам БГ името как е, понеже това или се пържи или се пече ако не е такова ще се разпадне. , затова ми беше интересно и на бг как се казва. Ще погледна, когато имам време и ако стане така както трябва ще споделя. Но едва ли ще е скоро. :)

tweety bird,точно като си писала,публикувах снимка и малко повече инфо  :P :[

Гери прави ли лещата?

Не съм още Дани.

Аз пък постя вече 5-ти ден  :( и ми е доста сложно с яденето. Реших да постя за да сваля някое друго килце, ама с тез тестени неща където ги ям щте видим ефекта де... Та за вечеря си правя салатка от консерва сладка царевица, печена белена чушка и маслинки  :)

fashion   с постене не се отслабва, казва ти го жена постила в последните години на всички пости.Това не е прави като диета.Ако искаш да отслабнеш има достатъчно диети за тази цел.Ако го правиш заради потите сега до Сирни заговезни имаш право да ядеш мляко и млечни продукти и яйца, после нъцки.Хванала си най-дългите пости ти.

Когато аз постех гледах едното ядене да ми е салата.Хляб не ям по принцип и тогава гледах на не употребявам, лошото е че се ядат много картофи и трябва да им намериш заместител.Аз си готвех различни видове крем супи, постни супи, задушени зеленчуци, ориз по всякакъв начин.Много обичам картофи с гъби на фурна, ориз с доматен сос, Зелен боб, леща и още.Бях си взела дори книга за вегетарианството с рецепти.

Магито

Не не го правя заради постите, решила съм до 1-ви април да постя да видим дали ще има ефект. Започнах да постя, защото много мои познати свалят килограми като постят. Затова реших и аз да пробвам..  :)
Незнам дали организма като се пренасити откъм въглехидратите от тестото, вече няма да му влияят и да качвам килограми...пък и като няма и протеини... Тази зима съм качила цели 5кг, направо не мога да се гледам и постоянно съм гладна...  :'(

Carlyangel, ти пробвала ли си го това сирене (cheese), защото това, което виждам (малка е снимката) пише твърдо сирене, а paneer e меко такова. Прави се с мляко като се пресича с лимон, много пречистено и се води вегетарианско дори (защото както знаем по принцип индийците са вегетарианци) :), не знам защо се води меко, иначе не е меко на пипане , не се рони, малко прилича на тофу. офф ама и аз ка се сетих за него...:) карай ще пробвам няколко вида, за да видя кой е подходящ.
Fashion, малко хора с постене отслабва, повечето напълняват :) , а щом не го правиш заради постите не трябва и да го правиш според мен. Яде ти се ,защото не приемаш протеини и белтъчини. Отслабват според мен хората, които са много пълни и едва ли хапват тесто. Тесто +картофи+ориз= напълняване. Според мен (тук има доста диети май), трябва да намериш балансиран начин на хранене. Пилешко, риба, мляко,телешко, яйца много зеленчуци и плодове и разбира се не на последно място спортът.

tweety bird за съжаление не съм пробвала  *THUMBS* Тофу съм яла,но не ми хареса като цяло-доста безвкусно беше,въпреки,че му добавих подправки,понеже знам,че е такова.Дори едното парче го запекох на грил тигана и пак стана гадно  :!  Това,което описваш малко ми напомня на нещо като свежо сирене.Там вече имаш по-голям избор-Хелиос има една фирма,те правят такова има и различни видове. *THUMBS*

Момичета, днес направих набързо един ябълков сладкиш, за да оползотворя 0.5кг почнали да заминават ябълки. Стана превъзходен.

Ето го и нашето филе с гъби - лесно и много вкусно  ;)
(http://storage4.album.bg/74e/p2250673_4f82e_26901522.jpg) (http://www.album.bg/emili85/images/26901522/)

Вчера бяхме на пилешко с пушено месо и топено сирене
(http://storage4.album.bg/baf/p2260001_9ac14_26911183.jpg) (http://www.album.bg/emili85/images/26911183/)
Днес сме на гнезда от кайма  :P

Емили, много вкусно изглежда пилето с топено сирене. Може ли рецептата?
Анелчка, и аз имам 4 изостанали ябълки, как направи сладкиша?
Благодаря ви предварително.

Аз онзи ден за първи път пробвах сос бешамел и установих, че домашният е много вкусен, за разлика от купешкия, който откровено мразя. Само че ми се получи доста гъст, с какви пропорции го правите вие, момичета, и в какви рецепти го използвате? При мен беше върху запечената на фурна паста.

Емили ще те замолвам,ако може да ми дадеш рецептите и на двете ястия!
Аз да ви попитам срам-несрам ама...как се яде това чудо авокадо бе хора...до сега никога несъм яла,а гледам тук има промоция в Лидъла и ми се иска да опитам?

Няма проблем  :P

Филе с гъби

Свинско месо - пържоли или на пърчета
1 буркан гъби, може и пресни
1 ч.ч. вино или бира
брашно
олио


Пържолите или нарязаното на кубчета месо се овалват в брашно и се запържва в олио. След това се вадят и се слагат в тавичката. В същото олио се запържват губките и те се слагат при месото. В олиото се добавят 2-3 супени лъжици брашно да се запържи, добавя се малко вода и виното, да стане по-редичко и се изсипва върху месото да го покрие и се покрива тавичката с фолио. На 180-200 градуса се пече около 1 час и половина. Накрая се маха фолиото и се остава още 5-10 мин без него. За гарнитурка много върви картофено пюре
Да ви е сладко  :P

Пиле с топено сирене

Пилешко месо
Пушено месо - по-шарено
1 опаковка от кръглите топено сирене - натурално или друго по желание
Малко кашкавал
Масло

В гювеч или тавичка се нареждат пилешкото месо нарязано на парчета и пушеното месо на по-ситно. Аз вместо вода сложиь от готовите крем супи половин пакетче картофена с гъби и малко водичка и отгоре наредих триъгълниците топено сирене и маслото. Ако е в тавичка се слага фолио. Около 1 час се пече на 200 градуса и накрая се добавя рендосания кашкавал и се оставя още 5 мин да се разтопи.
По желание може да се сложат и гъби и кисели краставички

rosit@ авокадото се яде на салата (или със слата), като се остави да попие малко от дресинга + малко намачкан чесън (обикновен винегрет дресинг). Може да се консумира също като Гуакамоле- мексикански дип за мазане.Ако искате рецепта пишете. Иначе авокадото се яде предимно сурово. Като купувате авокадо гледайте да е узряло (на пипане меко), иначе е безвкусно, даже неприятно на вкус. Като се нареже, трябва да може да се маже- тогава е наистина узряло. Потъмнелите места стават също за ядене. А ако му прибавите ена лъжица био кисело мляко и мед става хубава маска за лице. Помага при суха кожа. :P
http://www.hera.bg/s.php?n=220 (http://www.hera.bg/s.php?n=220)

И ние го ядем със салата - домати, краставици, лук и авокадо  *INLOVE* Със зелена салата също много върви. Ето още рецепти тук:

http://recepti.gotvach.bg/%D0%90%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE (http://recepti.gotvach.bg/%D0%90%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE)

Аз го ям на Гуакамоле главно авокадото.
Дени аз правя картофи с бешемел бекон и кашкавал на фурна.

а пък аз ще правя домашна пица

Емили много ти благодаря за рецептите...струват ми се доста лесни и вкусни! :danceg:
anelcka80,Mariaid,gucci много ви благодаря,че се включихте относно авокадото! @}->-- Сега ме заинтригувахте с това Гуакамоле! :[

Наистина са лесни и много вкусни. Като ги пробваш да кажеш дали ти харесват  :P

Днес у нас зелен фасул със свинско,за десерт бисквитена торта :)  @}->--

Мацки , идвам с една порция пресни мъфинки от вчераааа  *YAHOO* станаха страхотни и като ги натиснахме с милото, почти ги изядохме  :danceg:

единствено дето не ми бухнаха, ама бакплувера ми е бил с изтекъл срок...  :angry: но пък милото каза че така повече му харесвали  =]
и аз патката никога да не пробвам да направя мъфини до сега  ohmy много съм проста...мислех че е нещо небесно сложно, а в интерес на истината дори не бях погледнала рецептата...  :insane:
(http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/190248_1288472547407_1698026228_513485_788473_n.jpg)(http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/185744_1288473947442_1698026228_513490_4589738_n.jpg)

Днес правих кюфтенца с булгур сстанаха сууупер :)
Бях малко скептична в началото,ноооо се получиха.Мислех да ги правя с елда,но се оказа,че ми е свършила.

Данитка, я кажи как ги правиш кюфтетата с елда. Имам цял пакет, който не знам какво да правя. Веднъж правихме със зеленчуци и стана отврат. По лигаво нещо не бях яла.

И аз имам елда и ще ми бъде интерена тази рецепта. Очаквам я с интерес !

Кюфтенца с булгур

150 г - 200г.  накиснат и отцеден булгур (аз го сварих съотношение 3:1)
глава лук, нарязан наситно
4-5 скилидки чесън, нарязани наситно
малка връзка магданоз, нарязана на ситно (ползвах сух)
листа мента или джоджен (пак сух) Просто нямах пресни
2 яйца
брашно
сол и пипер на вкус
кимион
люта чушка/ лют пипер/ чили (по желание) сложих 1ч.л. лют пипер

Горните продукти се смесват, като се добавя брашно колкото да поеме останалата вода, но не да стане прекалено гъсто.

С лъжица се взима от горната смес и се слага в загрят тиган с не много мазнина, притиска се отгоре и се оформя като кюфте. Като добие златист цвят се обръща и от другата страна.

Другия път ще ги направя с елда(но не съм все още)Мога да кажа,че тези с булгура се получиха супер.

Дани, и аз правих подобни кюфтенца, само че с нахут и после ги залях с кисело мляко и чесън.
Елдата и тя май така ще си отиде :).
По-надолу говорите са червената леща - ние от няколко години сме на нея и вече много трудно бих я сменила с другата.
От скоро съм фен на жълтия грах. Като се свари придобива подобен вид като червената леща и също е много вкусен. Става и за крем супи, за салати и кюфтета.
А днес правих царевична питка със сирене. Стана божествена и се чудя защо досега не съм я пробвала?! 

Помооооооощ, момичета!  :girl_impossible: Трябва ми спешна рецепта за виенски шницели, но не от смляно месо, а цели! :witch:

Момичета,искам да помоля ако някоя от вас е правила лазаня да сподели своя опит! :[

Здравейте,
за първи път чувам за виенски шницели, ще следя с интерес рецептите  :P

Monikamaria аз не знам как се готви, но намерих тази рецепта е нета:

http://gotvarstvo.georgievi.net/a/wiener-schnitzel (http://gotvarstvo.georgievi.net/a/wiener-schnitzel)

Дано да ти е полезна.

И малко инфо за виенския шницел, което ми се стори интересно: http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8_%D1%88%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%BB (http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8_%D1%88%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%BB)

Ехааа, Капризче, колко си бърза! :bravo: @}->--

Monikamaria месото нарязано ли ти е за шницел.
Аз ги правя по следния начин-начуквам между домакинско свежо фолио месото .След това овкусявам с черен пипер и сол.Овалвам в брашно после в яйце после в галета и пържа в добре сгорещено олио.Ако искаш панировката да стане по плътна може да повториш още веднъж яйце и послев галета.Трябва добре да е оваляно в брашно месото за да не се свие и да е начукано.

rosit@ какви кори за лазаня имаш.Аз съм правила но такива с яйца и замразени.те са готови за употреба и не се налага да се бланшират предварително.Ако искаш ще ти напиша рецептата по която аз я правя.

Аз съм правила Виенски шницели с цяло месо.Прави се с телешко, трябва да е прясно и да се нареже правилно, да е тънко парчето, за да се изпържи и да не остане сурово.Стават много вкусни ето по тази рецепта ги правих аз http://gotvetesmen.com/recipes/categories/MEAT/veal_meat/recipe_509.php (http://gotvetesmen.com/recipes/categories/MEAT/veal_meat/recipe_509.php)

Гучи много ще съм ти благодарна,ако споделиш и твоята рецепта!Моите са май такива готови-замразени! :[

Момичета, какво телешкоточно взимате за тези шницели (шоу или нещо друго) ? Не стават ли жилави, аз като готвя с телешко го варя сумати време за да не е жилаво, а така направо панирано незнам... =]

Роси ето аз как я правя
1-2 пакета кори за лазаня замразени без варене
200гр кашкавал
50 грама пармезан
200гр пилешко филе
1фикс на Маги за спагети Болонезе
1 малка кофичка сметана
риган
босилек

За бешемела
250мл прясно мляко
250мл вода
2с.л.брашно
50 гр пармезан
1-2 суп.лъжици маргарин или масло

Първо приготвям Бешемела.Загрявам маслото и прибавям брашното което запържвам до златисто.Свесвам млякото и водата и изсипвам при непрекъснато бъркане за да не станат бучки.Остава се да поври 5 минути да се сгъсти малко.Ако Ви стане по гъст може да се добави още водичка.Докато е горещ бешемела слагам вътре настъргания пармезан да се разтопи.
След това си приготвям втория сос.Запържвам пилешкото месо нарязано на много ситно-почти като кайма.В оригиналната рецепта е кайма но тъй като става много тежко предпочитам с накълцано пилешко месо.Запържвам го в малко масло.след което прибавям разтворения в 350мл вода фикс и оставям да се позгъсти.Накрая разтварям 1 ч.л. брашно в малко вода и го прибавям в болонезената смес за да се сгъсти малко.добавям и риган и босилек в сместта.Махам от котлона .
Тавичка-аз ползвам алуминиева за еднократна употреба защото лесно се вади и лесно се реди защото  с големината на корите.В тавичката на дъното се слага първо бешамел после ред кори/корите трябва да са се отпуснали но да не са размразени/после слагам от втори сос после кора после настърган кашкавал и така се редува кора/бешемел/кора/болонез/кора кашкавал.Завършва се реденето като най отгоре се слага бешемел обилно.Отгоре се посипва пармезана и се слага кашкавал нарязан на филийки.Пече се на 200/250 градуса в зависимост от фурната.
Да ти  вкусно.Не е трудно просто отнема повечко време.
Ако не обичаш сос болонезе може да го направиш и със сос Карбонара на Маги като соса си го правиш по указания само че с пилешки или със кайма по твое предпочитание.
 

Свеки първо ги запържва в бяло вино и мазнина и след това ги панира. Също стават много хубави  *THUMBS*

аз само със свински шницел съм го правила и то готов купен нарязан и незнам от къде е точно месото и със сигурност беше свински.Беше нарязано на тънки филийки .

Гучи много благодаря! @}->--

Мерси Gucci,
и аз ще пробвам със свински  :P

Благодаря за идеите момичета! @}->-- Аз също ще го правя с готови нарязани свински шницели. Принципно се прави с телешки, наистина, но и със свински може! *THUMBS* Ще споделя утре какво и как се е получило! :)

Месото е от свинския бут за шницелите :)

А сега да ви кажа една страхотна рецепта за много бърз и лесен кекс без яйца :)

1 бурканче мармалад(по избор,около 300гр)
1 ч.ч. вода
1 ч.л.амонячна сода(може и обикновена)
1/2 чаша олио
1 ч.ч. захар(аз я заменям с течен подсладител,за по-диетично)
1 ч.л. канела
2 ч.л. какао(не е задължително)
2ч.ч.брашно


Изсипваме мармалада в купа и го размивате с водата,след това добавяме захарта,олиото,содата,канелата и какаото.Разбъркваме добре.Изсипваме пресятото брашно и отново разбъркваме.Изсипваме в намаслена тавичка и печем на 200 градуса за около 30 мин.
Аз не го слагам в кексова форма,понеже не се надига много.
Става много вкусен кекс :)  *THUMBS*
Сместа се разбърква точно за 5 мин без миксер :girl_wink:

за телешките шницели се взима месо от шоЛ(писала си шоУ,което много ме разсмя 8P),но има и готови нарязани,пак от същото място.Телешкият шол е чисто и просто бут. :)

carlyangel

Здравей,много интересна рецепта за първи път чувам такава.  :) Моля те ако имаш снимка прати да видим как изглежда  :nazdrave: :nazdrave:

Хихихих ШоУ ще готвя :funny:

Момичета, ето ги и моите шницели. Направих ги по следния начин: престояха 2-3 часа в сока от 1 лимон и много черен пипер. След това ги начуках добре, увити в кухненско фолио, докато станаха много тънки. Направих им двойна панировка от яйце и галета (галетата винаги си я правя сама) и пържих в масло и олио. Накрая украсих и готово! *THUMBS* Станаха страхотни! А като се намаже и масълцето стават супер!

При нас снощи картофени ньоки с две вида сос-доматен и млечен с гауда.Бяха много вкусни.
Monikamaria много добре са станали шницелите.

Гучи, моля те за рецепта на ньоките и сосовете. Не знаех, че може и от картофи да се правят.  @}->--

Дени аз този път с полуготови го правих,но съм правила и домашни ньоки и по късно днес ще ти напиша рецептата за тях но за тях си трябва повече време.
А сосовете бяхя много измислени с подръчни материали.
Доматения го направих по следния начин.Нарязах една скилидка чесън и я сложих в олиото колкото да овкуси след която я махнах.Сложих готово доматено пюре-от тези в кутиите.Оставих да се позапържи и добавих стрит риган,босилек и малко захар и една лъжица лютеница.Оставих да покъкри с миризмите и залях ньоките с него.
Втория сос е студен-2 супени лъжици майонеза,3 супени лъжици мляко,настъргана гауда.Топлите ньоки порисъх с пармезан и го обърках.Отгоре соса и готово.

Картофени ньоки

1 кг картофи
1 ч.ч.брашно
1 яйце
Картофите се нарязват на кубчета и се сваряват,без да се разваряват.Намачкват се с вилица.Прибавя се брашното,сол на вкус.Върху набрашнена дъска се оформят фитилчета.Реже се на цилиндерчета около 2-3 см дълги и 1 см дебели.В тенджерка по голяма се сипва вода и малко сол.Оставя се да заври-но слабо.Пускат се цилиндерчетата във врящата вода.когато изплуват са готови.Вадятсе се решетеста лъжица.Може да бъдат оформени и с помоща на вилица като кошери.Като цяло не се правят трудно но си изискват време.Аз съм решила да се пробвам да ги замразя и да направя повече и част от тях да сваря а другите да замразя.Някой пробвал ли е да ги замрази.
Аз много ги харесвам със сос карбонара и кашкавал на фурна-направо си облизвам пръстите.

Monikamaria , как си правиш галетата?

Gucci, мерси много. Вдъхнови ме.  :)

Аз онзи ден по идея на Gergancheto правих нещо като картофен пай, с плънка от гъби и сметана, запечено на фурна с кашкавал. Стана много вкусно, но го правих във форма за кекс, кръгла, за да е с по-готин вид, който не го докарах, че се разпадна всичко при изваждането от формата, но пък на вкус беше много по-приятно от обикновените картофи.

Галетата се прави от препечен стар хляб, смлян в блендера. Поне знаеш какво използваш

lionelsa, аз лично ползвам едни сухарчета, които харесвам. Сега погледнах, че са на "Пападопулос". Но сигурно става и както казва mwpo със стар хляб. Иначе и аз с чопъра ги стривам за 3 секунди точно! *THUMBS* Правя го първо, защото ми е по-вкусно и второ, заради това, което ми е разказвала една приятелка, която работи в хлебарница.  O_O

Имам едно въпросче- как правите лещата така че да се свари хубаво. По принцип я държа по много, и все не е идеално сварена. Мъжът ми само се мръщи и казва да не готвя, а аз толкова да обичам леща.  =]Кой сорт ще ми препоръчате?

Аз да се похваля, че правих макароните на Жужи и са страхотни , всички в къщи ги харесаха.Благодаря за рецептата.
uliaulia аз я варя и опитвам докато се уверя че е напълно сварена и тогава запържвам.

Вкъщи днес арабско реване с грис - уникално и супа от коприва - страхотна :)
Днес много добре се представих  :P

Във Фантастико продават най-добрата леща - Наслада на Оро :) Тряябват и не повече от 30мин. В другите големи магазини не съм я виждала.Другия вариант е Червена леща на Изи готова за 10-15 мин,но вкуса и е по различен аз лично предпочитам кафявата.Малко по назад съм дала рецепта за леща,която я правя по почти същия начин и на яхния,а не на крем супа,ако имаш интерес ще дам и за яхнията рецепта,ако не искаш за крем супата.

Мога с две ръце да препоръчам лещата на Дани.Правих я и много ни хареса.
Аз в събота и неделя се бях разготвила-правих кекс с боровинки и стафиди залят с шоколад,картофени купчинки,домашни ньоки,руло Стефани,картофено руло и мъфини с портокал и шоколад.

Аз взимам винаги леща на Крина и съм много доволна,бързо увира, за разлика от боба им.
А днес ще правя мусака и тараторче.

Ееее супер Гери много се радвам :)
Досега,който е опитал тази леща не е сгрешил и винаги повтаря,радвам се ,че и вие сте я харесали.Ние само така я ядем :) защото и двамата не сме любители на лещата сготвена по друг начин

Момичета ще ви споделя една моя любима рецепта ,която е мн лесна - за свински котлети с къри във фолио

4 свински котлета        олио    ,   сол
къри на прах               прясно смлян ч. пипер

Подрравете котлетите със сол,ч.пипер и къри,намажете ги с олио и ги увийте във фолио.
Печете ги 30 мин. във фрурна на 220 гр.
Сервирайте ги със картофи соте(или салата)

А не са ли малко 30 мин за свинско месо?  :[

ами ако не ти се струвам добре изпечени ги остави във фурната, докато се изпекат. При мен си стават

Според мен 30 мин са напълно достатъчни. При мен свинското и по-бързо става готово. Зависи как го приготвяш.

Аз да ви дам една моя любима рецепта,която правим напоследък по-често
Едно парче свинко месо се запържва от всички страни.След това се поставя в огнеупорен съд и си приготвяте коктейл от
 1 кафена чашка  бяло вино
 1 лъжица олио /от това в което сте запържили месото/
подправки на вкус аз слагам мащерка,риган целина /суха/
бял, червен, черен и зелен  пипер
щипка сол или вегета
всичко това се объркма добре и се маже в/у самото месо
добавям малко вода но така ,че да не отмия подправките от месото и покривам с фолио пека 60-70 минути на 200 градуса /зависи от фурната / и поднасям със салата.
Става разкошотия за гости супер лесно и бързо ядене, а и има много добър външен вид и като се нареже на филиики е крехко и приятно за небцето и за очите.

Момичета видях това клипче и много ми хареса нещата които прави този човек и реших да ви го пусна и на вас. http://www.facebook.com/video/video.php?v=56783522379 (http://www.facebook.com/video/video.php?v=56783522379)

При нас снощи вратни пържоли с майонеза-лесни и вкусни и зелена салата с ядки.

Страхотно,с такава лекота прави красоти този човек

Леле, Плам! Този ме разби! ohmy
От къде може да се купи този комплект? Някой виждал ли е? Някои от нещата може и с подръчни средства, но някои... Иначе тестото предполагам, че е за чийзкейк. :scratch: Аз силиконови форми съм виждала само големи. Имам една. Но тези подложки например не съм.

Monikamaria силиконови формички, подобни на неговите има в един магазин в Редута. Ти нали беше в София? Ако искаш пиши ми на лични да ти дам сайт. Много добре е зареден и вероятно много от нещата, показани в клипа ще намериш там :)

Аз малко скептично да попитам - не ви ли е страх да готвите в този силикон?

Нинка в началото ме беше страх.Ама след първия път нямам проблем.

Гери още става ли за ползване формичката :)

В момента аз пека милинките по рецептата на Бубка,малко по-късно ще споделя резултата..трябва да захващам да правя зелен фасул,но ме мързи та знае ли се

Ето ги (http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/198166_1688173999042_1078465212_31483587_2315119_n.jpg)

аз имам силиконови форми за мъфини и една голяма за кекс, никакъв проблем, родих се с тези форми, няма загаряне, лесно се отделя, просто перфектни стават нещата.

Дани ,страхотни са станали ,което ми даде идея веднага да извадя тестото от хладилника за довечера :)
А за тези силиконови форми много ме запалихте.Откъде мога да  купя?

силиконовите форми ги има навсякъде, в магазини за домашни потреби, големите вериги ,  но в по-големите магазини са по-скъпи. аз си ги взех от едно магазинче в Пловдив за немски стоки, нещо като ТСМ, но друга фирма и бяха по 5 и 6 лева, а другаде са по 17-20 лева.

Дани да още стават нямам проблем.Редовно си ги ползвам.
Фийбс и в интернет можеш да си поръчаш.нямат грешка и са много практични лесни за употреба и съхранение.
Някой готвил ли е патешки крила.

преди много години съм яла патешки крила, в моя вариант бяха сварени първо и после във фурната с картофи. вкусно беше

Аз мисля в плик да ги пека-от тези на маги за сочни крила.Дали ще стане без да ги варя

Според мен трябва да се сварят първо както всички хвъркати като фазани, пъдпъдъци и т.н. Иначе ще станаг тегави, даже може да ги мариноваш първо.

Аз днес ще правя спагети Карбонара  :pig:
Някой да има хлебопекарна Alaska BM 2600? В момента са на промоция и обмислям закупуването на такава.

Ние днес ще сме на зелена салатка и скумрия на скара :P
И едно кексче се пече във фурната.

аз днес ще имам гости и ще приготвя зелена салатка и пълнени домати с катък и маслинки
за предястие печени тиквички с копър на тефлонова плоча и към тях млечен сос, панапе от патладжани с доматки , спаначени кюфтенца и воловани със сирена
а за основното свински пържолки с ананасче
а за десертче вчера направих лесно крем брюленце *YAHOO*

 :offtopic: Може ли и аз да ти дойда на гости?  :[

+1

На мен луната ми се отрази явно и съм в творчески подем днес  :P.
овесени сладки
(http://media.snimka.bg/8260/022776299.jpg?r=0)
месеница
(http://media.snimka.bg/8262/022779130.jpg?r=0)
сладкиш
(http://media.snimka.bg/8262/022779128.jpg?r=0)

Пламъче освен и при теб да минем с Капризчето  :P

Леле plamak_, изобщо не трябва да влизам в тая тема, браво на теб. Какво представляват овесените ядки?

Аз да се похваля, че лещата стана много добре. Смених съда за приготвяне и всичко си дойде на мястото.

Да ви питам един страничен въпрос- като готвите често, не похапвате ли повече? Ето, днес има няколко манджи и само ядене ми е в главата  :girl_impossible: И избягвам да стоя много пред печката  :girl_impossible:

Подкрепям  8P

Заповядайте Данитка и Капризче, има доста малко се престарах , защото  днес сме само двамата , ама утре ще сме си всички така че няма да остане  :P, така че бързо идвайте.
uliaulia предполагам имаш предвид за сладките , не ядките , ще ти пусна рецептата.
Овесени сладки
Продукти : 19 с.л. овесени ядки, 10 с.л. захар, 6 1/2 с.л. брашно, 10 с.л. стафиди или ядки, 3/4 ч.л. бакпулвер, 100 гр масло, ванилия , 1 яйце.
Всичко се омесва и ако не се слепи добре се добавя тогава яйцето.Оформят се топчета с мокри ръце и се сплескват и нареждат в намаслена тавичка.
А не мисля че готвенето прави приема на храна повече, аз готвя редовно , все пак сме 4 човека и баща ми и мъжът ми си взимат и за работа и предпочитат готвено , не че не правя и други неща , но и от двете правя за да не омръзва.

айде и аз да подосаждам
едни мъфини с боровинки и цветна глазура
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=502549&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=fae65f5969e9502ebf5e0969934055fd)
едни кошнички с крем-със стара снимка-че днес не ги снимах
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=502552&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=fae65f5969e9502ebf5e0969934055fd)(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=502555&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=fae65f5969e9502ebf5e0969934055fd)
кекса ми от миналата седмица
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=502558&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=fae65f5969e9502ebf5e0969934055fd)
освен това днес пак съм на вълна готвене-патешките крила и гювеч със свинско

Gucci, може ли рецепта за кекса? Страхотно изглежда. И мъфините и те, но кекса най-много ме впечатли  *THUMBS*

Ето Ели
Кекс
3 яйца
1 ч.ч. захар
½ ч.ч.  лимонада
3 с.л. олио
1 ½ ч.ч.  брашно
1 пак. бакпулвер
шоколад100 гр
1-2 суп.л.маргарин
шепа стафиди
шепа борвинки
Разбивам яйцата със захарта на пухкав крем.Добявам лимонадата,после и олиото при постоянно бъркане.Пресявам брашното и смесвам с бакпулвера.Добявам постепенно при постоянно бъркане с миксера.Изсипвам във форма за печене.Добявам стафидите и боровинките.Пека до готовност.Разтапям малгарина или маслото в микровълновата.Добявам шоколада и бъркам до разтопяване.Заливам готовия кекс и слагам да стегне в хладилника.

Момичета, само се моля моят мъж да не влезе в тази тема!!!
Първата причина е, че с моите кулинарни мераци не мога да ви стигна никога :).
И втората е, че искам да се оплача от неговата koпpивeна каша  :! :! :! . Тази иконка никога не е показвала по-точно състоянието и цвета ми.

danieIa

Hi, кашите и аз не ги обичам, но ако добавиш кам нея сварен ориз и запечете,ще стане чудно и после с кисело мляко. :P Лично на мен копривата най ми харесва по този начин - запечена, иначе е като буламач хихихихи ;)
Аз този уикенд готвих пилешка супа, ама по нов начин... превъзходна стана, довечера ще кача снимки  :nazdrave: :nazdrave: :nazdrave:

Момичета, не искате ли да даваме рецептите на вкусотийките, които сме сготвили :) Така само изброено - недостатъчно ми се вижда  :xixixi:

Плами, какво е това  месеница? И може ли рецептата?

Ами не е нищо сложно , може би на други места му казват по друг начин не зная и аз,но аз така го знам от баба ми.
Продукти:300мл вода или мляко, 1п суха мая, олио , сол, оцет , брашно колкото поеме.
За плънката:300гр сирене 2 яйца , олио(мас).
Правя тестото първо на кашичка и оставям да втаса малко , след това добавям и останалото брашно , разточвам на правоъгълник и мажа навсякъде от плънката ,като оставям малко ,за да го залея отгоре.Навивам на фитил и режа на парченца ,нареждам в тава и оставям да втаса хубаво, пека на 180 градуса , като е леко запечено се залива с останалата част от плънката и се допича.Като го извадя напръсквам малко с вода , покривам с вестник и с кърпа , става страхотно вкусно и мекичко .

Пламак мерси.А колко оцет се слага?

Плами, аз тъкмо вчера щях да питам това да не е друго име за тутманика. Много вкусно ми звучи, мерси за рецептата и хубавите обяснения. Само че аз и за сладкиша ще те питам, нали си знаеш?  =]

Ние снощи правихме едно турско ядене - "късър" по идея от този блог (http://thegingercookies.blogspot.com/2010/08/blog-post_2827.html), малко по-опростено и видоизменено обаче, получи се много вкусно. Също и кнедли от грис, но тоя път нещо не станаха така вкусни като преди. Ако някой е правил, много моля и за неговата изпитана рецепта. Ние в последно време вечер сме на зелена салата с царевица, яйце и сирене и за мое учудване, хем засища, хем е лека, направо чудесно ме кара да се чувствам.

Аз нямам търпение да излизат вече тиквички, коприва, лапад. А за тази седмица съм си харесала кекса с шоколадова заливка на Гучи - предизвика ме с нейната снимка и рецепта.  :bravo:

Като казахте коприва....много я обичаме в къщи ,а тук има едно много красиво място на което си правим пикник и скара,та там има много коприва аз набирам 2 найлонови торбички в къщи я накъсвам само листенце измивам ,отцеждам ,правя я на порции и във фризера така и зимата си хапваме.Супите стават страхотни ,оризче с коприва също.....

Ами аз слагам на око, но мъничко е , той се слага и да е по ластично тестото.


Ето и рецептата за сладкиша.
Продукти: 4 яйца, 26 с.л. захар , 26с.л. брашно , 9 с.л. студена вода , 1 бакпулвер , ванилия.
За заливката: 150гр масло , 9 с.л. захар , ванилия , 1 жълтък.
С миксер се разбиват яйцата и захарта , добавя се водата и накрая останалите продукти, пече се на 180 градуса.На котлона се слага да се разтопи маслото и захарта , после като е готово разбиваме с тел жълтъка и го добавяме при постоянно бъркане , за да не стане на парцалчета.Като леко поизстине сладкиша, го режа на парченца и равномерно с лъжичка слагам от топлата заливка.Отгоре по желание може да се украси с кокос или друго по ваш вкус.

Снощи правих пилишки сърца и воденички със соев сос и станаха страхотни, но не се сетих да ги снимам...ще сложа рецептата в темичката...

Снощи правих кюфтенца със сос четири сирена на Маги.Стана страхотно.Разликата е че използвах заквасена сметана размита с вода а не течна както предния път и стана божествено вкусно.
Онзи ден бяхме на кюфтенца с доматен сос.

Аз ни в клин ни в ръкав, ама може ли малко рецепти за спанак, но да са удачни и за мойта мома :)

 Ето какво спретнах вчера . Много добре ми се получиха.
Оризови кюфтенца на фурна
 Продукти
1 ч.ч.сварен натурален ориз
1 морков
1 прясна чушка
1 резен от целина - глава
1/2 глава лук - средна
2 скилидки чесън
1/2 ч.л. мащерка
няколко стръка копър и магданоз
1 яйце
сол и черен пипер на вкус

за панировката

1 яйце
брашно
галета от пресни хлебни трохи
олио

Приготвяне

* Отстранете корите на няколко филии хляб и ги стрийте с ръце на малки трохи. Оставете ги да се поизсушат за 20 мин. С тях панировката става по-хрупкава и вкусна.

* Сложете всички зеленчуци в блендер и ги накълцайте много ситно. Към тях прибавете нарязаните копър и магданоз и подправките.

* Смесете зеленчуците с 2/3 от сварения ориз. Останалият ориз го намачкайте с вилица и заедно с яйцето го прибавете към сместа. Това ще направи по-добра спойка между продуктите.

* Направете малки кръгли кюфтенца. Оваляйте ги в брашно , след това в разбито яйце и накрая в галета. Наредете ги в тава , покрита с хартия за печене и леко ги напръскайте с малко олио. Изпечете кюфтенцата в гореща фурна докато се зачервят хлебните трохи. Поднесете като гарнитура или самостоятелно ястие с млечно-чеснов сос.

Аз вчера правих ориз със спанак и млечна салата, милото пък направи руска салата и пържени картовки.
Иначе той прави една спаначена супа, незастроена и със сварени, нарязани яйца и картофи. Става невероятна. Аз дето незастроена супа да не видя, та тази я обожавам. Ще пусна рецептата утре ако искате да пробвате  :girl_wink:

Супата звучи интересна, ще се радвам да я пробвам. Аз тези дни правих чийзкейк с тиква, вчера - пилешка супа, хрупкави ролца с печени чушки, пилешко фантазе в йена глас с картофки и днес - една гръцка рецепта с тиквички.

ето я и супата.

2 пилешки бутчета - от целите
1кг спанак
3 картофа
2 твърдо сварени яйца
1 с.л. доматено пюре
1 глава лук
черен пипер
дафинов лист
сол на вкус

След като се свари месото, се обезкостява и нарязва.
В пилешкия бульон от свареното месо се слагат картофите + нарязаното месо
Спанака се запържва + лука + доматеното пюре.
След като се сварят картофите се прибавя спанака и нарязаните на едро яйца.
Когато всичко кипне, се изключва котлона и се слага дафиновия лист.

Това е рецептата...бърза, лесна и много вкусна супичка. Надявам се да ви хареса и на вас  :) :girlhide:

ПП. Само да добавя. Понеже тази рецепта е от майката на милото , която е рускиня, та всеки в купичката със супа си слага по 1 лъжица заквасена сметана...е ...аз си слагам малко повече понеже ми харесва много  :P и става като застройка и много по вкусно. Ако обичате сметана пробвайте така задължително  *THUMBS*

Аз да разкажа за интересните рецепти, на които попадам, гледайки Utilisima. Луда съм по тази програма, страхотна е! Та вчера опитах една по-нестандартна рецепта и една, която не съм правила никога.
Ето ги и тях:
Запържени моркови с мед:
Морковите се разрязват на две и на парчета. Запържват се, докато поомекнат малко. Добавят се 2 лъжици мед. Разбъркват се, за да попият меда добре. Добавя се много черен пипер и сол на вкус. Сипва се около 100мл. вода и се оставят на котлона, докато водата изври.

Щрудел с кайма и маслини
Запържваме 1 глава лук, нарязан на ситно. Добавяме и гъби нарязани на ситно. Добавяме 500гр. кайма. Добавяме маслини, нарязани на поровинки. Овкусяваме с подправки (риган, черен пипер). Не слагаме сол, ако маслините са солени. Налагаме половин пакет кори, като мажем с прецедено разтопено масло всяка. Сипваме върху корите половината плънка и слагаме кашкавал, нарязан на едри жулиени. Завиваме и слагаме в намаслена тава. Правим по същия начин и другата половина от плънката и корите и печем, докато се изпекат корите.

Относно щрудела, според мен не става толкова добре с обикновени кори и другия път мисля да го направя с онези "къпаните". Лука и гъбите си ги добавих аз, друго съм махнала. Всеки може да си направи плънка по избор! *THUMBS*

Bera, тая супичка излежда много вкусна, ще я изпробвам но спанака не се ли попарва преди да се запържи с лука и доматеното пюре?

Момичета, давайте рецепти за здравословни десерти, т.е. нищо тестено и с нишесте.

Аз правих следното кремче - в купички за крем-карамел на водна баня, изсипах смес от прясно мялко, яйце, тиква, малко захар и ванилия. Всичко това пасирано. Правих го и с настъргана тиква, също стана много добре, но някак пасирано по-ми допадна. Много е вкусно и лесно.

А супата със спанак непременно ще я пробвам. Аз вчера готвих спанак, но на фурна с ориз. Задуших лук и морков, добавих към тях малко доматен сос, пасран предварително варен 10 мин спанак. Сместа заедно с ориза и вода, сложих във фурната. Когато оризът се сготви, направих малки гнезда и чукнах по едно яйце.

=lionelsa , всички кремчета са без тесто, но за мен най-здравословен десерт (ако може така да се каже) си остава granola bars.
Рецептата не мога да я открия в момента, но мисля, ч е я взех от  този клип. Става за 30 мин от приготвяне до изпичане.
ето и какво ми се получи. Няма брашо.
(http://prikachi.com/images/313/3153313K.jpg)
http://www.youtube.com/watch?v=6ORHAUhe_3I (http://www.youtube.com/watch?v=6ORHAUhe_3I)
П.П сри за голямата снимка :) .

tweety bird , благодаря за рецептата! Ще те затрудни ли да преведеш продуктите на български, защото не всички успях да разбера какви са?  :[

Няма проблем. Това , което е на снимката съм го правила тука с рецепта, която ще ти напиша сега, защото пригодих бг съставките, а това от клипчето съм го правила в Америка по същия начин и става превъзходно. Но и бг е хубаво.
ето това е по-пригодено за бг
Само да кажа, че на клипа казват 1 cup, обачче една чаша не е каква и да е чаша, те всички(както и аз) сме си купили мерилки , защото всяка съставка тежи различно. 1 кап масло, захар или ядки тежи различно.
1 пакет мюсли (може да има ядки в него , може и без ако е без се добавят) около 600-700гр мюсли
200гр ядки за предпочитане са слънччогледови, тиквени семки и бадеми (орехите и фъстъците не са много подходящи, имат специфичен дъх и са по-тежки).
220гр кафява захар (може и бяла, но се изменя самия вкус)
1/2 кафена чаша мед (обаче от нормалните чаши, не от тези дето се ползват сега по 300-400мл, това е около 125мл.
1 до 1/2 чаена лъжица сол
3 с.л разтопено масло или маргарин.
1 пакет стафиди (не знам колко е, като пакет за слънчоглед)
Смесват се всичко и се пече на около 180-200 С за около 15 мин до 20, трябва да се проверява. Когато забележиш, че от самата захар и мед започват да излизат мехурчета се изключва и съотвено да е променило към по-кафяв цвета.
Малко сложно го обясних, но съм свикнала с американските мерилки и ми е трудно да изчислявам кое колко е, давала съм я рецептата, но не стават като моите, защото явно някой грам пречи :) като ги превръщам в мл или гр .
Солта може и да не я слагаш, но аз обичам сладко-солените десерти от този тип.
Накрая се получава много хрупкаво и здравословно десертче. Може да разтопиш шоколад и да го полееш с него за по-калорично или в сместа да сложиш от шоколадовите парченца.
 Мед както е казано в клипа, може да заместиш с кондензирано мляко, но медът е по-здравословен
(http://www.quakeroats.com/Libraries/Products/Chewy90-ChocChunk-Detail.sflb.ashx)
(http://4.bp.blogspot.com/_ZCOCoPTi8kY/SXIlcNi7bKI/AAAAAAAAE1s/UoiUlq8gCKI/s400/Granola+bars.jpg)
Реже се като поизстине малко, но не съвсем, че ще е трудно за рязане. Задължително отдолу сложи оризова (готварска хартия) или фолио леко намаслени.

Страхотно ми звучи. Още другата седмица ще го пробвам. Ако попаднеш на други такива находки, ще съм ти много благодарна. *THUMBS*

Изглежда интересно десертчето , ще пробваме :) За помощ 1cup  = 250 мл течност , същото се използва и за сухи съставки т.е. колкото се съберат в 250мл чаша . Успех !

Мда, и по БГ стандартите една чаша е 250 мл. *THUMBS*

Vessi , така е, но не е и много така :) затова казах, че вместимостта е различна в 1 cup. Общо взето където и да гледах има различия, виж какво намерих. Захар, олио, ядки например 1 ам. чаша не е 250мл за всичко.
Granulated sugar: 1 cup = 200 grams
Brown sugar: 1 cup, packed = 220 grams
Sifted white flour: 1 cup = 125 grams
White rice, uncooked: 1 cup = 185 grams
White rice, cooked: 1 cup = 175 grams
Butter: 1 cup = 227 grams
Almonds, slivered: 1 cup = 108 grams
Oil: 1 cup = 224 grams
Maple syrup: 1 cup = 322 grams
Milk, non-fat: 1 cup = 245 grams
Milk, sweetened condensed: 306 grams
Broccoli, flowerets: 1 cup = 71 grams
Raisins: 1 cup, packed = 165 grams
Milk, dry: 1 cup = 68 grams
Yogurt: 1 cup = 245 grams
Water: 1 cup = 236 grams
Confectioners sugar: 1 C = 110 g
Cocoa: 1 C = 125 g
Намирам и че 1 cup варира от 230мл до 250мл в различните сайтове.
Просто исках да е максимално точно, за да се получи.
Ако си спомняте едно време какви чаши за кафе имаше по сервизите, това е най-хубавата мерилка. Сегашните са много големи, а по заведенията много малки. :)
Съвсем ще объркам Нинка :)
Ако го направя преди теб, Нинка, ще кажа с точност какво слагам. :)

Нинка, ето какво намерих за здравословни десерт, без брашно Пускам само снимките, ако ти хареса някое ще пусна и рецептите, за да не пълня темата. Не съм ги тествала все още.
Желирана плодова торта:
(http://www.goodhousekeeping.com/cm/goodhousekeeping/images/jeweled-grape-terrine-0408-fb-48211202.jpg)
(http://img4.southernliving.com/i/2007/09/healthy-desserts/chocolate-m.jpg?300:300)
(http://www.womansday.com/var/ezflow_site/storage/images/wd2/recipes/mixed-berry-parfaits-recipe/519595-1-eng-US/Mixed-Berry-Parfaits-Recipe_slideshow_image.jpg)

Момичета, търся изпитана рецепта за сос от 3-4-5 сирена, искам я за паста (в моя случай фарфале). Разполагам с бяло сирене, крема, две жълти - мисля гауда и ементал, синьо, също и с готварска сметана.
Каква е технологията на приготвяне на соса и какво друго мога да сложа в него? Нямам песто, но може би и само босилек ще свърши не лоша работа :huh:
Също - по колко от сирената да сложа, да речем за 1/2 пакет от пастата (към 250-300гр трябва да дойде), за да не стане прекалено тежко?

Ето аз как го правя.
Слагам заквасената сметана да стане течна в една тенджерка.
настъргвам си твърдите сирена-гауда и ементал в твоя случай.Слагам и синьото сирене и евентуално топено сирене/досета не съм слагала крема и бяло в такъв сос/.Слагам равни пропорции от сирената.Оставям да се разтопят хубаво.Аз слагам малко черен пипер вътре.Слагала съм вътре иначе коприва и спанак задущени и нарязани на ситно.
дано съм те помогнала.като цяло съм използвала синьо сирене,топено сирене,топено сирене за мазане,пармезан,гауда и едам.

Бубка,тя Гери ти е дала една идея.Иначе този сос е доста тежичък да знаеш.Аз ползвам синьо сирене,готварска сметана пармезан  и някъкви други сирена коита има тук не знам как се превеждат на бг.Само имай в предвид ,да не ги  държиш много дълго на котлон 1-2 мин /при газов котлон./Сметана ако ползваш най накрая ,че тя се пресича бързо от топлината.Можеш предда сложиш сирената съвсем малко беконче да си нарежеш за да придобие по друг вкус и тогава сирената фарфалите ги мяташ при соса и бон апети :)

Да, точно това ми беше въпроса за технологията - дали сметаната е първа или последна. Моята е течна, не заквасена - става предполагам и тя *crazy*
Наистина е тажичък този сос, може би да смеся сметаната с прясно мляко, за да е по-леко? Или ще го прецакам така  :huh: Бекон не ми се слага, че нали боря холестеролчето, но сега ми хрумва, че може да взема малко пушена сьомга и да сложа нея накрая.

tweety bird, на външен вид с амного апетитни. Ще чакам рецептите.

Ами аз я слагам първа и по принцип го правя с по малко сирена-синьо и топено и така не става толкова тежко.По принцип и с течна съм го правила по същия начин.Аз слагам пастата вътре малко да покъкри и така става по сочна и вкусна.При мен бързо се разтопяват сирената и досега не ми се е пресичало.По принцип предпочитам да го правя с заквасена.

tweety bird скоро ще ти тествам рецептата изглежда много апетитно , а и ми прилича на едни мои овесени сладки които стават много вкусни.

Днес попаднах на рецепта, подобна на тази на Туити, с ядките, в блога cooks and bakes (български е, споко). Ето и линк (http://cooks-and-bakes.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8/%D0%B4%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8-%D0%B8-%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B8/%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B8-%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0-%E2%99%A5-fruit-bars), много приятно са превели и обяснили всички. Тъкмо да сравним мнения за измервателните чаши.  :girl_wink:

Сметановият сос и аз го правя като гучи - със заквасена сметана и после сирената. Готварската, която се продава масово по магазините, е растителна, която при затопляне става на чисто олио - тоест, никакъв сос не се получава от това.

Аз пък никакво вдъхновение нямам какво да готвя тия дни. Последно правих шоколадова торта (заветната цел) и си утолих готварските страсти. Сега ми се яде нещо зелено, салатно и никакви манджи не успяват да ме привлекат. Вие какво готвихте тези дни, да посъбера идеи?  :[

Аз да ви покажа рецепта, за едни вкусни и не-здравословни френски картофки :) dauphinoise се казват на френски, незнам дали имат превод :girlhide:
Нужните продукти (за 6 души, аз деля на 2 и готвя за нас с милото и не остава  ;)):
Масло за намазване на тавичката
1 кг. картофи
150 мл. прясно мляко
142 мл(толкова е кутийката тук) сметана течна (оригинално double cream)
1 скилидка чесън
 мащерка
щипка индийско орехче
25гр. пармезан

Млякото и сметананата, заедно с чесъна и мащерката се кипват, поръсва се с индийското орехче и се оставя настрани. Фурната се загрява на 180 градуса.
Картофите се обелват и се нарязват на тънки филийки (Малко по-дебели от левче). Нареждат се в намаслената тава половината, заливат се с млечния сос, нарежда се другата половина и пак се залива (Добре е картофките да са почти покрити от соса), отгоре се поръсва пармезана и се пече час - час и 20.

Аз като гледам как се очертава, май утре вечер ще се пробвам със соса - да видим как ще го докарам.
Иначе, предната вечер готвих чушки бюрек, и още имам от тях, щото мъжо яде веднъж и ме изостави - замина на тийм билдинг - да си ги ям сама  8P
Имах замразени печени чушки, които аз не употребявам по друг начин, освен този. Викам си, хем е без месо (не че е много диетично де), пък и е време да се отървам от тях - то ще стане да се правят нови докато им се наканя. Със салатка айсберг и краставичка дойдоха супер.

Дени нашето меню напоследък е следното-салата от спанак,зелена салата с добавки,таратор,салата краставици,салата капрезе,печени тиквички,гукамоле.

Gucci, мила, моля те за рецептата на салата Капрезе. Името ми е така познато, а не се сещам въобще каква беше. Аз с изключение на зелената салата, не съм купувала други пресни зеленчуци все още - мислех си, че още им е рано и са само някакви оранжерийни и пластмасови на вкус. А дали е така всъщност?  *crazy*

Капрезе е салата от домати и моцарела нарязани на кръгчета и поляти с дресинг и листенца.Аз си взимам от един дядо домати той гледа и ранни сортове и има оранжерии и не са толкова лоши доматките.
Спанака в момента е пресен който продават.
Снимката не е моя
(http://рецепти-за-готвене.com/wp-content/uploads/salata-kapreze.jpg)

Monikamaria, ще пробвам скоро морковите :) Аз приготвям подобни, но вместо черен пипер, слагам мащерка. Много вкусни стават *THUMBS*, освен това са бързи и по-различни от традиционните гарнитури.
gucci, дано не се бъркам, но мисля, че си от Варна :[ Може ли да споделиш къде продава този дядо (дано да ми е на удобно място), от който си купуваш доматите (може и на лични). На Колхозния, в момента май всички са турски и избягвам да купувам :(, а пък много обичам домати.

Нинка, ето
жилирана торта:
(http://www.goodhousekeeping.com/cm/goodhousekeeping/images/jeweled-grape-terrine-0408-fb-48211202.jpg)
2-3 пакета желатин
1/2 к.ч. вода
1/2 к.ч. захар
2 1/2 к.ч. ризлинг или някакво бяло сладко вино
2 с.л. лимонов сок
2 к.ч. червено грозде, без семки
2 к.ч. бяло грозде без семки
Но ти може да си сложиш какъвто и да е плод :)
Желатина се разтваря във водата за около 2 мин., за да се абсорбира
В тенджера се смесват 1к.ч. вино и захарта. Разбърква се докато захарта се разтвори и котлона да е на средна температура. Разбърква се в омекотената смес от желатина докато желатина напълно се разтвори. Постоянно се бърка. Сваляш тенджерата от котлона и добавяш останалото вино и лимоновия сок. Изсипваш сместа във форма и оставаш в хладилника за да се охлади, но не напълно. Слагаш плодовете и оставаш да престои в хладилника цяла нощ. След това се нагрява формата малко с топла вода, за да излезне по-лесно
НО мен ако питаш може да си я направиш като обикновена жилирана торта, така както всяка българка си знае, просто слагаш много плодове, за да стане богата. Това е.
(http://img4.southernliving.com/i/2007/09/healthy-desserts/chocolate-m.jpg?300:300)
2/3 к.ч. захар
1/3 к.ч. неподсладено какао
3 с.л. царевично нишесте
1 айце, разбито
няколко блокчета шоколад
1 ч.л ванилия
1 1/2 мюсли или овесени ядки
бита сметана
1/8 ч.л. сол(съвсем мъничко)
2 ч.ч. нискомаслено мляко
Смесват се млякото, какаото, нишестето, захарта, сол. Слагат се на котлона на ниска температура, докато се смесят (бе зда завира) и сместа стане гореща.
Разбъркваш яйцето в 1/3 к.ч. топло мляко. Цялата смес се разбърква за около 3 мин. Маха се от котлона. Добавяш шоколада, който си натрошила предварително. Разбъркваш докато стане гладко. Добавяш ванилия и оставяш да се охлади малко, не напълно. След това започваш да редиш шоколадовата смес, овесените ядки (ако са карамелизирани по-добре), бита сметана и повтаряш като завършиш с ядките.
А последното кремче е на принципа на жилираната торта.

Дени и това не е лоша рецепта, но е по-скоро плодове десертче , а не от мюсли и ще стане друго на вкус като гледам как се приготвя, пък и има брашно, а Нинка търси нещо без брашно.

Дени, дай и ти някоя идея  :P
Аз тези дни освен салатите ще готвя - коприва, зеле, гъбена крем супа, маслини с ориз, в зависимост от това какво месо извадя от камерата ще измисля манджа, както и дробчета. Тиквен крем ще правя като нещо сладичко.Това съм замислила за сега.

Момичета, аз се цопвам тук с предложение за ястие, което ми се стори доста вкусно и утре мисля да експериментирам. То е пролетно (аз много харесвам "тревисти" неща - зелени, и въпросното е подходящо за такъв вкус  *THUMBS* ).
Предложението ми е следното:

Сарми с листа от лапад:

50 броя листа от лапад, това е около 1кг
1 и 1/2 ч.ч. ориз
сол, черен и червен пипер
1 връзка пресен лук
2 – 3 с .л. олио
джоджен
магданоз

Задушава се лукът с мазнината. Прибавя се измитият ориз, червеният пипер и солта. Налива се вода около 3 чаени чаши и се оставя да ври на тих огън. Полусварен оризът се сваля от огъня и към него се прибавят червеният пипер, джодженът и магданозът. Разбърква се добре.

Листата от лапад, добре измите, се попарват с гореща вода, докато станат леко кафяви. Изваждат се от водата и се пълнят с плънката.

1 начин:
Нареждате сармите в намазнена тавичка. Запичате за около 10 минути.

2 начин:
Оформятесарми от оризовата смес и листата лапад и ги подреждаме в тенджера. Отгоре поставяме чиния с по – малък диаметър, която да притиска сармите.
Заливаме с вода, малко над чинията, посоляваме и добавяме малко олио.

Сервирате с кисело мляко., задължително:)

Идея: В плънката се слага нарязан на дребно морков и гъбки. Много са ефектни, като лозови сармички

Моя милост приготви прословутия сос най-накрая.  Използвах наличните неща - течна готварска сметана, добавих малко прясно мляко и като завряха сложих нарязани на по-дребно в блендера ементал, гауда и синьо сирене - да се стопят. Сложих и листенца сух босилек (нямах пресен), които извадих преди да смеся с фарфалите. Добре се получи, благодаря на всички за съветите  @}->--

Приготвих и кекс и арабското реване на Данитка с грис - страхотно е  *THUMBS*

lunno momiche, веднага си харесах рецептата ти. Сега остава само и да намеря откъде да си набера читав лапад.
Бубче, и аз хвърлих око на реването на Данитка, щом и ти казваш, че го бива, записвам си го и него.

Нинче, аз, както си признах вече, съм изчерпана откъм идеи тия дни. Мисля да готвя обаче скоро: мусака, свинско с грах, яйца по панагюрски, турска леща и ризото с гъби и вино. Чудя се и за някакви рецепти с булгур, но да видим дали ще стигна до тях. И манджички с тиквички ми се въртят из ума, ама да видим. Иначе довечера ще правя пастет от сирене и нямам търпение да видя какъв ще е резултата. (А уж ще минавам на разделно хранене, мани-мани.) :P

Дени, остави, че го бива, ами и става много бързо. А това му качество го издига много в моите очи  :[

Аз забравих да питам - имам едни домашни наденички във фризера и се чудя какво да ги направя. Ясно, че мога да ги изпека и да им измисля гарнитура, ама нещо по-така ми се искаше като че ли ...
Приемам всякакви идеи.

bubka, сещам се две неща на прима виста - да ги сготвиш с боб или в пиле по ловджийски. =]

Дени, изброените от теб неща ги готвих съвсем скоро  :sarcastic: Булгура го обсъждахме в предната тема, доколкото си спомня.

П.П. Търся иде за готвене на червени печени чушки. Имам няколко буркана още, а ми писна да ги правя на бюрек.

едни от любимите ми рецепти са фиксовете на маги с пилето и четири вида сирена, добавям малко течна сметана, малко бира и вино и става много вкусно. Единственият им недостатък е че са малки порции. Но аз правя по два пакета, че вкъщи домочадието гладно много ohmy Иначе наскоро попаднах на една рецепта с филе от мерлуза на скара. Около филето сложих малко течна сметанка, малко биричка, малко бяло винце. при желание може и картофи или гъби да се сложат. Филето от мерлуза е страшно крехко, почти няма кости, изчистено е и много вкусно. Не е мазна риба и е подходяща за диети :good_luck:

в дилема съм какво масло да купя за готвене при следните изисквания, да е с възможно най-малко консерванти, изкуствени оцветители, маз, Е-та и тн. Бихте ли препоръчали масло, което става за готвене и е що годе истинско, а не бъкано с Е-та...

Е хайде дойде времето на спанака. Днес направих страхотна пролетна лазаня със спанак. Стана страшно вкусна  :P
А нужно ли е да ползваш с масло, зехрина е много добра възможност за готвене или рапично олио. Имат много ниско съдържание на лоши мазнини и нямат никакви Е-та.  @}->--

Момичета, вчера купих един козунак, който се оказа много изсъхнал. Имате ли идея какво мога сътворя с него? Имаше един сладкиш с крем карамел и кроасани, който можеше да се приложи вероятно в моя случай, но мъжа ми не яде крем карамел, така че отпада.  :HELP: :HELP: :HELP: :thanks: :thanks: :thanks:

Капризче, ето ти една идейка http://www.mycookingbookblog.com/?p=99 (http://www.mycookingbookblog.com/?p=99)
Пак се ползва карамел, но все пак я прочети, може да е нещо, което ще яде.

Девойки, скоро правих сладкиш (любим на Слъчно), който е лесен и много вкусен.

Унгарски (сладък) салам:

Необходими продукти:
2 пакетчета масло
1 в.ч. смлени орехи
1 в.ч. пудра захар
3 с.л. какао
2 с.л. течен шоколад
3 пакетчета обикновени бисквити
200-300 гр. прясно мляко

Технология на приготвяне:
Бисквитите се натрошават и към тях се прибавят разстопеното масло и останалите продукти. Омесват се добре. Сместа се оформя във вид на салам, с помощта на найлонче; оризова хартия; фолио; .
Престоява в хладилника няколко часа и се сервира, нарязан на парчета. Може да се поръси с пудра захар или да се полее със сладък дресинг по избор.


Сетих се и за една страхотна закуска - получава се много вкусна.  *THUMBS*


Израелска закуска:

Необходими продукти:
1 пакетче масло
250-350 гр. брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. сода / 1 бр. бакпувер
2-3 с.л. кисело мляко
250 гр. извара

Технология на приготвяне:
Омесва се всичко хубаво - до получаване на хомогенна маса. Престоява 24 часа в хладилник. Разточва се кора. Избождат се, с помощта на чаша, форми за печене от тестото. Аз ги поръсвам с маково семе, понеже го харесвам. Може да се добави и сусам. Пекат се в силно загрята фурна.


Преди време правих ето това:
http://www.bonapeti.bg/index.php?recepta=10&cat=0&subcat=0&id=2672 (http://www.bonapeti.bg/index.php?recepta=10&cat=0&subcat=0&id=2672)
Също е много вкуснооо!  :girl_wink:

lunno momiche , мама прави такъв "салам" и наистина става мноооого вкусно, момичета, трябва да го пробвате задължително.

аз в събота правих кекс, стана страхотен , учудих всички, тъй като не се славя като най-добрата готвачка, ама свекито ни подари миксер и викам хайде да покажа каква добра снаха съм.

Кекс с банани
6 яйца
6 с.л. олио
6 с.л. вода
6 с.л. захар
1 в.ч. брашно
2 с.л. какао
2 банана
2 ванилии
1 бакпулвер

Приготвяне:
Отделят се белтъците от жълтъците и се разбиват на сняг, добавяйки захар. Бананните се нарязват на дребни кубчета и се добавят. Добавят се и жълтъците и пак се разбива, след това олиото, водата и всичко се разбива. Смесва се пресяното брашно с ванилията и бакпулвера и се добавя към сместа. Общо взето при всеки нов продукт се разбива с миксера (нали трябваше да се  пробва :) ) Излях половината смес в формичка за кекс (предварително намазнена и поръсена с брашно). Взех половин водна чаша от сместа и в нея разтворих какаото и го излях върху вече изсипаната във формата смес, след това добавих и останалата част. Пече се на 200 градуса около 40 мин. (то май зависи и от печката).

Едва ли е най-невероятната рецепта за кекс обаче стана невероятен и милото си призна, че задобрявам в кухнята  :P

lunno momiche, аз също правя такъв "салам"! Страхотен е! Само че аз ползвам кръгли бисквити и не ги натрошавам в крема, а намазвам всяка с крем и ги подреждам като истински салам - залепям всяка за другата. След това намазвам и самия салам от всички страни. Накрая, след като се стегне, при сервиране  режа на филийки, но по диагонал и се получава като на райета.  :)

Капризче, с мляко и яйце можеш да съживиш козунака, или да го направиш като пържени филийки :)

Е аз ползвам зехтин предимно за салати и някой неща на фурна или скара като риба на скара, кюфтета на скара, пилешко или свинско на фурна и тн. слагам зехтин, само че за сладки неща, десерти, за бъркани яйца например, за миш маш, за пържени неща маслото е по-вкусно, добавя по-различен аромат. А и мъжо обича много печени сандвичи за закуска, със салам и кашкавал или салам и сирене, та кат добавя едно малко парченце масъл си е друга работа, аромата и вкуса е друг. На детето пък попарка пасирам, ама пак с масло, та се чудех дали някой може да ми препоръча качествено и здравословно масло без маз...

Капризче,аз миналата година направих така.Нарязах сухия козунак и го наредих във една тавичка после го зялях с едно кремче от тези дето се приготвят бързо /купешките/ ако искаш и ксама можеш да си приготвиш и добавих плод от компот стана разкошно сладкишче.Ако искаш можеш вместо от компот да сложиш любимо сладко.......и това е

Мацки, мерси за рецептите :) Жужи, това което си писала звучи лесно и вкусно. Утре ще купя едно кремче и ще го направя, че вече съм вкъщи и не ми се излиза отново :)

Ето любимата ми рецепта с леща (оранжева):

Супа от оранжева леща:

Необходими продукти:
1 1/2 л пилешки бульон
250 г оранжева леща
30-40 г масло
3 скилидки чесън
3 моркова
1 глава лук
2 с. л. доматено пюре
1 с. л. винен оцет
1 ч. л. сушен джоджен
1 ч. л. кимион
1/2 ч. л. джинджифил
1/2 ч. л. кориандър

Технология на приготвяне:
1.Лукът и чесънът се нарязват наситно, морковите – на полумесеци. Маслото се загрява в тиган и в него за 1-2 минути се запържват лукът и морковите. Добавя се наситненият чесън. Подправя се с кимион, кориандър и джинджифил, разбърква се.
2.Взима се 1 черпак от врелия пилешки бульон, налива се в запържените зеленчуци и след това всичко се изсипва в тенджерата с бульона. Вари се под капак 10 минути.
3.Добавя се лещата, ври 5 минути и се налива размитото с бульон доматено пюре. Супата се подкиселява с оцет и се ароматизира с джоджен. Ври още 5 минути и е готова за сервиране.

Капризче може да пробваш bread and butter pudding. Бързо и вкусно десертче, обинковено е с хляб, но може и с козунак.
Продукти:
50g меко масло
10 филийки хляб
 50g стафиди
¼ чаена лъжичка инфийско орехче
¼ цупена лъжица канела
350 ml мляко
 50 ml сладкарска течна сметана
2 яйца
25g захар
ванилия

Приготвяне:
ЗАтоплеете фурната до 180 гр.
Намажете тавичка от 1 литър с масло. Намажете филийките с малсло и наредете на дъното на тавата, така че да се прехлупват с маслото нагоре. Поръсете положината стафиди и малко индийско орехче и канела. Повторете този слой, докато се напълни тавичката, като ззавършите със стафиди.
Отделно затоплете млякото и сметаната без да завират!
В голяма купа разбиите яйцата с 3/4 от захарта и ванилията.
Добавете млякото при непрекъснато бъркане.
Залейте хляба/козунака със яйчената смес. Натопете целия хляц в сместа и поръсете с останалата захар. Оставете да отлежи 30 минутки.
Печете в горешща фурна 40-45 минутки до златисто. Сервирайте горещо или студено.

Момичета, не мога да намеря рецептата за арабското реване на Данитка с грис... А ми звучи добре и искам да го направя. Моля за помощ!  @}->--

lunno momiche, заповядай!

Арабско реване с грис по рецепта на Данитка

Продукти:
1 кофичка кисело мляко
2ч.ч. грис
1ч.ч. захар
1 краве масло (125гр.)
1 ванилия
1 ч.л. сода
За сиропа:
2ч.ч. вода
1ч.ч. захар

Начин на приготвяне:
В киселото мляко се слага содата, захарта, гриса и ванилията всичко се обърква добре. Маслото се разтапя в тавата, в която ще се пече и се изсипва сместа. Пече се на умерена фурна 15-20 минути (или до зачервяване), като изстине се залива с горещ сироп.

Много ти благодаря, Деничка Звездичка!  @}->--
Днес ще го приготвя, също и панирана пържена копривка. Много вкусно меню мисля ще стане. ;)

А може ли рецептата на "панирана пържена копривка"?  @}->--

Никога не съм пробвала нещо такова, а много обичам коприва. И още - ти ли си береш копривата или? Аз освен да помоля баба да ми набере от нейната градина, тук просто няма откъде.  *crazy*

Дени, на нашия пазар на Красно село продаваха коприва в събота. Малко ти е далече, но ако се разберем може да отида да ти купя и да се видим след работа да ти я дам някоя вечер. Предполагам, че и на другите пазари ще има.

Деничка Звездичка, разбира се! :)
Преди рецептата - да си призная - този вариант аз и мама преди няколко години си го измислихме и си го правим така:

От градината берем коприва на стръкчета (не по отделни листенца, а на "клонки" / снопчета).
След това я измиваме веднъж със студена вода и веднъж с топла - така не се налага да се попарва допълнително с вода. Копривата хем не е много омекнала, хем не пари вече.  :girl_wink:
След като се изцеди добре от водата, се панира в брашно, яйца и галета (може и без галета), като в разбитото яйце (което ползваме за панировка) се добавя сол на вкус. След като сме панират копривените снопчета, се пържат в добре загряна мазнина.
След като се опържи копривката, я изцеждам от мазнината, като я поставям върху кухненска хартия или салфетки - в противен случай стои много мазна, което на мен лично не ми харесва.
Ами това е... бон апети! :)   :flower:

А иначе майка ми каза, че на Женския пазар продавали по 80 ст. пакетче прясна коприва.  =]

Дени на всеки пазар продават коприва :)

При нас днес супичка от киселец ....ммм,че вкусно! :P

Момичета, чудни сте ми. Благодаря ви на всички. Ще попитам на село дали има вече коприва и ако не успея да си набавя, ще ви пиша.  @}->--

Дани, а рецепта за супичка от спанак имаш ли?

Спанак,лапад,киселец и коприва правя по един и същи начин :)
Задушавам един настърган морков и глава лук,прибавям нарязаното на ситно зелено нещо и добавям вода на око (като за супа де  8P ) прибавям сол,завирам го.Ако е с киселец добавям веднага една чашка ориз тоест заедно,ако е с другите първо ги варя 15мин. на тих огън и след това прибавям ориза и до готовност.Преди да свалим супата застройвам с яйце и 3 суп.л. кисело мляко и варя още 5мин. :) Това е ...бързо,лесно и вкусно  *THUMBS* Сега нямах ориз и сложих фиде  :[

Данитка, пробвай някой път с овесени ядки, ако имаш вместо ориз/фиде. Също става много вкусно, стига да ядеш такива неща. =]

Аз пък ги запарвам само, така си запазват повечето от витамините... *THUMBS* Те са толкова нежни, че нямат нужда от варене...
Колкото до панирана коприва- много вкусно! Но не прекалявай с панировката- иначе се губи вкуса на самата коприва.
ето и рецептата: http://gotvarstvo.georgievi.net/a/panirana_kopriva (http://gotvarstvo.georgievi.net/a/panirana_kopriva)

Момичета, както обещах - вече мога да дам положителни отзиви за арабското реване - от личен опит. :) Стана хубавко.  *THUMBS*
Днес май ми има нещо  :girl_wink: , понеже се раздадох в кухнята. Освен реването, направих и сладкиш с кроасани, баничка от чушки и копривени кюфтенца (още ме държи копривената еуфория  :P ).  :chee:

Хайде сега за последните две давай рецептите  P-(

lionelsКa, разбира се!  @}->--
Копривените кюфтенца направих по тази рецепта:
http://gotvarstvo.georgievi.net/a/recipe_9 (http://gotvarstvo.georgievi.net/a/recipe_9)
Съвет: Преди да се сложат за пържене - много добре трябва да се изтискат от течността (с риск да се загубят някои хранителни вещества) , иначе много се разпадат. И по-добре малко препърженки. ;)

А за баничката от чушки:

Необходими продукти:
1 1/2 буркан печени чушки
1/2 кофичка кисело мляко
3-4 бр. яйца
250-350 гр. сирене
кашкавал (на око)

Технология на приготвяне:
Киселото мляко, сиренето и яйцата се смесват - получава се плънка за баница.
Чушките се режат от едната страна, за да станат еднопластови. Разстилат се върху намаслена тава, така че да покрият напълно дъното на тавата (става като кора за баница, но от чушки). После се слага част от плънката. Пак се прави "номерът" с чушките. Пак се разнася плънка и се завършва с чушки. Пече се до готовност. 5-10 мин. , преди да се извади ястието, се поръсва с настърган кашкавал и се запича до получаване на златисто-кафява коричка.

Тази баница звучи много вкусна, но в Англия тези продукти ще ми излязат златни :\ Момичета и аз се заразих от вашата копривена мания, но милото каза да отида да се напаса на ливадката, а за него пържоли :funny: Мен коприва ми е била вкусна 1 път в живота и то бабчето ми я беше сготвило :[
И да похваля моето мило, което снощи ми направи уникална гъбена супичка  :P Днес май ще сме на рибка, но той докато се прибере ще затворят рибния магазин и май пак ще сме на сьомга, а нея вече нз по какви начини да я правя, че да е по-разнообразничко.

госпожица, ако решиш да си приготвиш коприва, и ако приемеш съвет, по-добре си направи панирана коприва. Лично на мен ми харесва повече от кюфтетата. Иначе "чушковата" баничка наистина е вкусна. ;)

Ние днес хапнахме тиквички пълнени с риба тон по модифицирана от мен рецепта от Ница. :)

Тази рецепта с чушките ми идва тъкмо навреме.  :bravo:

Моника и теб ли сега да те мъмря, че слагаш снимка без рецептата отдолу. Сега като ми се дояде, от пръстите ли да си я смуча?! P-(

госпожица , много се смях с твойта половинка  :sarcastic: По тази причина се научих да не коментирам, а направо да готвя. Иначе милото винаги казва НЕ, ама после яде с голямата лъжица  :funny:

lionelsa,  :sarcastic: Слагам я веднага: Тиквички пълнени с риба тон

6 средно големи тиквички
4 консерви риба тон
Половин чаена чаша (голяма) ориз
Зехтин
Кашкавал
Пармезан
Домати от буркан
3 връзки пресен лук
Риган
Черен пипер
бяло вино

Слагаме рибата да се изцежда. Запържваме пресния лук в зехтин, добавяме ориза. Пържим докато ориза стане „стъклен”. Добавяме и малко бяло вино. Изчакваме да поизври. Добавяме доматите, наситнени добре. Подправяме с ригана, зеленчукова подправка и черния пипер. Махаме от огъня и смесваме с рибата, разбъркваме добре. Издълбаваме тиквичките, които са нарязани на парчета с форма по избор. Пълним ги със сместа и печем в тава. След като са почти готови поръсваме с пармезан и отгоре с кашкавал. Допичаме, докато се разтопи кашкавалът. Може да се сипе малко вода в тавата, може и без- по желание е.

Леле мацки завиждам ви за не-капризните половинки :angry: Моето миличко майка му го е хранила само с пържоли(ама буквално, защото и баща му е супер капризен и брат му също) и аз лека по лека го очовечавам, но тиквички, риба тон, коприва и калмари нямат никакъв шанс у нас или яйца, но за тях си знаете :funny: Поне се преборих та сега ядем риба(макар че предимно сьомга), кус-кус на салата и даже спанак!

Аз някак да си капризен го разбирам по по-друг начин!  ;) По-скоро ти е лесно щом иска да яде само едно и също! Аз например не мога само едно и също да ям!

lunno momiche, изпробвахме чушките - благодаря за бързата и вкусна рецепта!  *THUMBS*

У нас днес Родопския качаамак на Гучи,сладкиша с майонеза и лапад с ориз на фурна  :)

Много се радвам, че ти е харесала, lionelsa!  @}->-- :)

А как готвите зелен боб с телешко? Аз мисля да го направя като стандартна яхния, но приемам и по-специални идеи :) Ние вчера си купихме мекичък бял хляб( а не сме яли бял хляб от поне половин година) и бяхме цял ден на печени филийки, е няма такъв кеф  :P

Момичета,аз малко извън темата ,но мъжът ми вчера донесе един кокосов орех и днес го отворихме,но незнам как да го приготвим.Някакви идеи?Само така да го ядем не е много вкусен  :[ .Приемам всякакви идеи.И още нещо,онзи ден правих домашен течен шоколад,по рецепта от интернет.Но ми стана на бучки,някоя от вас правила ли е ,какво съм объркала,че станаха бучици върте?
Предварително благодаря  @}->--

момичета, много моля някоя от вас да ми прати рецепта за тирамису, изпитана и оригинална. чета аз из нета за рецепти със сурови яйца, но се притеснявам да ги използвам.
 ако сложа сметана вместо яйца става ли?

Руми,яйцата на водна баня и готово.Но аз напоследък само прибавам към маскарпонето пудра захар и бита сметана и става.

Жужи, моля те би ли дала по-подробно рецептата.

Шоколадово Тирамису

 

300 г черен шоколад
400 г маскрапоне
150 г готварска сметана
400 мл студено силно кафе
6 с л ром или коняк
54 броя бишкоти
какао

. Шоколадът се нарязва на ситно и се разтопява на водна баня.
. Охлажда се и се разбърква внимателно с разбитата сметана и маскрапонето.
. Кафето се смесва с рома.
. Всяка бишкота се потапя за кратко в кафето.
. Построяват се 4 "къщи" : 3 бишкоти, крем 3 бишкоти, крем, 3 бишкоти.
. Прибира се в хладилник минимум за 1 час, а най-добре за една нощ.
. Преди сервиране се поръсва с какао.
Най-бързото е това,аз съм го правила  сшоколад ,правила съм без,само със сметаната,последният път го направих с горски плодове /замразени/ в маскарпонето и стана супер.Рецептата е от сайта гответе с мен

Аз вчера направих ньоки, за първи път, не знам какво стана, всичко си направих сама и ньоките и соса, довечера ще ги ядем.И направих една много хубава торта и захарен фондан за нея :) Стана много вкусно, ефектно, макар че си личеше че ми е за първи път :) Сега съм амбицирана пак да напртавя торта с фондан  *YAHOO*

Маги, как направи фондана?

Ето по тази рецепта

Парено тесто за моделиране(марципан Варна):

 150 мл вода
70гр масло
150 гр брашно
около 0,500 кг пудра захар

 Водата се слага в някакъв съд на котлона. Добавя се маслото и се чака сместа да заври. После се изсипва брашното /на веднъж/ и се бърка , докато се отдели от стените на съда. Изважда се и се разстила на плот, за да изстине по-бързо. Когато е студено се замесва с пудра захар.

Немрих я в този форум :) http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6.0.html (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6.0.html) има интересни неща :)

Маги, как направи ньоките с картофи и брашно? Вари картофи и ги смеси или как? Аз съм яла готови от магазин в САщ, но само ги сварих, т.е. никога не съм гледала рецепта за ньоки, защото избягвам да ям такава храна. Но ако можеш да пуснеш рецептата, ще ми е любопитно.

Здравейте момичета, да ви се похваля какво зготвих вчера - баница с киви... Уникално стана, за съжаление не успях да направя снимки, беше изядена докато се наканя..  :sarcastic:

tweety bird   да сварих картофите, настъргах ги сложих едно яйце и брашно, докато стане гладко тесто, не трябва да залепва.Днес даже гледах по ТВ-то, че може да се накълцат на ситно гъби и да се добавят, дават страхотен аромат.След това оформих с лъжица, ньоките и ги пуснах във вряща вода.Като излязат на повърхността ги махах.Аз ги разделих на две порции, едните ги замразих, а другите приготвих за вечеря.Направих нещо като сос Болонезе, само че с кремвирши вместо кайма и го изсипах на дъното на тава, после подредих ньоките отгоре и настъргах кашкавал.Пъхнах тавата във фурната и оставих да се запече.На външен вид изглеждат перфектни довечера ще видим и на вкус как са :)

И аз правих картофените ньоки, но по рецепта на Гучи - на фитили и ги режа, за да ги пусна във вода. И после ги правих със сметанов сос, много е вкусно, но стават малко тежки така. В тая връзка - Маги, Гучи, на мен си ми лепнеше малко тестото, къде му е чалъма, за да не лепи въобще? Повече брашно или какво?

Аз вчера правих зеленчукова супа с тиква и червена леща. Стана бижу.

Търся изпитана рецепта за грах с месо. Най-обикновен грах, с най-обикновено свинско месо. Преди ми се получаваше както трябва. Последните три пъти - месото няма сваряване по 3 часа, а на граха му трябва поне час и половина, за да не дрънчи. Хем го правя по всички "правила". Много се ядосвам значи. Има ли значение, че месото е домашно? Вчера не издържах след 3 часа варене и връткане около печката, сложих всичко в тенджерата под налягане и айде. За 20 минути омекна манджата, но не съм убедена, че това е номера.  *crazy*

Дени те и моите лепнеха и затова с лъжицата ги оформих, но днес като гледах италианеца, каза да сложим повечко брашно, за да не лепне и така го разстилаше и режеше.

Дени, ще ти кажа как си избирам аз граха, така че да увира бързо. Винаги купувам грах в буркан и гледам дали има утайка на дъното. Колкото по-бяла е утайката, толкова по-хубав е граха и толкова по-бързо ще се свари.

Самата ми рецепта също е много лесна, даже в събота готвих:

2 глава лук, 2 моркова, 1 чушка се режат на ситно и леко се зпържват. Добаям към тях месото. След като се запържи и то слагам червен пипер и после веднага доматен сок. Идеята е да не загори червения пипер, за това трябва доматите да се сложат бързо. Слагам черен пипер, вегета и оставям малко да поври, само няколко минути. После изсипвам граха, заедно с водата от буркана. Ако искаш да има сос слагаш още вода, ние го обичам по-гъсто, така че не слагам, освен ако не е наложително в последствие. Този път май сложих 1 водна чаша по някое време. Оставяш го да се вари докато граха е готов, на мен цялото ядене ми отнема не повече от 1ч, в който включвам варенето на граха.

маги, благодаря за рецептата, ще я пробвам някой ден, задължително. Тези дни по Utilisima гледах как се правят ньоки ама не си записах :) там тестото изглеждаше много добре и не се полепваше, явно се слага повечко брашно. След това ги сложиха в доматен сос и босилек. Но важно е те да се получат, а как ще ги догарнираме си зависи от нас.

Дени разстилам фитилите върху доста брашно и така не лепнат.
Това са последните ми ньоки със сос четири сирена и шунка.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=503338&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=bd1cb65f80e52c1f76b6e3714dfc6a75)
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=503341&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=bd1cb65f80e52c1f76b6e3714dfc6a75)

А някой ще даде ли точна рецепта на ньоки ,че и аз се запалих да правя.Благодаря предварително.

plamak, ето я рецептата на gucci (аз сега пак се вдъхнових, като видях новите й снимки  :bravo: ) :

 

Много благодаря Дени и аз скоро ще ги опитам. :)

Тия дни пробвам различни репцети с коприва и видях някои в тази тема! Намерих също случайно една рецепта за каша от коприва (http://www.supichka.com/2011/04/blog-post_10.html), която се оказа много лесна и сполучлива и реших да я споделя!  *YAHOO* ... има и супички то и сайта се казва супичка (http://www.supichka.com/)  де ...  :D

Ние вчера ядохме пълнени картофки , зелена салата и таратор....много преядохме, особено патето ми... ще трябва да намалим картофите вече :)
http://prikachi.com/images.php?images/92/3213092w.jpg (http://prikachi.com/images.php?images/92/3213092w.jpg)

Аз вчера приготвих спаначената супичка на Данитка.Стана супер.Мерсаж, Дани.И по-честичко давай идеи за ястия, приготвящи се за по-малко от час. :)

Аз пък приготвех спанак с ориз, пиле и моркови на фурна, стана страхотно  :P

Момичета, имам една питанка :)
решила съм за великден да направя формички, мисля, че се казваха 3Д..ще пусна снимка на формите за да добиете представа...и въпроса ми беше, дали ако използвам смес примерно за кекс ще се получи добре  *crazy*
а ако някой е правил нещо подобно и има готова изпитана рецепта ще съм много благодарна  @}->--

..или нещо такова..

Тези ще станат с всяко тесто за мъфини - нета изобилства от рецепти за тях :) Искам и аз такива формички  *db*

вчера направих тирамисуто, след изчетенеи десетки рецепти и чудене в крайна сметка го направих горе долу по рецептата на Мисс.
стана страхотно и се получи една голяма тава.
Давам рецептата, ако някой се интересува:
1 кутия 500гр. маскарпоне, 1 голяма кутия бишкоти Савоярди- 48броя( използвах 43), 1 сметана Президент -200мг, 3 жълтъка, захар малко повече от половин чаена чаша, 30гр. уиски ( нямах друго), кафе еспресо- доста,  поне 4 дъъълги кафета, какао.
трите жълтъка ги бърках със захарта на котлон включен на 2 с миксера, поне 10мин, тъй като стана сухо се чудих какво да добавя, нямах никакъв алкохол, освен 25г. супер скъпо уиски на мъжа ми и от него сипах :).
отделно разбърках сметаната, после смесих всичко заедно и пак доста бърках, защото се получиха бучки, но се оправи сместа в крайна сметка.
бишкотите топих в кафето и  ги подредих в тавичката, после ред от сместа , пак бишкоти и пак отгоре от крема.
отгоре с какао, но купих някакво българско евтино, нямаше друго, което беше почти бяло на цвят и в крайна сметка повече няма да го слагам, така или иначе се поръсва преди сервиране.
вече поне имам изпитана рецепта и знам че е сполучилива.

за вечеря направих моите мързеливи чушки бюрек, всеки път са с различнен пълнеж ги правя.
в една малка тавичка слагам малко олио един ред чпечени чушки от буркан, които разрязвам и разтилам , един буркан точно стига за два реда , един отдолу и един отгоре., посредата сложих смес от 300гр.сирене, едно малко топено сирене на бор чвор, 2 кренвирша, нарязани на кубчета и едно цяло яйце и 3 белтъка, останали от тира,мисуто, по принцип слагам 3 яйца. може да се добавят подправки, каквито обичате, може и всякяакви други неща, но по този начин стана супер, отгоре се слагат втория ред чушки, пак малко олио и се пече поне 30 мин. става разкошно.

toni8301, според мен са прекалено дребни детайлите, за да се получат с тесто. Или просто ще трябва да ги дорисуваш както е показано на снимката. =]
Ние вчера хапнахме огретен от тиквички, гъби и картофи и салата от домати, краставици и авокадо. Половинката доизяде и копривената супа (майка ми я прави и не знам как). Днес ще хапваме кюфтета на грил-тигана и картофено пюре, плюс пак същата салатка - обожавам я!  :torte:

Аз съм правила с медено тесто такива фигурки и стават много хубаво , после се дорисуват с шоколад и бонбонки и става страхотно и ефектно.

Toni, това е рецепта, която е за такива 3D форми: http://www.domigradina.com/%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%BD-%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D1%88-osterlamm/ (http://www.domigradina.com/%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%BD-%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D1%88-osterlamm/) Имаше я публикувана в bg-mamma. За другите формички, предполагам, че тесто за мъфини ще ти свърши работа :)

Днес сготвих спаначена супка, мъжо обеща да направи пържоли на скара /той е по скарата/, за дечко направих попарка, а за десерт купих маскарпоне и ще направя тирамису

по темата за маслото и зехтина ползвам и двете. Зехтин Родон за готвене, а масло Кери Голд

Що да не се получи? Не ти пречи да пробваш :)

Ние днес сме на лазаня и овчарска салата  :P
Формичките с заека и малките ги имаше сега в Лидл на промоция, но незнам има ли ги още  *THUMBS*

Благодаря Ви момичета!  @}->--
ще покажа резултата, като съм готова!

toni8301 в Германия правят за Великден от тези форми обикновен  кекс.
250 g    масло
250 g    Захар
1 пак.    ванилирана захар
5     яйца
375 g    брашно
½     лимон- кората, настъргана
5 EL    пр.мляко
     пудразахар за поръсване
2 ½ с.л.   бакпулвер
Маслото се рабива на крем, прибавят се захарта, банилираната захар,нстърганата кора и яйцата под постоянно разбиване, после брашното и млякото. Получава се тесто, което се пълни в добре намазана с масло и поръсена с фалета формичка (по рецепра пише общо 3 формички).
Пекат се в предварително загрята фурна 200°C се (180 винилатор) около 40 мин. След печенето внимателно се изваждат от формата и се поставят да изстинат (върху скарата от фурната- за да дишат отдолу и да не се запотят и облажнят) . Поръсват се с пудра захар и готово.
Добър апетит!  *THUMBS*

 :danceg: толкова се въодушевих като видях темата  *YAHOO* В къщи напоследък не готвя много защото мойто гълъбче не яде  :( не знам защо но както и да е.. Пиша ви защото от мама наследих един тефтер с рецепти и докато се ровех в него си спомних една случка когато бях на 12-13 години.. В къщи баба ми винаги носеше мармалади, сладка и прочие плодови творения за филийки обаче у нас никой не ги обичаше затова един ден ровейки в една тетрадка намерих рецепта за мармаладен кекс и си викам ей сега ще махна тоя гаден мармамалд от хладилника!Речено-сторено е 1-вия кекс го изхвърлих защото го напавих на въглен но 2-рия ми се получи и оттогава ми е специалитет  :girlsigh: та да ви дам рецептата понеже е много прост и не иска кой знае какво време така че наслаждавайте му се  *THUMBS*
 6 лъжици мармалад, 1 чаша орехи, 6 лъжици олио, 1 чаша захар, 1 чаша топла вода - това се разбърква добре и след това в сместа се слага 1 супена лъжица кисело мляко в която е поставена 1 лъжичка сода.След това се слагат 3 яйца разбити предварително и 2 чаши брашно (може и още малко ако ви се стори много рядко).Разбърка се и се пече към 20-25 мин. Просто искаг да я споделя защото имам много смешни приключения свързани с тази рецепта и дано и вие се забавлявате с приготвянето..А и един съвет за който се сетих като видях орехи ако слагате плодове в кекс или в някакъв друг сладкиш оваляйте плода в орехи (счукани) или брашно за да не овлажнят сладкиша. Лек и усмихнат ден от мен  @}->-- @}->--

Днес направих пълнени лумакони запечени със сос.По късно и снимка ще пусна.Мн вкусни станаха.

Какво е това "лумакони"? =]

вид големи макарони които стават за пълнене
(http://makstory.ru/customers/images/stories/products/i_lum_big.jpg)

ето ги и моите-пълнени са с спанак сирене и кашу и заляти със сос от сирена и сметана
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=503474&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=7f5eb2da6d61f638ae668d9a42865ad5)

малееее, супер вкусно изглежда. а тези лумакони готови ли се продават или ти си ги приготви? аз сякаш не съм забелязвала по магазините да продава подобно нещо .

Искам да се похваля с моя крем-карамел, който стана страхотно вкусен и без никакви шуплички!!! *YAHOO* За повечето от вас това не е постижение сигурно, но за мен е, защото досега все не успявах и беше на мехурчета. :[

Страхотно изглежда... Леле, как обичам крем карамел, направо ми се дояде като гледам  :girl_wink:

поправка 5 с.л. пр. мляко

Здравейте, момичета, искам да ви питам нещо.Сега правих картофено пюре,но стана като тесто сложих му доста мляко и масло ,но не помага.Някакжа идея защо стана така и как да го оправя?

Да не си варила картофите с обелките  :huh:

хаха да -това ли е причината,аз изобщо не го съобразих този момент сега нищо ли не може дас се направи?

Когато картофите имат високо съдържание на нишестте, при обработката им в горещо съсрояние се получава така. Нищо не можеш да направиш за да спре да лепне. Следвщият път остави картофите да изстинаат и загрей млякото за да получиш топло картофено пюре... ;)

мерси за отговорите @}->--

Ами май неможе :P Но другия път няма да ги вариш с обелките  ;)
По този повод моята свекърва винаги с обелките ги вари и все вика Абе защо не ми се получава като твоето хубаво  :danceg: И аз и обяснявам и след това пак така си ги прави  :girlhide: може би е намек аз да го правя, да не се занимава тя  :[

Да верно, като се варят без обелки и нарязани, нишестето заминава във водата... :)

Аз не ги чакам да изстинат :\ направо добавям мляко и масло и мачкам :)
Става хубаво пюрето и ако сложиш 1 жалтък

Ааа Емили я сподели как го правиш пюрето с мляко и жълтък...азнещо несъм в час. *crazy*

Абе Роско аз не съм го пробвала номера с жълтъка, но съм яла така приготвено  :[ Само незнам дали трябва да е сварен предварително или суров  =] Ама ще пробвам тия дни и ще споделя  *THUMBS*
Хайде да кажа менюто за днес  :P
Пилешка супа , пиле с ориз, панирана коприва и салата краставички, домати, сирене на куб4ета, топено сирене, маслини и риган  :P
Роси само да не ти се прияде нещо, че... :girlhide:

определено номера с жълтъка върши работа, препоръчвам го

Чела съм, че се слага сурово яйце във варените картофи и след това се намачква, картофите трябва да са топли, не съм го правила, просто защото не искам да слагам сурово яйце, особено купено от магазина, а не домашно.

Ами аз имам домашни и следващият път ще пробвам и ще кажа как става  :P

Казват, че ставало пухкаво пюрето, но пробвай и ще кажеш, ако като слагам мляко (топло) и масло и сетава лепкаво, но ми се струва, че като е само с топла вода става пухкаво.

Аз да се отчета че онзи ден правих ньоките ,които така всички хвалехте и у дома останаха очаровани, така че много ви благодаря за идеята.

В картофеното пюре,вместо жълтък-че ме е страх, слагам майонеза 1-2 лъжици.
Картофите на парчета-обелени,и докато са топли мляко и сметана-1:1. Масло не,но слагам майонеза. Става пухкаво.

Аз моите съм си ги купувала от Кауфланд.
Аз картофеното пюре го правя с мляко-студено и масло.Става пухкаво и не лепне.
plamak_ как приготви ньоките.
Моникамария страхотен крем карамел.

Аз винаги съм слагала студено мляко ,но ми лепне, след това четох, че се слага топло, а не студено, но пак ми лепне :) Най-пухкаво ми става с вода. Може и маслото да не е каквото трябва или от самите картофи.

Мацки как се правят кюфтета  :girlhide:

Никога не съм правила...искам да си изпека във фурната за утре,но ще ги правя сега де...та каймата е ясна ...имам я налице...друго какво,колко време да пека и т.н. Мерси

Данитка аз прибавям глава лук (много надребно нарязана), магданоз, сол, черен пипер, червен пипер, 1-2 филия сух хляб без кората накиснат във вода и изцеден после, 1 яйце(ако ще ги печеш, мисля не ти трябва даже), и каквито си искаш на вкус други подправки. Замесва се каймата с тях и я оставям в хладилника 1/2 час да си поеме порправките. Аз лично не съм ги правила на фурна, пържа ги. Но мисля ако ги сложиш върху хартия за печене, поръсени с олио пак ще станат. Кюфтето е готово когато при разчупването му не е розово отвътре, аз поне така разбирам  =]. Надявам се да съм ти помогнала

Благодаря :) Точно така ще ги направя и без яйце,защото и нямам и без това :) Утре ще споделя какво се е получило  :)

За днес в моята кухня има - Палачинки,ориз с лапад,киселец и див чесън,кюфтета на фурна и домашен хляб

Аз само бих добавила кимион като подправка, много подходяща за кайма :)

Някой знае ли как се приготвят овесени ядки за закуска ? Беше нещо с прясно мляко и мед, но как и колко  :scratch:

Ина, то на пакета не си ли пише?
Аз нямам мерилка, но си слагам толкова колкото мога да изям. Топля млякото, но не винаги, понякога е студено когато бързам. Аз си купувам овесени ядки със сириал, в него има всичко и плодове. Слагам си толкова, колкот ще изям, мед не добавям, за да не ми е много сладко. Понякога слагам пресни боровинки.
Но едно време като бях малка, варях овесените ядки и като омекнат слагах, мляко и мед и така ги консумирах. Все пак те са твърди, но сега ги ям "сурови :)

Пише си, ама аз ей тоя точно начин искам, дето се варят в мляко.

Е, аз съм ги варяла във вода и след това слагах млякото. Изхвърлях водата, мисля че слагах около 3 лъжици, те си удвояват обема и след това ги слагам или в мляко, или в сока на компот :) Така .... ама това беше преди 15г. :)

Торта "Добуш" ..........няма друга такава разкошотия много вкусна и лесна
 (http://www.picvalley.net/u/1652/15054794513142869401303643991bLL3sp4gAMEhQxrAwnss_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1652/15054794513142869401303643991bLL3sp4gAMEhQxrAwnss.JPG)  (http://www.picvalley.net/u/1935/192018641419276225461303644039rw1Hs2Kft06cLiY6eHZu_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1935/192018641419276225461303644039rw1Hs2Kft06cLiY6eHZu.JPG)

По твоята рецепта която ми дадоха по рано и соса го направих от ту (http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/Pasta/Gnocchi/recipe_1374.php)

Христос воскресе !Много щастие и благоденствие за семействата ви.
От мен една тематична шоколадова тортичка
(http://s016.radikal.ru/i336/1104/67/195de39141b0.jpg) (http://www.radikal.ru)

Нинка ще дадеш ли рецепта на гнездата ,които си творила за Великден?

Разбира се: :girl_wink:

Продукти за 5 порции:
2 пакетчета кайма
връзка магданоз
връзка пресен лук
връзка пресен чесън
1 яйце
сух хляб
сол, джоджен, чубрица, кимион, мащерка, риган, босилек

за плънката
1 сварен морков
1 сварено яйце
3 маслинки
3 кисели краставички
кашкавал

Каймата с останалите продукти се обърква до еднородна смес. Покрих тавата с фолио. Направих цилиндри от фолио и ги наредих в тавата. В тях сложих каймата и направих с пръсти кладенче. Оставих да се пече на 200 градуса.
Когато каймата стана готова с малка лъжичка извадих мазнината, запълнила кладенчето и напълних със ситно нарязаните продукти за плънката. Поръсих отгоре с настърган кашкавал и върнах във фурната до готовност на кашкавала.

inaxastra и аз ги ям сурови. Но за деца се приготвят варени- просто ги вариш в мляко (така не изхвърляш полезни неща с водата) и после можеш да ги пасираш на каша. Ако са само овесени ядки без други работи, можеш да сложиш мед накрая, като ги дръпнеш от котлона (на висока температура му заминават полезните съставки иначе). Можеш да прибавиш и банан или горски плодове, други ядки (намляни), сушени плодове и каквото си искаш още... ;)

Аз искам да попитам как се правят фламбираните палачинки. Като малка съм яла, аз не ям палачинки, но мъжлето иска и реших да са фламбирани, че бяха по-вкусни. Намерих една рецепта, но тестото не е като за палачинки.
масло - разтопено 6 к.л.
бадеми - 6 к.л. счукани
мед - 6 к.л.
ром - 6 с.л.
брашно - 35 гр.
нишесте - 1 ч.л.
захар - 1/2 ч.л.
олио - 1/2 ч.л.
сол
ванилия - 1 пакетче
бира - 1/2 чаша
яйца - 1 бр.
Това са продуктите, които намерих. Ако някои има изпитана рецепта да пише.
Смесете в дълбок съд брашното и нишестето. Прибавете солта, олиото, захарта, яйцето и ванилията. Разбъркайте и прибавете малко по малко бирата, като продължавате да бъркате, докато се получи гладко течно тесто.
Изпържете палачинките от двете страни в сгорещен и леко намазан тиган на силен огън.
Отделно запържете бадемите на слаб огън с маслото. Прибавете меда и намажете с тази смес палачинките. Навийте ги на рула и ги наредете една до друга в затоплен съд. Залейте ги с предварително загретия ром и ги запалете веднага.

Мили дами, дайте ми някаква хубава рецепта за патешко месо. Взела съм го нарязано на късчета - като за кебап големи, но май никога не съм готвила такова месо и не ми идват идеи.
Мисля, че върви със зеле, ама аз пък не обичам много-много  =]

bubka мога да ти предложа оригинална немаска рецепта, патешко рагу
1     патица
1     глава лук
2 сл. олио
1сл. брашно
1 чл. захар
2 чл. лимонов сок
малко оцет
2 щипки червен пипер
1 щипка захар
1 чаша    вино

Месото се запържва за кратко заедно със ситно нарязания лук в силно загрята мазнина, после се изважда месото и се вари във вода. През това време се запържва брашното, и се прибавя 1 чл. захар, докато се получи кафява каша.Прибавя се към соса с лука под непрекъснато бъркане. Прибавя се месото и се доварява. Прибавя се виното и останалите неща. Подходящо към него варени кестени, кисело зеле или картофи...
 

Е, никой не иска да каже за фламбирани палачинки. Аз все пак ги направих, но с обикновена рецепта за палачинки, но фламбирах бананите и станах превъзходни.

tweety bird аз лично никога не съм яла или правила такива палачинки. Гледам по немските рецепти пише точно така, обикновени палачинки, които се намазват със малиново сладко и после се фламбират с малинова ракия... Аз имам много добра рецепта за палачинки от маминка. Любимите  са ми. Ако искаш мога нея да ти дам  @}->--

Момичета вчера правих пилешки крилца и гарнитури от зелена салата и следният ориз с къри и зеленчуци и стана ссссупер  вкусен:
http://recepti.gotvach.bg/r-2148-%D0%9E%D1%80%D0%B8%D0%B7_%D1%81_%D0%BA%D1%8A%D1%80%D0%B8_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8 (http://recepti.gotvach.bg/r-2148-%D0%9E%D1%80%D0%B8%D0%B7_%D1%81_%D0%BA%D1%8A%D1%80%D0%B8_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8)
Напрарих съвсем малка корекция. Добавих повече зеленчуци и намалих количеството ориз. ;)

Tweety bird и аз не взех отношение, защото нямам опит никакьв с фламбето  =] Мисля, че повечето момичета са така, та затова няма отговори. А пьк ти вземи да кажеш как фламбира, та ако друг някой реши да прави, да има пример за личен опит тук  :[

Аз пробвах овесените ядки (Фабио ми ги беше купил по грешка, вместо овесени трици) и оттогава само това си закусвам, бях забравила колко е вкусно  :danceg:

Ани, аз ги направих обикновени палачинки както си ги правя, но после фламбирането го взех от този клип на един от най-добрите готвачи Гордън Рамзи, в края показва как се фламбира. Просто ми напомня за детските години. Иначе сега не си падам по палачинките. Но вкуса е определено по-хубав от обикновени, а не изисква кой знае какво време.
Как прави майка ти палачинките?
http://www.youtube.com/watch?v=3VBQiXJBUjw (http://www.youtube.com/watch?v=3VBQiXJBUjw)
Ина, явно рядко се фламбира, да. Но пък си заслужава, щом и аз ги ядох :)

Уау каква рецепта, ще я изпробвам.
Палачинките на мамито (баба ми от страна на майка- по нашият край- маминка)  :P . Само да допълня, тази рецепта е от готвача на Борис III, т.е. много стара и до сега за мен фаворит  :[
600гр пр.мляко
250гр. брашно
5 яйца
70гр. топено масло
30гр. захар
1 ванилия
шипка сол
настъргана кора от един лимон
В една купа се рабъркват брашното и млякото постепенно.
Отделно в друга купа се разбъркват яйцата със захарта докато бухнат. Прибавят се останалите продукти. Двете смеси се смесват и се оставя да почине 1/2 час за да си поеме ароматите.
Загрява се тигана и се намазва с масло(само за първата палачинка) . Остатъка от маслото се отстранява от тигана и е готово за печене...
Един съвет- ако ги обичате със сирене, а не със сладко, не слагайте толкова захар и прибавете индийско орехче...

anelcka80, благодаря много!
Аз имам 2 въпроса - колко време приблизително отнема варенето на месото във водата и колко след това, като е обратно в соса и може ли да пропусна оцета, че не обичам, а и у нас има само балсамов - в случай, че гостите ми не преживеят салата без оцет  =]

Ами там пишеше докато умекне месото се вари във водата. Предполагам в соса се оставя колкото да си поеме пт круса (да се оженят дето му се вика 8P ).Ако не обичаш оцет, можеш да го заместиш с лимонов сок. Преди това го прабвай дали въобще е нужно, така или иначе се слага накрая...  =] Киселината маха малко от тежестта на вкуса на месото.
Аз лично не съм го готвила, но мисля че ще стане вкусно, немците имат много тежка, но вкусна кухня.

 Да се похваля с моето торте от миналата седмица: http://misskapriss.multiply.com/photos/album/32/32#photo=6 (http://misskapriss.multiply.com/photos/album/32/32#photo=6)

А ето и рецептата: http://sunshine.collapse.bg/chocolate-strawberry-cake-with-mascarpone-filling/ (http://sunshine.collapse.bg/chocolate-strawberry-cake-with-mascarpone-filling/)

Капризче, много добре изглежда тортичката и аз правих този уикенд, но къде, къде по-лесничка и мааалко по-диетична :P

Искам да попитам нещо: каква точно е разликата между качамак и полента (моля да не ми се смеете)? Купила съм качамак в пилкче и мисля да го приготвя, има ли някакви тънкости? На вкус дали ще стане като полента или са съвсем различни? Благодаря предварително  @}->--

cvety_p аз знам,че полентата и качамака са едно и също нещо.Друг е въпроса,че при приготвянето на полента по класическия начин,тя се запича на фурна,докато качамака-не. *THUMBS*

Цвети, полентата си е италианският качамак, само дето по всички готварски сайтове вече така го наричат, незнайно що, при положение, че се прави по същия начин като нашия традиционен и с почти същите продукти.

За мен най-хубавият и вкусен качамак е този по рецептата на Гучи, който копирам от "нашите рецепти". Преди правех само по указанията на пакета с грис за качамак, но не струва, този нейният е много по-богат на вкусове.

Родопски качамак в тиган-Гучи
Взимаш готов качамак-този дето го правих днес е на Оберон.Половин пакет се изсипва в 1 литър вряща подсолена вода.Качамака е готов когато стане гъст и не се стича то лъжицата.Взимаш един по дълбок тигат.Разбиваш едно яйце.На дъното на тигана  сипваш олио.Изсипваш разбитото яйце.Предварително си си нарязала и запържила някакво месо-този път го правих с пилешко.Предварително си си натрошила сиренце.Та над яйцето редиш пласт качамак след това пласт сирене и месо пак пласт качамак и така докато свършиш нещта.Завършва се се качамак.В една купичка си разтапям в микровелето малко масло и го смесвам с червен пипер.Мажа отгоре последния пласт качамак.Оставям да се позапържи на котлона.Обикновенно се понадува още малко самия качамак.Наръсвам го преди сервиране с сирене.Яде се топъл с кисело мляко.Вкусно и любимо наше ястие е.Може да се направи и в тава.Принципа е същия.С тази разлика че настъргвам кашкавал най отгоре и го запичам.

Оф сега с тоз качамак ме хвърлихте в на вълка устата.  :)

Дени, мога да използвам един пакет полента вместо качамака, за който говори Гучи, така ли ?

Гучи, едно въпросче към теб, вместо на котлона ,мога ли да го запека във фурната.

Матиас прави пай вместос тесто с полента и отгоре ръси броколи, шунка , сирене и квото има в хладилника.Полива със смес от яйце и мляко и пече във фурната.

Обаче мисля и аз да пробвам на Гучи рецептата.

И аз правя този качамак на Гучи :) Копнала съм си я и от години само него правя :)

Гери, полентата си е живо царевично брашно точно каквото е полентата, ако има разлика - тя ще е в степента на смилане на жаревичните зърна - тук сместа за качамак представлява просто по-едро смлян грис. Иначе съм правила и с по-финно царевично брашно, ама е по-капризно за правене. Не знам при теб как е полентата - ако е по-едричка ще ти е по-лесно, ако е финна като пшеничното брашно, може би гучи трябва да помогне малко със съвет, че аз последния път го направих на бучки и хвърлих.

Много благодаря за отговорите, супер сте @}->-- Записвам и аз рецептата на Гучи и ще се похваля какво е станало :) Слънчев ден на всички  :sunshine:

Сигурно вече сте направили качамака.Да дам съвет когато е по фин царевичния грис предвалително г смесете с малко вода да стане рядка кашичка и тогава сипвайте във врящата вода и няма да имате проблем.
Гери няма проблем в тава да го направиш както вече писах.
Сега ме зарибихте и аз да го направя ,че не съм го правила скоро.

Специално за Ина  :), рецептата на едни бисквитки, предложени от едно много талантливо момиче. За рецептата, предлагам направо нейния блог : http://sunshine.collapse.bg/world-peace-cookies/ (http://sunshine.collapse.bg/world-peace-cookies/)
А ето и моето изпълнение, което на външен вид не е толкова добро, но на вкус е просто божествено.  :)

(https://lh5.googleusercontent.com/_Dz14rUnOQS8/TdGBozE88hI/AAAAAAAAFqw/sRFSNolxlKI/s576/IMG_1731.JPG)

И от същия блог : солени еклери със сьомга и хапки с рулца от раци (харесаха се, макар и малко солени по мой вкус).

(https://lh4.googleusercontent.com/_Dz14rUnOQS8/TdGBobRJvqI/AAAAAAAAFqs/e2ra50QdkJ8/s576/IMG_1717.JPG)

http://sunshine.collapse.bg/girls-night/ (http://sunshine.collapse.bg/girls-night/)

Леле, minalina страхотни неща наистина. Обожавам го този блог и всички рецепти в него. От него взех рецептата за тортата за РД на мъжа ми и стана прекрасна  *INLOVE*

:thanks: :thanks: :thanks:


Свидетелствам, че е истина - вчера на сьбранието на Лече Лигата, бяха единственото нещо, което се изяде до последната троха и мамите душеха наоколо, и се оглеждаха за още  *THUMBS*

Аз вчера зготвих агнешка супичка със зелен лук и ориз. Стана боществена  :P

minalina, много вкусни хапки :)