Сватба, Булка, Пожелания - Всичко за сватбата - Сватбен Форум Svatbata.bg

Аз се записвам в темата с провалче .. супата ми се пресече  :sarcastic: от бързане да стане готова по-бързо  :) Но стана много вкусна и ще си я ядем и пресечена  :P

Наде, аз вчера щях да пиша, но нали бях рожденничка се отнесох. По принцип в заведенията за хранене, а и по рецептурник застройката на супата се прави с кисело мляко+жълтък+3 гр. брашно на порция. Това се забърква и се слага на котлона да се загрее на 65-75 градуса. След това се добавя на малки части бульон от супата и накрая се прибавя към супата.
Не бива да се допуска повторно завиране на супата - защото тогава се пресича...... Брашното придава плътност на бульона :)

А значи не трябва да завира  :[ Следващия път ще пробвам с твоята застройка.

Успех ти пожелавам следващия път :)
Можеш да правиш и супички без застройка. Ние тази вечер сме на на "Гулаш" със свинско месо -  бистра, много питателна супичка :girl_wink:

Мименце тази застройка е супер,но ми идва тежичка на мен и не я правя често,иначе няма грешка и винаги се получава  *THUMBS*

Аз пък точно заради това в застройката слагам малко оцет за да не се пресече, това го знам от мойта баба и винаги така си я правя.След като я застроя не я слагам обратно на котлона.

Аз застройвам само с яйце и не връщам супата на котлона.Задължително изчаквам да е поизстинала-да не е гореща.

И аз сложиш оцет,но я върнах на котлона да заври за още 10-тина минути,че хич не си падам по сурови яйца  :[ И от там дойде проблема.

Момичета, моля за един съвет. Имам малко карфиол - няколко розички само и една глава целина. Мога ли да направя крем супа от тях, заедно с 2-3 картофа?
Някой пробвал ли е целина на крем-супа дали става добре?

Аз съм използвала целина за супа която предава много хубав аромат, особенно към супи с картофи и карфиол които не са много ароматни.

Бубка, и аз почнах да пиша същото като Гери. Според баба ми точно с целина става най-ароматната супа и е права. Аз жестоко не обичам мириса на целина, но в супа е съвсем различно, облизвам си пръстите. Хич не го мисли.  :)

И аз използвам целина за супите ,получава се много вкусна.Когато нямам прясна ползвам изсушена подправка

Моята супа се получи супер  :danceg: Наде, точно заради завирането ти се е пресякла. Дори и да има оцет в застройката, ако я кипнеш пак ще се пресече.
Самата застройка се добавя в супата малко след като е свалена от котлона (5 мин) т.е не ври , но е гореща - яйцето се сварява от остатьчната топлина, не остава сурово.

(http://media.snimka.bg/7391/021036806.jpg)

Правих и пьлнените ябьлки по Йоана. Не си спомням кой каза, че пьлнежа му е стигнал за 12. На мен за 6 не ми стигна. Явно зависи от големината на самте ябьлки. Но пьк се получиха супер добре  :danceg: :danceg: :danceg:

Ооо още тази вечер ще направя ябълките,но ще сложа само орехи  :)

Аз пък правя застройката само с яйце, подправките слагам в нея + лимонтозу =] И си разбивам яйцето още като започвам да готвя, за да придобие стайна температура. Ако е много студено пакс е пресича, каквото и да го правиш. :huh:

Ина, как ми се дояде пилешка супа и на мен сега, като видях твоята.

Точно заради момента с пресичането, не слагам яйце в супата-страх ме е а и не обичам да са сурови.
Застройвам със сметана-вкусно,леко,плътно.
А за целината-използвам глави,нарязани на дребно като морковчетата-уникално ароматна подправка.

запис и от мен в новата тема :)
Ина супата изглежда апетитно!

Ето и какво сготвих и хапнах днес :)
една спаначена салатка:
(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs886.snc4/71978_446417554626_584894626_5065713_7421603_n.jpg)
и нещо измислено набързо :)
(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs749.snc4/64933_446418069626_584894626_5065721_4648207_n.jpg)
Хубав ден на всички от мен!

Питанка към маците дето правиха печените ябълки ....е направих ги всичко точно,ама половината от ябълката ми остана сурова  :angry: :angry: и изобщо неможе да се отдели с лъжичка ,та колко време ги пекохте вие? :stupid:

Е, Данитка, вчера изтрих снимката на печена ябълка от галерията си. :huh:
Не знам как ги правиш, че и с лъжичка да се ядат? =] Аз ги режа на две, махам частта със семките и ги слагам с кората нагоре. За по-лесно ги пъхам в партигрила вместо във фурната. Коричката се изпича, те омекват. Видимо са готови. Не бива да са разкашкани. Когато са готови, кората им много лесно се отделя от тях.

Друго, за което се сещам, е да извадиш една да пробваш, за да си сигурна, че са готови. Аз лично ги вадя кората като се изпече и се набръчка.

Miravarna, как направи това второто?

Ина страхотна супа-направо ми се дояде.Аз пък не харесвам целина и не слагам в супите.За крем супа с карфиол не съм правила.Него го правя само паниран.Аз тези дни не съм готвила.Правих само едни кремчета -ром и шоколад.Търся изпитана рецепта за доматена крем супа.Другото което се интересувам е как приготвяте елда.Купих си и я сварих ама нещо не ми хареса как стана и сега търся нещо друго интересно с нея.Казват че е много полезна.

Gucci, и аз наскоро си търсех рецепта за доматена супа. Попаднах на тази:
http://piknik13.wordpress.com/2010/09/23/%D1%82%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%BC%D0%BE%D1%8F%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D1%83/ (http://piknik13.wordpress.com/2010/09/23/%D1%82%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%BC%D0%BE%D1%8F%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D1%83/)
Не е изпробвана още, но изглежда много лесна и вкусна.

Гери аз елдата я правя по много начини,като просто заменям ориза в ястието с нея или ги правя 1 към 1 ,по същи начин процедираам и с булгура.Ако искаш по конкретни рецепти кажи и ще пусна,но имай в предвид,че елдата,като цяло има малко по особен вкус и трудно се приема от всеки  :yes: Наистина е ужасно полезна,нали си имам веге у нас и трябва да му набавям желязо,а тя е една от най-богатите култури.

Мираварна аз искам рецептата за салатката  :)

Гучи, ето и рецептата за елда, която аз правя. Знам я от украинската ми съквартирантка и гарантирам, че е вкусна, защото там елдата си е традиционно ядене.

Сваряваш си предварително месо. В тенджерка запържваш нарязан на ситно лук, след това - настърган морков, после месото, добавяш подправки, сол, вегета или друга добавка със зеленчуци, добавяш елдата вътре, задушаваш съвсем за кратко, доливаш вода и оставяш да се вари до пълно омекване.

По принцип най-хубаво става с месо от буркан, защото се е желирало и хубаво задушава елдата. Но и само със варено месо не е лошо. Ако искаш, пробвай и постна, но не е така вкусна. А варена, хептен на нищо не прилича, но ако е за диета, друг въпрос.

П.П. Сега като погледнах, на Данитка рецептата е същата. Сори ако се повтаряме.  =]

Мацки, супата стана хубава вчера - сложих 1 глава целина, 3 по-големи розички карфиол - толкова имах и 3 картофа. За който обича аромата на целина - ще му хареса, определено надделява над този на карфиол, което на мен ми е важно, понеже зеле не обичам, а той на това ми мирише  =]

Данитка, аз пекох ябълките към 35-40мин на фурната, пусната да пече отгоре + вентилатор. Добре се изпекоха  *THUMBS*
Сещам се като вариант просто да ги издълбаеш повече и да имат повече плънка, за да омекне саматя ябълка по-добре.

Момичета, незнам дали тук да си задам въпроса, ама всички сте майсторки затова ще питам:
При кой десерт, захарта се поставя накрая и защо?
Въпроса ми е за изпита утре........ приемам идЕи всякакви

Мименце сещам се за баклава.Захарта е накрая в сиропа по принцип.

Деничка много благодаря за рецептата.Аз имам месо от буркан и ще пробвам.Сварена я правих хич не ми хареса.По принцип не е точно за диета.Просто е подходяща за моя тип хранене в момента.
Дани пусни повечко рецепти .Дани всичко останало е по същия начин в ястията и сменяш само ориза ли.Аз точно това трябва да правя да замествам ориз и картофи в храненето с елда.Ако искаш и на лични може.

Мименце, аз се сещам за крем брюле, слага се захарта накрая и се запича с горелка и се яде докато е гореща още.

Руми, в крем карамела нали се карамелизира захар на дъното и отгоре се излива млякото с яйцата.
Или има друг вариант за крем карамел?

Гери, аз слагам захар и в яйцата.

И аз слагам :) за да е по сладко.

Благодаря Ви много момичета @}->--

Гери, в крем карамела се слага захарта най- отдолу, но крем брюле е различно, прави се с яйца и сметана и се пече, като изстине и ще се сервира, непосредствено преди това  се слага захар и с горелка се карамелизира и веднага се сервира,
 двата крема са много близки, но са различни.

Руми сега разбрах. Мерси мила,за обяснението.  @}->--
Винаги съм си мислела ,че са крем карамела и крем брюле са едно и съ6о.

Дани, аз ябьлките ги пекох кьм 50 мин, защто ги бях забраивла вьв фурната. Станаха супер меки. Стояха вьв формата на ябьлка, но щом пипнеш с льжичката се разтапяха като пюре. А не сьм ги дьлбала много, доста дебели им бяха стените. Сьжалявам, че не ги снимах, но бяха за гости и беше неудобно пред тях да правя снимки. Точно като в блога на Йоана изглеждаха.

Миме при реване-то е същото както с баклавата.Захарния сироп е накрая *THUMBS*
И още-при кексофе и сладкиши,4е и някой сладки-накрая се поръсва с пудра захар *THUMBS* Може да не ти е от помощ,но това се сетих на първо 4етене *THUMBS*

Страхотни сте, те питат за един десерт - но с Ваша помощ вече събрах доста идеи.  @}->--
Варено жито, Реване, Баклава, Толумбички и Крем брюле 8P
Още веднъж много благодаря :girl_wink:

Еклери-в тях даже няма захар в тестото а после в крема.освен ако не са солени

Гучи малко по-късно ще пусна рецепти,а ти кога ще обновиш сайта,доста неща съм харесала,но нямат рецепти  :(

Ами Дани аз мислех че никой не го гледа този сайт и затова спрях да обновявам.Пиши на лични кои неща те интересуват и ще вкарам рецептите.

Абе Гери, как да не го гледа никой  P-( Аз все там надничам и аз  :P

И аз  *THUMBS* *THUMBS* *THUMBS*

Гери  P-( За какво съм ти фенка - да следя всичко ново, дето не ни го показваш.

Момичета трогнахте ме.Ще поправя нещата.
Дани чакам рецептите с елда.

И аз искам рецептите с елда. Вкусьт й е просто ужасен  :! но пьк е толкова полезна, че си заслужава да се стиснат зьби и да се яде. Ако има начин да се направи по-поносима с две рьце го подкрепям  *THUMBS* *THUMBS* *THUMBS*

Абе Гери, как никой да не гледа? Аз даже ти писах коментар там :)

веднага ви отговарям :)
Данитка, нариазах си краставичка,едно авокадо,сложих малко сусам,копър,и спаначените листа.След това си направих отделно дресинга( малко зехтин,сока от половин лимон, и една чаена лужичка горчица,сол и чер пипер,болилек и риган),разбих добре и изсипах върху салатката :)Моя измишльотина,дано ти хареса.
Лионелса, втората ми измишльотина е следната:използвах една опаковка на Барилла (маникотти се казват макаронените тръбички).Сварих ги в подсолена вода с няколко капки зехтин.Не ги варих до пълно сваряване а както казват италианците ал денте:).Отделно запържих една глава лук,чесън 3 скилидки,нарязани маслини,една супена лъжица каперси,гъби,и накрая добавих спанака.За подправки сложих босилек и копър.Дръпнах от котлона и добавих рикотта.Разбърках добре и напълних макаронените тръбички.Наредих ги в тавичка и полях с доматено пюре с подправки и 4 сирена.Настъргах муцарела и сложих пармезан.Сложих да се запече за около 10 мин.

Здравейте! Искам да попитам някоя добра домакиня дали знае рецептата на палачинковата торта на Лагуна(с ягоди отгоре)? Страшно вкусна е!  Ясно е , че има палачинки, но крема как се прави, дали се купува готов? не знам

Благодаря предварително ако някой ми отговори! :bravo:

Ето и моята нова измислица.

Пълнено филе от пушена сьомга с козе сирене и спанак.
Ето и рецептата за който иска (всичко е на око за съжаление)

За пълнежа:
натрушава се около 200гр козе сирене и се смесва с половин чаена чаша изцедено кисело мляко, добавя се малко чесън, черен пипер и сол и нарязан на дребно магданоз и няколко капки лимонов сок.
Филето от сьомга се нарежда на найлоново фолио на широк правоъгълник.По дължина се слага една дълга ивица от соса,отгоре се слага запарения спанак и се завива с помоща на фолиото.Завързва се от двата края като салам и се оставя да престои в хладилника за 24ч. Реже се с фолиото защото е по-лесно и после се маха от парченцата.
Много лесно и вкусно.

Gery79 пълнените филенца задължително ще се пробват.

Това с рибните филета изглежда супер и търпи вариации.Мерси за идеята , понеже се подготвям за Никулден та гледам за такива рецепри дето да кажеш "АУ"

Здравейте! Исках да се похваля със сътвореното от мен по повод освещаването на апартамента. Рецептите и идеите взех от тук и ви благодаря много. Имаше питка, пиле върху бирена бутилка и сладкиша с майонеза (него не го снимах, но го правя за 2-ри път и винаги е страхотен).

Рецепти с булгур и елда:

Пълнени чушки

· 12 червени чушки  капия (бланширани, замразени или стерилизирани)
· 1 глава лук
· 1 морков
· 1 ч.ч. ориз (300 мл.) / или 1/1 ориз/елда или ориз/булгур
· 6 с.л. зехтин
· 330 мл. смлени домати (доматен сок)
· 2 кубчета бульон (телешки, пилешки)
· 1 ч.л. червен пипер
· 1 ч.л. сух джоджен
· 1 с.л. ронена чубрица
· 1/2 ч.л. черен пипер

· брашно за запечатване
· кисело мляко

Лукът и моркова  се нарязват на ситно и се задушават за кратко (5 мин.) в 4 с.л. зехтин. Добавя се ориза, след 2-3 минути се слага доматения сок, бульончетата (стрити), всички подправки и 300 мл. вода. Сместа се задушава на слаб огън до поемане на течността и плънката е готова, оставя се да изстине.

Напълват се пиперките, отворите им се потапят в брашно за да се запечатат и се редят в тавичка. Заливат се с 500 мл. вода и останалия зехтин и се пекат във фурна на 220 градуса, докато се попрепекат отгоре. Поднасят се и топли, с кисело мляко в чиниите.

Различна мусака

· 1/2 прясна зелка ( ~ 1 кг.)
· 330 мл. доматен микс (смлени домати)
· 200 мл. булгур
· 3 с.л. зехтин
· 1 ч.л. червен пипер
· 1/2 ч.л. смлян ким
· 1/3 ч.л черен пипер
· сол на вкус
заливка
· 500 мл. прясно мляко
· 2 яйца
· 2 с.л. брашно
· 1/2 ч.л. универсална зеленчукова подправка

Зелето се нарязва на ивици и се задушава в 2 с.л. зехтин и малко вода.Булгура се накисва за няколко часа в студена вода. Изцежда се и се слага в тава. Добавя се задушеното зеле, доматения микс и подправките. Сместа се посолява, разбърква старателно, добавя се още около 300 мл. вода, поръсва се с 1 с.л. зехтин и се пече във фурна на 200 градуса, докато се поизпари водата. Мусаката се покрива със заливката, направена от миксиране на всички предвидени продукти и се допича до златисто.

Рецептите не са мои,но са ужасно сполучливи,пускам такива,които съм приготвяла лично,но 99% са без месо,защото нали съм с веге у дома.Малко по късно ще пусна още няколко съжалявам,че е толкова бавно,но нали разбирате  :yes:

От известно време се опитвам да пазя диета и елдата ми е едно от основните ядения  :! , в началото си мислех, че няма начин да го ям това нещо просто е ужасно ,но си го наложих и съм му измислила разни съчетания.
Досега не съм я готвила в някакво ястие, винаги със салатки я ям и определено става поносима за ядене. В каквато и да е салата, подправена с нормалните неща като зехтин, лимон и сол придобива по различен вкус, но понеже понякога и така ми става гадна правя друго нещо. Слагам елдата, зехтин, лимонов сок, малко маслини и пожелание половин домат в пасатор, пасират се и когато стане на каша се залива салатата с това. Гарантирам, че не се усеща даже, че има елда и е вкусно, е все пак зависи колко ще се сложи, аз нямам мярка слагам на око и като опитам ако реша добавям още.
А рецептата на Данитка за пълнените чушки звучи добре и определено ше я изпробвам  *THUMBS*

katya26, а вариш ли я?

Дани, много идейно, вьобще не се бях сетила да я смеся с ориз или с нещо друго.

Моята е такава, че за 5 минути варене се разкашква тотално  :girl_impossible: Вече няма зрьнца вьтре, а всичко става на пюре  *crazy* И вашата ли става така?

Гери, страхотно изглеждат руцата и аз си ги записвам за сгоден случай, мерси  @}->--

Светла, супер си се справила   :bravo: :bravo: :bravo: Питката ти е чудна  *THUMBS* По рецептата на Пламьк ли е?

Да варя я, по принцип на пакета ми пише 1:1 тоест 1 чаша вода и 1 чаша елда. Ако не съм я купила готова изпечена я слагам в сух тиган да се запече за малко и след това прибавям вода, но не спазвам това 1:1, аз съм си намерила някакво състояние, което ми е по вкусна и обикновенно водата ми е по малко защото като се развари става  :!.
Определено катоя пасирам става поносима за ядене, да не кажа вкусна даже  *db*, ти можеш да си я пасираш с каквото си решиш. Аз понякога дори слагам само елда, домат и малко маслини и го ям така пак ми е вкусно, без каквито и да е подправки.
Експериментирай според твоя вкус
Малко  :offtopic: , когато разгледах снимките от сватбата ти в БГ се влюбих в ресторана и обстановката около него, затова исках и моята сватба да е там ( и аз съм от Благоев ), но се оказа, че гостите ще са ни доста и няма да можем да сме там :\.  Няма нужда да споменавам, че украсата ти е страхотна  *THUMBS*

 :offtopic: Изаинявам се за което !!
Мерси  @}->-- Наистина имахме малко гости. Но обслужването не е особено добро там, да знаеш. Иначе украсата е мое дело и сьм мнго горда, така че ми стана много кеф, че ти е харесала  @}->--
Край на  :offtopic:

1 ч.ч прясно мляко
1 яйце + 1 белтък
1 с.л олио
1 ч.л сол
4 ч.ч брашно
1 с.л мая

Всичко се замесва. Отделя се 1 топка от тестото, не много голяма и се поставя в центъра на намазнена тавичка. Останалото тесто се разделя на две части е се разточва. Едната част се намазва с мастло (зехтин, олио) и другата се слага върху нея. Разточва се отново и се нарязва на 12 сегмента (като пица) Всеки сегмент се навива на кифличка и се поставя около топката в средата на тавичката. Втасва около 30-40 минути. Намазва се с жълтък и се пече 20 мин на 200 градуса.

(http://storage3.album.bg/556/pa190365_9b6fb_25553193.jpg) (http://www.album.bg/emili85/images/25553193/) (http://storage3.album.bg/c0d/pa190366_bdc3c_25553196.jpg) (http://www.album.bg/emili85/images/25553196/)

Рецептата е много лесна и питката става супер. Всички останаха  ohmy

inaxastra, за рецептата на питката се доверих на рецепта от интернет, която уж ставала вкусна, но после съжалих - получи се малко като маслено тесто - доста олио имаше а може и аз да съм я превтасала (но следвах инструкциите) и стана ронлива и безсолна. Иначе консистенцията и видът и е добър, но не я препоръчвам - ще трябва още да пробвам за да намеря моята любима рецепта и да си я следвам...emili85, твоята изглежда супер!

Момичета, снощи опитахме от сладкиша с тиква, който бях приготвила предната вечер и се оказа много хубав. Ако някой желае да приготви такова чудо, ще ви напиша рецепта.
Само да кажа, че се прави с грис, а не с брашно - че не всеки го обича.

Пиши, пиши :P
Аз умувам какво да направя с остналите у нас ябълки. :huh:

Нинче, ще я напиша довечера, че е от книжката за Шоколада в нас  :girl_wink:

А за ябълките - и ние имахме 100 кила и след като правих пълнените и пак имаше много онзи ден направихме 1 кана фреш и си го изпихме. Доста ябълки отидоха, имах и 4 портокала и сложихме и тях.
Ако имаш сокоизтисквачка - това е хубав и полезен начин да се "отървеш" от тях.

Нинка ето една рецепта, която е взаимствана от др форум :P- Сладкиш с ябълки, аз слагам и дюли ;) И в нея се слага грис, леле като се сетя като малка как не го обичах от детската градина-все ни тъпчеха с това, но последно време го заобичах. Последното нещо, което вкъщи се омете за часове беше грис халва със стафиди ;)

1.5 кг ябълки ( обелени и рендосани)
1ч.ч. брашно
1ч.ч. грис
1ч.ч. захар + още 5 л. за карамелизиране
1. бакпулвер
1 ч.л. канела
50гр. краве масло ( 1 кибритена кутийка)- разтопено


Тава тип/форма "електрическа тенджера" се слага на котлона с 5 л. захар и се прави карамел. След това се маха от котлона.
Всички сухи продукти се смесват.
Ябълките и сухите части се разделят на 3 равни части.
1/3 от ябълките се разтилат на дъното. Над ябълките се слага 1/3 от сухата смес.
Редуват се.
Започва се с ябълки, но се завършва със сухата смес.
Полива се с маслото
пече се до зачервяване в умерена фурна!!!!

Поли, звучи много вкусно, но нямам такава ел. форма за печене. :huh:
bubka, ето какъв уред си нямам у нас  :sarcastic: Но предпочитам да ги изям в нещо като щрудел или друг сладкиш с ябълки.

emili85, направо ми потекоха лигите като гледам снимките на питата, която си направила  ohmy
Ще пробвам да я направя задължително..
Само имам едно питане - маята е суха, нали?
по мои изчисления 1с.л мая - трябва да е 1пк - 9гр....
..или?

Нинка,аз моите ги направих на щрудели с бутер тесто :)
Скоро мисля и питката да пробвам,жалко че има тесто и няма да става за питка за Бъдни вечер. :(

  :sarcastic: Аз питка без тесто не съм засичала  :P
Нинка, една моя приятелка, която е луда на тема да няма консерванти в храната си, си свари нейните ябълки на сладко, ако ти е интересно ще я попитам как го е правила, но май е доста играчка. :)

Da,aма в тази има яйца,а доколкото знам те на 24-ти са в списъка със забранените продукти  :P

Поли, направих рецептата която предложи. Малко сухо ми се стори но ще видим като го опитаме довечера.
Lionelsa, аз използвахме обикновенна тавичка в чието дъно карамелизирах захарта.

miss™, мислих и аз така да пробвам, но с кори за баница. Не съм фен на бутер тестото.
Това с тестото в питката не го разбрах  :[ Има тесто без яйце. Предполагам това имаш предвид. :P Иначе и аз хвърлих око на тази питка.

Аааа нямам толкова ябълки като за сладко :sarcastic:

Gery79, така ми звучи много по-изпълнимо вече *THUMBS*

Моя пост беше в отговор на това,че не тестото,а яйцата са 'проблем' да е питка за 24-ти  :P
С кори за баница също ще стане  *THUMBS*

Да суха мая. Моето пакетче е 11 гр, но беше отворено и пак не отиде цялото. Може би половин. И да отбележа, че моята втасва повече от 3 часа, понеже трябваше да изчакам да се изпече пилето на бутилка, а и да е топла. Така че колкото повече втасва толкова по-хубава става  *THUMBS*

И още нещо - виждам, че има сусам. Кога го слагаш?
Към края ли?..иначе ще изгори може би.. :huh:

Сложих го преди печенето още, когато намазах с яйцето *THUMBS*
Може би защото се пече на 200 градуса и затова не изгоря

аз днес приготвих печени пилешки пържолки увити с бекон и ето тези картофки, които станаха страшно вкусни :)
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9F&id=1953 (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9F&id=1953)

Момичета дайте идея за по-интересна употреба на леща  :funny: Аз мога само супа и яхния, ама моето момче много я обича и вече яко ми писна в тези 2 варианта.

И аз много я обичам лещата.
Веднъж си я правих на салата, беше вкусно!
Сварявам си я и я отцеждам добре, добавям лук, олио или зехтин, оцет, сол на вкус *THUMBS*
Опитайте :)

Сварената леща може да се смачка , правят се кюфтенца и се пържат. Може да ги направиш и с панировка за по голям ефект. Става и със варен бял боб.

На салата от леща много вьрви като аромат кориандьр и зелен лимон нарязан заедно с кората на много малки парченца *THUMBS*

Гери, а нещо друго слагаш ли на сместа за кюфтенцата или само лещата ?

Продукти 
250 гр  леща
2 бр.  яйца
30 гр  брашно
черен пипер млян
чубрица
сол
 
Приготвяне
1.Сварете лещата много добре, така че да стане на гъста каша
3.Омесете я със сол, черен пипер, чубрица, яйцата, брашното и оформете кюфтета
4.Оваляйте ги в брашно и счукана галета и ги изпържете в масло или олио

Имам позната която готви леща с картофи.Никога не съм опитвала,но от нея знам че било вкусно.Намерих една рецепта,ако искаш пробвай:
Леща с картофи

250 гр. леща
5 средно големи картофа
3 с.л. олио
1 гл. лук
2 моркова
корени за супа
3 ск. чесън
1-2 с.л. брашно
сол и чер пипер
чубрица

                Лещата се накисва за няколко часа във вода. Наситнените моркови, лук и корени
за супа се задушават в олиото и малко вода. Като поомекнат, към тях се прибавя лещата,
разбърква се и се залива с гореща вода. След като кипне, се добавят и картофите, нарязани
на дребни кубчета. Като се сварят, ястието се сгъстява с брашното. Подправя се със сол,
чер пипер и счукания чесън. Накрая се наръсва с чубрица.

Мерси Гери  @}->-- @}->-- @}->--

Мисля да ги пробвам като имам мотивация за пьржене. Много апетитно ми звучат  *THUMBS*

аз съм опитвала гарнитура от варен ориз с леща, беше интересно като вкус, може да пробваш.

Днес направих ето тази вкусотийка :

Питчици с ароматно олио


Продукти за тестото:
500г брашно (4 чаени чаши) - не от прекалено големите
250 мл прясно мляко
2 яйца
1 пак. суха мая
3 с.л. олио
1 с.л. мед (може захар)
2 ч.л. сол

За ароматното олио - в ~ 100мл олио се слагат подправки по избор. Аз сложих чубрица, джоджен, червен пипер и пресован чесън. Колкото по-дълго престоява, толкова повече поема аромата.

Маята се разтгваря в млякото заедно с меда и престоява десетина минути да шупне.
Брашното се пресява и се замесва с маята, яйцата, олиото и солта. Оставя се да втаса. Аз го оставих около час. После се премесва за кратко и се разделя на малки топки. При мен станаха 14. Всяка топка се прави на фитил и се връзва на възелче или каквато и да е форма. Нареждат се в подмазана тава ( аз си ползвам  хартия за печене)и пак се оставят да втасат около 10-15 мин.. Пекох ги на 200градуса. Горещите питчици се намазват с ароматното олио обилно.

В допълнение ще кажа, че може вместо олио-зехтин.Аз сложих отгоре и малко сиренце. Да ви кажа питките станаха много вкусни и не се притеснявайте, че ще станат мазни.Не е така..след около 5 мин си поемат мазнината и стават супер.
За следващият път съм намислила сиренето+кашкавал да сложа вътре.
Ето и снимка  :)

Тук са току-що намазани..

Леле момичета докато ме нямаше сте сътворили невероятни вкусотии :bravo:

Здравейте момичета, аз съм по-активна в една друга темичка на форума, но и готвенето ми е голяма слабост.
Като видях тези питчици на Agent T и направо ми потекоха лигите и не можах да не се намеся. Съвсем скоро ще ги пробвам и аз, въпреки че вкъщи сме с фурна на газ и много трудно ми се получават всякакви видове питки и сладкиши  :(

Аз реших другия месец по случай година и 4 месеца да спретна романтична вечеря. За предястие зелена салатка със скаридки, основно-телешко Уелингтън и за десерт едни шоколадови мини кексчета, които са течнички от вътре и даже мисля да купя 3 различни вина за повода, че да си поглезя любовта ;)

Много вкусно изглежда. Само да попитам, сиренето го слагаш преди да печеш, нали?

Аз да ви кажа тези дни съм на вълна зимнина. Днес направих царска туршия с около 3 кг зеленчуци и изпекох около 2 кг патладжани във фурната и после във фризера за кьополоу. Много продуктивна вечер. Тези дни мисля пак да взема патладжани, защото от тези 2 кг излязоха 3 пакета за фризера, а ми се иска поне още 3 да направя, защото много го обичаме :) Осен това съм направила 3 пакета чушки за пълнене, може още 3 пакета да направя и да приключвам въпроса със зимнинатата :) Не че кой знае какво съм направила, но да има нещо в хладилника :)

Доста работа си свършила,Капризче.И аз последните дни се отдадох на зимнина,но пакетирах 20кг пипер за фризера,че аз много обичам пълнен и почти на всичко слагам пипер.
Някой правил ли е чили кон карне?Прави се с консервиран боб,но се чудя дали не мога да побългаря рецептата и да направя боб с кайма.Но се страхувам да не го прецакам.Ако някой е пробвал-да свирка!

Да, Капризче - слагам го преди да пека ;)

Питчиците са  :judges:
Аз днес мисля да направя(понеже гости ще имаме) едно пиле (http://thegingercookies.blogspot.com/2010/06/blog-post_28.html) и един десерт с майонеза (http://www.receptite.com/recepta.php?r=14075).

Аз съм правила Чили кон карне. Бях много въодушевена,като го почнах, и купих специално от Карфур печен боб в доматен сос. Боба,между другото, беше много вкусен.
Обаче като краен продукт, отиде на боклука. Моята рецепта беше от Мексиканска кухня-малка,тънка книжка, на Бон Апети.Може би рецептата е била кофти.
Иначе накрая има един десерт-Фран-мексикански крем карамел-стана много вкусен.

Чили кон корн правя като запържвам лук до златисто, добавям каймата като се запържи и тя добавям една консерва варен боб в доматен сос.
Добавям сол, кимион , черен и червен пипер, малко настъргани доматки и оставям да къкри на слаб огън около 30-40 мин.
Това е

Да ви покажа какво сътворих аз за Хелоуийн.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=498226&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=9c4efde435077634136e1e73f9f3f300)

Това мъфини с някаква глазура ли са? Страшни са! *THUMBS*

Да тук продават една дето е като пластелинче и можеш да си я оформяш както искаш и я има в най-различни цветове :)

А как се казва ? Да взема и аз да направя нещо подобно,че тогава освен че имаме годишнина,съм и на рожден ден  :)

modelling icing е на английцки, но на български май му викат захаро тесто, Плами да каже тя е експерта ;)

Захарно тесто има което се прави от парено тесто и другия вариянт е фондана, поне за това се сещам само което е за моделиране иначе има различни видове глазури .

Да това е фондан, не се сетих как се казва първоначално и много лесно се работи с него, само дето трябва да си наръсиш с пудра захар, за да не залепва по плота.

Обикновено се точи върху нишесте или поне по цеховете е така  :)Сигорно защото  им идва по евтиничко  :girl_wink:

Плами пускам рецепите  тук, може да са полезни и за други момичета :girl_wink:
Това е нашето меню за днешния празник :girl_wink:
Пиле в палачинка
10 бр. Палачинки, /моите ги правих с 2 яйца, 2 суп. лъжици кисело мляко, 50 гр. пр. мляко, щипка хл. сода, брашно и вода до желаната консистенция/
Пилешко месо - сварено
1 глава лук
2 .суп. л брашно
Прясно мляко
Пикантина и черен пипер
Ако имате гъби сложете и тях :girl_wink:
Задушавам лука, прибавям сварено и нарязано на ситно пилешко месо и подправям със сол и Пикантина.
Отделно запържвам 2. суп. лъжици брашно в олио, след това изсипвам наведнъж при непрекъснато бъркане студено прясно мляко/150 мл./ Получава се бешамелов сос, който смесвам с лука и пилето. Навивам палачинките, подреждам ти в тавичка. Поръсвам с кашкавал и запичам отгоре :girl_wink:


Меден сладкиш
1 яйце
1ч.ч брашно
1ч.ч захар
1 ч.ч кисело мляко
1/2. ч.л хлебна сода
Канела, кокосови стърготини - за поръсване
Мед - 1/4 ч.ч за намазване

Разбиваме яйцето със захарта до побеляване,  добавяме брашното и киселото мляко с хл. сода и тази смес изсипваме в намаслена и набрашнена тавичка с размери 22 х28 см. След изпичането му още горещ го намазваме с мед и поръсваме с канела и кокосови стърготини :girl_wink:

Мерси за рецептите Миме  @}->--

Айде сега като се отчетох и аз някой да помогне как да направя печена тиква с мед и орехи...... знам, че е нещо елементарно, но никога не съм го правила, а ми звучи вкусно.....
Приемам идеи всякакви за рецепти с тиква "цигулка", че имаме една мноооогггоооо дълга в нас @}->--

Беля и нaрязвaм нa мaлки пaр4енцa
вaриaнт:1
Вaриш във водa до полу пълно омеквaне;вaдиш и редиш в тaвa;зaливaш със смес-смлени орехи,мед и супенa лъжицa зaхaр;пе4еш до обрaзувaне нa по тъмно кaфяви петънцa!
вaриaнт2
вси4ко изброено +200мл прясно мляко
не вaриш предвaрително;слaгaш в тaвa и поливaш с млякото рaзтворено във водa/около ощо 400мл/пе4еш до изпaрявaне до половинaтa те4ност-демек вaрене във фурнa;след товa зaливaш със мед зaхaр и орехи.понякогa слaгaм и мaaaлко вaнилия *THUMBS*Може и кaрaмел в туби4кa.и пaк пе4еш.
Дa ви е слaдко и дaно съм билa яснa :[Обожaвaм готвенето но не ме бивa в рецептите

 Вмъквам се с едно въпросче в най-"вкусната" темичка  :) Някой може ли да ми даде рецепта за т.нар. арменски кадаиф. Намерих в нета само това: http://www.24chasa.bg/Article.asp?ArticleId=291983 (http://www.24chasa.bg/Article.asp?ArticleId=291983) , но не съм сигурна дали е точната рецепта. Преди време го бях опитвала няколко пъти и сега не ми излиза от главата  8P

Мен кадаифа не знам защо но не ме влече.Предпочитам баклавата.Но ако има някой рецепта за удоволствие ще я изпробвам (ако намеря и кадаиф де:).

Сега от мен едни шоколадови бонбонки за едни гости утре.
Егат и играчката бяха.Правиш едната част , престояват в хладилника за една вечер, после другата част и пак в хладилника.

Ето и рецептата:
http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/chocolate-bonbons-with-glazed-cherries/ (http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/chocolate-bonbons-with-glazed-cherries/)

само че аз добавих и бадемова паста ( не знам как е на български просто го преведох директно но е като стрити на прах бадеми, захар и брашно май).

Във всеки бонбон сложих една черешка престояла една вечер в ром.После овалена в шоколад.Като се втвърди облепих с  бадемовата паста, после натрошени бисквити с какао, ром и масло.И тва като стегне с разтопен шоколад пак.

Тези бонбонки приличат на топките които правя само че моите са без пълнеж и в момента снимката ми е с кокос, а не с шоколад, но като се направят с шоколад имат абсолютно същия вид .
(http://media.snimka.bg/7191/020636657.jpg)

пълнежа същия ли е или само натрошени бисквити с какао?
Защото ако е само бисквити и аз съм ги правила то е малко като сладкия салам но на топки нали?
Ако е така на мен ми идват малко сухи и предпочитам с шоколад и черешка

Вътре има бисквити , какао ,шоколад, сироп , масло,слагала съм понакога ягодите от конфитюр посредата , както  ти черешките.Отгоре ги поливам със шоколад или с пръчици или с кокос , в зависимост от това какво имам.

Тези топчета изглеждат супрер !!! Даите рецептата или ме насочете къде да я намеря, моля !

Веси на кои топчета искаш рецепта , защото Гери е пуснала рецептата със сайта , а ако са моите ще ти обясня няма проблем?

Мира, златна си благодаря @}->--
А за шоколадовите топчета аз ги правя с продуктите, които Плами е написала и стават невероятни :girl_wink: Овалвам ги в кокосови стърготини или смлени орехи :)

Миме, онзи ден сложих в темата с рецептите сладкиша, който направих с моята цигулка. Може да го видиш дали ще ти допадне.
Иначе и аз пека тиквата с мляко и мед във фурната - подобно на това, което Клео е описала  *THUMBS*

plamak_  ако е удобно на твоите  топчета от снимката, цяла нощ те чакам да влезеш , даже ги сънувах тези вкусотии:)

Веднага ти обяснявам  Веси.
Смилаш бисквитите , вариш предварително сироп(ако е карамелизирана захарта става по вкусно) който е изстинал и заливаш бисквитите , добавяш маргарин (масло), какаото, разтопеният шоколад.Омесва се добре , оформят се топчета в които можеш да сложиш пълнеж или само така да са пак стават вкусни.После ако ги потапяш в шоколад , го разтваряш на водна баня с малко олио ,а ако е само с кокос не е нужен шоколад.

Аз да пусна обещаната рецепта за сиропиран щрудел с круши, ползвах тази:

http://vicktory.wordpress.com/2009/11/01/%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D1%89%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BB-%D1%81-%D0%BA%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B8/ (http://vicktory.wordpress.com/2009/11/01/%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D1%89%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BB-%D1%81-%D0%BA%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B8/)

Аз в моя сложих и ябълки и стафиди, които накиснах предварително в ром за няколко часа. Намалих и сиропа на 2/3 от дозата, защото не исках да е много сладникав. След като го нагласих в тавата се оказа, че таз забравена тава не случайно е стояла в ъгъла, не се побра във фурната! Тъй че гарантирам, че се изпича добре и на полуотворена врата  :[

Мъжът ми одобри, а иначе не си пада много-много по сладки неща.

А, аз обожавам аромата на канела!

В момента също печа кестени. Друг любим есенен аромат и вкус!

Ей Плами мерси, обичам да готвя ама хич не си падам по въртеливи неща, изглежда лесно ще опитам а имам и повод, девер ми които е мнооого капризен ще идва да види малкия та да видим дали ще го сюрпризирам.За сега събирам менюто - Салата със синьо сирене и червени боровинки , бьоф строганов и твоите топчета .Разбира се приемем предложения:)

Vessi става много лесно и бързо, аз съм правила и фигурки от тази смес.Веднъж за Коледа на детенцето на братовчедка ми моделирах дядо Коледа  с чувал с подаръци.Стана много ефектно и той се радваше много , а другото което му бях правила беше снежен човек ,но за нещо вместо кафяв шоколад ползвах бял.После да се похвалиш какво се е получило . :)

Аз направих щрудела на conflate (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/malko_g/DSC03856.JPG.html?action-gallery) Страхотно е вкусен и е много лесен и бърз :)

Момичета, аз преди време съм яла едни кифлички солени, вътре имаха лютеница, краставичка и салам и бяха изпечени. Много вкусни! И сега от няколко дни си мисля за тях и много ми се ядат. Искам да попитам дали според вас тестото е съвсем обикновено като това, което продават във всички магазини или трябва да си го направя сама по по-специален начин? В чуденка съм дали да не купя едно тесто тази вечер и да пробвам...  *crazy*

Или е обикновено или е козуначено.

Момичета може ли някои да ми даде изппитана рецепта за ореховки или друго нещо с орехи, че имам едни дето трябва да ги употребя :)

Госпожица, аз веднага ти предлагам варианта от миналата седмица за пълнените ябълки по рецепта на Йоана. Стават много свежи и вкусни, чак не повярвах. Мисля, че рецептата е на някоя от предишните две страници. Аз нямах сушени кайсии и добавих хрупкаво мюсли със слушени плодове, освен орехите, получи се много добре.

Иначе доколкото знам ореховките се правят със счукани орехи и белтък, ама се чудя колко ли излиза като количество, че не ми се започва приготвяне за десетина сладки. Сподели после как си ги направила.  *THUMBS*

Мацки, търся изпитана и вкусна рецепта за тиквеник...идеи?

Лесен е защото се правят с купени кори не се налага да точиш.Взимаш една кора  и я намазваш с олио ,после я сгъваш на две ,поръсваш с захар и с предварително настърганата тиква(като се настърже се оставя малко и се изстисква , по желание можеш да я омесиш с канела), по желание поръсваш с ядки , навиваш на фитил и после на охлювче.Отгоре напръскваш с олио и печеш.Вариш сироп по желание можеш да го карамелизираш или да му сложиш ванилия и оставаш да се охлади след като се опече тиквиника го заливаш със сиропа.Оставяш го няколко часа да престои и става страхотно вкусен ето и снимка от последния път в който го направих.
(http://media.snimka.bg/7482/021219542.jpg)

Благодаря, мила...точно купих кори и и тази вечер мисля да се развихря...
Имам тиква  и цял ден се чудя какво да я правя, защото е доста голяма, а в къщи само аз обичам тиква..Съпругът ми евентуално би ял само ако е на баничка или нещо подобно...
Пък аз да изям цяла тиква сама  *crazy*

Agent T надявам се да ти хареса ,аз едва за първи път я правих миналата година и много ми хареса , също така можеш ако желаеш да запържиш малко  тиквата също ставало хубаво , но аз нямах време тогава и я правих директно.

Agent T, аз на твое място бих си я изпекла. Обожавам печена тиква. А ти щом си обичаш тиква, а и е големичка...  *THUMBS*

Ядат ми се едни нещица, които приличат на сплескани кюфтенца и се правят от лук, но не знам точната рецепта или как се казват, ако някои може да помогне :cook:

Днес правихме погача за Марти ,бяхме само жени /както повелява традицията /и беше много приятно парти.Искам да ви покажа хубавата питка и вкусната торта приготвени от свекърва ми

 (http://www.picvalley.net/u/2995/175144912614128099301288453799rjOe01POUlh8HhYG9uHm_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2995/175144912614128099301288453799rjOe01POUlh8HhYG9uHm.JPG) 

 (http://www.picvalley.net/u/2094/18710294788528795051288454015a8KXo2mm78UoMKeAbPeQ_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2094/18710294788528795051288454015a8KXo2mm78UoMKeAbPeQ.JPG)    (http://www.picvalley.net/u/2162/5617702953141055701288454026aZ4iJs2sZuI40Rg5YT8A_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2162/5617702953141055701288454026aZ4iJs2sZuI40Rg5YT8A.JPG)

И последно
 (http://www.picvalley.net/u/2673/868030092173353055912884544248m9lomRftNhBua8XoTld_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2673/868030092173353055912884544248m9lomRftNhBua8XoTld.JPG)

При нас днес праз с ориз и домати в гювеч и празеник

За тези, които търсеха рецепти с тикви, преписах една в темата с рецептите и ви споделям ето тази (http://pep-4o.blogspot.com/2010/10/blog-post_31.html) и тази (http://lety-culinaryadventure.blogspot.com/2010/10/blog-post_23.html#comments), на които попаднах днес. :girl_wink:

Нямам търпение да ви се похваля какво импровизирах днес...картофки с гъби на фурна.Може би ще си кажете "тая пък добре ли е" ама...се радвам,че успях да направя нещо толкова вкусно! :[
         (http://desmond.yfrog.com/Himg831/scaled.php?tn=0&server=831&filename=0300k.jpg&xsize=640&ysize=640)

Ето ме и мен.. :P
Няма как да не се похваля какво сътворих :P
Това са питчиците с ароматно олио, но този път ги направих във формата на кифлички с пълнеж от сиренце и кашкавал.
Казвам ви станаха нечовешки вкусни :1tongue:  :bigthanx:
Ако още не сте ги пробвали - пробвайте този вариант с пълнеж вътре.. *THUMBS*
Ето и снимчица:

И още една, за да видите горе-долу колко кифлички излизат *THUMBS*

Роси много са ти хубави картофките , как ги правиш точно ,кашкавал ли имат отгоре или така ми се струва?

Agent T направи ли тиквиника ,не си се похвалила какво спретна с тиквата?
Днес смятам да пробвам картофките на anitta от снощи така са ми са прияли, че днес се  каня да ги направя.

Агентче, ще ме съсипеш с твоите питки, пици и баници. Във вид на кифлички много повече ме привличат тия питки с масло, добре че ги показа. Отивам да изровя назад рецептата. Твоите изглеждат страшно вкусни!  :bravo:

С тези кифлички ме спечели и мен. До сега съм месила само с кисело мляко + сода. Та да питам, пакетчетата мая стандартни ли са като размер и къде се намират във веригите? В топла или в студена течност се разтварят?

plamak_ картофките отгоре имат полив от яйце и кисело мляко и настърган кашкавал.Става нещо много вкусничко! =]

Дали ако го направя без кашкавала , а само с киселото мляко и яйцата ще стане вкусно ,защото в момента имам сирене , а не кашкавал?

Разбира се,че ще стане,аз съм слагала и сиренце вместо кашкавал.И вместо олио тук съм сложила краве масло! :girl_wink:

plamak, то кашкавала в заливката се слага предимно за да стегне и да стане хрупкава коричка. Без него няма да е проблем.

Аз питах дали би било така вкусно , защото аз иначе си обичам много кашкавалче, ама напоследък взимам само от определени места ,защото все не ми харесват от други като съм взимала.Ама то в къщи са фенове на гъбите , а на кашкавала най вече женската част сме фенове, така че ще видя докато го направя дали ще си взема кашкавал.

Нинче, мисля, че при всяка мая важи правилото за това да се разтваря в леко топличка водичка, с малко захар, за да се хранят дрождите, купата да не е метална и да се остави десетина минути, за да се разтвори напълно.

По магазините се намира на щанда с баклплуверите, ванилиите и подобни. Виждала съм пакетчета от 7 до 11 грама. На пликчето си пише за какво количество брашно става, но аз обикновено равнявам едно пакетче суха мая на едно кубче прясна. Ако греша някъде, нека ме поправят момичетата или да допълнят.

Ами аз лично харесвам повече маята на кубчета и не мога да помогна за сухата ,защото съм я ползвала най много 1-2 пъти .Но задължително се разтваря в леко топла вода(мляко ).

При мен сухата винаги сработва, докато тая прясната беше поизветряла един път и отиде на кино питката. Та с две думи... май и двете стават.  :girl_wink:

Наистина питките-кифлички са хубави   *THUMBS*
А относно маята - миналия път ги правих като си е по рецепта-със суха мая - 11гр., но снощи имах мая на кубче и сложих нея - пак си стана *THUMBS*
Първият път сложих сиренце отгоре - сега вътре.Въпрос на вкус, но като че ли вътре е по-добре.
А тиквеника стана върха, но има една подробност....толкова много стана, че вече и аз на тиква станах  :sarcastic:
Просто ми омръзна..както предполагах съпруга ми яде веднъж и това беше..цялата тава остана на мен  *crazy*..ми аз 1път/2 пъти и вече ми писна...и за съжаление вчера изхвърлих доста баница :(
..както и да е..
Айде ако правите питчиците пишете  *THUMBS*

Момичета аз нямам търпение да ви се похваля картофките на anitta станаха прекрасни ,само аз добавих и малко лют червен пипер и станаха пикантни.

Ох, Агентче, така ми се е прияла питка на мен последните дни, а с тези кифлички направо ми скри шапката. Ужасно съм пощалива и кой знае дали тези дни няма да се юрна да ги правя. Въпреки че след работа съм уморена за толкова трудоемки неща, а този уикенд пак няма да сме си вкъщи  :(
А моят мъжо - да ви го похваля - вчера омете 3 парчета от рулото, а уж не обича сладко  *crazy*
Аз изядох 2 и не можех да дишам, а той нашия .....  :girlhide:

Тези кифлички ми взеха акъла !!!! Браво Агентче !!!! Дайте преепратка за рецептата че не можах да я изкопая , да се пробвам и аз макар че хич ме няма с тестото !

В същата тема на стр. 6

Ето я :
Продукти за тестото:
500г брашно (4 чаени чаши) - не от прекалено големите
250 мл прясно мляко
2 яйца
1 пак. суха мая-11gr.
3 с.л. олио
1 с.л. мед (може захар)
2 ч.л. сол

За ароматното олио - в ~ 100мл олио се слагат подправки по избор. Аз сложих чубрица, джоджен, червен пипер и пресован чесън. Колкото по-дълго престоява, толкова повече поема аромата.

Маята се разтгваря в млякото заедно с меда и престоява десетина минути да шупне.
Брашното се пресява и се замесва с маята, яйцата, олиото и солта. Оставя се да втаса. Аз го оставих около час. После се премесва за кратко и се разделя на малки топки. При мен станаха 14. Всяка топка се прави на фитил и се връзва на възелче или каквато и да е форма. Нареждат се в подмазана тава ( аз си ползвам  хартия за печене)и пак се оставят да втасат около 10-15 мин.. Пекох ги на 200градуса. Горещите питчици се намазват с ароматното олио обилно.
 
А да знаете рецепта за шницели?

А и само да допълня..сега тези кифлички ги направих така:
като втаса тестото го разделих на 2 топки.Разточих ги тънко и нарязах на триъгълничета.Слагате някаква плънка от към широката част и навивате към върха...и така  :)
Чакам рецепта за шницел (от кайма)..

Момичета искам да ви попитам,когато правите гювечетата слагате ли яйце най-отгоре и ако да кога го слагате!

Аз слагам винаги - даже по две...почти към края..Да кажем 5-10 мин преди да ги извадиш от печката..

аз когато правя гювечета винаги слагам яйце - но го слагам 10 мин преди да ги извадя от фурната

Сега да ви кажа аз какво сготвин онзи ден :)
имах едн ацигулка и се чудих какво да я правя - та изчистих я и я нарязах на кубчета - после я сложих да се свари , нарязах на ситно лук 1 средна глава , добавих 4 суп. лъжици доматено пюре, зехтин и сложих да се довари , като сложих - 2 суп.лъжици универсална подправка на маги, малко риган , малко босилек и чубрица .
След като я свалих от котлона добавих една опаковка растителна сметана - резултата беше фантастичен :)
Опс пропуснах да кажа че пасирах всичко преди да сложа сметаната :)

Аз слагам яйчице, че става много вкусно  :)  Когато е готово гювечето чуквам по едно яйчице и връщам във фурната за около 5 мин. :girl_wink:

Лелееее златни сте момичета...много ви благодаря! :girlhide: И аз по принцип знам,че се слага по 1 яйце към края,но пак не бях много сигурна. :\
А само да ви попитам само още нещичко...сгреших ли след като сложих още от самото начало отгоре по един лист кашкавал? :[

Според мен не си сгрешила, но докрая може да стане на коричка този кашкавал, зависи и от кашкавала де  :) Но аз лично бих добавила кашкавал в края, пъхам за 5 мин и после чуквам яйцето и още 5 мин с отворен капак и е готово... *THUMBS*

Агентче мерси за рецептата ! И да върна жеста ..шницелите чесно казано ги правя като кюфтетата е с малка разлика. Та смесвам мляно месо, яйце , хлебни трохи, чубрица, черен пипер, много малко кимион, лук и няколко лъжици готварска сметана.Омесвам добре, оформям шницелите и панирам в яйце и галета.Добре е да се оставят в хладилника за 1-2 ч. да се стегнат.Пържа в маслена баня !!!

Гучи, може ли да помоля за рецептите, защото аз много обичам праз и помня, че много отдавна бях яла праз с ориз на фурна и ми беше харесал страшно много, но веднъж, като се опитах сама да си го направя и някак си не стана същото   =]
А празеникът как го правиш? С готови кори или омесваш тесто?

А утре ще се развихря с питките-кифлички на Агент Т и после задължително ще се похваля дали съм се справила  :)

Хайде и аз да се похваля  :danceg: Най-сетне успех с тестото  :danceg: Рецептата за кифличките на Агентче е супер и се получава превазходно  *THUMBS* Е не станаха от първия път ...но ...крайният резултат е фантастичен *THUMBS*

Агентче благодари ти цялата фамилия:)

Праз с ориз и домати в гювеч

4 стръка праз
1 буркан цели домати със сосче
1 ч.ч ориз
микс от подправки за вегитариански ястия-черен пипер,джоджен,целина,чубрица.
Нарязвам на голечи около 4-5 см парчета праза.Доматите накъсвам.В тиган леко запържвам ориза.Смесвам всичко в гювеча.Слагам подправките и 3 ч.ч вода.Пека около час.Накрая отварям гювеча и оставям да се запече леко.Моя гювеч е среден като големина.Много е лесна рецептата но става вкусна.


Баница с праз-рецептата ми я даде едно момиче от форума ама вече не се сещам кое.
3 стръка праз
1 ч ч дом пюре
1 пакет готови кори

Задушавам праза с доматено пюре да омекване на праза и извиране на водичката която пуска.Слагам едн кора олио втора кора плънка и завивам на хлабаво рулце и после завивам в тавата и така до напълване на тавата и свършване на продуктите.Пека до готовност в предварителна загрята фурна.

Дано съм ти била полезна.

Гери,а дали ще стаме в йена,а не в гювеч?

според мн ще стане.сложи и малко олио като е в йена.

Даа, става, аз точно в йенска тавичка с капак го направих (снощи) и стана много вкусно! Гучи, благодарности  :)

alben4ik радвам се че ти е харесало.Аз много обичам праз.Тази вечер смятам да правя нещо като лучник ама с праз и правя и една вкусна салата с праз.Ако искаш мога да ти пусна рецептички и за тях.И са лесни за изпълнение.Тези дни готвих телешко с ориз гъби и кашкавал в гювеч.Тези дни съм замислила да правя пълнени червени чушки с боб и праз.Абе въобще на празена вълна съм.Даже си сложих и да си замразя.

gucci, за телешкото в гювече и аз се нареждам на опашката да чакам рецепта  8P

А лучника как го правиш? Много го обичам и искам да се поглезя с един. За него готово тесто ли ползваш? Ако месиш, ще ми трябва и рецептата за него. =]

Гучи,и аз обича мрецепти с праз
Момичета идват коледните пости,давайте идея за рецепти съобразини и с постите,боб ,леща, картофи,праз ориз.....давайте идеики

Лучник
1 пакет готово тесто
2-3 големи глави лук
2 стръка праз
150гр орехи
подправки
масло

Разточвам колата с малко брашно-правя две  кори с размера на тавата и една ,която да излиза от тавата.Задушавам лука нарязан на полумесеци и праза нарязан на колелца.Добавям начупените и леко запезени в микровелето орехи.Подправям и накрая добавям бучка масло.Мажа тавата с масло и слагам голямата кора.След това плънка и втората кора,плънка и следващата кора.слагам плънка и завивам хубаво отгоре с краищата излизащи извън тавата.пека до готовност като от време на време мажа с масло отгоре.

Телешко с ориз гъби кашкавал
1 ч.ч ориз
500гр телешко
1 буркан консервирани гъби
1 заквасена сметана
3 ч.ч вода
1-2 глави лук
кашкавал за поръсване
подправки-черен пипер,шарена сол,
Телешкото се нарязва на големи парчета.И се запържва леко колкото да порозовее.Изваждат се парчетата и в олиото се запържва лука до омекване и ориза до прозрачност.Прехвърлят се в гювеча.Заквасената сметана се размива с водата и се добавя в гювеча.Доббавят се и консервираните гъби или пресни такива.Слагат се подправките и се пече до готовност.Като е готово-водата да е извряла се поръсвас кашкавал и се оставя отворен гювеча  да се запече ястието.
Ами това е рецептата.Ако има въпроси съм насреща.

Гучи, лучника с какво тесто/кори го правиш, че не можах да разбера.
 дали ще стане хубаво ако сложа още нещо освен лук ( маслини, чушки)?

Ами купувам си готово тесто от хлебопекарна или закусвалня.Руми според  мен ще стане хубаво ако добавиш чушка и маслини.Аз не слагам маслини защото моя мъж не обича но това с чушката не е лошо като идея и мисля да го пробвам.

Лейдис, открих в дрешника един голям буркан пюре от коприва. Идея си нямам откога стои там, още по-малко от къде го имам, но си стои кротко на един рафт. Та ..... какво да го правя? Сещам се за :
- бърканата пица, отгоре с част от пюрето, сирене и кашкавал
- някакви яйца примерно с тая зеления
- каша, ма не ми ива на ум как да стане......

Хелп!!!

Супа от коприва-става супер бързо и лесно с такова пюре
На фурна с сирене ,яйца ,топено сирене,сметана и кашкавал.
Може и с картофи на фурна.

Колко ти е голяма,че моята май е малка за тази доза,тези 4 стръка май само като ги сложа и ще я напълня

Дани моя гювеч е голям.Можеш да направиш пропорциите на половина.Имай предвид и че праза малко ще послегне.

Здравейте мили момичета за първи път се включвам при вас :new-user:,но обичам да правя нови нещица в кухнята :focus:нищо,че някои не се получават,но кифличките ми допадат,доста и съм решила да опитам *THUMBS*.Дано да се получи  :girl_impossible:Хубав ден от мен :banana:

Доста е голяма - 4.5 литра пише, че събира като вместимост.

Гучи страхотни са тези рецепти с праза, записала съм си ги всичките и една по едно ще ги пробвам (първата вече е изпробвана де  :))

Ето няколко по-раз4упени на познатите ни постни рецепти, преполагам ще постиш, което е много хубаво.
(http://strengthandhonorfitness.com/wp-content/uploads/2010/03/red-lentils-soup-last.jpg)
1с.л. зегхтин (олио)
1 г. лук нарязана на малки куб4ета
2 глави4ки 4есън нарязани на стино или на кръг4ета, аз така ги харесвам
1 ч.ч. леща
1 куб4е бульон
1 ч.ч. доматен сок
1 морков на куб4ета
лимон на вкус(може и да не го слагаш), както и сол ако бульонът е солен вмимавай със солта.
Общо взето така както правиш лещата в отделна тенджера бланшираш спанак или каквито листни имаш, като се сготви лещата добаваш спанака и разбъркваш, оставаш го така за 5мин и изключваш. Може да добавиш и люта 4ушка. Поръсваш с магданоз. Оби4ам леща, после си слагам 1 с.л.оцет :) за овкусяване.

За ориза освен за смесване със зелен4уци не се сещам др. интересно
(http://www.pakladies.com/wp-content/uploads/2010/07/singaporian-rice.jpg)
Това, което се сещам е, 4е може вместо ориз да готвиш нудълс, товсе едно и също.
http://estb.msn.com/i/97/851C244CC346C01FFFC89BBF19926.jpg (http://estb.msn.com/i/97/851C244CC346C01FFFC89BBF19926.jpg)
Китайците го правят с люти 4ушки и кашу.
(http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1434/images/1434_MEDIUM.jpg)
(http://farm3.static.flickr.com/2476/3993276995_5511f9695d.jpg)
(http://thasneen.com/cooking/wp-content/uploads/2010/04/veggie-stir-fry-from-griddle.jpg)
Китайците имат страхотна кухня, както и индийците ( на мен малко в пове4е ми идват тяхните подправки и като съм била на гости на индийци после нямам търпение да себ изкъпя :) :) )
Оба4е китайците правят много хубави супи с нудълс. Прили4а на пилешка супа без пилето.
това е супа, но по-густа, може да я направиш по-рядка. техните супи оба4е нямат застройки от яйце, което пък теб ще те задоволи
(http://1.bp.blogspot.com/_BtRvCjCVBpQ/Sd2dwVqIZtI/AAAAAAAAKIo/d4V4vbSDB2U/s400/P4091691.JPG)
Ето една рецепта за 3 вида боб, а оби4ам боб плакия (боб на фурна в тава, става да си оближеш пръстите)
(http://www.learninghowtocook.com/site/images/recipeImages/100308750344/Tuscan%20white%20bean%20salad%20with%20corn.jpg)
Това оба4е го водят по-скоро за бобена салата
Според това колко салата искаш сваряваш в тенджера под налягане за по-бързо или направо ото консерва. бял боб, папуда, (моце и 4ервен бобо), шарен боб
Реже се лук на полумесеци, олио, сол, 4ерен пипер, лимон (оцет), олио, магданоз, лют 4ервен пипер, 4есън, домати, царевица.
Вси4ко се смесва като за салата. Същите неща могат да се използват и за боб 4орба(без царевицата)

Може да направиш и блендирана бобена 4орба, правиш боба и после го минаваш с блендер, пасатор, като му слагаш нарязан зелен лук или джоджан
(http://www.mycolombianrecipes.com/wp-content/uploads/2010/05/Crema-de-Frisoles.jpg)

знам индийски на4ин за готвене на много полезния 4ервен боб, но не знам някои от подправките на БГ как са :) ако ги разбера ще го постна.

Оби4ам и злелен боб, спанак, коприва, но знам традиционни рецепти с тях.
За картофите пак знам традиционните гозби
ето една бърза и вкусна
(http://www.learninghowtocook.com/site/images/recipeImages/1001088541212/Boulangere%20potatoes.jpg)
особено за постни неща е малко по-трудно. но тази се нари4а картофена лазаня.
3с.л. олио
глава лук на жулиени
килограм картофи нарязани на средна дебелина кръг4ета
3 4аши зелен4уков бульон
4есън нарязан на вкус
копър
сол и пипер на вкус
Затопляме фурната на 18-190С. Запържете лука докато стане златист. Добавете и 4есъна. След това нареждаме в тавата катофите с лука и 4есъна и бульонът ,поръсваме с копъра и пе4ем на тези градуси покрит с фолио за 30мин.Не е нужно да се слага допълнително олио, защото позлваме това от лука.След това махаме фолиото и пе4ем до 8 мин на 250С до за4ервяване.
Ето и едни пе4ени зелен4уци:
(http://3.bp.blogspot.com/_EKdzCpbQREw/Ryh1sxxh3MI/AAAAAAAAAR8/kWDbmvHI8PM/s400/roasted_vegetables.jpg)
Може да си запе4еш и зелен4укови шиш4ета.
Пълнени тикви4ки
(http://farm4.static.flickr.com/3252/2785404333_94662b1e5f.jpg)
Муска от тикви4ки:
(http://farm4.static.flickr.com/3252/2785404333_94662b1e5f.jpg)
Пълнен син домат.
Или просто като манджа:)
(http://media.cooksillustrated.com/images/document/recipe/so01_ratatouille_article.jpg)
(http://3.bp.blogspot.com/_U2srBycLKAY/S8n0a4KAnII/AAAAAAAAAQk/uS_KVSXCVVA/s1600/eggplant+048.JPG)
http://www.herdaily.com/blogimg/recipes/cheesy-mexican-eggplant_slideshow_image.jpg (http://www.herdaily.com/blogimg/recipes/cheesy-mexican-eggplant_slideshow_image.jpg)
Но на тази има и кашкавал, просто не се слага и готово :)
(http://thyme2.typepad.com/.a/6a00d8341c7f3553ef0133f290db15970b-450wi)
без сиренето вътре, само със запървени зелен4уци.
Вегетарианска пица:
(http://www.kraftrecipes.com/assets/recipe_images/Cool_Veggie_Pizza_Appetizer.jpg)
Гъби с грах
(http://4.bp.blogspot.com/_IqXScHz1jOk/StwX1__OCaI/AAAAAAAAAu0/hbfhvDSJcD4/s800/3976264148_033e8eb1a2_o.jpg)
Гюве4
(http://3.bp.blogspot.com/_DCx9eT8iUTU/S8QljzfJayI/AAAAAAAAAJw/VIA8GYM_L2Q/s1600/osnovno+iastie+v+giuvech.jpg)
Зелен4уков пай
(http://3.bp.blogspot.com/_cQds6nysQqw/S0YL9EQSLZI/AAAAAAAAAf0/w0q62Ku-dMU/s400/3.jpg)
Дано се вдъхновиш , това, 4е си на пости не зна4и ,4е няма какво да ядеш и само картофи, ориз, боб.
Постните неща за готвене, за които в момента се сещам са(голямо разнообразие са си):
боб, леща, картофи, ориз, броколи, карфиол, брюкселско зеле, зеле, коприва, спанак. лапад, папуда, тикви4ки, сини домати, апсержи, тиква, зелен боб, грах, праз, гъби, 4ушки, бамя, цвекло, зелен боб, др. освновни зелен4уци няма да ги изброявам. Виж колко мн зелен4уци има за постни ястия.

 tweety bird ,страхотна си  @}->--,аз си направих папка и си копирах всички рецепти там.Голяма част от тях са ми познати,но пък не съм се сещала за тях .

tweety bird много хубави неща си показала и интересни рецепти :) Това с 3-те вида боб още довечера ще бъде приготвено, ако мога да намеря всичките видове боб :)

А тази рецепта ми напомни за моята мексиканска салата. Не знам до колко това  е оригинална рецепта, но ние много я обичаме:

Продукти:
Боб
Печени чушки
Царевица
Шунка
Лук
Кисели краставички
Черен Пипер
Лют кетчуп или нормален и сос чили

Всичко се реже на ситно и се смесва. Няма точни пропорции, слагам на око. Слага се черен пипер и сол на вкус. Полива се с кетчуп и е готово :)

Радвам се за теб, juji:) Мно хубави постни гозби може да си направиш.
Каприз4е, да , това е мексиканса салата, те както индийците обожават люто и боб. Само не знам дали за тази слата се слага шунка. Обикновенно като готвят боб не слагат месо. Но и така е хубаво.

Момичета вчера експериментирах с една салата от черна ряпа и ябълка.Много добре се получи.
Капризче много интересна салата ама вкъщи хич не ядем люто.
tweety bird много интересни рецепти.Аз по принцип не постя ама понякога обичам да готвя постничко и мога да пробвам някоя от рецептите които си пуснала.Снимките изглеждат много апетитно.
juji ти пълен пост ли ще правиш.

gucci може и без люто. Само с кетчуп :)

tweety bird малко побългарен е значи моя вариант, че българите нали знаеш, че без месце трудно сядат на масата или поне моето обкръжение  8P

Капризче чудя се дали ще стане с лютеница ,че и на кетчупа не съм фен.Ще пробвам и ще кажа какво се е получило.

Ще стане с лютеница, само дето няма да е истинската салата, но затова 4овек си прибавя по свой вкус нещата, ето аз днес направих салса, която се прави със силантро и не знам дали тук има силантро,  но и да има няма да го ползвам, защото на мен ми мирисхе лошо. :)


Не мога да ка4а снимка на салсата ми, защото е много голяма, а програмата ми за намаляване я няма ве4е на лаптопа, така 4е слагам една от нета. Нездравословен е 4ипса, но ми се прияде. По принцип когато си правя дипове ги дипвам със зелен4уци, а не със 4ипс, но просто се изкуших.
(http://thegoodfoodblog.com/wp-content/uploads/2008/02/p2150093.jpg)
Ето това е по-добрият за мен вариант, пък и за всеки 4овек, който се грижи за здравето си:
(http://www.istockphoto.com/file_thumbview_approve/10614468/2/istockphoto_10614468-vegetables-and-dip.jpg)

Капризчче, ето нещо подобно как се прави плънката за мексиканско такос:
Половин кг телешка кайма( така е по мексиканска рецепта ,но може да го направите със свинска )
Те4ен бульон около 200гр.
накълцан лук на ситно
подправка за такос (може да я има и тук по магазините, тя е 4ервена и люта)
1 консерва 4ервен боб (така полезният)
Пакет тортила 4ерупки (те са под формата на пала4инки има и твърди като 4ипс и меки като хлеб4е)
1 домат на малки куб4ета
Половин връзка нарязана на ситно зелен лук
4-5 листа маруля
Лукът, каймата, бульонът се запържват като за мусака, като постоянно се бърка, за да няма големи пар4ета.
В тортилите се слага готовата кайма, смесена с боба, който не се е готвил , просто се смесват, куб4етата домати, маруля и зеленият лук. Може да се поръси с кашкавал и сос тартат отгоре. Много са хрупкави и вкусни.
(http://sp.life123.com/bm.pix/how-to-make-tacos.s600x600.jpg)
(http://www.freerecipes.org/wp-content/uploads/2009/07/mexican-beef-tacos.jpg)

Силантро е щатското название за Кориандьр  *THUMBS*

Ей много интересни международни рецепти сте спретнали тук  :)
Аз снощи готвих лазаня и ни остана иначе с удоволствие щях да спретна едни такота :eager: (Ама колко нездравословни нещица готвих напоследък :[)

Ина, не знаех за това. Но ще ти кажа един слу4ай, когато заминах да живея там бях един ден до магазина и не съм погледнала надписа и съм взела силантро вместо магданоз, защото те са еднакви, трябва да ги потъркаш, за да разбереш по мириса. Аз се прибрах и сготвих пилешка супа, измих го и по4нах да го режа, усетих неприятна миризма на така пресния "магданоз" :) , но го сложих в супата, после не я ядох естествено. В последствие разбрах, 4е съм взела не магданоз, а силантро.

Това звучи много вкусно. Имам само 2 въпроса:

1.Какво имаш предвид под течен бульон?
2. Тези хлебче продават ли се готови в Бг или трябва да се направят?

Gucci,  за салатата и аз си мисля, че ще стане с лютеница. Не виждам причина да не стане. Дано ви хареса :)

Да, наистина много си приличат по листата  =] Даже според Уикипедия (англ верс.) му викали "Китайски магданоз"  *crazy*

Имам предвид, 4е трябва куб4ето бульон да го разтвориш в топла вода, така като сме си правили 4аша бульон за пиене или сме си поръ4вали в някое заведение през зимата вместо 4ай. Така готвят с готови бульони вси4ки китайци, индийци, американци. Не слагат куб4ето в каймата направо например. Там имат готови пилешки, зелен4укови, телешки бульони, които са в картонени кутии като натурален сок. Може и тук да ги има.
За такоса може и да го направиш, но не смисля, 4е си заслужава цялата дандания за това, както и с баниците, никога не то4а, понеже има готови кори, защо да си напрягам живот,е да може да са по-вкусни, но няма да то4а:)
Ина4е се продават в кутии по 6 и пове4е, на вкус и текстура са като цареви4ен ципс. Водят се tacos shells. Тук май им казват просто тортили, не знам може би в Метро има. Това са цареви4ни плоски питки.
(http://mschindler.com/images/hype/square_taco.png)
(http://www.jammed.com/~mlb/blogpics/2006/06/tacos/shells.jpg)

Ина, само знам, 4е няма да ям китайски магданоз или кориандър :) ....виж китайско зеле по мога да ям и като заговорихме за силантро , ето още един дип за зелен4уци и 4ипсове. С риск да ви досадя днес ама много съм доволна от салсата си и доставих удовлетворение на стомаха си, ето поредния дип напре4ен гуакамоле {guacamole},
2 узрели авокада (едно време не понасях гуакамоле и авокадо, но сега ги ям) Авокадото е много полезно, особено за мъжката потентност.
средно голяма глава лук (зависи колко оби4ате, може и половин) за предпо4итане 4ервен
Може да се добави половин люта 4ушка, нарязана на ситно
около шепа силантро (кориандър) :), аз си слагам магданоз (Щъ МЪ извиняват мексиканците)
1 с.л. лайм или сок от лимон
щипка сол
щипка
4ерен пипер
половин средно голям домат, който е мек, нарязан като за салса на малки куб4ета
Вси4ко това се размесва и се хапва с 4ипс :)
Лайма или лимоновия сок предпазва от това да не потъмнее авокадото, другото важно е ако не се изяде , трябва да се покрие с готварско безцветно фолио, да не прониква въздух, който предизвиква това потъмняване.
(http://recipe.foohta.com/wp-content/uploads/2009/02/guacamole.jpg)
За хората, които не са яли авокадо мога да кажа, 4е може и да не го харесат, няма вкус на нищо :) но като се подправи и така за дип става, мислех си, 4е никога няма да го ям, но сега ми е любимо. Озрялото авокадо трябва да е меко и с по-тъмно зелени цвят.
(http://www.101fatburningdrinks.com/images/avocado.jpg)
(http://www.bigoven.com/uploads/avocado.jpg)
Може и на салата:)
(http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3301/images/3301_MEDIUM.jpg)
Поне с тези рецепти може да поканите приятели да гледате филм и да си ядете 4ипса с разли4ни дипове. Уикенда ве4ер е идеално за това, ако няма къде да се ходи.

Аз скоро открих авокадото и чесно да си кажа приготвям сущия дип като tweety bird , ние го ядем като салата ...мнооого върви с ракийка:) За салатката мога само да кажа , че влагам и чесънче и домата е без семките , че много разводнява. И аз не съм по кориандъра , мирише ми ужасно , в БГ бях агроном и като цъфне проклетника все гледах да изкръшкам и да пратя някои друг за проби по полетата ама това между нас да си остане ;)

Ауууууу.....какво красотии.....как да не хапва човек :P
Момичета трябват ми някакви идеи за сладки за Коледа....нека не са много трудоемки, че знаете всички  колко неща трябва да се правят, пък аз съм си самичка и освен съпруга ми няма кой да помага...

Момичета, и аз ще чакам с интерес постните госби, не че ще постя, не за друго, но ежедневието ми е такова ще не искам да си вкравам допълнителен стрес с това, какво трябва и какво не да ям.
Нo за сметка на това пък съм привърженик на по-леките храни, които стават все по-трудни за приготвяне с настъпването на зимния сезон.
Гучи съвсем скоро ще опитам рецептата с праза и ориза, изглежда доста вкусно. Даже имам един воденички, които си стоят в консерва и си мислех и тях да прибавя към госбата. Ще пиша щом стане, като се има в предвид, че нямам ни гювеч, ни йенска тенджера, но ще се опитам да скалъпя нещо.
А за гуакамолето (и за авокадото) съм с две ръце "за".

А сега един супер бърз и лесен сладкиш, за такива като мен, които обичат да похапват домашни нещица и да готвят, но на които рядко им достига много време за това.
Та след като се събудих супер гладна тази сутрин, извиках неволята и тя ми донесе тази шоколадова рецепта :  сладкиш, който се пече само за 6 мин на... микровълнова печка. Идеален за импровизирани гости ;)



Шоколадов сладкиш в микровълнова печка  ;)


180 г шоколад (70 %, аз имах такъв на 62%, и с него стана)
80 г масло
125 г захар
50 г брашно (аз си използвам такова без глутен, но с нормално пшенично брашно може би става още по-вкусно)
3 супени лъжички вода
3 яйца

Слагаме в купа (която може да се ползва в микровънова) маслото, шоколада нарязан на дребно и 3-те лъжици вода. Слага се в микровълновата за 1 мин на 900 вата.
Прибавяме след това едно по едно яйцата и бием с миксер. Прибавяме и захарта и брашното.
Изсипваме сместта в предварително намазана с масло тавичка, която може да се използва в микровълнова (аз използвам йенска) и се пече 5 мин и 30 сек.  на 900 вата (мисля, че е максималната мощност на повечето микровълнови).   

И това е цялата философия. Най-трудно е да устоите на изкушението докато изстине, но и това не е задължително (наистина бях много гладна тази сутрин  :[)

Според мен сладкишът чудесно би се съчетал с домашен сладолед от кисело мляко, но още не ми е стигнало времето за покупката на сладоледобъркачка, затова си го ядох само с кисело мляко  =]
За повече изисканост, може да се похапва по френски маниер, с английски крем (crème anglaise) :  http://en.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_anglaise (http://en.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_anglaise)
Ето видео за това как се прави този ми ти крем (трябва да се внимава доста докато е на огън, иначе другото е супер лесно) : http://www.epicurious.com/video/technique-videos/technique-videos-sauces-and-stocks/1915458784/sauces-and-stocks-how-to-make-crme-anglaise/1915433363 (http://www.epicurious.com/video/technique-videos/technique-videos-sauces-and-stocks/1915458784/sauces-and-stocks-how-to-make-crme-anglaise/1915433363)

Да ви е сладко! :)

Рецептата е от този сайт : http://onmange.canalblog.com/archives/muffins__cakes__gateau___/index.html (http://onmange.canalblog.com/archives/muffins__cakes__gateau___/index.html)

Момичета бързам да ви се похваля с днешншти си тарталетки и соленки.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=498748&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=0913e9bb6476c5dd84f82f1bfc57bafe)

Гучи, уникална си скъпа...нямаш стигане..браво  *THUMBS*
Айде моля те - на теб разчитам за рецепта за коледни сладки...

Гучи,
И аз мога да те похваля за рецептата на ориз с праз, защото стана супер вкусна (особено като се прибави кисело мляко). Правих го без гювеч, но трябваше да вдигна градусите на 240 ° за да се опече добре. Не знам ти на колко го печеш. 
Агент Т, за съжаление не мога да помогна със сладките. Знам че джинджифиловите стават особено вкусни, но конкретна рецепта досега не съм изпробвала.

еййй днес ще правя най-накрая този праз с ориз,но в тефлонова дълбока тава,да покривам ли с фолио да постигна ефекта на гювеча,тоест капака ? :girlhide:

Данитка, според мен Гучи би ти била по от полза (мен ме бива повече в сладкарските изпълнение където се следва рецептата буква по буква  :) ), но ето как аз правих.
Пекох в керамична тава и покрих с алуминиево фолио. Пекох на 200° един час, само на грил, но май трябваше още отначало да вдигна малко градусите, защото после щом открих видях, че е все още доста воднисто и го сложих на 240° (грил + вентилатор) и пекох поне още 25 минути. Но предполагам зависи от това колко гъсто искаш да ти е ястието. Аз слагах и пуешки воденички, не знам дали това променя нещо в консистенцията.  =]

Аз ветилатор нямам,та само на градуси ще си е :) мерсиии

minalina з пека на 180-200 градуса гювеча.
Дани според мен е хубаво да сложиш фолиото за да стане по сочно яденето и после да махнеш и да запечеш.
Agent T моите сладки обикновенно са бъркан вариант тъй като не меся.А и аз типично коледни сладки не правя защото не обичам канела. Правя едни лимонови сладки с кокос които можеш да направиш,но трябва да изровя рецептата че много отдавна не съм ги правила.

Аз също съм яла праз, ориз, но вътре в тавата имаше и картофки. С таратор4е е супер.
Сега ви пускам една рецепта за ginger snaps
170гр кафява захар
100гр масло
1 яйце
380гр брашнп
2 ч.л. сода за хляб
1}2 ч,л. смлян карамфил
1 ч. л. канела
4 с.л. петмез
4етвърт ч.л. сол
½ чаена лъжичка джинджифил млян
100 гр захар
пергаментова хартия
фолио
Маслото и захарта се миксират на ниска скорост за 1 мин., постепенно се увлели4ава скоростта и така се бърка 2 мин. :) Намаля се скоростта и се слага петмеза. Бърка се отново. След това се прибавя и яйце, вси4ко това се смесва добре на средна скорост на миксера.
Намаля се скоростта на миксера и се добавя половината брашно. Разбърква се леко, След това се слага и другата половина. Сместа се разбърква. Довавят се сода за хляб, канела, джинджифила, карамфил, сол.Разбърква се добре. Оставя се тестото за 4ас в купа, за да по4ине. Загрейте фурната на 165 С, с ръце оформета топ4ета и ги поръсете със захар по  желание. Тавата се слага във фурната и се пе4е за 10-15 минутки. Трябва да изстинат до стайна температура и след това са готови за ядене.

Никога не съм го правила, не знам дали е изпитана рецепта, но съм яла готови, вкусно-сладко-лютиви са :)
(http://lh6.ggpht.com/_bxqDoJhZn2w/SynCMhWm9HI/AAAAAAAABVQ/S61I3tptLRY/ginger%20cookies[4].jpg?imgmax=800)

Ето и една Коледна изненада за гостите ви. КолеДен венец от хапки:
(http://orgjunkie.com/wp-content/uploads/2009/12/appetizer-wreath.jpg)
В зависимост от големината толкова кръг4ета франзела
(около 20)
Пакет за намазване крема сирене или топено такова
(може да се смеси с щипка копър и щипка 4есън на прах)
по около 1 4аша нарязани на куб4ета броколи, целина и 4ервена 4ушка,може да сложите според вкус или грах, моркови и крастави4ка. Реди се върху франзелката. Бързо и вкусно, пък да не говорим колко хубаво изглежда на масата, красота.

Този коледен венец е много сладурски  *THUMBS* Поне едно здравословно нещода има на празничната масата, между калоричните десерти и гъшия дроб  :)

Хайде, момичета, днес е първият ден от Коледните пости, така че пускам една постна рецепта, аз няма да мога да постя.

СПАНАК С ОРИЗ
Необходими продукти:

500 г спанак
2-3 с.л.олио
1 глава лук или 1 връзка пресен лук
1 с.л. доматено пюре
150 г ориз
сол
черен и червен пипер
сок от лимон


Начин на приготвяне:

* Посолете спанака и го варете около 5 мин.
* Задушете ситно нарязания лук в сгорещеното олио.
* Поръсете с червен пипер,черен пипер и добавете доматеното пюре.
* Накълцайте спанака с нож и го прибавете.
* Прибавете лимоновия сок и залейте с вода.
* Оставете да ври около 15 мин., прибавете измития ориз и варете ,докато омекне.
* Сервирайте с кисело мляко.
(http://receptite.co.cc/images/photoalbum/album_4/dsc00668_t2.jpg)

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВИЧКИ
Продукти: 1 кг тиквички, 1 с.л. брашно, 4-5 с.л. растителна мазнина, 500 мл прясно мляко, 1/2 връзка копър, сол.
Приготвяне: Сварете в подсолена вода нарязаните на кубчета тиквички, отцедете ги и ги претрийте през цедка.
Запържете леко брашното в мазнината и разредете с прясното мляко и малко от бульона. Прибавете пюрето и оставете да ври на слаб огън. Поръсете с копър, а по желание добавете и крутони.
Както виждате има и мляко, но днес казаха, че бременните могат да си позволят мляко., така 4е мамите тук мога да го доватя, а другите да го извадят :)
(http://e-kulinar.com/wp-content/uploads/2010/05/CarmellasCurrySoupW.jpg)

ДОМАТЕНА СУПА
Необходими продукти
зехтин - 1 ч. л.
бульон - от зеленчуци
лук - 1 глава
домати - 3 бр.
доматена салца - 400 гр.
царевица - малка консерва
червен пипер - лют по желание

Приготвяне
Запържва се нарязания лук и се подправя с бульона. Добавят се нарязаните домати и царевицата и салсата.

Супата се затопля , не се вари. Подправя се с подправките и се оставя да клокне 1 път след което се сваля от огъня. Сервира се студена.
(http://gotvarski.net/wp-content/uploads/2010/04/ofdjekd-iwmd.jpg)":::;:::

Tweety, душа, моля ти се, слагай заглавия на тия рецепти, че иначе ми е трудна ориентацията кои продукти за какво си. И давай някакви по-малки снимки, че ми се изкриви монитора от опъване. Иначе крем-супата си е я заплюх, макар че вече минавам на вариант крем-супи с тиква.

Да, на първата и третата съм забравила да пиша, сори :)
А на мен снимките ми излизат малки, не знам защо така се полу4ава и не знам колко да е малка, 4е на вас да ви излиза нормална. Няма как да разбера кога е голяма, за да не я помествам. Слу4вало ми се е да има големи снимки, но ги сменям с по-малки подобни, за да не се разтяга и аз не го харесвам това.
Освен да пиша само рецептите, но с картинки по-добре ми изглежда дадената рецепта.
Как правиш крем-супа от тиква?
Аз знам една американска такава, ама като правих един път в нас и нашите не искаха да я хапнат :) Явно са свикнали да се консумира сладка затова. Когато и аз я опитах като солена първия път и направих една кисела физиономия, но после свикнах.

Момичета, страхотни рецепти, непременно ще се пробват  :girl_wink:

Minalina  @}->--
благодаря ти, че сподели шоколадовия сладкиш в микровълнова печка  :bravo:
става страхотен и толкова бързо и лесно и е като браунис  на вкус  *YAHOO* :girl_in_love:
от събота вече 2 пъти го правих и изчезва за нула време, с ванилов сладолед е мечта  :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
 :thanks: :judges: :thanks:

Неделя се отдадох на готвене-тиквеник,свинско с картофи и зелен боб в гювеч,крем супа от тиква и картофи,печена тиква,соленки с кашу,салата с кус кус ,грах и царевица,крем карамел с тиква.
За тиквеника искам да благодаря на Пламак-сиропирах по нейна идея и стана божествен.
Тези дни съм хвърлила око на крем супата от тиквички и исках да питам tweety bird дали бели тиквичките и маха ли им семките че да стане гладка.

 :offtopic: сьм, но на мен снимките на Туити ми излизат нормални  =]

И на мен ми излизат нормални на компютъра вкъщи, но от служебния са грандиозно големи. Въпрос на Уиндоус явно. Сори.  =]

Гучи, ще дадеш ли рецептата за свинското в гювеч и за крем-супата от тиква.  :girl_wink:

Давам ги Дени
Свинско със зелен боб и картофи в гювеч
300 гр свинско
5-6 картофа
450 гр замразен зелен боб
1 глава лук
1 буркан домати с цели доматчета
1 буркан вода
подправки-черен пипер,червен пипер,маги 10 зеленчука,сол

Свинкото се нарязва на големи парчета и се запържва колкото да си смени цвета.Прехвърля се в гювеча.Задушава се лука и се прибавя към свинското.Добяват се залания боб,картофите нарязани на шайби,доматите ,подправките и водата.Пече се до готовност на 200 градуса.Накрая се запича леко.

Крем супа от картофи и тиква
5-6 картофа
1/4 тиква-зависи от големината моята беше голяма
1 бульон
1 заквасена сметана

Картофите и тиквата са едно към едно.Сваряват се картофите и тиквата с бульона.След като са готови се пасират без водата .Добавя се постепенно бульон до желаната гъстота.Нарая се добавя заквасената сметана.
Ами това са рецептите-и двете са бързи и не изискват много висене в кухнята.

Точно така Гучи, семките се махат и се обелват. Аз по принцип не обичам рецептите, защото там казват от кои продукти по колко да се слага, винаги когато правя рецепта нещата не се получават, затова аз сама си преценявам по колко и от кое да сложа. Много пъти ми се е случвало да стане много гъсто или много рядко, затова гледам сама да преценя какво и как. Обаче ако ви напиша само продуктите ще питате по колко, затова и ги давам ориентировъчно. Иначе по същия начин може да си направите и супа от лапад и коприва. Става много вкусна.
А крем супа от КАРТОФИ И КАРФИОЛ ми е любима
(http://item.slide.com/r/1/0/i/tNSd1Pajwz8_wCb1ErQL8Y5hHpD6tsxw/)
1 с.л.масло
1 голяма глава лук, накълцана наситно
2 картофа, на малки кубчета
1 средна глава броколи
3 ч.чаши зеленчуков бульон
1/2 ч.чаша течна сметана или прясно мляко
сол и черен пипер на вкус(за постещите само бульон)
крутони
Лукът се запържва леко в маслото , маха се от котлона като през това време се сваряват картофите и броколите. (може лукът да е варен също за по-диетично)
Сметаната и бульонът се смесват, добавят се подправките, сметаната и бульона и се пасира.
След това се добавят и крутоните за украса, те са пак по желание

Предполагам, 4е и на Каприз4е и на Гу4и тиквените супи са еднакви.
Аз съм я правила в Америка по следния на4и
Една тиква (butternut squash) около две педи дълга (тя е като цигулка)
1 глава лук
sage leaves около 10 листа (Ина , ако знаеш и това как е на БГ ще съм ти благодарна)
2-3 лъжици зехтин
Сметана -те4на по желание
Пека тиквата във фурната само я разделям на две и махам семките.
След това я обелвам и нарязвам на кубчета, слагам лукът да се запържи в зехтина. Добавям и тиквата и нарязани sage leaves разбърквам за около 2-3 мин. и добавям от 4 до 6 чч. бульон, сол и пипер.
След като заври и съставките се смесят хубаво се изключва. Оставя се да поизтине малко, за да се сложив блендъра или да се пасират. Гарнира се с лъжица течна сметана.
(http://www.rosemaryconley.com/DocsRepository/HTML/images/Recipe/Butternut%20Squash%20soup.jpg)
Забравих да постна за Ина (пък и ако някой друг знае)sage leaves
(http://www.italianfoodnet.com/uploads/img/news-fried_sage_leaves.jpg)

sage leaves е градински чай,някъде познат като салвия. Чичко Гъгул казва,че Салвията е тревата на безсмъртието,билка за столетници.
Нещо интересно за нея-копирано от нета-малко плагиатствам...
 Който си има салвия в градината, няма нужда от доктор - това гласи стара арабска пословица. Наистина, салвията, известна още като градински чай, въздейства стимулиращо на организма и го предпазва от болести с богатото си съдържание на антиоксиданти.
В древен Египет след епидемии и по време на война, жените били принуждавани да добавят в храната си салвия, „за да се умножи населението по-бързо".
Зимата си го правим на чай,много е полезен за простуда.

Много полезна билка зна4и. Аз като съм я ползвала ми миришеше на познато, но не мисля, 4е в БГ съм ползвала салвия, не знам. Знам за много подправики и билки, 4е са много полезни, но за това не знаех, е определено ми е познато като мирис, но не мога да го оприли4а на нищо.

Момичета, вчера в една от големите хранителни вериги видях "Одрински кори" за баница. Приятелката ми каза, че веднъж взела, но ги направила като обикновена млечна баница и не се получила. В нета има добри отзиви за тях, но никъде не пише как се приготвя баница с тях. Ще Ви бъда благодарна, ако ми помогнете @}->--
А също и с изпитана рецепта за дребни сладки, които се режат с формички, защото вече имам такива *YAHOO* само да не са с амонячна сода или разни слаж *YAHOO*ни продукти @}->--
Нахалствам вече, ама нали затова е форума @}->--

И аз съм със зов за помощ *db* Търся изпитана рецепта за кекс без кисело мляко, а ако някои има и такава която се прави с десертно нишесте ще съм дваж по благодарна !

Веднага ти я пускам. Много вкусно става:
5 яйца
1 1/2 чаши захар
6 лъжици олио
6 лъжици вода
бакпулвер + 2 чаши брашно

Аз слагам ванилия, кори лимон, како за да стане шарено...каквото имам под ръка. =]

4 яйца
12 суп. лъжици захар
1 суп. лъжица олио
12 суп. лъжици брашно
1 пакетче бакпулвер
1 ванилия

Рецепта на Данитка за руло, която сьм правила на кекс и е най-сполучливото нещо, което сьм пробвала  *THUMBS* *THUMBS* *THUMBS*

Момичета, можете ли да ми кажете как приготвяте кюфтенца в бял сос, че утре мислих да си приготвя?

Aз кис.мляко не слагам в кекса ,моята рецепта е

Вчера по новините гледах , че децата не яли от предоставената от училището закуска ,а ходели до някоя будка и оттам закупували фаст фуд. Не знам дали сами си приготвяте закуските за децта, но ето някои идеи за детска закуска, която подтиква децата да хапват, а и другарчетата им си облизват устите. Това го прилагам в едно училище и децата се опитват да хапват здравословно. Тези менюта могат да се готвят (подреждат) с мама , за да е по-забавно за децата.
(http://images.teamsugar.com/files/upl1/11/110633/34_2008/pikkopots.jpg)
(http://www.tipjunkie.com/wp-content/uploads/2009/09/SchoolLunch.jpg)
(http://accidentalmommies.com/wp-content/uploads/image001.png)
(http://0.tqn.com/d/childparenting/1/0/G/4/-/-/About_school_lunch_box_bento2.jpg)
(http://hostedmedia.reimanpub.com/TOH/Images/Photos/37/125x125/exps36646_SD1115369D10.jpg)
Направих един експеримент, сварих картофи и оформих глава на мини и мики маус. Мини маус за момичетата, а мики маус за момчетата. Сложих им грах за очи, морков за нос и печена чушка за уста (защото суровата не всеки я обича).Казах им, че съм говорила с мини и мики и те са ми казали тихо на ухото, че много ще се радват ако бъдат изядени от децата.
Първо ги запознах с героите, но те така или иначе са гледали мики маус клуб хаус и след това им обясних, че те обичат да се хранят здравословно. Децата изядоха всичко като се надпреварваха кой кое ухо, око или уста е изяло. Мисля, че хранат трябва да се поднася различна за децата, защото те често са злояди.
П>П> отивам да правя чийзкейк и утре ще гледам да го снимам, защото трябва да престои една нощ, за да стегне.

Аз да се оплача :(
Празът с ориз и домати хич не се получи :( току що го метнах в кофата,толкова да ме е яд,защото супер много ми се ядееше :(

Дани кое не се получи.Нещо ако трябва да помогнем кажи.

Ами ориза ми слепи,скашка,стана на каша отдолу,нямашше никакъв сос,всичко се беше изпарило :( Някакъв дългозърнест ми е,за пръв път го купувам.

А ти преди това изми ли го ориза да му падне нишестето и после ако го позапържиш до прозрачно, обикновено не залепва =]

Измих го,но май можеше и повече и не го запържих  :(

Дани трябвало е да го запържиш  оризо до прозрачност и щом ти става сухо може да добавиш още домати или вода.Аз винаги запържвам щто иначе се слепва,но не го мия.

Гучи, това е много полезно. И аз бях запържила, ама не че знам, че е за да не се разкашка, ами защото така го беше записала в рецептата и нали все ме страх да не се отклоня от нея. Ще знам ако случайно ми шукне да правя пиле с ориз или нещо такова, че винаги се запържва. Иначе аз лично не бях измила моя, беше си в кутия готов за варене.

Ориза не се мие само за да му падне нишестето, ами и за да се измие. Мия поне в 5-6 води, със сол-ако не ме домързи. Боб,леща,ориз-всичко се мие.

Благодаря за рецептите за кекса на всички ! Ще пробвам всички да видим , кой ще се получи най добре при мен ! Е за победителя сме предвидили и награди ;)

Аз също не мия ориз, само запържвам. Ако го измия, винаги става на лепкава каша, а със запържването се дели и е вкусен. Дани, като каза дългозърнест ориз, и на мен от него нищо не ми се получава. Винаги по-вкусно ми е с по-кръглия.

Ние вкъщи правихме шкембе в събота, по изпитана рецепта. Хубаво беше, но не се получи добре сместа с оцет и чесън. Някой ако е правил, нека каже какъв оцет използва. Ние смесихме няколко и пак не беше с вкус от заведение, а те едва ли толкова се стараят по ресторантите.

И аз мия ориза, лещата, боба, всичко. Когато го измия го оставам в цедка да се изцеди , докато върша нещо друго по яденето. Никога не ми се е слепвал ориза досега, ориза е много претенциозен откъм вода. Когато не се сложи достатъчно вода или се дпослагва после се слепва.
Моя чийзкейк стана много ввкусен. Има снимка в галерията.
Относно шекмбето, имам една рецептна, но не знам къде съм я сложила, защото татко ми я даде и я записах на хвърчащо листче, но не си спомням оцет да се слага, докато се готви.
А в заведенията става хубаво, защото слагат малко брашно, за да се сгъсти и защото не мият шкембето :)

Аз мия ориза и го оставям в гевгира да съхне докато правя всичко останало по манджата. Докато дойде момента да го запържа е изсъхнал и не се слепва. Има и сортове ориз, които не се мият, но този по нашите магазини не е от тях.

А аз да се похваля събота правих мъфини с ябълки и се изядоха, остана само един :) Вчера баб ми връчи половин тиква и аз мисля сега да пробвам с тиква да направя :)

И молба една как правите прясно зеле с месо, че аз готвих ама моето стана едно безвкусноо и довечера трябва да се опитам да го пооправя Help

Ако си го готивила в тенджера, в тава много лесно ще го "оправиш". Иначе, не знам какво да те посъветвам. =]
Аз го правя само в тенджера. Режа месото на хапки и го овалвам в подправки да престои. Запържвам го в тенджерата, за да стане крехко. По желание може да махнеш временно месото от тенджерата. Запържвам лука и поетапно добавям зелето да се запържи. (връщаш местото) Слагам подправки(задължително и дафинов лист), доматен сос и оставям да ври с малко вода на по-слаб огън.

МОето е в тава, мъжът така поиска, иначе и аз го правя в тенджара и после местя ва тавата ама сега не, трябвало да си е в тавата.Отделно не поиска да запържим месото, абе мъж.И сложих разни подправки, то какви червен пипер, черен и дафинов лист.Домат не му добавих пак защото Мерал ми философства, ама довечера ще го изпратя да ходи някъде и ще си го оправя.
Мерсаж Нинка :)

И аз като слушам някой друг, не ми излизат манджите, за това или оставям кой както иска да си го готви, или го пращам да яде при този, който го готви еди как си  =]

Намерих малко информация е един форум з (http://archives.zavinagi.com/archive/index.php?topic=124496)

Магито, какви са тия рецепти на Мерал, та упорства за прясно зеле без доматен сос и незапържено или неварено преди това?  *crazy* То най-малкото безсолно ми изглежда. Ама ако му добавиш доматки, си мисля, че ще стане много по-хубаво.

Аз съм се изчерпала от идеи тия дни. Някой да е ползвал от фикса на Маги за пиле с ароматен сметанов сос? Взех си оня ден и в рецептата им на гърба на плика пише да се сложи месото в тава и да се залее със сметана с разтворения фикс. Ама така няма ли да си остане сурово месото? Аз съм намислила да го правя в йенска тенджера, затворена, че иначе все си мисля, че сухо ще остане. А няма ли и да е безсолно, като е само на един фикс? Съвети на пробвали?

Дени, този фикс конкретно не съм го пробвала, но по принцип фиксовете са си солени. Не мисля, че ще имаш нужда от повече сол, но аз все пак хапвам безсолно. Ако ядете по-солено по-добре си добави. Иначе за печенето и аз като теб мисля че трябва да е в йенска тенджера или поне покрито с фолио в тавичка. Иначе ще остане сухо.

Пилешкото се готви много бързо, най-бързо от всички меса, така че няма как да стане. едно време като панирах пилешки хапки също се чудех дали ще се сготвтят като са сурови отвътре, но станаха. И пилето ще стане Може би стига да не е цяло пилето, тогава ще му трябва и вода. Но ако е на плешки няма да има проблем.
Тенджерата може и да не се затваря. аз не го затварям никога когато готвя, освен ако не е свинско, защото се готви по-бавно. По принцип подправките на Маги са си солени и не трябва допълнително сол, стига не я консумирате повече сол. Не съм пробвала точно нея, но съм пробвала на друга марка същото и стана супер. отделен е въпроса, че се стремя да отбягвам такива неща, защото е пълно с Е-та и какво ли още не, което не знаем. Опитвам се всичко да ми е естествено. Но е казано, че всичко хубаво е забранено.

Даа, всички фиксове на Маги си имат сол и на мен си ми става точно по вкуса с тях, не добавям нито една подправка. Аз затова ги и харесвам - не се налага да отворя 100 бурканчета с подправки и да се чудя от кое колко да сложа на конкретната манджа. Може да са полуфабрикат, но спестяват много време на "работещите" момичета  :girl_wink:
Айде, дръпнах им една реклама, остава да ме почерпят  :girl_wink:

И аз се сдобих с тиква - то си е цяло тиквище! Взехме е я, защото ни се ядеше печена, но за печенето отиде много малка част.
Видях, че сте дали рецепти за крем супа с тиква - със сигурност ще ми се наложи да правя :). Само не знам как ще накарам мъжо да я яде. Преди бях правила и стана като парфюмирана - вместо картофи сложих моркови и наистина много се ароматизира :). Замислила съм да завъртя и няколко тиквеника, че на работа всички много ги обичат.

Аз да споделя моят начин ан правене на шкембе.Рецептата е на кумата ми и винаги става супер вкусно.
Когато варя шкембето в тенджара под налягане пускам една ненарязана глава кромид и едн или 2 ненарязани моркова,добавям и една лъжица вегета/така бульона се овкусява /.Когато шкембето се свари зеленчуците ги махам и прецеждам водата .Един жълтък го прецеждам през цедка и го прибавям в прясно мляко .В прясното мляко предварително разстварям фикс на маги за шкембе и тази смес я добавям към свареното шкембе.Става вкусно.Вярно ,че е малко поизменена рецептата ,но на нас така си ни харесва.

Аз пък имам проблем със супите. Довечера ще готвя, но направо се чудя каква вече, защото не ядем от рода на супа с броколи, гъбена или доматена, а милото не е фен на кремсупите. И съответно ги свеждам до леща, топчета, пилешка и зеленчукова. Ако някой ми даде някаква друга идея или по-разлинча тяхна вариация, ще съм много благодарна.

Нинче и ние сме така, аз съм предимно на пилешка и зеленчукова.Ако правя крем супа е само за мен  :\ Не знам Телешко варено дали би харесал твоя мъж.

juji, не е лоша твоята рецепта, дано на някого му хареса. Моята обаче е доста по-лесна за изпълнение като гледам.  =]

Аз иначе питах само за сместа от оцет с чесън, която е отделно и се добавя към всяка порция на вкус. Какъв оцет слагате?

Маги аз правя зелето по следния начин-в гювеч.
Първо не варя нито запържвам зелето.Режа го прясно и после намачквам със сол.Правя запръжка от червен пипер брашно малко водичка или размито доматено пюре задушен лук.Прибавям към зелето и обърквам.Слагам да се пече поне 2 часа.А месото запържвам отделно и прибавямкъм зелето.Става много вкусно.
Шкембе не готвя,не ям и не мога да помагам.
Нинка може да му сготвиш Борш,Телешко варено,Френска супа с макарони.Лучана супа.
Дани може да направиш крем супата с повече картоф.Може да направиш тикма с мляко и яйца на фурна както и печена на фурна.

Ааа, Гучи както винаги е насреща за моментите, в които не знаем какво да сготвим. За първи път виждам такава рецепта за зеле и ми изглежда много вкусна. Не ми е хрумвало към зелето да добавям брашно, но ето ти начин. И определено е лесно.  :bravo:

Само да питам, тиквата с яйца и мляко варена ли е преди това? Защото миналата година майка ме излъга, че сурова се слагала и доливах двеста пъти допълнително мляко, а накрая тиквата стоеше отгоре твърда, а отдолу всичките яйца с млякото се бяха запекли.

Deni i moqta ne e trudna oba4e pisax s malkiq v race i taka sam go napisala 4e......
az slagam qbalkov ocet i 4esana go rendisvam s rendence za 4esan mnogo e udobno.
Izvinete no ne6o i stana na bg klaviaturata mi i pi6a ot laptopa.

Гери, аз гювеч нямам, но ще го доизкусоря в тавата и това е, много благодаря за съветите момичета :)

Нинкa опитaй рибенa супa.Нaскоро нaпрaвих първият си опит и стaнa много вкуснa.Имaм филе от пaнгус зaмрaзено и не стaвa зa готвене/пържене след кaто се ржзмрaзи.Тa нa супa.Много вкуснa се полу4и *THUMBS*
Мaги фикс нa мен дори ми идвaт солени.Особено този зa кaртофи+кремвирши и тези зa пилешките крилцa.
Не ги хaресвaм модификaциите с плик зa пе4ене.Пликa стaвa 4ерен и не могa дa видя нa къде върви месото от към готовност.Тaкa или инa4е си го вaдя и си го довършвaм в тaвaтa.Или без плик пекa.
Дени aз шкембе не съм прaвилa,понеже нямaм тенджерa под нaлягaне,но съм прaвилa оцет с 4есън.Слaгaм оцет и водa,пaсирaн 4есън и сол.Оцетa ми е винен *THUMBS*

Дени варена е-ама да не е напълно готова-тоесто по твърдичка че иначе ще се разкашка.В млякото и яйцата задължително захар.Ако искаш може да кармелизираш захар в тавичката.Иначе вариш тиквата.Слагаш на котлова млякото -1 литър и 1ч,ч захар.Трябва да се разтопи захарта.После добавяш към изстиналото мляко 5 яйца.Кармелизираш захарта слагаш тиквата и яйчената смес и печеш.Може  и на водна баня.

За рибената супа да кажа моята малка тайна-сгъстявам с картофено пюре.

Тази вечер при нас воденички по селски-многоооо вкусни

Направих тиквените мъфини страхотни са :)

Нинка тук е много модерна една лучена супа ама моето мило  :\
Иначе на мен ми е много вкусна.
Първо взимаш 800 грама лук, заливаш с 4 лъжички олио и печеш на 200 градуса 45 мин, като разбъркаш 1 - 2 по време на печенето. След това сипваш в тенджера с 1с.л. горчица, 1 литър вода и зеленчуков бульон. Това се вари 15 минутки и аз го сервирам с препечени филиики или крутончета( по оригинална рецепта има и магданоз, ама аз мразя и го пропускам :) )

а рецепта имат ли си  :)

И аз това питам :)
Аз пък вчера правих царевични и солени мъфини,пак станаха страхотни.
Днес при нас праз със сирене и яйца на фурна ,получи се супер.

Ето рецептата за тиквените мъфини:

Продукти:
2 яйца
1/2 ч.ч пр. мляко
1/2 ч.ч захар
1/4 ч.ч олио
2 ч.л мед
1/2 ч.л. сода
1/2 суп.л. бакпулвер
1 ч.л канела
1 и 3/4 ч.ч брашно
1 ч.ч настъргана тиква
1/2 ч.ч счукани орехи
Приготовление:
• Пресейте брашното с канелата и бакпулвера
• Смесете олиото, меда и захарта и загрейте на котлона докато се разтопи меда( в микровълновата за 1 минутка)
• Като свалите от котлона прибавете хлябната сода и разбъркайте
• Разбийте с миксер яйцата с млякото
• Добавете към тях сместа от олиото, захарта и меда, бьркайте докато се получи хомогенна смес.
• Добавете сухата смес и разбъркайте докато се усвои.• Добавете тиквата и орехите и разбъркайте добре.
• Намаслете 12 формички за мъфини и разпределете в тях сместа.
• Печете на 175С(350Ф) градуса, около 20 минути.

Взета е от ето тук http://tanitaang.blogspot.com/ (http://tanitaang.blogspot.com/)

Дани дай рецептата на солените мъфини.

Дани, може ли аз да се наредя на опашката и да помоля за рецептата за царевичните мъфини - много обичам разни питки и други такива от царевично брашно, а мъфини досега не съм правила, но винаги може да има първи път  :)

Ние днес ще сме на пържолки с гъбен сос(който си нямам идея как се прави) и картофено пюре. И за десерт кекс във формички за мъфини  :sarcastic: понеже все нямам време да си купя форма за кекс .

Гъбеният сос е много лесен. Аз го правя така - нарязвам гъбките, загрявам масло в тенджерка, слагам ги вътре и изчаквам да изври водата, която пускат След това добавям черен пипер и универсална подправка, а в отделна купичка размивам една-две лъжици брашно с малко вода и гледам да няма бучки. Изсипвам при гъбките и бъркам. Ако искаш по-гъст сос добавяш още брашно, ако ти се струа гъст пък - добавяш вода и така... :) После заливаш пържолките с него и си облизваш пръстите!  *THUMBS*

Солен кекс/мъфини

4 яйца
2/3ч.ч.олио
1ч.ч.кисело мляко
1ч.ч.натрошено сирене или кашкавал кубчета
1ч.ч. нарязан на малки кубчета колбас
2ч.ч.брашно
1с.л.бакпулвер

Разбиват се яйцата с киселото мляко,добавя се олиото ,брашното и бакпулвера.Добавят се сиренето и колбаса и се разбърква.Изсипва се в намаслена тавичка или формички за мъфини и се пече на 180 градуса.

Царевични мъфини

1ч.ч.брашно
2ч.л.бакпулвер
2с.л.захар
1/2ч.л.сол
1ч.ч.царевично брашно
2 яйца
1/2 ч.ч.прясно мляко
1/4ч.ч.олио


В купа смесваме брашното,бакпулвера,захарта и солта.След като сме ги размесели добавяме и царевичното брашно.В друга купа разбиваме яйцата,млякото и олиото.Добавяме ги към сухата смес и разбъркваме.Пълним кошничките за мъфини(2/3) и печем на 180 градуса  за 15-20 минути или до златисто.

Това са рецепти от форума "Гответе с мен" - рецепти на Петя  @}->--

Точно така го направих,но запържих брашното,и взе че се получи моята импровизация.

 :bravo: на теб! Аз избягвам да запържвам, че хич не обичам пържено  :! Другият път пробвай и без запръжка, може да ти хареса!  *THUMBS*

Ние тази вечер сме на ростбиф и картофен огретен.
Искам да ви пусна снимка на картофите.За първи път ще готвя такива- сини картофи им казват.Сигурно за гости ще бъдат доста оригинални.

При нас тази вечер бъркани яйца с бекон и зеленчуци.
Зелева салата
и Зеле със свинско в гювеч -което се пече.
Гъбения сос го правя с готова гъбена крем супа и става много бързо и лесно.
Гери много интересни картофи.
Маги искам да питам в тиквените мъфини тиквата задушена ли е или сурова.

Момичета някоя от вас знае ли интересна рецепта със скариди, че аз освен салата и паеля друго не съм правила ?

Госпожица - моят съпруг е фен на скаридите (а аз не ги понасям ) и си ги приготвя сам .
Неговата любима рецепта е - 0.5 л вода +0.5 л бира - се слагат да заврят после подолява с 1с.л сол и се слагат скаридите за около5 мин - и после си ги хапва с Узо :)
Сега като бяхме при свекърва ми - тя им приготви скариди в масло - заграваш маслото в тефлов тигат и слагаш скаридите за 5-7 мин - твърдят че са много вкусни и двата варианта :) Успех.
Аз да си кажа тези дни нали е малко по студено и се въртя постоянно около печката и котлона - вчера спретнах прясно зеле на фурна с пиле  и една супа топчета , тази вечер си мисля да е пица

Коктейл от скариди

1 манго
1 краставица
1 авокадо
200 грама белени скариди
1/2 чушка лют червен пипер
4 супени лъжици лимонов сок или сок от лайм
1 супена лъжици семена от кориандър
1/4 кафяна чаша пресен кориандър
няколко стръка лимонова трева сол, черен пипер

 
Всички продукти без скаридите се нарязват на малки кубчета , добавят се подправките и сока от лимон или лайм.Обърква се.Добавят се скаридите и е готово.

Ей много благодаря за бързите идейки  *YAHOO* За жалост моята любов няма да се зарадва ако "съсипвам" бира, за да готвя в нея, а пък и сега сме в едно деликатно положение на края на месеца и парите малко са ни кът, та за алкохол няма =] Но пък тези в маслото звучат добре, а гери този коктейл е супер интересен ще го пробвам след заплата :bravo: Аз днес мисля да врътна една питка, така и така съм си у нас, пък и знам, че ще бъде оценена. А мацки, вие как готвите пиле с ориз, да си призная моето става доста безвкусно  :\

госпожица, моя приятелка прави много хубаво скариди в доматен сос със сирене. След като ги свари и обели изварява домати и слага в тях сиренце на вкус, накрая добавя скаридите вътре - става много хубаво.
Подобни, но с добавено яйце в тях съм яла в Гърция, но на мен лично без яйце повече ми харесват.

Пиле с ориз

Сварявам 2 бутчета с няколко зьрна черен пипер, бахар, дафинов лист и сол.

Запьржвам лук и морков, добавям ориза, когато стане прозрачен слагам една льжица червен пипер, обьрквам хубаво и сипвам в тава за печене. Подправям с чубрица. Отгоре слагам бутчетата и заливам с бульона от пилето - 2ч.ч бульон за 1ч.ч ориз. Пека до готовност.

Аз също обожавам скариди. Един от най-вкусните начини на приготвяне е следният:
Неопределено количество скариди, зависи колко ви се яде
Копър
Яйце.
Скаридите ги овалвам в разботото яйце , като в него пък съм сложила копър. Запичам ги на тигана с много малко заехтин, защото не искам да са първени, но карайният резултат е все едно са панирани скариди.
За съжаление снимка нямам, защото лаптопа ми се развали. Иначи ги сервирам в голяма чиния и по средата слагам коктейлна чаша със салса или можеи кетчуп (аз кетчуп ен ям де), или пък може със сос тарта. Взимам си скаридка и си я топвам в соса. Направо е божествено. Но това е за големи кралски скариди, около един палец дължина :) за малките не ми се говори, не ги харесвам и не си купувам.
Нещо такова се получава, само дето моите са като панирани и с копъра са супер, може и чесън да се добави, но задължително и лимонче
(http://www.fotobank.ru/img/FC00-2235.jpg?size=l)

Сега се сетих за едно пюренце.
Сигурно мамите (по-често тези от чужбина) го правят често. Авокадо и банан
Взима се 1 авокадо и ч банан . Пасират се едновременно.
Бебетата го ядат, обаче аз го омитам, като кремче е и не се нуждае от захар. Никога не искам да сваршва:)
(http://shizuokagourmet.files.wordpress.com/2009/12/banana-avocado-shake.jpg)

Гери сурова настърхгана, тя се изпича и става много вкусно.

Събирам рецепти за 'супа топчета'. Понеже аз не ям въпросната супа и не знам как се прави  *db*

Аз пьк питам като печете тиква, слагате ли вода в тавичката ? А захар? За колко време се изпича горе-долу?

Аз слагам малко водичка-да покрие дъното и доста захар,но не варя тиквата предварително.

 :thanks: Ще я порься значи обилно  *THUMBS* А колко време се пече? Тя е една тьнкокора, от онея Хокайдо (с такава разполагам)

(http://www.lecker.de/media/redaktionell/leckerde/warenkunde/krbisspecial/Hokkaido-kuerbis600x450.jpg)

Аз я беля кората и нарязвам на малки парчета нареждам в тава заливам с малко вода да покрие дъното и поръсвам хубаво със захар.Става много вкусна.Пека докато изври водата и се запече отгоре.Става като кармелизирана.Моя мъж и вика локумчета на така приготвената тиква.Може ако искаш и мед да сложиш.

Ина,моята рецепта за печена тиква е:

Посипваш тавата с кафява захар обилно и отгоре захлюпваш нарязаните парчета ,небелена тиква с кората нагоре.Пека я без вода на фурна с вентилатор.Докато се пече захарта се карамелизира и тиквата се задушава,защото тя самата отделя течност ,която не може да се изпари ,ако печкатат ти е добре херметизирана.Като се опече я оставяш да попие сока и става мммм великолепно:)

За тези, които обичат домашно приготвения хляб ето една изключително бърза и лесна рецепта за франзелки :

- Смесват се 350 гр хладка вода с 8 гр мая за хляб
- Прибавят се две лъжици зехтин
- Към сместа се прибавя и 350 гр брашно (вкъщи се ползва безглутеново на Schar), 1 ч. лъжица сол (аз слагам повече, предпочитам по-соления хляб) и една чаена лъжица захар
- Всичко се смесва с миксера (приставка за месене) до получаване на лепкаво тесто и хомогенна смес
- Пoкрива се с кърпа и се слага на топло да втаса (аз слагам в предварително затоплена печка)
- След това се вади на брашнен плот и се разрязва на четири с мокър нож.
- Оформят се франзелки (за целта набрашнявате предварително ръцете), които се слагат или в специaлни тавичи, като на снимката или в обикновена тава в/ху хартия за печене
- Пoкриват се с влажни кърпи и отново 30 мин на топло да втасат
- Намазват се франзелките със смес от 1 ч. лъжица вода и 1 ч. лъжица заехтин и се пекат в предварително загрята на 250°С фурна, 25 минути.

Това е цялата философия! Могат да се сложат и ядки разбира се, по ваш вкус, като за първа проба тази сутрин ги направих "натюр".

Рецептата е от този сайт, за който бърбори френски, има и доста подробни снимчици "стъпка по стъпка" : http://onmange.canalblog.com/archives/2009/05/29/13873597.html (http://onmange.canalblog.com/archives/2009/05/29/13873597.html)

Ето и моите сравнително сполучливи - най-вече са на шупли отвътре, което и исках, че ми писна от безглутенов хляб, който седи като тухла :)

(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=499001&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=614802c7fc97bc14bb8df494a89ea99c)

Снимката се не види. Каква мая използва?

Вчера не можах да направя тиквата - нямах време. Но понеже сега ставам, само да си изпия кафето и ще я емна. Мерси и на теб за рецептата Фибс  @}->--

Искам да попитам за една рецепта. Снощи се сетих за един течен шоколад, който майка ми правеше като малка, но не знаем дали е същата. Понеже се използва сухо мляко, което едно време е било един вид и то в кутии сега се чудим колко ли грама е била тази кутия, че да не объркаме рецептата. Записала го е като аерокрем(течен шоколад) . Ако някой е правил такъв и има рецепта от майка си да сподели, защото едва ли като гледам на каква възраст сме някой си спомня тези сухи млека:)
1 кутия сухо мляко (предполагаме е около 200гр),
200мл вода,
250гр захар
1 пакетче масло
4 с.л. какао
ванилия
Водата и захарта завират. Свалят се от котлона и се чака да поизтине. Прибавя се маслото и накрая сухото мляко, какаото и ванилията. Бърка се около 15мин с миксера.
Става най-хубавия течен шоколад, който съм яла
Ако ви е познато ми помогнете със съхото мляко, ако ли не дайте изпитана рецепта за течен шоколад.
(http://api.ning.com/files/SAZLzyiWPHPWG0sp2mNE4GArP96MiHx1lQTp32GfP4Y_/EI1003_Chocolate_Expresso_Cups_lg.jpg)

Сещам се за тоя крем. Беше много вкусен, но за рецептата не мога да помогна.

Гучи, направих тиквата. Стана страхотна и (не се смейте) вече я ометох. Наистина е точно като локумчета. Не ми стигна и ми текат лигите за още  :eager: Утре ще се тича до магазина. И ще я правя в по-голяма тава. А може ли да ги наредя на два ката, или само на един трябва да е?

tweety bird ,това беше на специалитет на баща ми.Аз имам бегъл спомен ,че купувахме сухо мляко в едни пакетчета сребристи на цвят и ако не се лъжа около 150-200 грама бяха.Много го обичаме този шоколад ,но сега вече като има всичко по магазините не сме се сещали да правим в къщи

И аз си спомням за този шоколад.Беше наистина уникално вкусен.Имам я някъде и аз рецептата от старите тетрадки на мама-ама сега се местят и към 9-10.12 ще мога да кажа точни пропорции.

Ина не става на два ката.Но наистина става много вкусна.Няколко пъти съм и правила вариация с добавяне на няколко лъжици желе от дюли и става още по вкусна.Понякога правя по две тави за да събера цялата тиква.Радвам се че си я харесала.Много е лесна и вкусна.

Ето и една рецепта За социалистически течен шоколад

250 г вода
400 г захар
125 г (1 пакетче) масло
250 г сухо мляко
5 с. л. какао
2 пакетчета ванилия

Котлонът се загрява на най- ниска степен. Водата се затопля, добавя се захарта. Бърка се, докато захарта се разтопи, след което се прибавя маслото. Щом и то се стопи, всичко се сваля от котлона и с миксер се разбъркват първо сухото мляко, а след него какаото и ванилията. 
Ако шоколада стана прекалено гъст се добавя допълнително вода, а Ако е прекалено рядко можете да добавите допълнително сухо мляко.

 

Ина, с обикновена суха мая (пише, че е за хляб) в пакетчета, го правя хляба. Моята лично я намерих в пакета с брашно, но по оригинална рецепта казват, че с всякаква става(и тази, която е на кубчета би трябвало да върши работа). Сега вече трябва да се вижда снимката.
(http://lh6.ggpht.com/_Dz14rUnOQS8/TPNIWIyaSNI/AAAAAAAAFbE/Tzd2iN-lHMo/s800/IMG_9387.JPG)

Туити бърд, една позната прави скоро такъв течен шоколад по рецептата дадена от Гери и с еднo сухо мляко на Нестлé (Нескуик, жълто, със зайчето). Стана сполучливо като се съди по отзивите на останалите (аз не го ям, много ми е тежко).

Аз я правя с 200 грама кайма, 2 яйца, 50 гр ориз, 2 глави лук, 1 морков 2 сл кисело мляко, 1 домат или 1-2 лъжици пюре, 1 сл брашно.
От каймата, 1 яйце, 1/3 ориза и подправки(сол, черен пипер и кимион) се правят малки топчета, които се овалват в брашно.
В гомяма тенджера сипваш вода, моята е около  3 литра тенджера, но не я пълня. Във водата се добавя сол, 1 глава лук нарязана на едро и настъргания морков.
Топчетата се пускат във врящата вода. И след като поуврят(10-15 мин) се прибавя доматът и останалия ориз, вари се още 10-тина минути и се застройва с разбитото яйце и кисело мляко. КОгато ги разбиеш ги затопляш с наливане от супата на много тънка стуйка и непрекъснато бъркане, преди да ги сложиш в тенджерата. Яйцето се сготвя, защото супата е гореща и не е нужно да се вари повече :)

С малко закъснение и аз да отговоря на питанката на miss™ :

Задушавам моркови и лук, нараязани на ситно, с много подправки. Добавям малко доматен сос. Когато омекнат пълня тенджерата с вода и слагам едно бульонче. Оставам да кипне, а през това време обърквам половин пакетче кайма с 3-4 с.л. ориз и малко черен пипер. Правя много малки топченца. Когато водата заври, овалвам топчетата в брашно и ги пускам в нея. Намалявам котона и след около 15-20 мин. слагам малко ориз във водата. На него му трябват 10-25 мин да омекне. Ако ще правиш застройка, махаш тенджерата от котлона да утихне ястието. През това време забъркваш едно яйце с малко лимонтузу и зелени подправки (магданоз, джоджен). На малки част добавяш към яйцето вода от супата и бъркаш. Когато се изравят температурно, изсипваш на малки части яйчената течност към супата, бъркайки. За да не се пресече изваждам яйцето да седи на печката да се топли още като почна да готвя и слагам на съвсем малки части към супата с много бъркане.

Момичета, моля дайте ми изпитани рецепти за приготвяне на ципура.

Обожавам цикпура във фолио с подправки и лимон.Залята с млечен сос с краставички.

Аз също правя ципура във фоио. намазвам алуминиево фолио с масло, подправям рибата с черен пипер, сол и лимонов сок, слагам едро нарязан лук, чесън и морковки, затварям фолиото като джоб и сладам 1 с.л. Гъсто доматено пюре и 1 вода. Затварям джобчето, сладам в тавичка и пека 15-20 минути.

Благодаря ви Гучи, Госпожица, и аз към нещо такова се бях насочила, но се колебая дали да слагам домати и лук примерно или само с подправки и зехтин.
 Гучи, какъв е този сос и какви подправки слагаш?

Благодаря ви!
Ще пробвам и рецептата пък да видим. Идва малко тежко, но пък затова го правим в малки чашки.

Здравейте момичета!!! До сега не съм писала в тази темичка, но пък ви следя постоянно  :girl_wink:
Тази вечер забърках течния шоколад на Gery79, обаче ми стана  много рядък   :\ Явно много зависи какво е сухото мляко... другият път ще си купя още едно пакетче за резерва.
Надявам се да се стегне повече в хладилника, но едва ли ще стане това, което имам в спомените си от детството.

Роси,аз го направих днес и вместо 250гр сухо мляко имах само 200гр и стана прекрасна консистенция , но стоя известно време в хладилника.С 250гр трябва да стане даже по-гъст от моя.

Гери, а какво сухо мляко ползваш?
Дано и моя се сгъсти, ако не ще си го изпием  :funny:

Взимам фолио-намазвач го с зехтин и масло-едно към едно като леко разтапям маслото.Аз го мажа с четка за питки.Нарязвам един лимон на резенчета и слагам вътре в ципурата.Вътре слагам и копър ,магданоз и риган -пресни и нарязани на ситно.Посолявам хубаво отвътре и отвън и намазвам с малко зехтин и разтопено масло.овивам във фолиото и пека на скарата.Става вкусно и леко.гарнирам с печен картоф-сварен и запечен във фолио на скарата.
Сосчето го правя по следния начин-настъргвам кисела краставичка и смесвам с половин кофичка кисело мляко и 2 супени лъжици майонеза.добавям няколко капки лимонов сок и нарязан н ситно копър.След като стане готова рибата развивам фолито,махам лимоните  и поливам със соса.Развивам и картофките и поливам и тях.

Роси използвана на Семпер.Не знам дали го има същото в Бг.

Гучи, направих я подобно на теб, във фолио, но във фурната, сложих копър, магданоз, сол, пипер, олио и чесън, последните пет минути отворих фолиото и запеках, стана уникално.

И аз много харесвам рибата във фолио, но обикновено правя пъстърва. Сега съм сложена на диета (или нека го нарека хранителен режим, че който му кажа диета и ме гледа като  *crazy*) от личната и трябва да ям риба два дни седмично, не 2 пъти, а дни - т.е. 4 път да речем  :girl_impossible:
Определено не съм чаааак такъв фен на морските и речни неща, та с удоволствие ще събирам идеи и рецепти, за да разнообразявам, иначе няма да изкарам много тази "диета".
В неделя правих пъстърва във фолио и освен зехтин, лимони и сол сложих и натрошен шам-фъстък - бях го видяла някъде като идея - стана много добре. Но не съм се сетила да й правя такъв сос, така че следващия път ще пробвам, този път направих ризото за гарнитура.

Бубка, а също може да пробваш зелена салата с риба тон и крутони. Аз правя такава слагам 1 средна консерва риба тон, пролетен лук(като кромид ама млад), маруля, царевица и крутони и правя сос за поливане на салатата от малко майонеза, лимон, черен пипер, сол оцет малко олио или зехтин и малко горчица, а ако искаш по-диетично, може вместо майонеза кисело мляко(ама в бг се ширят слухове за натравяне от риба и кисело мляко *crazy*)
Забравих че може  и крастевичка.
Също може паста с риба тон.
Сваряваш си паста към 100-200 грама на човек, слагаш половин голяма кутия(пак на човек) и 1/4 царевичка. Сварената паста се изцежда и се слага обратно на котлона с рибата и царевицата за малко, колкото да се затоплят. Подпправяш с черен пипер и лимонов сок и отгоре нацтъргваш, чедър или кашкавал. (може и с малко майонезка)

Много ми харесват всичките идеи и рецепти,които публикувате,но за съжаление избягвам да правя сладките неща,понеже моя съпруг си хапва по мъничко,но за това пък аз си хавпав повечко =] иначе обожавам сладките неща ,а за рибката мога да кажа,че и аз я правя във фолио;
поръсвам пъстървата със сол,слагаме черен пипер на зърна,дафинов лист и резенчета лимон и си я завивам във фолио и става страхотна :P

Ето и едно кремче Брюле-става уникално :girl_wink:
375 гр.течна сметана
125 мл.прясно мляко
4 жълтъка
75 гр.захар
1 ванилия
Млякото и течната сметана се смесват и завират заедно с ванилията,на тих огън.Отделно разбъркваме яйцата и захарта на ръка (не е нужно да се бърка доста) и като ги разбъркаме към тях добавяме сметаната и млякото.Сипва се в малки купички и се пече във фурната на 100-150 градуса.Крема е готов когата се е сгъстил,но и да трепери лекичко :)Оставя се да престои в хладинилка и преди да се сервира се посипва лекичко със захар и с горелка се стапя захарата и се поднася  :)
Правила съм го и наистина е страхотен,по френска рецепта е :kiss:

tweety bird и аз много често се сещам за този течен шоколад който майка ми правеше като малка, но тогава тя взимаше сухото мляко от аптеката , те и сега ги има там , защото са по хубави и маслени от тези които са по магазините.Не мога да ти помогна с точна рецепта защото и аз съм и загубила дирите , но ако я изнамеря и аз смятам да го направя,беше невероятна вкусотия.

За да не ми предписват желязо (заради бременността), лекарите ме посьветваха да ям дроб.

Вчера правих ето тази рецепта:
http://yoli-www.blogspot.com/2010/08/e.html (http://yoli-www.blogspot.com/2010/08/e.html)

Става просто невероятна. Много е лесна за изпьлнение, не е никак скьпа, а вкусьт е просто....  :girl_in_love: :girl_in_love: Веднага ми стана любима  *INLOVE*

(http://media.snimka.bg/7688/021631714.jpg)

Препорьчвам горещо  :judges:

И аз да препоръчам един уникален сладкишшш  :girlhide:

Ябълков сладкиш с бисквити

Продукти:
1 пак. масло, 1 пак. чаени бисквити, 5-6 ябълки, 4 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. брашно, канела.

В тава се разтопява маслото и върху него се нареждат бисквитите. Отгоре са разпределят ябълките, обелени и нарязани на кубчета. Поръсва се с канела.
От яйцата, захарта и брашното се забърква тесто, което се изсипва върху ябълките и се разпределя равномерно. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.


УНИКАЛЕН Е ! *THUMBS* Днес ще правя още един  :[

Данитка аз правя подобен на този сладкиш и наистина става уникален.Не слагам ябълките на кубчета а ги стържа и добавям канела , захар и орехи или само ябълки , зависи от предпочитанията и ги слагам най отгоре а не след бисквитите и като се пекат някой потъват други остават отгоре и става много вкусно.

И аз да споделя - обожавам риба: скумрия, пъстърва, пангасиус, сьомга и всякакви рибни филета. Скумрията и пъстървата правим на скара, а препоръчвам да пробвате пангасиус във фолио! Всички казат, че тази риба се яде пържена или панирана, а аз мразя пържена и панирана риба...много мазна ми стои  :! Във фолио става уникална!  *THUMBS*

Ина ,браво тази рецепта не съм я пробвала заради желатина.Иначе сайта на Йоли е разкошен ,а и рецептите са невероятни.Правила съм доста от тях.С желатин не ми се получава нищо освен една панна кота  =].А сладкиша който е дала Данитка и аз го пробвах ,нещо със бисквитите обърках и те сякъш загоряха ,не успях да го приготвя както трябва

Мерси  @}->--

И майка хич не обича да работи с желатин. Но не е толкова трудно - пробвай. Аз правя за втори пьт нещо желирано и следвайки инструкциите на пакетчето си става  =]

Може сьщо да се направи самия пастет без да е покрит с желе. Вкусьт му е страхотен просто.

А сайтьт на Йоли го знам от теб и линковете, които ти си пускала, за което сьм ти супер благодарна, наистина има страшни рецепти  :thanks:

Момичета страхотно сте,рецептите са невероятни,мисля да се отдам на готвене и на хапване.Хубава вечер @}->--

Момичета, дайте идеи за нещо с карфиол?  @}->--

Аз обичам паниран карфиол, даже наскоро си правих :)

Благодаря, то това май му е най-вкусният вариант  :) Събирам и други идейки за разнообразие..

Аз избягвам пърженето и панирането, затова карфиолът го нарязвам на хапки , рендосвам морков, нарязвам магданоз и го поръсвам със сол и лимон , олио не ползвам за никакви салати. Става много свежа салата. Иначе има и супи от карфиол.

Момичета имам един много тъп въпрос, знаете ли дали и от къде в България може да се купи пащърнак? Аз готвих на милото и много му хареса, сега иска да сготви за техните, но не знам дали се намира лесно в България? :[

Момичета опитвам се да изровя шоколадовия сладкиш с майонеза, но нещо не ми изниква рецептата, ако може някой да я сподели пак  @}->-- За сладкишчето на Данитка с ябълки искма да го пробвам, но се чудя тия чаени бисквити нали са едни кръгли и няма да е плътно на дъното - това не е ли проблем?...
Бих искала и някоя рецептичка за кекс, че в неделч ще правим пита на малката и искам да приготвя сладкиши колкото мога повече  8P

http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=464514.0 (http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=464514.0) това е с майонезата, ако го правиш като торта-пробвай крема на Лабрекс-уникален:)
Сладкиша на Данитка също е много сполучлив-само гледай бисквитите да нямат дупка. Аз взех Еверест с орехи, чупих на половинки и съединявах. А дупките запълних с натрошени бисквити, маслото и сместа отгоре спояват-не се притеснявай.

svetla_ety,
ето и рецептата за майонезения сладкиш на sladka hapka от един друг форум.

Шоколадов сладкиш с майонеза(рецептата е адаптирана от Modern Retro Woman)

Нужните продукти са:

1ч.ч. майонеза (гледайте да е безсолна) - това е точно 1 опаковка от 200 г.
1 ч.ч. вода
2 ч.ч. брашно
5 с.л. натурално какао
1 ч.ч. захар
2 ч.л. бакпулвер (сода бикарбонат)
ванилия (аз я пропуснах)

За глазурата - шоколад и масло в съотношение 2:1. Аз исках да има повечко, затова използвах 200 г. шоколадов кувертюр със 100 г. масло.

В купа разбъркайте сухите съставки и добавете към тях майонезата и водата. Не е нужно да ползвате миксер, разбъркват се много лесно и с вилица.
Изсипете в намаслена и посипана с брашно форма (аз ползвах силиконова)
Печете 25 мин в загрята на 180 г С фурна. Пробвайте с клечка, но имайте предвид, че сладкишът трябва да остане сочен.
Забележка - ако решите да правите малки кексчета, времето за печене се редуцира на 15 - 20 мин., а температурата - на 160г. С
За да приготвите глазурата, най-напред разтопете на водна баня или в МВ шоколада и след това добавете маслото. Разбъркайте добре, до получаването на гладка смес.

След изпичане, извадете сладкишът да изтине. Поставете в чиния за сервиране и покрийте с глазурата.
(http://farm3.static.flickr.com/2695/4274133441_144dd63b5b.jpg)

Светле, да предложа ии аз една рецепта за нестандартен за България десерт.
Пай с кайма
225 г. масло
350 г. брашно
100 г. захар
280г. мляно месо
1 яйце
За тестото се смесва маслото(студено) с брашното и след това се добавя захарта и щипка сол. Фурната се загрява до 200 градуса. Тестото се разпределя във формички за кексчета( аз ползвам силиконова за мини кексчета). Поставя се плънката и се затваря с малки капачета от останалото тесто. Намазват се с яйцето и се пекат 20 тина минути. Като се извадят от фурната се оставят да се охладят и се поръсват с пудра захар. Аз не съм ги пробвала още, но на милото много му харесват(затова правих)

Благодаря за бързите реакции! Ще се похваля после какви съм ги свършила  @}->--

Светле аз ползвам за сладкиша бисквити "Роден край" с масло и с мляко  *THUMBS* Те нямат дупка  :girl_wink:

Здравейте, минавам да споделя с вас една идея за идващите празници.
Вчера пекох сладки (маслени бисквитки) от които после направих коледно дръвче- така може да се ползват и за декорация. Снимки тук (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/krasunkata/bijuta/koleda2010/?action=gallery)

Малко снимки и от мен.

Козе сирене с парма шунка запечено за малко във фурната. Сервирах с зелена салата и орехи.

А днес за проба правих коледни захаросани ябълки.Не станаха както исках ама айде сега за първи път са добре.

Ябълките.
На оригиналните за коледа ще вържа от горе по една пандилка за повече представителност.

Ммммм много вкусно изглежда всичко, Gery79  :bravo:

Гери браво изглеждат чудесно  *THUMBS*

Запалихте ме по този сладкиш с майонеза,та днес ще видим какъв ще стане  :girl_impossible:

Сладкишът с майонеза става чудесен и на мъфини, особено ако му добавите и малко лешици  :torte:

Гери, страхотно ти изглежда и сиренцето и ябълките  :bravo:

Аз отдавна чета за него и все се каня да го направя на милото, ама все някой просукт ми липсва и ме мързи да ида до магазина  :funny: надявам се и неговият ред да дойде някога  :P

Гери, ябьлките са професионални  :bravo: :bravo: :bravo: Останаха ми очите в тях  *THUMBS*

Аз ще правя шоколадови трюфели. Купих качествен шоколад от една шоколатарница, такьв професионален материал, дето те работят с него и дано станат, че ако не ще умра от яд.
Тази година ще пробвам друга рецепта за ганаш - само шоколад и сметана пьк ще видим какво ще излезе. От сутрнта сьм "накиснала" сметаната с прьчки ванилия, да поема аромат и сега отивам да забьркам ганаша  :danceg:

Иначе за вечеря-болоньез  =]

Красунке може ли рецептата за сладките.
Гери много вкусно и красиво изглежда всичко.А ябълките направо професионлни.

Мерси за ябълките ама се оказаха далеч от професионалните. Карамела въобще не беше на вкус като купешките а карамела егати като полепне по зъбите два часа смуках докато се отлепи. Явно трябвало е да варя карамела по- дълго време за да стане хрупкав.:(

Ина абе аз слагам само семената на ванилията и ми става доста ароматно. Ти защо предпочиташ накисването?

А тоя сладкиш с маьонезата го правих ама много ми мирише на сурово тесто или на брашно, а го пекох нормалното време по рецепта.

Ми така пишеше в рецептата, да се остави да поеме миризмата.

Иначе да ти кажа и на купешките ябьлки е така карамела-лепи се яко по зьбите. Мен това не ме притеснява  :danceg: :danceg: :danceg:  :torte:

Да се похваля с новите си формички за сладки
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=499442&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=d19c81b80c97d375c721251365507b8e)
И борд за печене с възможост за различни размери
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=499448&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=d19c81b80c97d375c721251365507b8e)
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=499445&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=d19c81b80c97d375c721251365507b8e)
Смятам като ми остане малко време да се развихря и да ги пробвам.За целта събирам изпробвани рецепти за сладки и печива

Gery79 ябълките изглеждат много апетитно
gucci  формичките са супер. От тези дето изрязват и после върху изрязаната сладка натискаш с релефната страна и стават оертания нали? аз си търся такива със снежинки. казвай ако си виждала някъде. Иначе рецептата е лесна и тестото става за изрязване с формички понеже не се променят/разливат после при печене - бяха ми любими сладки в детството.

2 твърдо сварени жълтъка
8 с.л. пудра захар
2 с.л. кисело мляко
1 ч.ч мека мас (това е в оригиналния вариант, но аз го правих с меко масло към което добавих малко олио)
1/2 с.л. сода бикарбонат
1 ванилия
около 4 ч.ч. брашно колкото за средно меко тесто

Намачква се добре жълтъка и към него се дабавят всички останали продукти и се омесва тестото. разточва се кора около 4-5 мм върху набрашнена повърхност  и се изрязват формички (тестото може да се шприцова и на розички през ония металните шприцове така е по оригиналната рецепта). Пекат върху хартия за печене за няколко минути до зачервяване на краищата и още горещи се поръсват с пудра захар объркана с ванилия. Ставах рохки.

Вчера правих сладкиша с майонезата и стана сууупер  *YAHOO*

Гери незнам защо при теб така се е получило,но при мен стана страхотен   *THUMBS*

Момичета имам нужда от помощ , някой ако има изпитана рецепта за козунаци , може ли да ми я сподели.Много ще съм ви благодарна.

За козунак пламък имах една рецепта ,беше ми я дала една съфорумка, по точно тя я беше постнала в една от темите за готвенето , но беше миналата година.А я нямам записана , че аз козунаци не правя ама нейния ми стана идеален.

Сега от мен една рецепта за сладки с пълнеж (по рецепта е локум , но аз нямах и сложих стафиди, шоколад и орехче).Рецептата е от една мадама в страницата на Кулинарен Журнал във Фейсбук. Аз направих половин доза и излязоха доста.А брашното някъде към 300гр май ми трябваше за половината доза. Намам свинска мас ,затова ползвах олио с малко масло.

Снежни топки
-------------
1 яйце
2 ч.ч.свинска мас,
250 мл.лимонада,
1/2 пакетче бакпулвер (1/2 teaspoon)
2 кутийки локум
брашно

Mаста, яйцето, лимонадата и бакпулвера се слагат в брашното и се замесва меко тесто. Правят се топчета и се слагат в тях пърченца локум. Нареждат се в тава и се пекат на 170 градуса до порозовяване.Топли се поръсват с пудра захар.

Ето и мойта снимка.

Момичета, днес правих "Раирани кифлички". Станаха страхотни, едвам успях да ги снимам, защото изчезнаха за минути  :).  Плънката на оригиналната рецепта е с кашкавал,  аз ги направих с пушено пилешко филе и сирене, но може да бъде и локум, шоколад, ореки и всичко, което ви дойде на ум.
Това е рецепта на Marabu,от друх форум . Страхотни кифлички са, затова я споделям тук.

 "Раирани кифлички с кашкавал"
200 мл прясно мляко
2 с л захар
1 1/2 с л суха мая
1 ч л сол
20 мл олио/разтопено масло
320-350 гр брашно
150 гр кашкавал,нарязан на пръчици
За намазване
1 яйце
1 с л прясно мляко
1 ч л олио

Маята се разтваря в 100 мл топло мляко с 1 с л захар и 1 с л брашно. Брашното се пресява  и заедно със солта, захарта, млякото и шупналата мая се омесва меко тесто, което не лепне като  накрая се прибавя и олиото/маслото. Оставя се да втаса на топло около 40 минути .Разделя се на 16-17 топки. Всяка топка се разточва на елипса. В основата се слагат няколко пръчици кашкавал (или плънката, която вие сте си избрали), а от другата страна се правят 3-4 напречни разреза. Навиват се на кифлички. Нареждат се на разстояние в намазнена тава или върху пекарска хартия, втасват около 1/2 час , намазват се с яйцето разбито с прясното мляко и олиото и се пекат в предварително загрята фурнана 180-200 градуса около 20 минути. 
Ето и моята снимка:

Ето ги и моите меденки , само че не съм ги украсявала нищо само ги слепях.
(http://media.snimka.bg/7772/021800056.jpg)
(http://media.snimka.bg/7772/021800059.jpg)
(http://media.snimka.bg/7772/021800060.jpg)

Гледам, че преди време Нинка е питала за супите. Аз направих опит със сирене и стана страхотна.

В затоплено прясно мляко добавих натрошено обезсолено бяло саламурено сирене, малко настърган кашкавал, 2-3 парченца пушено или топено сирене, 2-3 с.л сметана за готвене, настъргано индийско и черен пипер. За сгъстяване малко размито със студено прясно мляко препечено брашно. Препечените филийки са си направо здължителни.
Може да се  ползват различни видове сирена - синьо, пармезан и др.

При нас тази вечер мусака с печени чушки и ориз с кайма,чушки и гъби.
Освен това ако не ме мързи може да спретна и е дни кексчета.

При нас пък пилешки крилца с ориз за милото и скумрийка на скара за мен (излишно да казвам защо   =] ). А крилцата и ориза ги пека отделно, че той обича да се препичат добре, а като са с ориза няма как да стане.

Засрамвате ме с тия сладки  :[ Аз нещо ще ги пропусна тази година...

Момичета, спомняте ли си тези шоколадови десертчета, които се продаваха в големи кутии едно време. Казваха се "Ежко Бежко" и бяха като кухи шоколадови еклери пълни с някаква пяна.
Знае ли някой рецептата или дали все още се продават в българия.

Ние бяхме на картофи соте и печени кренвирши ,обвити с бекон с мед и сини сливи.
За десерт почнахме коледните сладки от вчера! :P

Gery79 аз рецепта нямам,обаче в БГ още се продават такива и аз много ги обичам.
Фийбс може ли рецептата за кренвиршите че много ме заинтригува.

от мен тази вечер едни кексчета-това е първата доза.Трябваше да си оползотворя новите хартиени кошнички
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=499559&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=d19c81b80c97d375c721251365507b8e)
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=499556&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=d19c81b80c97d375c721251365507b8e)

Гучи има ли някаква особеност при сваляне на хартията, защото аз снощи правих солените мъфини на Данитка и хартията ми остана ужасно залепена за тях, може би защото ги оставих да изстинат. Пробвах с намокряне и нямаше много загуба от формата, а това ми беше първо ползване на такива хартиени чашки.

Ролца с бекон,наденички и сушени сливи

12 бр коктейлни наденички
1 с.л. мед
12 сушени сливи
24 ивици бекон

Прободете наденичките с клечка за зъби.Така не само ще задържите бекона,а и лесно ще можете да ги обръщате при печене и да ги поднесете.
Загрейте фурната на 200 градуса /180 градуса с обдухване/.В купа объркайте наденичките с меда.Увийте всяка наденичка и сушена слива с бекон и ги прободете напречно с клечките за зъби.Запичат се 30 мин.Да ви е вкусно!

Аз не ги мажа с нищо кошничките.По принцип ми направи впечатление че на по пречените се сваля доста лесно.Освен това трябва хубаво да изстинат върху решетка.По принцип си остава малко от кексчета по тях.Може би зависи и от кошничките-някой беше споделил че му се раздували кошничките.Моите не мръднаха.Моите са на Факелман и в момента са на промоция в Кауфланд.И в петък събота ще се запася и ще правя кексчета.Решила съм да им правя украса и от фондан ама трябва да взема пудра захар и боички.Моя мъж каза че съм луда в 9 часа да правя кексчета-които дори не мога да ям.

Валя Дива последните дето и аз си купих не можах да ги сваля  :angry: Купих си ги от Джъмбо  =]

И аз да се изкажа за кошничките- мажа ги с четка и олио, отлепят се много лесно после.

и като споменахте за украса от фондан ето една идея- сладките са правени от кумата ни като подарък за нас
(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs739.ash1/163190_185506254797075_100000131043828_721146_1189538_n.jpg) (http://www.facebook.com/photo.php?fbid=185506254797075&set=a.156306901050344.35695.100000131043828&pid=721146&id=100000131043828)

Още снимки тук от тая нататъ (http://www.facebook.com/photo.php?fbid=185506254797075&set=a.156306901050344.35695.100000131043828&pid=721146&id=100000131043828)

Гери дай рецептата за тези кексчета.Довечера отивам в Кауфланд!:)

Рецептата е супер елементарна
3 яйца
1 ч.ч захар
1 и 1/2 ч.ч брашно
3 с.л. олио
1/2 ч.ч газирано
1 бакпулвер
1 ванилия-по желания/аз не сложих/
сока от една мандарина
кората от една мандарина
какао

Разбиваш яйцата със захарта на пухкав крем.Добавяш при постоянно бъркане газираното и олиото.Пресяваш брашното и го смесваш с бакпулвера.Добяваш и него при постоянно бъркане.Разделяш на две части.Към бялата добавяш сока от мандарина и настърганата кора.В другата част прибавяш какаото.Кошничките се пълнят почти до горе.Печеш на 180 градуса до готовност.Ами това е в общи линии.


Красунке златна си.Много са красиви сладките-даде ми много идеи.Само да ми стане фондана.

krasunkata , :bravo: голяма красота е сътворила кумата
Линковете не ги отварям

Леле, krasunkata, колко красиви неща си показала! Не ми се сърди, ама от всичките най ми харесаха първите-твоите  :[ Отсега нататък още повече ще си мечтая възможно най-скоро да започна да се упражнявам за поне на 1/100 толкова хубави сладки  :)

juji линка за facebook ли не ти се отваря? влизаш ли си с твоя акаунт (или пък аз нещо не съм го пуснала като хората). уж го пробвах ама за да ги видя трябва да се логна

michelle  мерси много. аз не разбрах кои първи са ти харесали? ако гледаш в facebook всичко е дело на кумата, ако си гледала в моята галерия там аз съм пекла и рисувала. Като имаш малко свободно време и продукти направо се пробвай- аз така се уча. и то човек се усъвършенства сам с практиката (трябжаше да видиш първите ми опити- доста абстрактни бяха  :DANCE:)

 Като си писах коментара, май обърках темите  :[ За твоите от галерията става дума. Същите, които са в една от коледните теми. Наистина са страхотни!  @}->--

Рецепта за Коледни сладки

Продукти 
600 гр  брашно тип 500
400 гр  масло
400 гр  захар
300 гр  лешници
3 бр.  яйца
1 пак.  канела на прах
 

Приготвяне

1.Вечерта разбъркайте добре маслото и към него прибавете захарта, смлените ядки, 3 яйца и канелата
2.Добавете брашното. Направете от сместа една топка и я оставете на хладно
3.На следващия ден разстелете тестото с дебелина 5 сантиметра и го нарежете с метални формички
4.Намажете сладките с масло
5.Изпечете ги в тавичка на 210 градуса 10 минути
Подредете сладките в метална кутия, където ще се запазят за по-дълго време.

Дано да ви харесат, аз ги правя всяка година!

Красунке тези които си пуснала като снимки ти ли ги прави.Интересувам се какви бои използваш като малка и върху какви сладки ги правиш.Тези дни ме е завладяла коледната вълна.

Имам въпрос към производителите на коледни сладки! Понеже нямам време да търся подправки, а имам само джинджифил и канела, мислите ли, че само с тях ще стане?

Мисля,че не е проблем.Ще са по скоро канелено -медени сладки и пак ще е вкусно!

svetli, аз моите и без тези подправки ги направих. За сметка на това сложих портокалови кори. Въпрос на вкус е. Можеш да сложиш каквито есенции ти харесват.

  А не, не са мое дело, кумата ги е майсторила- мен не ме бива да работя със захарно тесто и нямам идея даже, Мога да я питам или ако имаш facebook може да се свържеш с нея  от линка дето пуснах под снимката. Свиркай при нужда от помощ  ;)

Става става, моите са само с канела и малко какао да са по кафеви за по добър контраст и пак са вкусни  *THUMBS*

Благодаря за отговорите! Сега остава да си намеря формички - утре планирам да потърся по магазините, че до сега честно казано такива сладки не съм правила - само стандартни кръгли меденки и разни кифлички и други такива глупости, но нищо изрязано с формички  =] Та в близките дни и у нас ще има мазало - сигурна съм, че ще стане такова като се има в предвид присъстващите  8P

gucci аз малко замаяна падам, ама много отдавна търся хартиени кошнички за мъфини и не мога да намеря. Къде в Кауфланд ги подреждат? Иначе и без кошнички ги правим и изяждаме, ама така повече ми харесват.

svetli в Кауфланд между редиците има едни импровизирани разпродажби за 1-2 лв.Таме е едното място където си намерих-50 бр на Факелман за 0,99.Има ги и при кухненските прибори-Там са повече бройки и са около 5 лв.Мисля че бяха 100 бр.Тези също са на Факелман.Дано съм ти била полезна.

Ето ви една рецепта за Козунак,правила съм го и е сполучлив и вкусен ;)
Козунак
1кг.брашно
30-40гр.мая
5-6 яйца
200гр.масло или олио,или 150гр.прясна мас
1/4  прясно мляко
250-300гр.захар
Кората на половин лимон или 2 пак.ванилия
Малко сол
1л.ром или коняк
1.Маята +3/4 от млякото(около 170мл)се разбиват и се добавя брашно да стане като гъста боза и се добавя 1ч.л.захар и 1/2  сол и се оставя да втаса(на топло и малко повече от половин час)
2.Яйцата се разбиват със захарта на водна баня,но се внимава  да не се пресечат и се добавя останалото млако
Брашното се пресява и се прави кладенец,вътре се изсипва маята,разбитите яйца,останалото мляко ,рома,лимона .Когато всичко се обърка добре и се получило хубава смес,започва се малко по малко да се добавя мазниата докъто тестото не поеме цялата.
Оставя се да втаса(да увеличи обема си два пъти)на топло.След това се дели на 6 топчета за да се изпекат два козунака.Като се разделят във всяко парченце по желание се добавят стафиди шоколад,разточва се добре и после увива за да станат хубави,като се завива по диагонал в ръчичката се слага мазнина-масло(все едно увиваш два конеца) и така се прави всяко едно парченце,като се готови и шесте се сплитата двата козунака,намаслява се тавичката,слага се вътре,маже се с жълтъ и се поръсва със захар и се оставя да втаса полочин час,като се слага да се пече- фурната не е загрята и първо се пече отдоло за 10мин.за да може да стане пухкав и отгоре се покрива с хартия за печене,като минат 10мин се включва да пече отгоре и така за около 30-40мин трябва да е готов!!!!Като е готов се покрива с кърпа!!!Пече се на 180о

Гери кексчетата са страхотни.Снощи ги правих и аз като теб до към 21 часа и донесох тази сутрин на милото на работа.Портокала им придава очарователен зимен вкус!

Dнес ми е ден за :cook: ,направих гювеч с месо и картофи и крем супичка от коприва-понеже само аз ще я хапвам си направих една купичка. А довечера мисля да направя баклавата по рецепта на Ел,за да е готова за Бъдни вечер. :danceg:

Ето и рецептата за марципанени коледни сладки :)

Продукти за тестото:

200 гр. марципан
100 гр. пудра захар
150 гр. ситно смлени бадеми
3 ч. лъж. царевично нишесте
1 белтък
сокът и настъргана кора от 1 лайм
1 суп. лъж. ром
100 гр. брашно

аз заместих настърганите бадеми с брашно и захар.
Марципана се разрохква с вилица и се смесва с пудрата захар, бадемите и царевичното нишесте. Към тях се добавя сокът и настърганата кора от лайм, ромът и белтъка. Омесва се лепкаво тесто. По малко се добавя брашното и тестото се оформя на топка.Слага се върху набрашнена повърхност и се разточва на кора с дебелина 7-8 мм.От кората се изрязват форми на снежинки (или други по твое желание). Подреждат се в тава върху хартия за печене, на разстояние една от друга.Пекат се в предварително нагрята на 170°C фурна за 10-12 минути, в зависимост от размера на сладките.

Глазурата е така известния на всички айсинг :)

Марципана си го купих от метро редом до сладкарските бои е :)
ето го и него (http://www.kulinarno-joana.com/wp-content/uploads/2008/12/p1120286.jpg)

Самата рецепта е взета от ту (http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/christmas-snowflake/)

маги, много интересни изглеждат сладките, а и вкуса им сигурно е такъв:)

момичета, имам един въпрос, към тези от вас, които са правили шоколадовия сладкиш с майонеза, направих го под формата на мъфини и стана страхотен. Имах проблем с глазурата обаче, нещо не ми се получи, стана на бучки.
 Моля, опишете ми по-подробно как стопявате шоколада и кога добавяте маслото.

Аз я правя по следния начин
1 шоколад
1-2 лъжици маргарин

Начупвам шоколада и заедно с маргарина слагам за 30 сек в микровелето и после бъркам продължително докато се разтопи шоколада.

Ако има капки вода или съда е влажен се пресича. И аз я правя като gucci, но с масло. Не пускам наведнъж, а няколко пъти по около 10-15 секунди, като разбърквам да не изгори.

Станало ти е защото шоколада не търпи вода и ако си сложила маргарин с по голямо съдържание на вода в него се е пресякло , аз като топя шоколад или го разреждам с олио или с масло (което гледам да е по маслено)и също така го правя на водна пара , също става бързо.

Минавам да ви споделя една импровизация дето готвих тая вечер . Имах руска салата и я използвах за плънка на пилешко филе което завих на руло полях с малко зехтин и опаковах в алуминиево фолио и пекох 20-30 мин. Пробвах и едно филе пак на руло завито но го намазах с пастет от сушени домати (мариновани сушени домати + малсини + печена чушка накълцано на много ситно в едно като пасатор) и сложих моцарела, пак полях с малко зехтин  и печене за 20-30 мин.  И двете много ми харесаха, и станаха много бързо. И понеже ми останаха няколко парченца месо тях пък нарязах на малки късчета осолих и сложих черен пипер и обърках с малко руска салата и пак зехтих и фолио, и мисля ако се разтвори после фолиото и се добави кашавал да се запече ще стане върха :) хайде стига съм писала повече, ако ви се стори интересно пробвайте  ;)

Ooo, колко интересно звучи! И най-важното вкусноооооо!  *THUMBS*

gucci днес правих мъфини по твоята рецепта от преди няколко странички, но нещо не можах да ги докарам. Не се надуха много. Та въпросът ми е така ли трябва да бъдат? Като гледам сместта - малко олио и течност - по-скоро пандишпанова е, но все пак може би обърках нещо?  *crazy*

Светле аз ги правих два пъти ,по рецептата на Гери и се получиха перфектни :)пропорциите са добри

То като се замисля, може и друга да беше причината - хем мъфини правих, хем дребо гоних и гледах, та доста дълго време и на части ги правих, та може и от това да е. Определено ще се пробва пак *THUMBS*

някой знае ли как мога да намаля прелакената соленост на вече сготвена манджа. явно консервата зелен фасул е била много солена и сега чорбата едвам се яде.

Ечи, сложи един обелен картоф - ще поеме соленото :).

Дани, суров ли да го пусна, или трябва да го сложа и да я преваря манджата?

По-бързо ще стане, ако го повариш с манджата. Иначе трябва да изчакаш няколко часа да поеме.

Ечи, трябва да поври малко с манджата. (А, Дани ме е изпреварила в отговора). Ако е зелен боб, както подразбирам, тук при нас в работа като го сипват боба, слагат и по малко кисело мляко. Ако сложиш повечко в чиниите, обира също соленото.

В тая връзка, купихме си сол от Лидл, беше адски мокра и ми пресолява всяка гозба.  :\ Колкото и малко да слагам и да уцелвам обикновено пропорциите, тоя пакет ми съсипа манджите.

Ние от две седмици намерихме успешна рецепта за хлебчета - земелчета и стават много вкусни. Дори почнах да слагам по една доза тесто в хладилника и като се приберем от работа директно ги слагаме да втасат малко и да се опекат. От вчера ги правим с пълнозърнест хляб и пак са вкусни. За Коледа си купихме кухненски робот и се родих направо, освен всичките му функции на робот, меси и тесто и ми спестява много време, а хлебчетата са много пухкави. Който някога се е колебаел за робот, както бях аз, препоръчвам го с две ръце.  *THUMBS*

И локумки правихме снощи, даже се получиха. Нещо са ми готварски дни напоследък.  :girlhide:

Честито за новата придобивка Деничка Звездичка и аз съм твърдо за такива улесняващи машинарийки в домакинството, освен това една машина със сигорност прави по добро тесто от ръчно ,защото вкарва повече въздух в него, което си е много важно.А ще ми дадеш ли рецептата на земелчетата и аз да пробвам.

Дени, честита придобивка. каква марка ви е робота?
Пламик, аз чакам една рецепта от Дени сигурно от година  8P  но да се надяваме че в така готварските и дни напоследък ще се сети за нас  :P

Дени, честита придобивка! Аз робот имам от доста време и много го уважавам. Най-обичам да режа зеле на него. Иначе това ми е супер досадно и обикновено има зеле из цялата къща, но с робота става за нула време. Тесто в интерес на истината не съм месила, защото ползвам хлебопекарната, но пък за кекс или друго подобно също е супер. Макар че аз честно в началото не й вярвах особено на тази бъркалка за разбиване. Освен другото си разбивам и хайвер. Супер машинка си е робота!
И аз се нареждам на опашката за рецептата за земелките.  *THUMBS*

Хайде да ви почерпя малко с едни корекомки :P
http://multiply.com/mu/maj4eto/image/1/photos/15/600x600/7/2011-0107kkk0061.JPG?et=CkDNNpdIJ6iJkSIPlgLA8Q&nmid=353398804 (http://multiply.com/mu/maj4eto/image/1/photos/15/600x600/7/2011-0107kkk0061.JPG?et=CkDNNpdIJ6iJkSIPlgLA8Q&nmid=353398804)
И аз в момента обмислям доста сериозно да си набавя една машитна за хляб,че с тези алепгии при нас.А почти всички хлябове са тъпкани с мляко,яйца и 10000 глупости :\

Момичета, благодаря ви. Действително, както и Пламак каза, с робота влиза много повече въздух в тестото. Макар че докато нямах робот, и на ръка ги мъчех тия питки. Преди време намерих цяла статия за тънкостите при месенето на тесто и според тях промених малко и рецептата на земелчетата. Ето я и нея:

Продукти:
500 г брашно
15 г прясна мая (аз използвам едно пакетче мая на Д-р Йоткер от 7г)
1 ч. л. сол
2 ч.л. захар
150 мл хладка вода
100 мл топло мляко
3 с.л. олио

В съд наливам водата и прясното мляко. Стоплям ги леко на микровълновата. В течността слагам маята, добавям захарта и 1-2 с.л.брашно и оставям десетина минути, за да се захранят дрождите на маята. Пресявам брашното, посолявам го, изспивам вътре течността с маята и добавям олиото. Замесвам меко и еластично тесто, покривам с кърпа и слагам във фурната на около 50 градуса, за да втасва по-бързо. (това обаче май се получава само с фурна с реле за температурата, на фурна със степени, най-малката е прекалено силна и направо запича тестото). След като тестото втаса, го разделям на топки, разрязвам леко с нож отгоре и слагам в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато се запекат.

В оригиналната рецепта втасват още веднъж, но аз нямам търпение да чакам и ги пека веднага. Стават много пухкави и меки отвътре, отвън имат хубава коричка, а на вкус са чудни. Оттук взех основата на рецептата: http://mycookingcreations.blogspot.com/search/label/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8?updated-max=2010-04-06T22%3A05%3A00%2B03%3A00&max-results=20 (http://mycookingcreations.blogspot.com/search/label/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8?updated-max=2010-04-06T22%3A05%3A00%2B03%3A00&max-results=20). Моите се получават почти същите на външен вид.  :P

Земелчетата стават с всякакъв вид брашно, пропорции не знам точни, тъй като меся малко на око. Но и пълнозърнести са много вкусни. Не отнемат много време и си заслужават на фона на всякакви сложни рецепти.
-----------------
Ечи, мила, предишната рецепта беше с бакплувер, ако още държиш, ще ти я напиша, защото там няма втасване и са също вкусни хлебчета, но след като открих тази за земелчетата, повече не направих въобще другата, понеже онези не бухват така хубаво.  :girl_wink:

Майче, корекомките сладки ли са? Никога не съм виждала преди, изглеждат страхотно.

Момичета ,моя мъж донесе от някъде една щука:)Дайте изпитана рецепта да я приготвя за довечера.

Фийбс във фолио задушена или на скара става хубава или печена.Щуката не става за пържене

Щуката е суха и става за пържене-паниране. На мен ми харесва пържена,но има адски много кости. И на плакия става добре.

Аз не я харесвам пържена щуката.
Вчера правих шоколадови кошнички с шоколадов крем.Довечера ще се опитам да снимам да ви покажа.Много лесно и ефектно е.

Деничка мерси за рецептата. :)
gucci звучи ми много вкусно това и ще чакам за рецептаа и снимки.

plamak_  специално за теб кошничките.Ама тука не са напълнени още с крем.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=500061&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=b330e23752f5ff4b926d2298aeb978db)
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=500064&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=b330e23752f5ff4b926d2298aeb978db)
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=500067&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=b330e23752f5ff4b926d2298aeb978db)

Гучи, много готино изглеждат кошничките. Как се правят?

Правят се много лесно.
Трябват ти силиконови формички,четка за намазване,шоколад/аз използвах такъв за готвене от Кауфланд/.
Разтапяш шоколада на водна баня или в микровълнова/аз използвам микровълнова.С разтопения шоколад с помощта на четката за намазване се намазват стените на формичката.Поставят се в хладилника след което се отстраняват силиконовите формички внимателно/малко е пипкаво ама става/.Ами това.Вчера направих една във формата на сърце.Аз ги пълня с шоколадов крем.Но може да се напълни с много неща.А и другото хубаво е слоя да е по дебеличък че по лесно да извадиш без да ги счупиш.

Ина беше споделила начин и без формички. Аз лично нямам и ги правя с балон-но нямат завършената форма на кошничките на gucci , но пак са чаровни.

Момичета да ви споделя за щуката как стана невероятно вкусна:)

Панирана в панировка с корнфлейкс и сосче от лимонов сок,чесън, копър,балсамов оцет и зехтин.
Невероятно беше!

Днес правих салатка ТАБУЛЕ и стана супер !
Утре ще правя някаква с цвекло ми казаха и ако стане ще докладвам :)

Дани може ли рецептата за салата Табуле.Отдавна и се каня,но ми се иска нещо изпитано като рецепта.
Вчера гледах по едно предаване още един начин за правене на малки кошнички и мисля да го пробвам-ако стане ще пусна снимки.
При нас снощи имаше пилешки дробчета по селски в гювеч.

Гери мила веднага давам  :)

Това са продукти за голяма купа салатка ...

3 бр. домата
200гр. булгур
1,2 връзки магданоз
1 глава червен лук или няколко стръка пресен лук
прясна мента няколко връхчета
сока на 1,2 лимона според вкуса
зехтин и сол

Варим булгура до разпукване на зърната(някъде около 20-25м).Нарязваме на много ситно доматите,магданоза,ментата и лука.Зимата е много трудно да открия прясна мента,затова минавам повечето пъти без нея,но вкуса със нея е просто уникален.Прибавяме хубаво изцедения булгур,овкусяваме и объркваме добре.Сока от лимона НЕ се заменя с оцет!

Това е :)

Какъв е вкуса на булгура?

МММм като на булгур  :focus: *ROFL* Наистина не мога да ти го обясня

Момичета искам съвет,
нещата ппри нас стоят така, че милото трябва да си носи обяд на работата, но откакто е почнал кара само на гадни сухи сандвчи и аз искам да променя това. Някои може ли да ми даде идея за хранителни обеди, които не трябва да се притоплят, тъй като в неговия офис още не са направили кухня, понеже е нов :(

МОжеш да му правиш картофи по всякакъв начин, пилешки неща без мазнина, за да не замръзват, ориз, салатки.

Може да пробваш с различни баници, ако има от къде да купуваш кори. Аз преди си правех закуски с готово тесто и с различна плънка. Ако вечерта сме правили пица, и от нея съм си носила. Много е трудно това с храната, ако нямат хладилник и микровълнова в офиса. Имат ли, всичко от предната вечер става за бяд. Аз така съм си носила години наред. Но ако нямат, става много сложно.

1. Провансалска салата (варен ориз, зелени маслини, риба тон/кисели краставички, варени яйца, сладка царевица и дресинг от горчица и майонеза), няма нужда да се топли, вкусна е и засища.

2. Солени минитарталетки от бутертесто и плънка по избор (шунка, кашкавал, яйце, сирене). Има рецепта тук: http://hihonas.blogspot.com/2010/12/blog-post_28.htm (http://hihonas.blogspot.com/2010/12/blog-post_28.htm)l .

3. Домашна бъркана пица (рецептата я има тук в една от готварските теми)

4. Всякакви по-гъсти салати, които не се овкусяват - баварска, картофена, яйчена + хляб

Това се сещам на първо време.  ;)

Също така консерви с готови салатки с риба тон - има много видове.Отваряш и хапваш ,не е нужно претопляне.Всякакви видове салати - ние днес сме на зеле с моркови например

Да ама милото не яде нито яйца, нито риба тон, а студените пици не са ли гадни ? Аз довечера ще му направя салатка, ама си го познавам и само на салатки няма да кара много дълго :\

Аз нали съм досадна да кажа пак.Ако направиш картофи с пиле на фурна с минимално количество мазнина може да се яде студено, същото важи и за ориза.Това са само идеи от тук нататък може да се развихриш.

Салата от леща и салата от боб  *THUMBS*

Напротив Маги, даже си ми много полезна, а не досадна, аз исках да му направя супичка в термос, но той ме отряза..
Инка, а тази салата от леща как :)

Госпожица, понеже повечето мъже без месо не могат, за мен най-лесния начин е някакво пилешко на скара или на тефлонов тиган без мазнина със салата, картофи, леща яхния и т.н.Може да се сложи и във манджата.Хубавото е повечкото манджи да са по-гъсти, за да няма изненади.Картофи с гъби и някакъв салам или бекон, на фурна.Дори ако направиш по-гъст телешки гювеч може да си вземе.Моя мъж и боб си е носил на работа, така че всичко си зависи от него :)

Ми като салата от боб  *THUMBS*

Тука правят някакьв модерен вариант с нарязан вьтре лайм и кориандьр, но аз не виждам защо да не се направи с лук и магданоз  =]

Днес сме на манджичка картофи с ориз и мъфинки със стафиди и шоколад,но дали са хубави незная...абе щом мъжа омете вече 70% сигурно са  :girlhide:

госпожица те момичета доста идеи са ти нахвърляли.Ето няколко и от мен-боб с кюфтенца,кюфтета с бял сос,кюфтета с доматен сос,сърми,мусака,сварено пилешко месо или някакво друго със салатка,ориз със зеленчуци и разни меса или без.Според мен всичките стават да се ядат и студени.Както ти е казала Маги просто приготвяй с малко мазнина и много неща може да му приготвиш.

Дани днес си купувам булгур и мятам утре салатата,че днес съм на танци и ще съм гроги.Само да питам нали булгура не е на вкус като елдата щото елдата така и не можа да ми хареса на вкус и се отказах след третото готвене.

Гериии неее много е вкусен и няма нищо общо със специфичния вкус на елдата(аз нали ти казах,че като правя нещо слагам 50 елда/50 ориз и така хич не се усеща...например в пълнените чушки :) )  И да нарежеш всичко много на дребно...особено магданоза...щом Йоанна снощи яде от салатата  :danceg: а е такова злоядо същество.

Ето го сладкишчето Бубка.
Сладкиш
1ч.ч. олио, 1ч.ч. захар, 1 коф.кисело мляко, 3ч.ч. брашно и 1ч.л. сода бикарбонат.
Разбърква се на ръка захарта , млякото и олиото, след това се добавят брашното и содата ,пак се бъркат на ръка.Отгоре се слага сладко, пече се на умерена фурна.
(http://media.snimka.bg/7903/022061201.jpg?r=0)

Пламак и аз го правя този сладкиш,много е сполучлив  *THUMBS*

Плами една молба към теб, какво е това чудо виенска торта и как се прави ? Искам да направя торта изненада за милото за Св. Валентин, че нямам много пари (то и тортата не че евтино ще ми излезе..) но все пак. А той все за виенска торта говори, ама аз не знам хич какво е това чудо  :girl_impossible:

Госпожица аз мога да ти предложа много вкусна и сууупер евтина торта,която правя.Все си я правя за РД-то,че все песстя парички  :girlhide: Излиза 10лв.

Приемам рецепти за всякакви торти, че моите все стават по-скоро като кекс  8P

Ето рецепта за Виенска торта http://www.menumag.bg/recepta/vienska-torta-za-shokomaniaci , но ако искаш нещо по леко и евтино става да я направиш с виенски крем например  http://kitchenbg.com/view.php?rec=1871 .
Моите торти също не излизат над 10лв , че и някога доста по евтини.Примерно парфето което правих за нова годи ми излезе не повече от 6лв. Правила съм също така и торти които вместо блат имат сместа която се правят шоколадовите топки и отгоре пак като парфе , но не много високо.Другият вариянт е с блат , сметана ,крем и карамелизиран сироп или пък правя платки и навивам тортата като руло и като се отреже стои много ефектно , като това например http://www.lagarde.bg/uploads/products/diana.jpg , само че аз за да има контраст ги правя в различни цветове крема и платката.За сега това се сещам , ако имаш нужда от друга помощ кажи. :)

Тази торта я бях чела преди мнооого време тук,аз леко я поизмених.
Купуваме 3 готови какаови блата,1 сладкарска сметана,1 шоколад,2-3 банана,захарни пръчици или шоколадови пръчици.Слагаме първия блат,сиропираме с алкохол (водка например) и някакъв компот,мажем със сметана,редим банани и разтопен шоколад и така и след втория блат,като сложим третия блат пак мажем със сметаната,украсяваме с бананите шоколада и пръчиците.Трябва да преседи в хладилник поне 12ч.

Сладкиша с майонеза също го правих ввъв вид на торта и стана УНИКАЛЕН!
Просто направих 2 блата.Единия долния го намазах със сладкарска сметана сложих горния и го залях с шоколадовата глазура,украсих със сметаната и стана олеле.

Аз сладкиша с майонеза също го правя на торта-с тази разлика че аз пека един в по малка тавичка че да стане по висок и разделям на две.Мажа с крем за торта от Кауфланд-лесен и вкусен и заливам тортата с глазура/разтопен шоколад за готвене с масло/.Става много бързо и лесно и украсявам с кокосови стърготини и бонбони.

Плами, благодаря, още тези дни ще го пробвам  *THUMBS*

Иначе, и аз правя торта подобна на тази, която Данитка е написала - с готови блатове (или бишкоти), сок от компот, малко ром или коняк, банани и крем Оле на д-р Йоткер - Ванилия за шоколадов блат и обратно, за бишкотите - ванилов. Много бързо, лесно и вкусно  :girl_wink:

А снощи с тази моя рибна диета спретнах супичка с филе от пангасиус и неочаквано за мен, но ставаше за ядене. А най-хубавото е, че ми отне не повече от 30мин  :yes:

Е да ама аз не искам лесна торта, зашото все пак това ще му е подаърка  :[ За сега разучих цените на фондана и техниките за правене на такава украса каквато искам, ще използвам блата на плами за виенска торта, но много ми се иска ако някои има рецепра за крем с шампанско да я сподели. Като почна да я правя епичната торта ще снимам процеса, за да мога да го споделя после с вас :)

госпожица аз правя един страхотен крем , но от отдавна не съм го правила и не помня къде съм го забутала.Слага се на котлона сладкарска смета и захар, преди да заври се добавя и шоколада на парченца и се бърка докато се стопи.После като изстине се слага в хладилника да се сгъсти и се разбива на миксера и става пухкав крем , ако сложиш и есенция ром става нещо невероятно.Обаче само остава да намеря рецептата за пропорциите , че не я помня вече.

ПЛАМИИИИ, намираи рецептата  :P точно такъв крем искам, а пък никога не съм предполагала колко е трудно да се намери рецепта за пълнеж на торта :\

550гр шоколад, 500мл сладкарска сметана и малко захар.Аз използвам есенция ром на д-р Йодкер.Този крем го ползват и за торта Гараш.

госпожица ,когато ме мързи да правя кремове и да бъркам на котлона купувам маскарпоне и сметана  .Сметаната я разбивам на сняг и я добавям при маскарпонето обърквам ги и слагам каквото имам ядки,нарязан на ситни парченца щоколад или продове.Другият вариант е маскарпоне с безсолна извара и сметана пак става супер.Добавям ром или ванилия .....

Днес си купих от Кауфланд комплект тава за печене на сладки с формички за сладки и трябваше да се направи нещо в тавата. Направих вкусни и ароматни американски бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад!  *THUMBS*

Светли дай рецептата :)

Пламче, можеш ли да напишеш как правиш парфето? Аз много го обичам и отдавна искам да пробвам да го приготвя.

Също така, преди време уж си записах твоята рецепта за топките, но сега не мога да я открия, можеш ли и нея да напишеш пак?

Много хубави идеи за торта си дала. Аз от няколко седмици съм се навила да правя торта, но проблемът при моите е, че никога не ми харесва доколко е сиропиран блата, не знаех, че му се слага и малко алкохол и го правех с кола или компот, но тогава или ми е леко сух, или ми се разпада от течността.
Също така, каква сметана използвате - течна, която се разбива на крем или на шприц?

Хайде, с тоя един милион въпроси, дано ми и отговорите сега.  :girlhide:

Сладкарска сметана Дениии,която се разбива на крем  *THUMBS* Такава ползвам аз!

Сега ще ти обясня всичко нямаш проблем. :)
Първо започвам с парфето.Желатина се накисва в сиропа на компота и се топи на водна баня , плодовете се режат на парченца и се редят по формата като е готов желатина се заливат плодовете и се остава в хладилник да се стегне желето.Разбива се сметаната , добавя се от сиропа с желатин и малко плодове от компота (или на парченца или пасирани).Като е готово желето се залива със разбитата сметана, която не трябва да е много гъста и се оставя да се стегне в гладилник.Преди да се извади от формата се накисва малко в топла вода за да се отлепи по лесно , после поръсвам с кокос.
(http://media.snimka.bg/7860/021975266.jpg?r=0)
Ето и на топките. :)Смилаш бисквитите , вариш предварително сироп(ако е карамелизирана захарта става по вкусно) който е изстинал и заливаш бисквитите , добавяш маргарин (масло), какаото, разтопеният шоколад.Омесва се добре , оформят се топчета в които можеш да сложиш пълнеж или само така да са пак стават вкусни.После ако ги потапяш в шоколад , го разтваряш на водна баня с малко олио ,а ако е само с кокос не е нужен шоколад.
(http://media.snimka.bg/7191/020636657.jpg?r=0)
Много рядко като сиропирвам слагам алкохол , а що се отнася до сухотатата или прекаленото сиропирване стоят нещата така.Винаги долният блат се сиропирва по малко ,защото той е основата и трябва да е стабилен, същото така не се сиропирва с топъл сироп или блата да е топъл ,хубаво е да е престоял поне няколко часа , аз си ги правя даже от предния ден.Освен това кола никога не съм ползвала ,единствено компот и обикновен сироп ,който понякога ароматизирвам или карамелизирвам.Сметаната е течната, която е в кутиите и се разбива със малко захар,за да стане по пухкава , никога не ползвам флаконите, защото си е друго когато е току що разбита и когато е престояла.Добавям кремове или гъст карамелен сироп ,за да овкуся и става страхотно.

Момичета,извинете ме за глупавия въпрос,но искам да ви попитам как става номера с ориза на фурна да не става сух отгоре? :[

Роси аз го правя с повече вода и бъркане :) по време на печенето като видя че се е поизпарила водичката добавям и разбърквам (долу горе отива към 5-6 към 1, но почвам с 4 към 1, за да не стане много водно и понеже ориза става за 15-20 мин след 10тата го проверявам на 5 минутки :[ може и по-лесен и професионален начин да има  =]

Американски бисквити с фъстъчено масло и шоколадови парченца

1/2 ч.ч. меко масло
1 ч.ч. фъстъчено масло
1/2 ч.ч. бяла кристална захар
1/2 ч.ч. кафява захар
1 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. ванилия
1 яйце
3/4 ч.л. сода
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
1/2 ч.ч. фъстъци или 1/2 ч.ч. натрошен шоколад
Разбива се първо маслото, фъстъченото масло, ванилия и захар, докато стане пухкаво. Смесват се сухите съставки и се добавят към сместа.
Правят се топчета с размер около 2-3 см в диаметър, които се сплескват с вилица, така че да станат чертички като решетка.
Пекат се върху суха хартия за печене на разстояние около 5 см едно от друго - около 10 минути на 180 градуса.

фъстъците и шоколада като добавка са по избор

Аз сложих натрошен натурален шоколад, не добавих фъстъци и ги направих по-големи понеже не ми се занимаваше, но и така са много вкусни.

Аз предварително го готвя ориза - задушавам желаните зеленчуци с подправки и малко мазнина, предварително измит и подсушен ориза го сипвам при тях и леко запържвам до златисто. Добавям вода. Когато е полуготов, го изсипвам при месото в тавата. Трябва му много малко, колкото да се сгъсти/да поема всичката вода. Така няма време да загори отгоре и да стане твърд. Много бързо става, макар по обяснение да изглежда пипкаво. *THUMBS*